花生炒咸菜疙瘩家常做法？

一、花生炒咸菜疙瘩家常做法？

【食材准备】

芥菜疙瘩，花生米，干红椒，花椒粒，葱，姜，盐，老抽，味极鲜。

【制作过程】

第一步：芥菜疙瘩洗净，先切片再切丝，丝不用切得过细；葱切葱花；姜切片；干红辣椒切斜刀。

第二步：锅中放油，开火，油热后放入花生米，小火炒稍微变色后盛出备用。

第三步：用炒花生米的底油，油热放入花椒粒、姜片、葱花，小火炒香。

第四步：放入干辣椒丝，小火煸炒出辣椒的香味。

第五步：倒入芥菜疙瘩丝，快速翻匀，然后继续翻炒5分钟。

第六步：加入味极鲜提味，加入老抽上色，然后倒入炒好的花生米。

第七步：翻炒两分钟，加入食盐即可出锅了。

小贴士

1，芥菜疙瘩切丝时可以稍微粗一点，不要切的太细，太细了影响口感。

2，炒花生米和炸干辣椒时一定要小火，发现稍微变色后，赶紧关火，盛出。

3，觉得芥菜疙瘩太咸的，可以在切成片之后再用清水冲洗一下。

二、莱芜炒咸菜疙瘩丝家常做法？

食材用料：咸菜疙瘩1个、油50g、干辣椒50g、姜片一片。

炒咸菜疙瘩丝的做法：

1.首先把咸菜疙瘩切成丝。

2.然后用清水先反复冲洗几次,浸泡2个小时,中间要换几次水,泡完后,冲洗几遍即可,沥干水备用。

3.接着在热锅中倒入油,放入姜片、八角、干辣椒,爆香,倒入泡好的咸菜丝,翻炒。

4.翻炒期间不加一滴水,可以小火炒,炒至咸菜失去一半的水份。

5.然后加入适量味极鲜酱油调味，加入一点老抽调色，继续翻炒大约五六分钟，淋点香油，即可出锅

三、临朐炒咸菜疙瘩丝家常做法？

用料

芥菜疙瘩

 1个炒菜油 一点点花椒 十几粒

极简辣芥菜丝儿的做法步骤

步骤 1

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芥菜疙瘩刷洗干净，不去皮儿！不去皮儿！不去皮儿！

步骤 2

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把这样的部分削掉。

步骤 3

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擦成细丝，对刀功有信心的话切丝更好。

步骤 4

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就这么一点儿炒菜油就够了，花椒丢进去，热锅冷锅没那么讲究，佛系。小火