家常番茄炒蛋的做法与技巧，教你轻松学会

一、家常番茄炒蛋的做法与技巧，教你轻松学会

家常番茄炒蛋的做法与技巧

番茄炒蛋是一道家常的经典菜肴，口感鲜美、制作简单。下面将为大家介绍一种简单易学的家常番茄炒蛋的做法。

所需材料：

• 鸡蛋：2个
• 番茄：2个
• 青蒜：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将番茄洗净，切成小块，青蒜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌至蛋液稍微凝固。
3. 加入切好的番茄块，继续用铲子翻炒均匀，让蛋液和番茄充分混合。
4. 待番茄炒至变软糯，出现番茄汁后，加入适量的盐，继续翻炒约1分钟。
5. 最后加入青蒜段，炒匀后即可出锅。

技巧与注意事项：

• 番茄炒鸡蛋的火候要把握好，番茄刚熟透时会有更好的口感。
• 炒鸡蛋时用铲子快速翻炒，可以使蛋液更鲜嫩。
• 番茄炒鸡蛋口感更好的解决方法是先翻炒鸡蛋，待鸡蛋稍微凝固后再加入番茄。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松做出一道美味的家常番茄炒蛋啦！希望这份做菜指南能帮助到您。感谢您的阅读！

二、番茄炒蛋的家常做法

番茄炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，而且制作简单，非常适合初学者和忙碌的上班族。番茄炒蛋不仅有营养丰富的番茄，还有蛋类提供的蛋白质和维生素等，是一道美味又健康的菜品。

原料准备：

• 番茄：选择新鲜饱满、红透的番茄，品质更好。
• 鸡蛋：选用新鲜的鸡蛋，鸡蛋要打在一个碗里搅拌均匀备用。
• 葱姜蒜：适量，切末备用。
• 盐：适量，用于调味。
• 食用油：适量，用于炒制。
• 白胡椒粉：适量，用于调味。
• 香菜：适量，用于装饰。

步骤：

1. 将番茄洗净切块备用。

2. 热锅凉油，油温热后加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入番茄块翻炒，待番茄软化出汁。

4. 倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，等蛋液变成块状后加入适量盐和白胡椒粉翻炒均匀。

5. 全程中小火慢炒，直至蛋液凝结熟透。

小贴士：

1. 番茄炒蛋不宜加水，因为番茄中含有适量的水分，加水会导致炒出的菜品口感不佳。

2. 适量的白胡椒粉可以提升番茄炒蛋的香气，但不宜放太多，以免影响味道。

番茄炒蛋的营养价值：

番茄炒蛋富含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养物质。

总结：

番茄炒蛋是一道简单快手的家常菜品，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。它可以满足人体对维生素和蛋白质的需求，适合各个年龄段的人食用。不管是在家中还是外出就餐，你都可以轻松地尝试制作一道美味的番茄炒蛋。希望本篇文章对你有所帮助，谢谢阅读！

三、番茄炒蛋的简单做法是什么？| 番茄炒蛋的家常做法分享

番茄炒蛋的简单做法

番茄炒蛋是一道经典而美味的家常菜，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养。下面，我们将介绍番茄炒蛋的简单做法，让您轻松掌握，并且可以在家中享用这道美食。

所需食材：

• 鸡蛋：两个
• 番茄：一个中等大小
• 青葱：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将番茄洗净后切成小块，青葱切段备用。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
3. 炒鸡蛋：热锅冷油，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋成块状，出锅备用。
4. 炒番茄：锅中再加入少量油，放入切好的番茄块，用锅铲压碎番茄，煸炒均匀，焖煮片刻。
5. 合并炒菜：将炒好的鸡蛋放入番茄中，翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒片刻。
6. 炒香葱花：最后撒上切好的青葱段，迅速翻炒均匀至香味四溢，出锅即可。

番茄炒蛋简单易做，不仅色香味俱佳，而且富含番茄红素和蛋白质等营养元素，对于身体健康具有很好的保健作用。您可以根据个人口味的不同，适量调整盐的用量，增加鲜美的味道。

通过此篇文章，我们希望能够帮助您轻松学会番茄炒蛋的简单做法，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。谢谢您的阅读！

四、番茄炒蛋家常做法？

1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。

4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。

5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。

6.小葱一根同样切成葱花。

食材准备好以后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。

9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。

10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。

11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。

13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。

15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。

五、番茄炒蛋的家常做法？

【材料】:鸡蛋4枚、西 柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

【制作步骤】

1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片 再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很高,如果嫌弃西红柿皮的口感,可以在炒好后把皮挑选出来。

4、热锅热油,油要适当多一些,小火,油热后倒入蛋液,暂且不要动它。

5、待蛋液逐渐凝固,还未完全凝固时,用筷子把鸡蛋划散,形状很自然的鸡蛋块儿就形成了,鸡蛋炒好后盛出来待用(不要把鸡蛋炒老了)。

6、重起油锅,这次油要少 倒入西红柿,中火翻炒。

7、把西红柿炒融,炒出红油,调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次,回味也更好。

8、西红柿的汤汁全部炒出之后,把炒好的鸡蛋倒进去,快速炒匀即可关火。

六、番茄炒蛋的家常做法，简单易学

番茄炒蛋的家常做法

番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。它是中国菜谱中最受欢迎的菜肴之一，不仅因为其口感与色香味俱佳，还因为它的制作过程简单，更适合家庭厨房的新手。下面就为大家介绍一下番茄炒蛋的家常做法。

所需食材：

• 鸡蛋：3个
• 番茄：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀，加入一小勺盐、一小勺料酒、少许白胡椒粉，再搅拌均匀，腌制 5 分钟。
2. 将番茄洗净，切成块状备用。
3. 葱姜蒜分别切成末。
4. 将锅烧热，倒入适量的食用油，加热至六成热。
5. 倒入腌制好的鸡蛋液，用铲子迅速划散成蛋花状，炒至鸡蛋凝固成块后捞出备用。
6. 将锅再次加热，倒入适量的食用油，加热至七成热。
7. 倒入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。
8. 放入切好的番茄块，继续翻炒 2 分钟。
9. 放入炒好的鸡蛋块，再次翻炒均匀。
10. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 鸡蛋可以提前打散，加少许水或牛奶搅拌均匀，炒出来的蛋花更加鲜嫩。

2. 番茄最好选择熟透的，炒出的番茄炒蛋口感更好。

感谢大家阅读本篇文章，希望通过这篇文章，你可以学会如何用家常的方式制作美味的番茄炒蛋。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜，番茄炒蛋都能为你带来美味与营养。祝你做菜愉快，享受美食！

七、宁夏家常番茄炒蛋做法？

原料：番茄2个、鸡蛋2个、豌豆1小把

做法

1、番茄洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液。

2、豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出。

3、锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。

4、锅中留少许底油，倒入番茄翻炒，加一小勺白糖。

5、炒至番茄出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会。

6、倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可。

八、番茄炒蛋面家常做法？

所需食材：

番茄、鸡蛋、青菜、面条、盐、鸡精、葱花

制作步骤：

第一步：番茄洗净，切成片后把其中一部分改刀切成碎丁，留下几片不切（用做装饰）；把鸡蛋打入碗中备用；几根青菜洗净备用。

第二步：煎荷包蛋。把锅充分烧热后加入少许底油，然后把打在碗中的鸡蛋下入锅中，再撒上少许盐调味，一面煎至定型后翻面，把另外一面也煎至金黄。

第三步：锅内留少许底油，下入切好的番茄丁翻炒，待炒出汁后加入适量清水；然后把煎好的荷包蛋下入锅中，再加入少许盐、白糖（提鲜）、鸡精调味。大火煮开后继续煮2分钟，然后把荷包蛋捞出来备用，把熬好的汤汁也倒入大碗中。

第四步：锅中加水，烧开后把面条下进来，再次大火烧开后，加入洗好的青菜，一起煮30秒左右即可。

第五步：把煮好的面条捞出来控干水分后，放入装有汤汁的大碗中，然后摆上烫好的青菜和荷包蛋，最后加上番茄片和葱花点缀。一碗营养又快手的番茄鸡蛋面就做好了。

九、番茄炒蛋家常简单做法？

1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

十、番茄炒蛋的家常做法详解，快速学会制作美味番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常常见且受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜美，受到了广大家庭的喜爱。想要快速学会制作美味的番茄炒蛋吗？下面，我们将为大家详细介绍番茄炒蛋的家常做法，让您轻松驾驭这道美味佳肴。

所需材料：

• 新鲜番茄
• 鸡蛋
• 葱
• 蒜末
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 食用油

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备好所有的食材。将番茄洗净，切成块状备用。葱切成葱花，蒜切末备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。整理好厨具，确保操作台面干净整洁。

步骤二：炒制番茄酱

热锅冷油，将锅加热至中火，倒入适量食用油，加热至油温略微升高。将切好的番茄块倒入锅中，用铲子翻炒均匀。炒制过程中，可以用铲子压碎番茄块，使其成为细腻的番茄酱。炒制至番茄酱变红色且出现香味时即可。

步骤三：炒制蛋液

番茄酱炒制好后，将蛋液倒入锅中，然后迅速用铲子搅拌均匀，使蛋液与番茄酱充分融合。炒制过程中，要保持锅中的火力适中，不要过大，以免炒糊蛋液。待蛋液炒至七成熟时，加入适量的盐、糖、生抽和料酒进行调味，再次炒匀即可。

步骤四：出锅装盘

将炒好的番茄炒蛋倒入盘中，撒上葱花和蒜末作为点缀，增添菜品的风味。番茄炒蛋的家常做法就这样完成了。将做好的美味佳肴端上餐桌，与家人一同品味，别有一番幸福的味道。

番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜肴，不仅简单易学，而且营养丰富。番茄富含维生素C和维生素A，对美容养颜有一定的功效。蛋黄则含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。制作番茄炒蛋，既能满足口腹之欲，又能为身体带来营养的补充。

感谢您阅读完这篇关于番茄炒蛋的家常做法的文章。通过本文的介绍和指导，相信您已经掌握了制作美味番茄炒蛋的技巧和要领。希望您能在家中实践一下，制作一份美味的番茄炒蛋，与家人共享美食的快乐时光。