家常胡辣汤饭做法大全？

一、家常胡辣汤饭做法大全？

主料：

面粉一碗

辅料：

木耳适量

香菇适量

西红柿适量

鸡蛋适量

做法：

1. 面粉适量。

2. 放适量温水，边放水边搅面。

3. 把面揉成类似饺子面。偏软。

4. 按一下有坑。这个不用太严谨。

5. 把面用笼布盖上，醒两小时。准备一个稍大点的盆子，一个空碗。

6. 一碗水倒入面团中，用手抓，水逐渐变成白色，混了以后倒入大盆中。

7. 多次抓面，多次将面粉水倒出。要点：粉面不断融入水中，要将水倒出。继续倒入清水，再揉。

8. 大概换了七次水。

9. 最后揉到一小团面筋，另外一盆粉面水。

10. 再放入黑木耳（需泡发），老抽。也可根据个人爱好，放入海带丝（需泡发）。

11. 用炒锅。依次放入油，葱花，鸡蛋，西红柿。然后将整块儿面筋拽成小块儿放入炒锅中。

12. 将菜炒好以后，将粉面水缓缓倒入锅中。

13. 改中火，用锅铲不停搅动，防止粘锅。

14. 出锅。根据个人口味偏好，适量放入醋和胡椒。

二、野蘑菇汤饭的家常做法大全？

步骤 1

面粉250克，水110克，盐2克，揉至光滑，醒面。

步骤 2

土豆切块，羊肉、胡萝卜、西红柿切丁干野蘑菇泡发切丁，干木耳泡发撕成小朵，干黄花菜泡发、香菜切碎，泡发野蘑菇的汤留着备用！

步骤 3

宽油，切记一定宽油否则汤饭不香！

步骤 4

油热下羊肉，水份炒干后下葱姜蒜，花椒粉，翻炒均匀后喷醋放盐

步骤 5

然后放番茄酱炒香，放入野蘑菇翻炒均匀；

步骤 6

放入土豆，西红柿，胡萝卜，炒出香味加入野蘑菇汤。

步骤 7

炒制这些配料的同时，拿蒸锅煮一锅水。水开后将炒好的肉土豆倒入蒸锅，（或者在炒锅里加入热水没过食材，因为稍后要煮面水多加一些）

步骤 8

汤煮一会儿，把汤上的油撇出来，

步骤 9

醒好的面切条，揪指甲盖大小，下入锅中。锅开后，放木耳、黄花菜、老抽。再将刚才盛出的油倒回锅中。再次开锅后放入香菜（不喜欢香菜的可放香葱，蒜苗，韭菜），调味胡椒粉，醋，可以出锅了。

三、家常汤饭的家常做法？

家常汤饭是一道相对简单容易上手的汤饭，做法也非常简单方便。

  家常汤饭是一道比较普通的家庭汤饭，没有太多的烹饪技巧和工序。

主要食材一般是米饭、肉类或蔬菜等，制作时只需要将食材煮熟后，加入调料、调味即可。

因此，制作家常汤饭并不需要太多烹饪技巧和耗费太多时间。

 制作家常汤饭并非困难，但是要想让汤饭更加美味，还需要讲究煮饭的技巧和选用好的食材。

比如，想要煮出口感好的饭，就需要选用优质的大米；而想要饭粒松软、口感好，就要多洗几遍米，将多余的淀粉洗掉。

此外，在选材、洗浸和烹饪过程中，还要注意卫生和安全，以确保做出来的汤饭不仅美味，还健康和安全。

四、鸽子汤饭的做法大全？

1.鸽子斩件，可用点盐稍微腌一会儿

2.大米洗净泡一会儿

3.铁锅烧热、放少许油，倒入洗净的大米，稍微炒一下，然后转入砂锅中，加入比平时煲饭的水量还要多一点的水，盖上锅盖中小火开始闷饭

4.重新把锅烧热，放油，爆香姜葱等，加入鸽肉，炒出香味，沿锅边淋一点酒（去肉腥），然后加入盐、一点糖、生抽调味

5.炒过的鸽肉转移到刚才的米饭上，铺上香菇丝和枸杞，盖锅盖继续闷饭

6.为使底部均匀受热，时不时转动锅子，就不易糊锅了

7.鸽肉在铁锅已经炒过，是熟的，所以只要把饭的水分闷干熟透就行了，用筷子或勺子把饭肉拌匀即可享用美食了

五、韩国汤饭的做法大全？

 1

粳米淘洗干净, 浸泡在水里三十分钟左右, 再用筛子沥去水分十分钟左右.

将牛肉用棉布擦净血水, 在锅里放入牛肉．萝卜后，加入水, 用大火煮10分钟左右，煮到佛腾时，转中火续熬煮20分钟左右。 将萝卜捞出后，续煮40分钟左右，把牛肉取出来晾凉，肉汤用棉布过滤。(1.3kg).

泡软的的蕨菜将硬皮剥去后洗净，切成长度约6cm的段。(75g).

 2

桔梗切成长6cm，宽0.3cm左右的段, 用盐搓揉，再用水清洗后，挤掉水分(65g).黄豆芽去根后清洗干净。(140g).

做调味酱料①,②

锅里放入粳米与水, 大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。(1kg).

将煮好的牛肉与萝卜, 切成长2.5cm 宽3cm 厚0.5cm 左右的块儿, 用调味酱料①调味。

 3

蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味. 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。

在锅里放入黄豆芽．水．盐, 用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料②调味。(110g).

4

在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。

 用清酱与盐调味, 再煮一会儿。

将热饭盛在大碗里，倒入酱汤。

六、油汤饭做法大全？

主料:面粉200克

辅料:西红柿一个，菠菜一把，小葱一把。

做法步骤:

1、面粉加水和成面团。

2、西红柿切碎。

3、菠菜和小葱切碎。

4、开始擀面，擀成大薄片，用刀切几下备用。

5、锅中放入西红柿，加水煮沸。

6、开始大面片，搅拌以防粘连。

7、放入盐，鸡精，十三香，蚝油等调料，放入菠菜和葱花。

七、红薯汤饭做法大全？

红薯，粳米，红枣，芝麻

制作方法

做法一

将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。

制作材料

做法二

1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

红薯粥

3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，加入白糖，再煮沸即可。

做法三

红薯洗净去皮切块（大小、用量就各取所好吧）；

2.东北大米洗净，与红薯一起放入高压锅，加入3倍于材料高度的水；

3.高压锅加砝后再次冒蒸汽时，将火调小，继续煮15分钟即可关火；

4.高压锅收气后放在水龙头下冲2分钟 ，降降温。

做法四

原料：红薯150克，白米适量。

制作方用及用法：将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

做法五

原料：红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。

做法：

1、将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用;乌梅肉洗净，切成小块待用。

2、粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。

3、锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红 薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。

八、枸杞汤饭做法大全？

主料：

大米适量

辅料：

水适量

白糖适量

枸杞

做法：

1. 锅里放适量的水烧开(水要盖过大米3倍左右的量哦！因为水宽米饭才好吃，煮煮水会少很多的)

2. 此时赶紧去洗米哦！准备好蒸笼，蒸笼和里面的蒸布要用水先打湿。等着……

3. 锅里的水滚开了，把洗好的大米倒下去，记得搅拌一下哦！重点: 看看水的量哦！我用的是2米杯大米

4. 大火大概5分钟看看米，还有一点白心的时候就可以起锅了！

5. 倒在准备好的筲箕里，下面用盆子接住米汤哦！千万别忘记接米汤咯！

6. 锅洗干净再放水烧开

7. 打湿水的蒸笼也放锅里，水烧开蒸笼冒气……

8. 把沥好的大米倒在蒸笼里注意:用筷子一点点擀进去哦！这样米饭才蓬松，粒粒晶莹剔透哦！摆上枸杞，盖上盖子蒸大概5分钟。可以尝尝，米饭好了就可以关火咯

九、汆汤饭的家常做法？

步骤1

全部食材清洗干净后切好，形状看自己喜欢

步骤2

锅里加入少许油

步骤3

加入鸡蛋翻炒成型盛出

步骤4

加入切片的香肠炒至变色，不用另外加油，就用炒蛋后的油

步骤5

加入豇豆翻炒一下

步骤6

加入口蘑翻炒一下

步骤7

加入鱿鱼花翻炒均匀

步骤8

加入适量的料酒，可以解除鱿鱼花的腥味

步骤9

加入清水3小碗，也可以加高汤，我没有高汤，所以加了海参鲍鱼汁，没有可以不加，就清水，有浓汤宝的可以加浓汤宝

步骤10

大火烧开后加入米饭，搅散

步骤11

加入炒好的鸡蛋

步骤12

加入适量的榨菜，不喜欢吃的可以不加，榨菜增加鲜味

步骤13

中火滚一下汤饭，汤水粘稠了，就加小青菜

步骤14

搅拌一下青菜到汤饭中

步骤15

等青菜煮软之后加盐关火

十、菜汤饭的家常做法？

— 食材清单 —

主料:西红柿一个

辅料:青菜适量，剩米饭两碗，葱花少许，盐适量，鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 青菜切小片，小正方形，白帮的部分不要，西红柿切丁

2· 锅内放油，加入西红柿丁炒出西红柿汁

3· 炒出汁后，加入凉水烧开（西红柿一定要炒出汁，这样菜汤饭里才有浓浓西红柿汁味）

4· 水开后倒入剩饭，继续大火烧开

5· 大火烧2分钟，至微稠时加入青菜叶，加入适量盐、鸡精调味

6· 出锅，开吃啦