一、日式菜谱大全 | 家常料理宴请

提供各式日式家常料理，让您的宴请更加特别

日本料理以其精致和健康闻名于世，成为国际饮食文化的重要组成部分。如果您计划举办一场宴请或者只是想烹饪一些日本美食，我们为您准备了一份日式菜谱大全，提供多种家常菜的制作方法和步骤。

1. 寿司

寿司是日本最有名的菜品之一，结合了新鲜的生鱼片和精心制作的寿司米饭，既美味又健康。在我们的日式菜谱大全中，您可以找到制作寿司的详细步骤和技巧。

2. 烤鳗鱼饭

烤鳗鱼饭是一道富有日本风味的经典料理。鳗鱼的香甜与酱汁的细腻配合，成为了许多人喜爱的美食。在日式菜谱大全中，您将掌握到如何制作出口感鲜美的烤鳗鱼饭的技巧。

3. 味噌汤

味噌汤是日本餐桌上常见的汤品之一，其浓郁的味道和健康的成分使它备受喜爱。使用我们的日式菜谱大全，您将学会如何制作正宗的味噌汤，并通过搭配不同的配料，为您的宴请增添更多的变化和创意。

4. 鸡肉炒面

鸡肉炒面是一道简单而美味的日式家常料理。使用我们的日式菜谱大全，您可以了解到制作鸡肉炒面的步骤，从选购食材到炒制的技巧，让您轻松地在家中享用到道地的日本料理。

5. 温泉蛋

温泉蛋是一道特色日本料理，在日式菜谱大全中，我们将详细介绍如何制作如丝般细腻的温泉蛋，在您的宴请中为客人呈现出一道美味的亮点。

结语

无论您是想为家庭宴请制作日本料理，还是想在特殊的场合上献上一份国际美食，我们的日式菜谱大全将帮助您顺利实现您的计划。通过提供详细的制作步骤和技巧，我们希望能够为您提供一个愉悦的烹饪体验，让您的菜肴味道正宗，健康且美味。感谢您阅读此文，希望能够带给您宴请中的料理灵感和帮助。

二、日式食谱大全家常菜谱

日式食谱大全家常菜谱

日本美食以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。无论是新鲜的生鱼片、美味的拉面还是口感丰富的寿司，都吸引着无数人的味蕾。如果你也想在家中亲自尝试制作日本料理，下面将为你介绍一些日式食谱大全家常菜谱，让你能轻松享受道地的日本美食。

1. 寿司（Sushi）

寿司是日本料理中最有代表性的菜品之一。它由米饭和各种新鲜的鱼类或其他海鲜制成。制作寿司需要一些专业技巧，但只要有正确的材料和工具，你也可以在家中自己动手制作。首先，选择高质量的寿司米和新鲜的鱼类或其他海鲜。然后，将米饭捏成小巧的形状，放上切成薄片的鱼类或其他海鲜，最后再用紧致的方法包裹好。

你可以根据个人口味添加各种调味料，如酱油、芥末和醋。制作寿司需要一些耐心和细心，但一旦你学会了正确的技巧，就能轻松制作出美味的日本寿司了。

2. 温泉蛋（Onsen Tamago）

温泉蛋是一道简单却美味的日本料理。这种蛋的独特之处在于蛋黄的质感，外层是柔软的蛋白，内部则是流动的蛋黄。要制作温泉蛋，首先将鸡蛋放入温泉水中或以同样温度的水中浸泡一段时间，使蛋白质凝固，而蛋黄保持流动。

制作温泉蛋并不需要太多专业的工具和材料，只要有新鲜的鸡蛋和温水即可。你可以将温泉蛋作为早餐的一部分，也可以搭配其他日本料理一起享用。

3. 炸虾天妇罗（Ebi Tempura）

炸虾天妇罗是一道常见的日本菜肴，也是日本料理中的热门选择之一。制作炸虾天妇罗需要虾、面粉和油，虾要先剥去壳并去除内脏，面粉则用来裹着虾炸至金黄色。

制作炸虾天妇罗需要注意火候和时间，以确保虾的外层酥脆而内部嫩滑。一般情况下，用190度的油炸制约2-3分钟即可。炸好的虾可以搭配酱油或者自制的蘸料享用，口感鲜美，外酥内嫩。

4. 照烧鸡排（Teriyaki Chicken）

照烧鸡排是一道经典的日本料理，以其甜味的照烧酱料和嫩滑的鸡肉而受到人们的喜爱。为了制作照烧鸡排，你需要鸡肉、照烧酱料和一些调味料。首先，将鸡肉切成适当的大小，然后将其翻煎至金黄色。最后，将照烧酱料和调味料倒入锅中，煮沸后将煎好的鸡排放入煮至入味。

照烧鸡排可以作为主菜或者搭配米饭和蔬菜一起食用。其口感鲜美，深受人们的喜爱。

5. 冷面（Hiyashi Chuka）

冷面是一道在夏季非常受欢迎的日本料理，其凉爽的口感和丰富的调味料使其成为炎炎夏日的一种理想选择。制作冷面需要面条、蔬菜和一些特制的酱料。首先，将面条煮熟后用冰水冷却，使其保持口感韧劲。然后，将面条盛在碗中，加入切成细丝的蔬菜，最后淋上特制的酱料。

冷面可以根据个人的口味添加各种蔬菜和调味料。它不仅美味，还富含营养，是夏日补充体力的一道佳肴。

以上就是一些日式食谱大全家常菜谱的介绍。通过学习这些菜谱，你将可以在家中制作出正宗的日本料理，让你的家人和朋友品尝到道地的日本美食。

三、白菜家常做法大全菜谱？

原料

大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

做法

1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水。

2、把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中。

3、盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。

2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

四、化州菜谱家常做法大全？

做法步骤

1、水洗粘米粉150克，水洗粘米粉口感会滑口点。

2、澄粉50克，把2克盐放进去。

3、把500克水倒进去搅拌均匀，静止30分钟，让面粉充分吸收水分。

4、锅里烧水，碟子里刷上一层花生油，搅拌均匀面粉水，放一汤勺到碟里开始中火蒸4分钟，然后一层层的蒸，蒸最后一层时蒸15分钟就可以出锅了。

5、在蒸的时候可以做酱汁：把砂姜和蒜蓉剁碎

6、锅里放油小火，把材料放进去翻炒1分钟，把酱油，芝麻，砂糖，清水，进去翻炒后就可以了

7、酱汁做好啦

8、等完全凉透后再切，不然就切得很粘稠的

9、可以看出一层层的簸箕炊

10、把酱汁淋上去，白白嫩嫩的簸箕炊粘着香香的酱汁吃，就是喜欢得味道！

五、家常炒菜菜谱大全？

番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

六、宴请日式菜谱大全家常菜

宴请日式菜谱大全—家常菜的精选

在日式料理的世界里，无论是优雅的寿司、丰盛的铁板烧，还是爽口的生鱼片，都代表着日本人对于食物的追求和热爱。作为一个美食爱好者，你可能想在宴请家人朋友或举办聚会时，展现你对日本料理的热爱和品味。今天，我将向大家介绍一些日本家常菜的精选菜谱，帮助你成为一名宴请大厨！

一、前菜

一道精心准备的前菜是整顿晚餐的精髓。下面是几道经典的日式前菜，它们既美味又容易制作。

• 炸虾天妇罗：将新鲜的大虾裹上面粉，炸至金黄酥脆。这道简单经典的日式小吃口感鲜美，香脆爽口，深受大人小孩的喜爱。
• 酱汁凉拌海带：将海带切成丝，加入特制的酱汁，再点缀上一些香菜和芝麻，即可制作出这道清爽开胃的凉菜。
• 烤鳗鱼寿司：将烤鳗鱼、蛋黄酱和芝麻等材料包裹在厚实的寿司饭中，再用海苔卷起来。这道美味的寿司既外焦里嫩，又鲜香可口。

二、主菜

在大多数宴会中，主菜通常是最受期待的部分。这里有一些受欢迎的日式主菜，它们会给你的宴请增添亮色。

• 照烧鸡肉：将鸡肉切成块状，用特制的照烧酱腌制后，烤至金黄色并撒上一些葱花作为装饰。这道鲜嫩多汁的照烧鸡肉会给你的宴客增添美味的享受。
• 鳗鱼饭：在蒸熟的寿司饭上放上烤好的鳗鱼片，撒上蛋黄酱和葱花，并最后用烤枪烤至金黄色。这道经典的日式美食让人垂涎欲滴，每一口都充满了丰富的口感。
• 牛肉铁板烧：将切成薄片的牛肉、蔬菜和调料放在预热的铁板上煎炒，再撒上一些芝麻和葱花。这道铁板烧既有丰富的口感，又有特有的烧烤香气。

三、汤品

一碗美味的汤品可以为你的宴会增添舒适感和温馨氛围。下面是几款热门的日式汤品。

• 味噌汤：将味噌和豆腐、葱花等食材煮沸，味道浓郁又鲜美。这是一道日本家常菜式中常见的汤品之一，简单易做且营养丰富。
• 炖牛肉汤：将牛肉、蔬菜和香料炖煮数小时，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，入口即化。这道汤品暖胃又开胃，非常适合寒冷天气的宴会。
• 豆腐羹：将豆腐打碎，加入高汤、酱油和葱花煮沸，风味鲜美。这道简单轻食富含蛋白质，被誉为日本料理中的健康汤品。

四、甜点

无论是结束一顿宴会，还是为了给客人带来甜蜜的惊喜，一道精美的日式甜点总能带来满满的幸福感。以下是几种受欢迎的日式甜点建议。

• 日式抹茶冰淇淋：将优质的抹茶粉与香滑的冰淇淋融合，再撒上一些红豆和草莓块。这道甜点既美味又清香，是日本料理中经典的甜品之一。
• 芋头蛋糕：制作芋头泥，与面粉、糖和奶油混合制成蛋糕糊，烘烤至金黄色。这款芋头蛋糕外酥里软，芋头香气浓郁，让人回味无穷。
• 红豆年糕：将红豆煮熟，搅拌成红豆酱，涂抹在炒熟的年糕上。这道传统的日式甜点色泽鲜艳，口感甜滑，是日本新年期间必不可少的特色美食。

五、总结

以上是我为大家介绍的一些宴请家人朋友时可选的日式食谱。无论是前菜、主菜、汤品还是甜点，都代表了日本料理独特的味道和精致的制作工艺。选择一些简单易做又美味的日式家常菜，在你的宴会上再加上一些装饰，相信定能给客人留下深刻的印象。让我们一起展现对美食的热爱，创造美味的体验吧！

希望这篇博文对你有所帮助，如果你喜欢日式料理，不妨尝试一下这些精选菜谱。和家人朋友一起享受一顿美味的晚餐，定能留下美好的回忆。

七、儋州家常菜菜谱大全？

米兰，锅边馍 ， 白膜，煎堆 ，糯米鸡

八、正宗揭阳家常菜谱大全？

蚝烙牡蛎煎

【主料】生蚝小半碗、地瓜粉2汤匙

【辅料】青蒜2根、鸡蛋2个

【调料】食盐1/2勺、水适量、胡椒粉1/2勺、植物油适量

步骤：

1.生蚝买回用盐轻轻抓拿片刻，然后用清水反复清洗几遍；

2.地瓜粉用少许水化开，呈薄薄的浆状；

3.加入洗净的生蚝；

4.最后放入青蒜、盐、胡椒粉搅拌均匀；

5.电饼铛加热后刷油；

6.倒入生蚝糊，快速摊开；

7.至边缘凝固半熟后，沿边缘将打散的鸡蛋液浇上；

8.翻面煎熟即可，趁热食用口味最佳。

九、温州中秋家常菜谱大全？

我是温州平阳县的，离海很近，中秋佳节家人团聚当然离不开海鲜了，我们这边过节或喜事冷盘必须是8个冷盘，梭子蟹或者大闸蟹一盘，白斩鸡或者麻油鸭一盘，雪蛤一盘，黄鱼一盘，牛排或羊排一盘，再弄些水果凑好8个，剩下就是热菜了，比较硬的还是龙虾、大黄鱼、蟹、生吃象拔蚌刺身之类.

十、日本豆腐菜谱大全家常？

番茄金针菇日本豆腐

用料

日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣

做法

金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁

将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，热油，放锅里煎两面金黄捞出备用

将蒜切成末，热油，将西红柿丁翻炒出汁，倒入温水（大约5分钟）再放入金针菇和煎好的日本豆腐翻炒均匀

加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐大火煮开小火烧2分钟左右即可！最后撒入葱花

番茄金针菇炒日本豆腐完成

好吃又不胖的番茄豆腐金针菇就完成啦！是不是超简单呢，小伙伴们赶紧收藏起来吧

红烧日本豆腐

用料

日本豆腐3条；青红椒个；蚝油1勺；生抽1勺；油5克

做法

日本豆腐切片！煎至金黄色！青红椒过油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入淀粉勾芡即可！

日本豆腐汤儿童版

用料

日本豆腐2条；生抽0.5勺；蟹味菇适量；胡萝卜0.3根；火腿肠2片；小葱1根；盐适量

做法

胡萝卜去皮洗净，蟹味菇洗净后用少量食盐浸泡备用，小葱洗净。

胡萝卜，火腿肠切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一点。

锅洗净后，加水，滴几滴山茶油，先放胡萝卜_胡萝卜可以多煮会这样味道更容易出来，其他蔬菜等水开后一并放入，煮3分钟后放入切好的日本豆腐，再煮3分钟左右。出锅前依次加入少量盐，小葱，几滴生抽。完美！

茄汁日本豆腐

用料

豆腐5条；淀粉适量；西红柿2个；白醋1大勺；白糖20克；淀粉适量（与水混合勾芡用）；葱花适量

做法

备料，5条日本豆腐

豆腐从中间切开挤出来，共切六段，均匀裏上玉米淀粉

热锅下油，煎至两面金黄，捞出备用

西红柿切小块放入榨汁机榨成汁

榨好的西红柿汁

倒入西红柿汁，加入白糖，白醋煮开，要加入淀粉水收汁，变浓稠就可以了！关火，倒入煎好的日本豆腐拌匀即可

装盘，撒上葱花装饰

以吃会友

铁板海鲜日本豆腐

用料

日本豆腐4条切大块；小鱿鱼3个切成鱿鱼花；虾仁100g洗净控水；生抽酱油适量；葱、姜、洋葱适量；青红辣椒适量；淀粉适量；油、盐适量；鸡蛋2个

做法

准备食材

将日本豆腐蘸干淀粉后放入锅中煎成表面脆脆的金黄色豆腐块。

中大火，锅里加平时炒菜的油，油热后倒入葱、姜和洋葱炒香，加入鱿鱼和虾仁炒到变色。

然后倒入炸好的豆腐和辣椒，加酱油和盐调味，收汁。

准备好铁板，如果没有铁板可以用家里的平底锅，将锅炒热倒入油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅里马上关火。

迅速的把烹饪好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上就完成了。

鱼香日本豆腐

用料

日本豆腐4条；淀粉4勺；豆瓣酱1勺；生抽1勺；葱花1根；番茄1个；醋2勺；水适量克

做法

日本豆腐切块，其他材料准备好。豆腐粘上淀粉，下锅煎到双面金黄色，备用。锅里热油，加入葱蒜辣椒炒香

加入一勺豆瓣酱，倒入番茄炒均匀。倒入一碗水淀粉煮沸。加入陈醋两勺，生抽适量。

加入白糖半勺，胡椒粉适量，麻油少量，煮成鱼香汁。倒入豆腐焖一会。

完成，出锅

红烧日本豆腐

用料

日本豆腐2条；香菇5个；胡萝卜半根；青椒半个；葱末4g；姜末3g；蒜片4g；生抽6g；蚝油4g；盐1g；香油2g；白胡椒粉1g

做法

日本豆腐从一端切开，另一端底部剪开小口，让豆腐滑出来。胡萝卜去皮切滚刀块。青椒去籽，切小块。香菇去蒂切块。

将日本豆腐切成厚片备用。

中火加热平底锅，多放些油，放入豆腐煎到两面金黄。

小贴士：日本豆腐很软，用手放入不容易碎。怕烫到手的话可以用手先放在铲子或者勺子上，再放入锅中。

煎好的豆腐盛出。

小贴士：日本豆腐特别软，盛的时候别贪心，用铲子平着慢慢撑出来。

放入葱末、姜末和蒜片炒香。

放入香菇和胡萝卜，加入生抽、蚝油和盐，炒匀。

倒入日本豆腐，加入半碗水，煮10分钟。

小贴士：煮的时候尽量让食材均匀地没入汤汁中，才能更入味。

加入白胡椒粉、香油和青椒块，推匀即可出锅。

小贴士：豆腐特别容易碎，推的时候铲子边缘直接接触锅，轻一点。

肉末蒸日本豆腐

用料

日本豆腐2条；蛋黄一个；肉末180克；胡萝卜丁少许；青豆少许

做法

将日本豆腐切成均匀的薄片摆在盘子里

将调好味道的肉馅填在豆腐的空隙间

用胡萝卜丁和青豆装饰在肉馅上，将蛋黄放在豆腐的正中央

蒸锅水开后蒸大火蒸10分钟，生抽蚝油调味淋在豆腐上，开吃了

日本豆腐堡

用料

日本豆腐6～7条

做法

日本豆腐煲

原料：日本豆腐7条，小管或鱿鱼大约4至半斤左右，猪肉约2两，干香菇6个，大红辣椒1个，干辣椒一个，姜2－3片（或蒜头），葱2根，白糖、干虾仁少许。

做法：

1、葱洗净切段，小红辣椒洗净切片，虾仁洗净泡发，香菇洗净泡发掰成瓣，姜切丝，干辣椒为了不要太辣掰对半就好。

2、日本豆腐从中间切开取掉袋子再切成小段，裹生粉用高油温过炸至表面金黄色，捞出备用。

3、猪肉洗净切成薄片或丝放入酱油抓匀再放入生粉抓匀腌制备用。

4、小管或鱿鱼洗净切花或切块都可以，再焯水捞出备用。

5、锅中放入适量油加热，加入姜丝、香菇、虾仁、干辣椒炒香，再加入猪肉炒一会后加入鱿鱼再炒一会，放入约8分碗水（不够可再加）、日本豆腐、酱油、少许白糖、盐、味精（或鸡精）煮开试咸淡并调味。

6、生粉勾芡后盛入沙锅内，再加热，放入葱段、小红辣椒和适量的油，盖好盖子焖一会，可以用汤匙翻一下防底部烧焦，如果水份太少也可加点，至煮开即可。

注：这道菜要趁热吃才好吃。