菠菜盒子家常做法？

一、菠菜盒子家常做法？

菠菜盒子的做法如下：

①盆内倒入100克面粉，温水和成光滑面团，醒发20分钟。

②碗内打两枚鸡蛋搅匀，平底锅开火倒入食用油，油热倒入鸡蛋翻炒后盛出备用。

③菠菜清洗干净，倒入锅中焯水一分钟捞出，冷水冲凉后，用刀切碎。

④将鸡蛋碎和菠菜倒在一个盆子里，加入食盐、生抽、味精搅拌均匀，做成馅料。

⑤将面团擀成一个个的面皮，包入馅料，捏成大饺子形状。

⑥锅内倒入食用油，七成热时放入菜盒子，中火炸成金黄色捞出，菠菜鸡蛋菜盒子就做好了。

二、菠菜盒子的家常做法？

用料

面粉适量，菠菜适量，鸡蛋2个，虾皮1小把，粉丝适量，水适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，葱末适量，姜末适量，香油适量

做法

1.和面：面和水的比例是2:1，做盒子面要软一点儿，稍微多加一点儿水。凉水和面，面筋道；温水和面比较软，随自己喜欢。揉成均匀的面团，盖上湿布，饧30分钟；

2.粉丝泡软；

3.菠菜洗净，入加了盐的沸水中汆烫至断生；

4.焯烫过的菠菜，立即过凉；

5.挤干水分；

6.切碎放进大碗；

7.粉丝切碎，与菠菜同入大碗；

8.鸡蛋打散，炒熟，边炒边搅碎，大块儿一点儿没关系，也可以炒好后在切一切；

9.用少量油，小火将虾皮炸酥；

10.鸡蛋碎和虾皮加入大碗；

11.葱姜切末加入大碗；

12.拌匀后，加入香油拌匀；

13.加入适量盐和少许糖拌匀；

14.最后加入鸡精，口重者还可以添加五香粉、胡椒粉、辣椒粉等调味料，随自己喜欢；

15.拌匀，馅料即成。

16.饧好的面团，再次揉匀至光滑略有弹性；

17.下剂，大小随自己喜欢，当然也得看锅的大小；

18.取一个剂子擀成圆圆的薄饼，虽不是越薄越好，但以普通人的厨艺还是尽量擀薄吧。不太圆也没关系。把馅料均匀铺在面饼的一半处；

19.将另一半面皮折过来，盖住馅料，并压紧上下两片面片的接口；

20.用一个大小合适的碗或盘子，切去接口处多余的面皮；

21.切成漂亮的半圆形；

22.烧热厚平底锅，转小火，不放油，直接放入饼胚，烙至一面上火色后，翻面。

23.两面烙好后，立起来烙烙底面；

三、菠菜韭菜盒子家常做法？

食菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉

做法

1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。

2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。

3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。

4、粉丝用开水泡软，剁碎。

5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。

6、最后包的时候再加入一点点盐即可。

韭菜素盒子

菜谱简介 盒子完全是素的，材料简单，清新爽口，皮薄，馅大，容易制作。

材料

面皮：饺子粉或高筋面粉200克，水130克

馅料：韭菜，黑木耳，鸡蛋，粉条，盐，胡椒粉，香油，葱花，姜末

做法

1、把馅料拌成自己喜欢的口味待用。

2、面粉加水合成软面团，充分醒面。

3、醒好的面搓成长条，分割成大小均匀的小面团。

4、取一个小面团擀成薄薄的圆片，半片涂满馅料，馅料要大，回折，捏好边。

5、锅里刷薄油，放好盒子，至鼓起，翻面，烙至两边金黄即可。

四、炒菠菜鸡蛋家常做法？

菠菜摘去根须，清洗干净后倒入开水锅中汆烫。

因为菠菜含草酸多，吃起来有点发涩，草酸可与食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，菠菜放在开水中烫1-2分钟，让草酸溶解在开水中，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。

步骤2

汆烫好的菠菜立刻放入凉水中浸泡散热，防止菠菜被沤黄。

步骤3

凉透的菠菜拧干。

步骤4

处理好的菠菜放在熟食案板上切碎备用。

步骤5

鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。

步骤6

处理好的菠菜碎放入鸡蛋液中，用筷子继续搅匀。

步骤7

加盐调匀。

步骤8

中火加热，底部完全凝固后，用筷子翻面、挑散。表面的蛋液都凝固熟透后，滴入几滴米醋，拌匀就可以出锅了，淡淡的菠菜清香配上浓浓的蛋液，非常简单易做又好吃的一道家常菜。

步骤9

中火加热，底部完全凝固后，用筷子翻面、挑散。表面的蛋液都凝固熟透后就可以出锅了，淡淡的菠菜清香配上浓浓的蛋液，非常简单易做又好吃的一道家常菜。

烹饪技巧

1、这道菜蛋白质和粗纤维都非常丰富，油脂少，也是一道非常好吃的减肥菜呢，爱美的人可别错过。

2、菠菜含草酸多，吃起来有点发涩，草酸与食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，菠菜放在开水中烫1-2分钟，让草酸溶解在开水中，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。

3、这道菜最好使用平底锅制作，用平底锅煎出来的鸡蛋，蛋饼焦香，油的用量也少，吃起来最是健康。

4、炒菠菜必须放醋，最好是米醋，综合了菠菜的味道，让菠菜口感更柔和。

五、菠菜鸡蛋汤家常做法？

原料（1~3人份） -

菠菜 适量

鸡蛋 适量

- 调料 -

盐 少许

油 少许

胡椒粉 少许

- 小技巧 -

菠菜再放入锅中下汤之前，一定要在水中焯一下，目的是去除掉菠菜自带的草酸，人体服用草酸，不适宜健康，所以一定要注意！

- 菠菜鸡蛋汤做法 -

1首先先把菠菜洗干净，控干水份，切成段，放入锅中焯水，不用煮太久，菠菜软塌就可以了。

2把鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向打散，一定要把蛋黄和蛋清充分混合在一起，可以静等片刻，再打一次。

3锅中倒入水和切好的菠菜，以及鸡蛋液，开小火，等到水开，用筷子把鸡蛋液打散，变成蛋花，再煮5至8分钟，放入食用盐、香油，或者也可以添加胡椒粉，盛出到碗中食用即可。

六、菠菜碎鸡蛋家常做法？

菠菜碎放进鸡蛋里，热锅放入油，下鸡蛋炒熟就可以了！

七、菠菜鸡蛋饼家常做法？

菠菜鸡蛋饼

用料

菠菜 180克

面粉 50克

鸡蛋 4个

姜末

葱花

黑胡椒粉 少许

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分

步骤 2

将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用

步骤 3

将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

步骤 4

平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面

步骤 5

将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上

步骤 6

小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘

八、家常菠菜鸡蛋的多种美味做法

引言

在中国的家庭餐桌上，菠菜和鸡蛋是一对常见的"黄金搭档"。菠菜不仅营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，同时鸡蛋也是一种优质的蛋白质来源。将这两者结合在一起，不仅口感鲜美，而且颜色丰富，令人食欲大开。本篇文章将为您介绍多种家常的菠菜鸡蛋做法，助您在厨房中大展身手。

菠菜的营养价值

菠菜是一种绿叶蔬菜，富含多种重要的营养成分，例如：

• 维生素A：有助于维持视力和皮肤健康。
• 维生素C：增强免疫系统，促进铁的吸收。
• 铁：预防贫血的重要元素。
• 钙：有助于骨骼和牙齿的健康。

因此，将菠菜与鸡蛋结合，是一种既美味又营养的选择。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是蛋白质的优质来源，含有所有必需的氨基酸。此外，鸡蛋还富含：

• 维生素B12：对神经系统和红细胞的生成非常重要。
• 胆碱：对大脑发育尤其重要。
• 硒：具有抗氧化作用，帮助抵抗自由基的损伤。

综上所述，菠菜和鸡蛋的结合，既能补充营养，又能提升菜肴的口感，深受家庭青睐。

菠菜鸡蛋的经典做法

以下是几种经典的家常菠菜鸡蛋做法，简单易操作，让您在家就能享受到美味。

1. 炒菠菜鸡蛋

这是一道非常经典且简单的家常菜。

材料

• 新鲜菠菜：300克
• 鸡蛋：2个
• 大葱：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量（可选）

步骤

1. 将菠菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 热锅加油，放入葱花爆香。
3. 将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，煎至微凝固，再轻轻翻动。煎好后盛出备用。
4. 在锅中加入一些油，放入菠菜翻炒，待其变软后加入适量的盐和鸡精。
5. 最后将鸡蛋回锅，与菠菜一同炒匀，出锅前再调味即可。

2. 菠菜鸡蛋汤

这道汤品清淡可口，适合各个年龄段。

材料

• 新鲜菠菜：200克
• 鸡蛋：2个
• 高汤或清水：500毫升
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量（可选）

步骤

1. 菠菜洗净，切成小段；鸡蛋打散。
2. 将高汤或清水煮沸，加入菠菜煮3分钟。
3. 在锅中慢慢倒入搅拌好的鸡蛋，搅拌均匀，至鸡蛋液熟透。
4. 最后加入盐和胡椒粉调味，煮沸后即可盛出享用。

3. 菠菜鸡蛋饼

这是一道适合早餐或小吃的美味饼类。

材料

• 新鲜菠菜：200克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：适量
• 水：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

步骤

1. 将菠菜洗净，切碎；鸡蛋打入碗中，加入面粉和水调成面糊。
2. 加入切碎的菠菜和盐，搅拌均匀。
3. 热锅加油，倒入面糊，摊成饼状，并两面煎至金黄。
4. 煎好后切成块状，趁热享用。

4. 菠菜鸡蛋沙拉

这是一道健康的冷盘，非常适合夏天享用。

材料

• 新鲜菠菜：200克
• 煮鸡蛋：2个
• 橄榄油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量

步骤

1. 菠菜洗净，用开水焯烫后立即放入冷水中漂凉，沥干水分。
2. 煮鸡蛋去壳，切成块。
3. 在盘中放入菠菜和鸡蛋，淋上橄榄油，加盐和黑胡椒调味，轻轻搅拌均匀。

结论

菠菜和鸡蛋的搭配，是一种既营养又美味的组合。以上几种家常菠菜鸡蛋的做法，简单易学，非常适合忙碌的家庭主妇和想要提高烹饪技巧的朋友。无论是炒、煮、做饼，还是做沙拉，都能带来不同的味觉享受。

感谢您花时间阅读本篇文章，希望这些菠菜鸡蛋的做法能够为您的餐桌增添更多色彩和风味！

九、菠菜的家常做法有哪些？

做法一：凉拌菠菜

食材：菠菜一把、鸡蛋3个、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、芝麻香油一勺。

做法：

1、准备一把菠菜洗净去根后备用。

2、碗中打入三个鸡蛋，打散。平底锅预热开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起后，翻面，再烙20秒就可以了。

3、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出，放入凉开水中清洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。

4、把蛋皮放在案板上卷起来，切成5毫米左右的细条。切好的蛋皮放入菠菜中。放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，用筷子搅拌均匀后就可以装盘食用了。如果觉得孩子吃不了辣，也可以不放剁椒。

这样一道简单又清爽的凉拌菠菜就做好了，百吃不厌，越吃越香，营养又美味，喜欢的朋友可以试着做一下。

蒜蓉菠菜

做法二：蒜蓉菠菜

食材：菠菜400克、大蒜30克、食盐2勺、白糖少许、水淀粉适量、食用油适量。

做法：

1、首先我们准备菠菜400克，用剪子把根部剪掉不能剪散开，然后把剪好的菠菜劈成小棵，盆中加入清水把择好的菠菜清洗干净后备用。

2、下面开始准备辅料，准备大蒜30克剁成蒜末备用，然后调蒜蓉菠菜的料汁，在碗中加入食用盐1.5克，加入白糖1克，加入适量的水淀粉搅拌均匀。

3、下面我们开始制作，首先在锅中加入适量的清水，水开之后加入一勺盐、适量的食用油，然后下入菠菜，菠菜烫软之后即可倒出备用。

4、然后我们把锅烧热，加入少许的底油，油温5成热时下入剁好的蒜末炒出蒜香味。然后把焯好水的菠菜倒入锅中，翻炒几下，倒入调好的料汁，然后快速的翻炒均匀，即可出锅。

这样一道清淡爽口的蒜蓉菠菜就制作完成了，味道鲜美，营养丰富，大人和孩子都爱吃。下面开始蒜蓉菠菜的技术总结，第一，菠菜焯水可以去除草酸，但是焯水时间不宜过长；第二，此菜属于快速烹饪型，所以可以提前调好料汁减少锅中烹饪时间。

芝麻拌菠菜

做法三：芝麻拌菠菜

食材：菠菜一把、白芝麻一小碗、香油适量、盐适量。

做法：

1、准备一把菠菜和一小碗白芝麻，锅内加水烧开，水沸后，下入菠菜，烫熟。菠菜烫熟后，放入凉开水中过凉。过凉后从凉水中取出菠菜，用手挤干水分。然后将挤干水分的菠菜切成末。

2、菠菜切好后，放入碗中，加入适量香油，加入适量盐调味，用筷子搅拌均匀。加入适量的白芝麻，搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，将菠菜倒入碗中，用筷子压实，取一个盘子，将碗倒扣，倒出菠菜。

这样一道简单的芝麻拌菠菜就做好了，特别好吃，营养又美味，非常的香，好吃到拿肉都不换，喜欢的朋友可以试着做一下。

鸡蛋拌菠菜

做法四：鸡蛋拌菠菜

食材：菠菜一把、盐2勺、红椒一个、白糖一勺、鸡精半勺、香醋适量、香油适量、辣椒面少许、食用油少许。

做法：

1、首先准备一把菠菜，将它用清水清洗干净，把菠菜从根部撕开，根部不要扔掉，菠菜根也是非常有营养的。择洗好的菠菜放入盆中备用。

2、锅里放水，把水烧开，水开把菠菜放到水里焯一下，放一勺盐，把菠菜焯水10秒钟左右捞出过凉开水沥干水分备用。

3、准备一个红椒，去籽后，切成细丝，用来配色。

4、锅里热油，煎两个鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，放到案板上切成条。

5、分别将菠菜、鸡蛋条和红椒丝倒进盆中，放一勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、适量的香醋和香油，最后撒点辣椒面，泼上热油。把菠菜拌匀入味就可以装盘了。

豆芽拌菠菜

做法五：豆芽拌菠菜

食材：菠菜一把、红椒一个、盐两勺、植物油少许、鸡精一勺、香醋适量、生抽适量、蒜蓉酱少许、香油少许。

做法：

1、先把择好的菠菜清洗干净沥干水分后备用。切半个红椒，切成红椒粒备用。

2、锅里放水，把水烧开，水开后放入一勺盐，再倒点植物油，把菠菜先倒进锅里焯一下开水。再把绿豆芽也倒进去一起煮一下。把菠菜和豆芽煮熟就可以捞出来。过一下凉开水备用。

3、把准备好的红椒粒放进盆中，加入一勺盐、一勺鸡精，再加入适量香醋和生抽，最后倒点蒜蓉酱和香油一起拌一下。调料拌好后，把菠菜和豆芽也倒进盆里。用筷子把菠菜拌至完全入味，就可以装盘食用了。

十、鸡蛋盒子的家常做法？

鸡蛋盒子家常做法如下：

1、炒好鸡蛋碎。准备好喜欢的配菜，可以韭菜，可以西葫芦等你爱吃的菜。

2、准备一把小虾皮，一小块豆腐捏碎。

3、把以上所有料放一起，加入适量盐、花椒面、蚝油、鸡精油拌匀。

4、提前和好的面也差不多醒好了，分成相等分，擀成博饼，放菜后对着，按压紧边角，防菜漏出。

5、预热好的平底锅刷油，放入菜合，上下面翻3次，就熟透了。

香喷喷的家常菜盒做好了，。营养又美味！