香菇烧牛肉做法？

一、香菇烧牛肉做法？

香菇烧牛肉食材：

牛肉 (600克)

香菇 (12个)

胡萝卜 (1个)

香葱料 2棵

酒 适量

蒜 4辦

十三香 适量

香菇烧牛肉做法：

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准备食材:牛肉（切小块 焯水） 香菇（切块 焯水） 胡萝卜（切块） 香葱（切末） 蒜（切末）

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锅热后倒入适量植物油

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放入牛肉翻炒

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放入十三香翻炒

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放入香葱和蒜翻炒

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放入糖翻炒

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放入酱油翻炒

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放入香菇和胡萝卜翻炒

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倒入适量热水烧制

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烧至汤汁浓稠即可

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香菇烧牛肉上桌

二、香菇牛肉家常做法？

用料

牛肉 200克，

莴笋 50克，

香菇 30克，

胡萝卜 20克，

葱 5克，

姜 3克，

蒜 5克，

油 1勺，

一品鲜酱油 1勺，

蚝油 0.5勺，

糖 0.5勺，

盐 2匙，

味精 0.2匙，

做法步骤

1、准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜

2、莴笋切成薄片在开水中焯水断生

3、焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水份

4、胡萝卜片的处理方法同莴笋一样

5、香菇焯水断生时间可以长一些后立即放入冷水中过凉沥干水份再切成片状放入容器备用

6、新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油

7、调味料拌匀煨制二十分钟

8、锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至变色

9、放入莴笋片炒匀

10、放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精

11、炒至完全入味后，即可出锅

三、笋子烧牛肉的家常做法

笋子烧牛肉的家常做法

烧牛肉是一道家常菜，而笋子则是夏季的时令食材，搭配在一起更是美味可口。下面就来介绍一下笋子烧牛肉的家常做法。

材料

• 牛肉适量
• 笋子适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤

1. 牛肉切块后用料酒、生抽拌匀腌制半小时左右。

2. 笋子去皮切块，葱姜蒜切段备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煎至两面微黄，取出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，放入切好的笋子翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入之前煎好的牛肉，大火烧开后转小火慢炖至牛肉熟透。

6. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项

• 牛肉要选择新鲜的，不要选择冷冻的。
• 煎牛肉时不要煎过头，微黄即可。
• 炖煮时要注意火候，不要烧糊。

总之，一道美味的笋子烧牛肉就做好了。不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的乐趣。

四、牛肉烧香菇家常做法？

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香菇提前泡开，冲洗下，滤水。牛肉洗净切块，稍稍大一点。

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锅中放适量清水，料酒，姜片，牛肉下锅焯水。然后把焯水后的牛肉冲洗干净。

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牛肉和姜片放到炖锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮水开之后继续5分钟后，加入准备好的香菇。

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盖上锅盖，继续大火煮，烧开后转中火煮至牛肉烂熟，加入适量的盐调味即可出锅。

五、牛肉炒香菇家常做法？

主料:

牛肉100克

辅料:

上海青2棵

香菇4朵

沙茶酱适量

生粉适量

盐、油适量

红辣椒、葱一些

步骤 ：

1· 先把上海青和香菇洗干净，香菇切片。

2· 牛肉加沙茶酱、生粉、油拌拌。

3· 可以切些香芹粒和辣椒粒一起把牛肉腌制起来。

4· 锅下水、盐、油，烧开把上海青煮5分钟捞出控干水。

5· 放凉开始摆盘

6· 锅下油，下蒜片，然后下香菇片。炒炒。

7· 把香菇推到一边，下牛肉，炒到牛肉有点变色，把牛肉和香菇混在一起炒。

8· 加半小碗水，盖上锅盖煮上2到3分钟。

9· 然后把香菇牛肉装到刚才摆好的盘，一盘清凉可口的牛肉炒香菇就炒好啦

六、香菇焖牛肉家常做法？

做法

1.香菇水发洗净，一剖为二。

2.牛肉洗净，切块，锅上小火，下牛肉块和适量的葱、生姜、大茴香，水一次加足，炖牛肉能用筷子戳透，捞出晾凉待用。

3.炒锅上火，加油烧至六成热，下熟牛肉块略炸，倒入漏勺。

4.炒锅留油少许，上中火将大茴香炒至金黄色，再放适量葱、生姜、黄酒、酱油、味精、白糖、鲜汤拌匀，放入炸牛肉，移大火上煮5分钟，下香菇再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用淀粉勾厚芡，淋上花椒油出锅。

七、香菇烧兔肉家常做法？

主料

兔肉1只

香茹(干)20个

辅料

姜1块 八角2克 料酒0.5碗 精盐1勺 酱油3勺

步骤1

准备好一只兔子

步骤2

兔子剁成小块，洗净沥干水分

步骤3

葱姜切成片，香菇提前泡发

步骤4

锅里放油烧热，放入葱姜，八角爆香 倒入兔肉翻炒一会。加入盐，酱油，料酒

步骤5

翻炒均匀，再加入清水和香菇一起炖烂即可

八、香菇烧汤家常做法？

1:花菇泡水变软,香菇水留着备用。把所有材料切成丁,只有肉切成丝。

step2

2:拿锅子热油,先把蒜头爆香,再放入洋葱,炒至透明

step3

3:接着把肉,花菇,杏鲍菇也下锅拌炒

step4

4:接着把番茄丁下锅继续拌炒

九、香菇烧羊肉家常做法？

一进入秋冬季，我家最常吃的就是羊肉汤，喝汤吃肉，让营养达到极致。有人会说羊肉做汤会膻吧，羊肉自带膻味，但做好了就一点也不会有哦，比如今天的羊肉汤，我加了香菇增加营养，最后又用香菜调味，羊肉里仅存的那一点点膻味就会被掩盖光光。

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.带骨羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净

2.开火，加热砂锅，放入羊肉，加入香叶，辣椒，料酒，和胡椒粉，烧开后，小火煮焖20分钟

3.香菇，香菜洗干净

4.把香菇撕半用开水烫一遍

5.焯烫好的香菇过凉攥干

6.羊肉煮20分钟后放入香菇和盐，煮开后再煮焖半小时

7.时间到，放入香菜煮开即可

烹饪小贴士：

不要炝锅，清水放肉，这样喝汤吃肉才不腻，香菜和羊肉是很搭配的蔬菜，可以去掉膻味，不要省略哦

十、野香菇牛肉家常做法？

第1步、准备野生干香菇50克，香菇如硬币大小，这种香菇最适合炖肉。

第2步、多清洗几遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡进去（泡好的香菇水不用倒，用来煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1个小时，期间换水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干净切等大块状。

第5步、锅中放清水，牛肉块凉水下锅，加姜片，料酒去腥。

第6步、水开后煮2-3分钟，捞出来清洗干净控水备用。

第7步、另起锅中放入适量玉米油，加15克冰糖炒糖色。

第8步、中小火搅拌冰糖，冰糖融化，出现比较多的黄色细泡泡放入牛肉。

第9步、牛肉上色满意后关火。

第10步、香菇和泡香菇的水一起倒入砂锅中，放上糖色的牛肉，姜片葱段，加山楂，香叶，陈皮，八角，花椒草果几味大料。

第11步、再放白胡椒粉，蚝油，生抽调味（先不放盐）。

第12步、大火煮开后转小火炖1个小时左右。

第13步、一个小时以后，汤汁减少一半，加适量的盐，胡萝卜块，继续小火炖煮20-30分钟。

第14步、挑出配料大料，此时汤汁剩余三分之一，关火，干香菇炖牛肉制作完成。

第15步、用菌汤来炖的香菇牛肉，肉里透着菌香，香菇裹着肉汁。香菇肉质厚实，一口一个，美哉美哉。

第16步、平常配米饭，锅贴玉米饼子都极其下饭！今天用炖好的菌菇牛肉做了简单快手的香菇牛肉面，好吃看得见，味道好极了。