豆苗炒皮蛋做法？

一、豆苗炒皮蛋做法？

材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许 步骤：

1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。

2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。 小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。

二、炒皮蛋家常做法？

步骤/方式1

将8只松花蛋放入锅中烧水煮5分钟

步骤/方式2

煮过后的松花蛋剥皮后切开。

步骤/方式3

准备葱姜蒜末和小米椒圈。

步骤/方式4

起锅烧油。

步骤/方式5

下入配料炒香。

步骤/方式6

下入切开的松花蛋翻炒。

步骤/方式7

加入食盐。

步骤/方式8

加入孜然粉。

步骤/方式9

加入辣椒面。

步骤/方式10

加入白砂糖。

步骤/方式11

加入生抽。

步骤/方式12

加入蚝油。

步骤/方式13

翻炒均匀。

步骤/方式14

关火出锅

三、皮蛋炒尖椒家常做法？

【原料】皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。

【制作过程】

1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。

2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。

3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可

四、皮蛋炒肉家常做法？

原料

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皮蛋 (5个)

猪肉 (适量)

植物油 适量

盐 适量

姜 适量

牛肉酱 适量

1/主料：皮蛋、青红辣椒、芹菜

辅料：植物油、盐、牛肉酱、青红辣椒、香葱 、姜、白糖

2/把皮蛋去壳切丁

3/猪肉切末用生抽、料酒拌均腌制一会，姜洗净切末

4/芹菜洗净切丁，青红辣椒洗净切丁，热锅凉油，油热7成，下猪肉末翻炒均匀变色出香味

5/加姜、辣椒丁翻炒均匀，把辣椒的辣味释放出来

6/加变蛋翻炒出香味，加几滴香醋翻炒均匀

7/加盐翻炒均匀

8/加芹菜丁翻炒出香味入味

9/加牛肉酱，翻炒均匀出酱香味

10/加点白糖翻炒均匀即可

11.美味又好吃的皮蛋炒肉的滋味完成开吃了。

五、辣椒炒皮蛋家常做法？

辣椒炒皮蛋是一道家常美食。辣椒炒皮蛋是一道非常普遍的家常美食，因为它的制作方法简单，口味鲜美，而且易于吸收营养。需要用炒锅去炒皮蛋，然后再用炒锅炒辣椒，加上调料翻炒，最后加入炒好的皮蛋，加点葱花炒拌即可。目前，辣椒炒皮蛋这道菜已经非常普及，不仅在家里经常做，而且在餐馆中也非常常见。

六、皮蛋炒木耳家常做法？

主料：鸡蛋2个  木耳少许  青椒少许  红椒适量

辅料：姜适量  蒜适量  盐适量  醋适量

做法：

1. 准备原材料，木耳先泡发好。

2. 鸡蛋加少许盐打散。

3. 平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅摊成厚薄均匀的蛋皮。使用不沾锅效果更好。

4. 蛋皮放凉后切成丝，其它原料也切成同样大小的丝备用。

5. 热锅凉油，加入姜末、蒜末炒出香味。

6. 先倒入木耳丝翻炒。

7. 再加入青红椒丝翻炒。

8. 最后倒入蛋皮翻炒均匀。

9. 临出锅前烹入少许醋，加入盐调味。就可以出锅了。

七、豆腐炒皮蛋家常做法？

以下是豆腐炒皮蛋的家常做法：

材料：

- 嫩豆腐：250克

- 皮蛋：2个

- 青蒜或葱花：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块备用。

2. 将皮蛋剥去外壳，切成小块备用。

3. 锅中热油，加入蒜末或葱花炒香。

4. 加入豆腐块，用铲子轻轻翻煎，炒至两面微黄。

5. 加入切碎的皮蛋，用铲子轻轻拌匀。

6. 撒入适量盐，根据个人喜好，可以加入少许酱油增添味道。

7. 炒熟后，撒上青蒜或葱花，翻炒均匀。

8. 煮至豆腐变得稍微焦黄外皮酥脆即可。

9. 出锅后装盘，可搭配米饭或作为一道菜品享用。

注意事项：

- 嫩豆腐口感更嫩滑，但在翻炒时需要轻柔操作，以免破碎。

- 如果喜欢香味更浓郁，可以加入适量的葱姜蒜末进行炒香。

- 根据个人口味调整盐和酱油的用量。

- 如果喜欢更多的口感，可以加入一些蔬菜如黄豆芽、胡萝卜丝等一起翻炒。

- 在煮豆腐时，可以提前用开水焯水，这样可以去除豆腐的腥味。

- 炒豆腐时需要轻柔翻煎，以免豆腐过分破碎，影响口感。

- 酱油口味可以根据个人喜好来调整，也可以加入其他调味料如蚝油或鸡精等。

八、炒皮蛋的家常做法？

步骤/方式一

将8只松花蛋放入锅中烧水煮5分钟

步骤/方式二

煮过后的松花蛋剥皮后切开。

步骤/方式三

准备葱姜蒜末和小米椒圈。

步骤/方式四

起锅烧油。

步骤/方式五

下入配料炒香。

步骤/方式六

下入切开的松花蛋翻炒。

步骤/方式七

加入食盐。

步骤/方式八

加入孜然粉。

步骤/方式九

加入辣椒面。

步骤/方式十

加入白砂糖。

步骤/方式十一

加入生抽。

步骤/方式十二

加入蚝油。

步骤/方式十三

翻炒均匀。

九、皮蛋炒白菜家常做法？

皮蛋炒白菜是一道美味的家常菜，皮蛋的鲜香和白菜的清爽非常搭配。以下是皮蛋炒白菜的做法：

所需食材：

1. 皮蛋 1个

2. 小白菜 200克

3. 大蒜 适量

4. 姜末 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将皮蛋洗净切成小块备用。

2. 将小白菜用盐水泡一下，去掉杂质，洗净，切成小段。

3. 热锅加油，放入压碎的大蒜和姜末爆香。

4. 加入皮蛋块煸炒，炒出香味后加入白菜翻炒，炒至白菜变软。

5. 加盐和鸡精，翻炒均匀，起锅装盘即可。

制作提示：

1. 为了让白菜更加脆嫩可口，除了用盐水泡之外，还可以在热锅中加点糖，将白菜快速翻炒，这样可以保留白菜的鲜嫩度。

2. 皮蛋已经很咸，所以在加盐时要注意掌握好分量，避免加太多盐，影响口味。

皮蛋炒白菜是一道非常健康美味的家常菜，简单易行，营养丰富，适合整个家庭一起品尝。

十、韭菜炒豆苗家常做法？

用料韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油

韭 菜 炒 豆 芽的做法步骤步骤 1将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用步骤 2锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分步骤 3油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可