鲜牛蒡的家常做法大全？

一、鲜牛蒡的家常做法大全？

原材料：牛蒡1根，葱根1把，萝卜1个，姜片5片

容器：1L容积火锅

作法

1、将牛蒡、萝卜切割成滚刀块，葱根葱须清洗保存，姜片一定要削皮后再切成片。

2、将全部食物放进，添加500—800-ml的水，火灾烧开。

3、然后用文火渐渐地的滚10分钟，煮好后过虑掉箩卜、葱根，取材牛蒡。

全部料汁、牛蒡须在一天内食用完。

二、牛蒡的家常做法？

准备食材如下：牛蒡300克，胡萝卜1根，干辣椒2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，白醋1汤匙

具体做法如下：

1，牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，切成丝条，泡入放了白醋的水中，防止变色，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。

2，胡萝卜去皮，也切成丝条。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用，

3，锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈，倒入牛蒡和胡萝卜，转大火翻炒两三分钟，

4，倒入1汤匙料酒、1茶匙白糖和2汤匙生抽，快速翻炒均匀即可出锅！

三、营养丰富的牛蒡家常菜做法大全

牛蒡是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,具有多种保健功效。牛蒡不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,做成各种美味的家常菜。下面就让我们一起来了解牛蒡的营养价值,以及如何烹饪出美味可口的牛蒡家常菜吧。

牛蒡的营养价值

牛蒡富含膳食纤维、维生素C、维生素B6、铁、钙等多种营养成分。其中膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助排便;维生素C具有抗氧化作用,能增强免疫力;维生素B6有助于蛋白质代谢;铁和钙则对人体的造血和骨骼健康很重要。此外,牛蒡还含有一种叫做牛蒡多糖的物质,具有抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种保健功效。因此,经常食用牛蒡不仅可以补充营养,还能增强身体健康。

牛蒡家常菜做法大全

牛蒡可以做成各种家常菜,既营养丰富,又美味可口。下面就为大家介绍几种常见的牛蒡家常菜做法:

1. 清炒牛蒡

清炒牛蒡是最简单的做法,能最大限度地保留牛蒡的营养成分。做法如下:

• 将牛蒡洗净,去皮切成薄片或小段。
• 热锅倒入少量植物油,将切好的牛蒡片放入,加入适量盐和料酒,炒至牛蒡变软。
• 最后可以加入少许白糖调味,让牛蒡更加入味。

2. 牛蒡炒肉

牛蒡炒肉是一道很受欢迎的家常菜,既营养丰富,又口感鲜美。做法如下:

• 将牛蒡洗净,去皮切成薄片或小段。
• 将瘦肉切成小块,与牛蒡一起放入锅中炒香。
• 加入适量的酱油、料酒、盐和白糖调味,炒至肉类熟透即可。

3. 牛蒡汤

牛蒡汤营养丰富,既可以作为主食,也可以作为开胃菜。做法如下:

• 将牛蒡洗净,去皮切成小块。
• 将牛蒡块放入汤锅中,加入适量的水、盐和料酒,煮至牛蒡变软。
• 最后可以根据个人口味加入一些香菜或葱花作为点缀。

4. 牛蒡拌饭

牛蒡拌饭是一道营养丰富的快手菜,既可以作为主食,也可以作为配菜。做法如下:

• 将牛蒡洗净,去皮切成细丝。
• 将切好的牛蒡丝与煮熟的米饭混合,加入适量的酱油、香油、盐和白糖拌匀即可。
• 也可以根据个人口味加入一些香菜或者其他配料。

以上就是几种常见的牛蒡家常菜做法,希望对大家有所帮助。牛蒡不仅营养丰富,而且烹饪方法也很多样化,不仅可以单独食用,还可以与其他食材搭配,做出各种美味可口的家常菜。快去尝试一下吧!

感谢您阅读这篇文章,希望通过这些牛蒡家常菜的做法,您能够学会如何烹饪出营养丰富又美味可口的牛蒡菜肴,为您的日常饮食增添更多的营养和乐趣。

四、牛蒡皮的做法大全？

用料

牛蒡 半根

胡萝卜 半根

玉米 1根

姜 10克

水 1200克

盐 适量

牛蒡煲汤的做法步骤

步骤 1

将牛蒡削皮切小块，胡萝卜削皮切小块，玉米切小段，姜切片

步骤 2

4) 将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。

牛蒡萝卜汤

主料：

牛蒡 200克 红萝卜 150克 白萝卜 150克

辅料：

毛豆 50克

调料：

水：6碗，盐少许

烹制方法：

(1) 牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状；

(2) 白萝卜和红萝卜洗净，去皮，切块；

(3) 毛豆洗净，稍浸泡备用；

(4) 将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。

五、牛蒡酱做法大全？

酱质量和卫生不过关，完全可以自己制作。

1、蜜汁牛蒡。材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。做法：1.牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。

2、牛蒡一家亲。材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量。调味料：炖肉料即可。做法：先把羊肉烫去血水及腥味。 ‚牛蒡去皮洗净，用刀切断。ƒ将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。

3、健康五行汤。主料：牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶四分之一，香菇1枚。做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。

六、家常牛蒡猪肉饺的做法大全，牛蒡猪肉饺怎么做好吃？

【面团制作】

把面粉鸡蛋清和盐放入容器，分次加入温水，先用筷子搅成絮状，然后用手揉光滑。面团不要太硬也不要太软。面团揉好后盖上湿布或塑料薄膜，放在冰箱冷藏室醒几个小时或过夜。

【花椒水制作】

锅内放入鸡汤500克，花椒10克，生姜片10克，大火烧开。中小火熬出香味，煮至锅内水剩一半时，关火冷却。滤去杂质，装入调料瓶内即可。一次用不完的花椒水可放入冰箱冷藏。

[饺子馅制作]

【材料】猪肉碎, 生姜，葱，生抽，胡椒粉，十三香，糖，香油，绍酒， 花椒水，牛蒡

【步骤】

1. 生姜和葱切细。猪肉碎加入姜末，生抽，胡椒粉，十三香，糖，香油和绍酒拌匀, 分次倒入花椒水，一边加一边朝一个方向搅拌，直到上劲。

2. 牛蒡用刀刮除表皮，切片，放入食物搅拌器搅成碎末，注意越细越好哈！

3. 把牛蒡碎拌入猪肉馅。

[包饺子]

1．面团搓成细长条。

2．分成小团面, 以手掌中间凹陷部位把面团压扁。用擀面杖把面团擀成中间厚四周薄的面皮。

3．饺子皮中间放馅, 把皮对折，拇指和食指用力挤压，做成饺子。

[煮饺子]

烧半大锅水，水开后下饺子。用勺子轻滑锅底，以免饺子粘锅。水开后往锅里加冷水一杯，等水开后再加冷水，共加三次。水开后，用笊篱把饺子捞出，装盘。

七、牛蒡泡醋的做法大全？

准备食材如下：牛蒡300克，胡萝卜1根，干辣椒2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，白醋1汤匙

具体做法如下：

1，牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，切成丝条，泡入放了白醋的水中，防止变色，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。

2，胡萝卜去皮，也切成丝条。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用，

3，锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈，倒入牛蒡和胡萝卜，转大火翻炒两三分钟，

4，倒入1汤匙料酒、1茶匙白糖和2汤匙生抽，快速翻炒均匀即可出锅！

八、徐州牛蒡酱的做法大全？

牛蒡酱徐州相传久远的味道代表之一，一般牛蒡酱由牛蒡、辣椒、芝麻组成，并配有优质的山核桃，以独有三去六腌九熬工艺用心烹制而成。经过酿、炒、炖、煨，每一粒牛蒡都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，越嚼越香。颗颗牛蒡粒色泽鲜亮饱满，光看上去就让人垂涎欲滴，浓郁喷香的牛蒡酱让人觉得大饱口福！

九、素牛蒡羹的做法大全？

主料：

牛蒡250克

青椒80克

胡萝卜100克

辅料：

盐3克

生抽1汤匙

料酒适量

白糖2克

做法：

1. 准备材料。

2. 将胡萝卜清洗干净。

3. 削去牛蒡外皮，冲洗干净。

4. 胡萝卜切丝备用。

5. 牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色。

6. 煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫。

7. 炒锅加油放入青椒丝翻炒。

8. 加入胡萝卜丝翻炒。

9. 最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可

十、金丝牛蒡条家常做法？

材料 牛蒡1条，培根2片，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，酒1大匙，酱油1大匙，蚝油1小匙，砂糖1小匙，姜末1小匙，X.O酱2大匙，盐少许，胡椒少许 

做法1.先将牛蒡斜切成0.2公分的薄片，泡在浓度约3％的醋水中防止褐变；培根、青椒及红、黄甜椒分别切成大小相似的粗条状备用。

 2.调味料A拌匀备用。 

3.热油锅，先将培根煎至双面皆略呈金黄色，再加入调味料A炒匀。 

4.加入姜末拌炒至香味释出，再放入切好的牛蒡、培根、青椒及红、黄甜椒略炒，最后再加入X.O酱稍微翻炒，起锅前用盐、胡椒调味即可。