北芪菇的做法？

一、北芪菇的做法？

1.

把蘑菇、香菇洗净、氽烫;

2.

冬瓜洗净,去皮及籽,切成4厘米长、3厘米宽的大块备用;

3.

黄芪、当归放入锅中,加入4 杯水烧煮30分钟,滤出药汁备用;

4.

再把冬瓜放入锅中,倒入药汁大火煮滚,改中火煮约30分钟;

二、猴头菇炖鸡汤的做法？

材料

猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片

做法

1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味

小诀窍

猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

三、北芪薯仔汤的做法？

北黄芪薯仔汤的原料：

北芪15克，新鲜红薯仔250克，粳米30〜60克，白糖适量。

做法步骤：

1，首先将北黄芪水煎取汁200毫升。将红薯仔(以红紫皮黄心者为最好)清洗干净，连皮切成小块，加入北芪水煎液，和粳米同煮稀粥。

2，待粥将成，加入适量白糖，再煮2〜3沸即可。

四、北芪鱼尾汤做法？

北芪鲫鱼汤的做法

1、将北芪用清水浸泡，洗净、沥水；鲫鱼宰杀，去鳞、去鳃，剖腹除去内脏，用清水洗净，沥干水分。

2、锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜片略煎一下，再放入鲫鱼煎至金黄色。

3、然后加入适量清水煮沸，放入北芪，转小火煲约1小时，加入精盐调好口味，出锅装碗即可。

此汤特色：肉嫩汤鲜

五、北芪煲猪腰做法？

枸杞 5克

红枣 8个

北芪 10克

猪腰 350克

姜丝 少许

料酒 10克

姜片 8片

盐 3克

矿泉水 1500毫升

步骤 1

猪腰买回来，清洗干净外表，斜刀对半开。把里面白色物状去掉，新手小心手指。

步骤 2

去除白色雾状后清洗干净，然后切成腰花。放入姜丝料酒，腌制一下。

步骤 3

红枣，去壳剪两刀，枸杞，北芪放入碗中，放入清水浸泡一下。

步骤 4

不粘锅，1500毫升矿泉水，放入红枣，北芪。

步骤 5

不粘锅下油，下姜片爆炒，放入腌好的猪腰。

步骤 6

放入腌制好的猪腰，爆炒变色，再放上米酒，翻炒一下出锅备用。

步骤 7

炒好猪腰，备用等汤。

步骤 8

放了红枣，北芪的汤开了，转小火煮半个小时。

步骤 9

等半小时后，继续下一步。

步骤 10

半个小时后煮出味了，就把之前炒好的猪腰，枸杞放进去。

步骤 11

小火煮五分钟，小心不要把猪腰煮老了，就不好吃了。个人口味加少许盐。

六、北芪焗鸡做法？

1、红枣8个洗净，葱切段，葱切片，黄芪选大片的备用。

2、三黄鸡洗净掏出内脏，用厨房纸尽量把里外水份都擦干，放在网架上风干半小时以上。

3、斩去头和脚，调味腌料里的所有材料放在一起混匀，涂抹于鸡全身内外，稍做按摩后腌制半小时以上。

4、油纸上抹一层薄薄的花生油，放上几片黄芪垫底。

5、红枣、葱段、姜片、1/5的黄芪塞进鸡肚子，放在黄芪片上，并在鸡的外侧也贴上余下的黄芪片。

6、油纸把把鸡整个包裹起来。

7、铸铁锅里放入盐小火炒烫。

8、炒烫的盐倒出，留1/4在锅底，放入油纸包住的鸡。

9、把炒烫的3/4的盐倒在鸡身上盖严，盖上盖子小火焗10分钟，把鸡翻个面再焗10分钟。关火焖20分钟取出，表面刷层香油，斩件上桌。

七、跳跳鱼北芪汤的做法？

原料

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跳跳鱼 (200克)

香油 5毫升

鸡精 2克

白糖 2克

蒜 2克

味精 2克

醋 3毫升

料酒 3毫升

姜 3克

葱花 3克

青红小米辣 3克

豆瓣 3克

猪油 3克

葱段 5克

辣椒 4克

子姜 4克

1/把鱼洗净，用葱、姜、料酒、盐腌制30分钟。

2/锅内放油，放葱段、姜翻炒，加水，放料酒、鸡精、姜关小火，下鱼，加猪油慢慢煮。

3/热锅温油，倒入姜、蒜、豆瓣小火炒出香味。

4/加干海椒、泡姜炒出香味，青红小米辣加入原汤。

5/加猪油、鸡精、生抽、醋、豆粉、味精、花椒油。

6/鱼煮好出锅装盘，倒入炒好的酱汁，撒葱花即可。

7.美味又好吃的跳跳鱼北芪汤的做法完成开吃了。

八、北芪鲫鱼汤的做法？

1.鲫鱼收拾干净，用盐和姜片腌一下

2.红枣去核，北芪洗净

3.提前泡发花生和眉豆

4.金针菜提前泡发，后洗净沥干

5.锅中煮开水约2000ML，先下花生，眉豆，红枣，北氏等，再次煮开

6.另起一油锅，鲫鱼抹点生粉下锅煎香两面

7.把煎好的鲫鱼移入汤煲入一起煮开

8.这时放入金针菜一起煲约1个半小时

9.最后加盐食用即可

九、北芪牛肉山药汤的做法？

把牛肉腌制好，放入锅中，加入高汤，加入北芪，山药一起炖汤就可以了

十、广东泥鳅北芪汤的做法？

广东泥鳅北芪汤是一道以泥鳅和北芪为主要食材的传统汤品。下面是一种常见的做法：

食材：

- 泥鳅 500克

- 北芪 10克

- 薏苡仁 20克

- 干贝片 10克

- 姜片 5片

- 枸杞子 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 泥鳅洗净，剪去鳍和咽喉，用刀背拍松泥鳅身体，冲洗干净。

2. 北芪、薏苡仁、干贝片预先浸泡30分钟至软化，泡发好的干贝片切成薄片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后放入泡发好的北芪、薏苡仁和泥鳅，煮10分钟。

4. 加入干贝片和枸杞子，继续煮5分钟。

5. 最后加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。

这道广东泥鳅北芪汤口感鲜美，营养丰富，常被认为具有养阴清热、滋补健脾的功效。根据个人口味和喜好，您也可以根据需要调整食材用量和烹饪时间。