海参银耳汤的家常做法？

一、海参银耳汤的家常做法？

1、材料：银耳(干)30克，海参（水浸）100克。调料：料酒5克，盐3克，味精2克。银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；

2、海参洗净，片成小抹刀片。

3、把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分。

4、坐锅点火，放入清汤、盐、味精和料酒，再把银耳、海参片放入汤内，用小火煨5分钟盛起。

5、另起锅，放入清汤、盐、味精和料酒，汤开后撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。

二、海参汤的家常做法有哪些？

祥潮湾——海参管家，前来献上一道菜谱。

祥潮湾海参菜谱系列：海参疙瘩汤

取经自名厨，改善了一下非常适合家常菜。

可以自己在家尝试一下。

三、有哪些海参汤的家常做法推荐？

1.海参炖鸡汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鸡腿，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

2.海参炖牛腩汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入牛腩，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

3.海参炖豆腐汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入豆腐，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

4.海参炖莲子汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入莲子，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

5.海参炖鱼汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鱼，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

四、银耳海参汤的做法？

银耳海参汤 主料：银耳(干)30克,海参（水浸）100克。 调料：料酒5克,盐3克,味精2克。

做法：

1. 银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；

2. 海参洗净，片成小抹刀片；

3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分；

4. 坐锅点火，放入清汤、盐、味精和料酒，再把银耳、海参片放入汤内，用小火煨5分钟盛起；

5. 另起锅，放入清汤、盐、味精和料酒，汤开后撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。 食物相克 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

五、银耳木耳汤家常做法？

冬瓜300克

木耳，银耳(水发)各200克

辅料

香葱一根

步骤1

将砂锅中倒入适量清水，大火煮沸

步骤2

在烧水期间，将冬瓜去皮清洗干净，然后切成薄片，而木耳，银耳也清洗干净，稍微切成小块，而香葱切碎；

水开后，一次性倒入冬瓜和木耳，银耳

盖上锅盖，继续焖煮5～10分钟左右

直至冬瓜焖煮熟，筷子能轻轻戳入，调入半勺食盐和少许鸡精，倒入香葱碎，搅拌均匀即可熄火；不减肥者可以在出锅前滴几滴香油哦！

六、银耳酸汤家常做法？

烧醋椒银耳汤的制作材料：主料：银耳(干)50克调料：醋15克,黄酒10克,香菜3克,大葱3克,香油1克,盐2克,味精1克,胡椒粉3克

醋椒银耳汤的特色：鲜香清口，酸辣解腻。醋椒银耳汤的做法：

1. 水发银耳择洗干净，掰成小朵；

2. 银耳放入沸水锅内焯一下，放入大汤碗内；

3. 汤碗放在火上，倒入清水，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉，待汤开；

4. 加入醋、葱丝，立即倒入盛银耳的大汤碗内，淋上香油，撒上香菜末即成。

七、银耳海带汤家常做法？

1、用料：干海带20g、大葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、牛肉粉适量、香油适量。

2、干海带用清水浸泡2-3小时(根据海带的薄厚，掌握浸泡时间)后，将海带洗净沥干水。

3、大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

4、锅中倒入少许香油，开中火，油热后放入葱蒜炒香，再倒入海带煸炒几下，倒入1升清水，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味，水开后改小火煮15-20分钟，即可。

八、银耳雪梨汤家常做法？

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：雪梨3个，银耳1朵，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克

详细做法如下：

第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。

第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。

第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。

第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲出来。

第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，煲好就可以上桌开吃了，趁热吃风味更佳。

这样一道滋心润肺，好吃又解馋的【银耳雪梨汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

九、银耳汤做法 家常做法？

凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时

十、海参汤的家常做法？

海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。 　　

海参分刺参和光参，我这次使用的光参。海参本身略带腥味，不但要用姜片葱去腥，还一定要利用高汤，鸡汤和香菇的香味吸附在海参的表面，海参才会好吃的。

海参炖香菇

用料： 　　

海参2条、香菇6朵、母鸡一只、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油少许

准备： 　　

1、香菇泡发。 　　

2、姜切片，葱切段。 　　

3、酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。 　　

4、鸡汤。（鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。） 　　

5、海参切段，香菇切小块。 　　

6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。