用料
食材：泥鳅 600克
小米椒 6个
黄酒 100克
姜片 6片
干大蒜头 1整颗
生抽 2勺
老抽 1勺
陈醋 半勺
盐 3克（调料勺一小勺）
十三香 小半勺
小葱 6-8根
花椒 一小把
螺丝椒 1个
干煸泥鳅的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
买回的泥鳅先用桶养两天，每天换水两次。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
吐净的泥鳅再清洗干净
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第一步：蒸锅防水，放两片姜，50克黄酒，大火烧至半开。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我用的就是这个黄酒，很香。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二步：将洗净的泥鳅放入蒸锅，盖紧盖子，上锅蒸，这个过程有点难过，泥鳅受热会在蒸锅蹦一会，不过很快就好，估计4-5分钟，没有动静后再蒸3分钟。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第三步：蒸泥鳅的过程中，准备调料汁，将剩余的黄酒，生抽，老抽，盐，醋，十三香放入碗中调匀待用；
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将姜片切丝，葱切段，小米椒和螺丝椒切小段，蒜瓣可以切片，我没有，就用的整颗。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第四步：锅烧热，放油，将蒸好的泥鳅倒入锅中，中小火慢慢煎至金黄色。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个过程不能心急，一定用中小火慢煎
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎好的泥鳅装入盘中待用
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第五步：煎过泥鳅的余油，放入蒜瓣，姜丝，小米椒，螺丝椒一起炒香。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再放入花椒翻炒一下出味。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第六步：倒入备用的泥鳅继续翻炒3-4分钟后加入备好的调料汁。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第六步：收汁过程中翻炒一下，动作幅度不要太大，收汁后加入葱段，在翻炒均匀即可。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装盘准备开吃，非常入味，是很好的下酒菜。
豇豆的家常做法有很多种，以下是三个具体的做法：
1. 煸炒豇豆：首先将豇豆洗净切段，然后在锅中放入油倒入豇豆，煸炒至变色。接着放入生抽和盐，加入少许水后小火焖几分钟，直到豇豆软烂后出锅即可。
2. 干煸豇豆：豇豆切成三指段后入油锅中煸炒，待豇豆变色后加入蒜粒、花椒和干红辣椒炒香，然后加入一勺开水，炒至豆角熟，再加入适量盐和生抽调味即可。
3. 豇豆独家：豇豆切丁后加入热油中煸炒，然后加入姜蒜炒香。接着下红椒丁和玉米粒翻炒均匀后，再加入豆瓣酱和豇豆丁炒断生。最后加入大葱圈、鸡精和少许水炒均匀，出锅装盘撒葱花即可。希望这些做法能够帮助您做出美味的家常豇豆。
先将花菜一朵一朵剪开，清洗干净，开水过一下，控干水分，起锅烧油葱末，蒜末，姜末，辣椒段，炝锅炒出香味，放花菜大火翻炒，放味极鲜，生抽，蚝油，糖，盐，花椒油，翻炒均匀出锅。
原料：
肥肠 (一斤 ) 葱 三棵 姜 一块
蒜头 四颗 生抽 一勺 白糖 一勺
白酒 一杯 青椒 一小碗
方法/步骤：
1将肥肠切成小块。
2在用大火烧的锅中倒油。
3倒入肥肠，翻炒均匀。
4直至肥肠变金黄，捞出。
5再起油锅，在锅中倒入葱、姜、蒜。
6倒入肥肠。
7快速翻炒。
8加入生抽、白糖。
9倒入白酒，翻炒均匀。
10放入青椒，搅拌均匀，即可完成。
酸豇豆是一道非常受欢迎的家常菜，它口感酸爽，营养丰富，适合搭配米饭食用。下面就让我们一起来看看酸豇豆的家常菜谱做法吧。
1. 将酸豇豆切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜和辣椒切成末备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒炒香，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入酸豇豆煸炒，加盐、生抽、料酒翻炒均匀，加适量水炖煮。
4. 炖煮至豇豆软烂，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
以上就是酸豇豆家常菜谱的做法，非常简单易学。如果你喜欢酸爽可口的饭菜，不妨试试这道菜，相信你一定会爱上它的。酸豇豆除了可以搭配米饭食用，还可以作为下饭菜搭配面条食用，或者是作为炒菜的配菜，都非常美味。如果你有其他的做法或者小技巧，欢迎分享在评论区，让更多人受益。
材料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。
做法：
1、将所有食材切片，准备了几颗蒜。
2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用。
3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4、大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅。
首先锅内倒入食用油5ml烧热，再倒入肉末60g，肉末炒至变色。
倒入花椒少许、蒜片适量、干辣椒适量、翻炒均匀。
再倒入豆角，大火煸炒2分钟。
倒入料酒5g、生抽5g，再加入盐3g，翻炒均匀，即可出锅
水抄，粘面护，油炸，干煸！上软件上看一下
肉丝炒豇豆角是一道家常菜，以豇豆角搭配嫩滑的肉丝入味，口感鲜美，营养丰富。无论是炒饭还是配饭，都能为餐桌增添色彩和口感。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的肉丝炒豇豆角的家常做法。
首先，准备好以下食材：
接下来，我们开始制作这道美味的家常菜：
豇豆角洗净，在豇豆的两端切去两条线。瘦肉切成细丝，蒜瓣、生姜切成末，红椒切成细丝备用。
将切好的豇豆角放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，约15秒左右。之后迅速将焯水后的豇豆角捞出，用冷水冲洗，以保持豇豆角的鲜绿色。
1. 热锅冷油，加入切好的蒜末和姜末，用中小火炒香。
2. 加入切好的瘦肉丝，炒至肉变色。
3. 加入豇豆角翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，继续炒匀。
6. 加入盐，调味适量，炒匀即可。
最后，将炒好的肉丝炒豇豆角装盘，撒上切好的红椒丝，即可享用。
这道肉丝炒豇豆角的家常做法非常简单易学，味道鲜美可口，且非常适合家庭烹饪。在烹饪过程中，将豇豆角焯水可以保持其脆嫩口感，而加入红椒丝则能为菜品增添色彩和香辣口感。
豇豆角富含蛋白质、钙质和维生素，能够提高人体抵抗力，经常食用还有助于降低血糖和胆固醇。瘦肉则是蛋白质的良好来源，搭配豇豆角的炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美。
所以，快来试试这道简单又美味的肉丝炒豇豆角，为您的家人带来一顿温馨又健康的晚餐吧！
这道菜品富含丰富的蛋白质，钙质和维生素，可为您提供所需的营养，让您在享受美食的同时也能保持健康。愿您品尝到这道美味佳肴后，回味无穷，更加爱上它！愿您在家中的厨房灵感迸发，创造出更多美味的佳肴！祝您有一个美好的烹饪时光！豇豆角是一种非常常见的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。炒豇豆角是一道非常经典的家常菜品，下面就由大厨为大家介绍一下炒豇豆角的家常做法。
1. 准备好所需食材。
2. 豇豆角洗净，去除两端的硬皮，斜切成小段。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和红辣椒炒香。
4. 加入切好的豇豆角翻炒均匀。
5. 继续翻炒豇豆角，炒至豇豆角变软。
6. 加入适量的盐和味精，翻炒均匀。
7. 炒至豇豆角熟烂即可出锅。
1. 炒豇豆角时，可以事先用开水焯一下，这样可以去除豇豆角的涩味。
2. 炒豇豆角的火候要把握好，不要炒得太久，否则会影响豇豆角的口感。
3. 喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味加入适量的辣椒。
炒豇豆角是一道简单却美味的家常菜品，不仅口感鲜嫩，而且非常营养。豇豆角富含纤维素和蛋白质，对于肠道功能的调节和提供全面的营养都有着重要作用。此外，豇豆角中的维生素C和维生素E等多种维生素也有助于增强免疫力。
炒豇豆角的做法非常简单，只需要一些基本的食材和简单的炒菜技巧即可。首先，将豇豆角去掉两端的硬皮，然后切成小段。接下来，在锅中放入适量的食用油，加入姜蒜末和红辣椒炒香，然后加入豇豆角翻炒均匀。最后，加入适量的盐和味精，炒至豇豆角熟烂即可出锅。
在炒豇豆角的过程中，需要注意的是火候的掌握。豇豆角炒得时间过长会使其变得过熟，口感会变差。因此，建议在豇豆角变软后加入盐和味精，再翻炒均匀即可出锅。
如果喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味加入适量的辣椒。这样不仅可以增加菜品的辣味，还可以提升豇豆角的香气。
总之，炒豇豆角是一道简单又美味的家常菜品，非常适合作为一道下饭菜。它不仅口感鲜嫩，而且富含营养，是一道非常健康的菜品。大家不妨在家中尝试一下，相信一定会有意想不到的美味！
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