猪皮鸡蛋汤做法？

一、猪皮鸡蛋汤做法？

用料:

猪皮 克

西红柿 个

鸡蛋 2个

香菇 4朵

葱 3根

盐 一勺包

白糖 2勺

香醋 3勺

味好美白胡椒粉 1勺

鸡精 适量

红薯粉 20克

油 少量

酸辣猪皮鸡蛋汤的做法步骤:

步骤 1

将干猪皮用水泡发一个小时，使其变软即可！按个人喜好切块切条均可！（想要快的，可以用开水泡哦）

步骤 2

西红柿去皮切小块

步骤 3

把香菇洗净，用手撕哦，这样口感更好！将葱切段备用！

步骤 4

在锅里倒入食用油，放入葱白爆香，放入！

步骤 5

放入西红柿炒出汁！加入两大碗水！（水量根据个人需求）

步骤 6

放入猪皮和香菇，盖上锅盖煮至沸腾！

步骤 7

加入各种调料（除红薯粉和鸡精外）

步骤 8

将红薯粉加水调好

步骤 9

把红薯粉倒入锅内，搅拌均匀，喜欢喝稠汤的可以多放点红薯粉哦！最好分几次加，否则最后只能吃糊糊了

步骤 10

出锅前加入鸡精调味！撒入葱花即可！

二、甲鱼鹌鹑蛋汤的做法？

食材：甲鱼一只，火腿一根，鹌鹑蛋10个香菇3朵，姜少许，蒜少许，葱少许，绍酒适量，盐适量，味精适量

做法

(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟捞出.

(2)放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.

(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边，刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.

(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.

(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.

三、海带鹌鹑蛋汤的做法？

原料：海带100克、鹌鹑蛋6枚、鸡汤、盐、葱花、姜片各适量

做法步骤：

第1步、将海带洗净切细丝，鹌鹑蛋煮熟去壳，放入盘中待用。

第2步、在锅中倒入鸡汤（也可以用排骨汤代之）、姜片、海带丝炖煮。

第3步、放入鹌鹑蛋用文火熬煮炖熟，加入盐巴、味精调匀，倒入大汤盆即成。

四、鹌鹑蛋汤怎样做的做法？

鹌鹑蛋汤怎么做的做法1.准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行）

2.将它们用水稍微洗净泡一下3.将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中4.再放入两， 三片姜片5.将准备好的乌鸡放入容器中6.加入烧没过鸡的水， 大火烧开7.同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水8.加入适量的盐9.大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟10.再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了11.准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮12.水开后先撇去浮沫， 再转为小火13.小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋14.再加入新鲜的蘑菇15.再小火煲上二十分钟16.煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱

五、丸子鹌鹑蛋汤家常做法？

以下是丸子鹌鹑蛋汤的家常做法：

材料:

- 鹌鹑蛋：适量

- 猪肉馅：200克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

做法:

1. 将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮3-5分钟，使鹌鹑蛋熟透，然后捞出备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、适量食盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 把猪肉馅搅拌均匀后，分成适量的小份，用手搓成丸子。

4. 将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

5. 在锅中加入适量的清水，水烧开后加入适量食盐，放入煮熟的丸子和鹌鹑蛋。

6. 打入鸡蛋清，并轻轻搅拌，使鸡蛋清均匀分散在汤中。

7. 用适量的淀粉调成水淀粉，搅拌均匀后，慢慢倒入汤中，搅拌均匀至汤稍微变稠即可。

8. 最后撒上葱花作为装饰，即可享用。

这就是丸子鹌鹑蛋汤的家常做法，您可以根据个人口味适量调整调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！

六、银耳鹌鹑蛋汤的做法是什么？

主料银耳50克鹌鹑蛋6个辅料枣(干)6颗枸杞15粒调料老冰糖2大块银耳炖鹌鹑蛋的做法1.准备好食材，银耳提前泡发2.鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用3.银耳洗净放入锅中，加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟4.加入红枣，再煮15分钟；加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化5.倒入鹌鹑蛋，煮10分钟；加入枸杞子，煮开即可

七、黄花菜鹌鹑蛋汤做法？

材料：

黄花菜 20g

鹌鹑蛋 4个

瘦肉片 150g

姜片 3片

葱段 2根

清水 适量

盐 适量

做法：

1.黄花菜提前泡发，剪去尖端之后用清水泡发20分钟，去掉杂质，撕成小朵备用；

2.鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

3.瘦肉切片，加盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

4.热锅冷油，加姜片炒香；

5.倒入腌制好的肉片煸炒至变色；

6.加入黄花菜朵子，煸炒至出香味；

7.倒入适量清水，小火煮20分钟；

8.加入鹌鹑蛋煮5分钟；

9.加入盐调味，撒上葱段装盘即可。

注意事项：

1.黄花菜提前泡发，清洗干净，剪去尖端；

2.鹌鹑蛋煮熟去壳；

3.瘦肉好吃又健康，加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟，肉会更加嫩滑。

4.最后加盐调味，注意口味是否合适，也可以根据自己的口味调整盐的份量。

八、猪皮鹌鹑蛋大杂烩的做法？

食材

猪皮100克，鱼丸10个，肉丸10个，鹌鹑蛋10个，黑木耳（干）7、8朵，青菜叶1小把，高汤一大碗（没有也可以放清水，但口感没有高汤做出来的好）葱2根，姜1小块，盐1小勺，白胡椒粉半小勺，鸡精少许（不喜欢也可以不放）食用油适量

做法

肉皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋都洗好放盘子里备用（都是从菜场买的现成，我们这专门有的卖）青菜洗干净切好，黑木耳提前泡发好洗好备用再准备一锅高汤，我是用猪大骨熬的，高汤是此菜的灵魂，实在没有高汤用清水烧也可以，但口感肯定要差一些。葱姜洗好切好备用

马克西姆不粘锅烧热放油，放入葱姜炒出香味，倒入高汤烧开后放入猪皮 鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋、黑木耳大火烧开，盖盖转中小火炖15分钟时间到了开盖，哇！香味扑鼻，调入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀，放入青菜煮开至青菜熟了，最后撒上葱花拌匀即可出锅享用了，

九、黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤是一道常见而美味的汤品，在中国家家户户都有可能品尝到它的香味。无论是在寒冷的冬天暖胃降寒、还是在夏日解暑消炎，这道汤都能给人带来温暖和舒适。下面，我将为大家介绍一种传统的黄花鸡蛋汤的制作方法。

材料：

• 黄花鸡蛋 - 2个
• 鸡汤 - 500毫升
• 姜片 - 3片
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量

步骤：

1. 将鸡汤倒入炖锅中，加入姜片，用中小火加热。
2. 将黄花鸡蛋打入碗中，稍加搅拌。
3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花状。
4. 继续翻煮数分钟，直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
6. 煮沸片刻后，即可出锅享用。

小贴士：

1. 在制作黄花鸡蛋汤时，选用新鲜的鸡蛋和上等的鸡汤能够获得更好的口感和味道。

2. 为了增加汤的营养和口感，可以在炒鸡蛋花之前加入少许的蔬菜，如韭菜或香菜等。

3. 如果喜欢带有鲜美香气的蛋花，可在打散鸡蛋时，适量添加一些花雕酒或料酒。

总结：

黄花鸡蛋汤是一道简单而美味的家常汤品，其制作过程也相对简单。通过选用高质量的鸡蛋和鸡汤，加入适量的盐和酱油，可以制作出一款鲜美可口的汤品。无论是在寒冷的冬天，还是在夏日的阳光下，享用一碗黄花鸡蛋汤都能给人带来温暖和愉悦。赶快动手试试吧！

十、菠菜肉丝蛋汤的做法

菠菜肉丝蛋汤是一道经典的中式汤菜，口感鲜美，营养丰富，制作简单。今天就来为大家分享一下菠菜肉丝蛋汤的做法。

材料准备：

• 新鲜菠菜 200克
• 瘦肉丝 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱末 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 清汤 适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材：新鲜的菠菜洗净切段，瘦肉切成细丝，鸡蛋打散备用。

步骤二：炒菜肉丝

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱末爆炒出香味，然后将瘦肉丝放入炒熟，待肉变白后加入菠菜翻炒均匀。

步骤三：煮蛋汤

将炒好的菜肉丝转移到煮锅中，加入清汤煮开，用铲子搅拌均匀，让菜肉丝均匀分散在汤中。接着，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

步骤四：享用美味

将煮好的菠菜肉丝蛋汤倒入碗中，撒上少许葱末点缀，即可美美地享用了。这道菜汤不仅色香味俱佳，还富含蛋白质、维生素和纤维素，对身体健康十分有益。

希望大家能够尝试一下这道简单而美味的菠菜肉丝蛋汤，既能够满足味蕾的享受，又能够摄入丰富的营养。做菜其实并不难，只要有心，就能将美食带给自己和家人。祝愿大家健康快乐，开心每一天！