元宝馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频？

一、元宝馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频？

用料

猪肉 250克

葱 适量

姜 适量

洋葱 适量

鸡蛋 2个

面粉 200克

酱油 一勺

料酒 一勺

盐、白糖 各半勺

胡椒粉、花椒粉 少量

香菜 一棵

香油 花生油 各一勺

辣椒红油 一碗

红油金元宝小馄饨的做法

猪肉绞馅，葱姜洋葱切末倒入肉馅中搅拌。加入花生油、香油、糖、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉。

将一个鸡蛋打入面粉，和面，擀成面皮。另一鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

将馅料包入馄饨皮，呈元宝状。水烧开，下入馄饨。

煮好的馄饨捞入汤碗，撒香菜末、鸡蛋丝。汤中可放适量胡椒粉。

捞出几个小馄饨，与事先准备好的辣椒红油搭配食用，爽口美味。

小贴士

1、和面时加入少许盐，面皮更筋道。2、汤中可放少许酱油，色泽更鲜亮。

二、开洋馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频？

主料

猪肉末

250克

青菜

250克

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

3勺

麻油

1勺

酱油

2勺

老抽

1/4勺

辣椒油

1勺

柠檬汁

几滴

芝麻

适量

蒜瓣

1个

葱

1根

香醋

半勺

白砂糖

1/4勺

步骤

1.食材准备

2.馄饨馅：猪肉沫250＋青菜250g＋两个鸡蛋＋三勺盐＋两勺料酒＋少许白胡椒粉＋少许生姜粉＋一勺香麻油（配方外）

3.最后加入一点糖提鲜，搅拌均匀就做好了

4.把馄饨一个个包好，入沸水煮熟

5.炸葱油

6.炸成这样即可，葱捞出留葱油

7.中火放入一个蒜瓣加一勺辣椒干炸至金黄

8.然后倒入少许芝麻，炸香以后关火备用

9.准备一只碗，碗里倒入两勺酱油＋半勺香醋

10.四分之一勺白砂糖

11.四分之一勺老抽

12.然后倒入刚才炸过的油一勺（炸的蒜瓣芝麻辣椒干都不要）

13.再倒入几滴香麻油

14.煮好的馄饨捞出控水，和酱料拌匀就可以吃了

15.拌匀就行啦

三、豆腐肉馅馄饨的家常做法大全怎么做好吃？

－ 准备食材 －老豆腐 250克姜 5克鸡蛋 1个料酒 1汤匙五花肉馅 450克馄饨皮 750克盐 3克－ 步骤 －1.豆腐捏碎2.加入肉末姜末3.加入鸡蛋，盐，料酒拌上劲儿4.用馄饨皮包好，放入冰箱－ 小贴士 －一次多做点放冰箱，冻至半硬，再分装入袋，随吃随取，很方便

四、馄饨的做法大全--家常馄饨的包法图解？

用料

肉馅 130g芹菜叶 50g生姜水 10g香油 5g老抽 2g蚝油 2g葱叶 6g盐 3g鸡精 2g馄饨皮 260g

做法步骤

1、准备好肉馅。

2、加入生姜水揉捏均匀，让肉馅完全吸收生姜水

3、加入香油、老抽、蚝油搅拌均匀。

4、加入葱叶碎末搅拌均匀，让肉馅腌制一下。

5、芹菜叶洗干净焯水，攥去多余的水分剁碎。

6、加入到肉馅里面，放盐和鸡精搅拌均匀。

7、馄饨馅做就好了。

8、取一个馄饨皮放上肉馅，将馄饨皮对折，用两只手的大拇指和食指把有馅的地方捏挤一下，让馄饨馅团在一起。

9、然后把两头折回来捏紧(怕粘的不紧可以沾点水)，一个馄饨就包好了。

10、依次包好所有的馄饨。

11、取一个碗，放入紫菜、虾皮，根据自己的口味调入生抽、盐、鸡精和香油。

12、馄饨下入锅里煮好以后，先舀一勺馄饨汤倒进碗里，调好馄饨汤。

13、再盛入煮好的馄饨，撒上香菜(喜欢吃辣的可以放一点红油）。

14、搅拌均匀，一碗香喷喷的大馅馄饨就完成了。

15、看着就好吃。

16、真正的大馅馄饨。

小贴士

汤汁根据自己的口味去调，也可以用鸡汤或者骨汤做汤底。

五、猪肉馄饨馅的做法大全家常做法

猪肉馄饨馅的做法大全家常做法

在中国菜系中，馄饨是一道备受喜爱的传统面食之一。它有着丰富多样的馅料选择，其中猪肉馄饨馅是最受欢迎的一种。今天，我们将为您介绍猪肉馄饨馅的多种做法，让您可以在家轻松制作美味的馄饨。

原料准备

在制作猪肉馄饨馅之前，我们首先需要准备以下食材：

• 猪肉：500克
• 韭菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 香菇：适量
• 鸡蛋：2个
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香油：适量
• 料酒：适量

制作步骤

下面是制作猪肉馄饨馅的步骤：

1. 将猪肉切成细末，并加入适量的鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制约30分钟。
2. 将韭菜、香菇等配料切成细末，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅热油，将葱姜蒜爆香，再将配料倒入翻炒至熟烂。
4. 将炒好的配料与腌制好的猪肉末混合，再加入适量的盐、胡椒粉、料酒和香油，搅拌均匀。
5. 将制作好的馅料放置冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。

使用技巧

下面是制作猪肉馄饨馅时的一些技巧：

• 选用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的馄饨馅更加鲜美多汁。
• 在腌制猪肉馅时，可以适量加入淀粉和蛋液，使馅料更加有口感。
• 炒配料时可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、生抽等。
• 冷藏馅料可以使其更加紧实，包出的馄饨更加美观。

结语

通过以上的步骤和技巧，您已经学会了制作猪肉馄饨馅的方法。您可以根据个人口味的不同，添加一些其他的配料和调料，制作出更具特色的馄饨。

无论是作为主食还是小吃，猪肉馄饨馅都是受到广大食客喜爱的美食选择。希望您能够尝试制作，并享受美味的猪肉馄饨馅带来的口感享受。

六、馄饨馅的做法大全家常凉拌？

馄饨馅的家常做法大全：

1、葱花猪肉馅

材料准备：葱、猪肉、料酒、盐油、酱油

将猪肉洗干净然后剁碎，加入油盐酱油料酒腌制放一边备用，葱洗干净切成葱花，然后将葱花加入猪肉馅里搅拌均匀即可。

2、菠菜猪肉馅

材料准备：菠菜、猪肉、料酒、盐油、酱油

将猪肉洗干净然后剁碎，加入油盐酱油料酒腌制放一边备用，菠菜洗干净焯水，然后等凉了拧干水，切成末，然后加入猪肉中搅拌均匀即可。

七、水萝卜馄饨做法大全家常？

原料：水萝卜 (200克)

猪肉馅 (200克)

馄饨皮 (300克)

食盐、味精 5克

酱油 10克

葱姜 5克

五香粉 6克

香菜 5克

做法：1.水萝卜洗干净擦成丝，撒一些盐腌制一下水分。

2.把萝卜丝的水分挤干，然后剁碎，和猪肉馅放在一起，放五香粉、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌均匀。

3.买现成的馄饨皮，取一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮上。

4.沿对角线折成三角形，在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

5.起锅，锅中倒入煮好的大骨汤烧开，放入包好的馄饨，中途可以加点凉水，最后撒些香菜盛出即可，开吃。

八、猪肉馄饨馅的做法大全家常做法窍门

猪肉馄饨馅的做法大全家常做法窍门

猪肉馄饨馅是中国传统美食之一，颇受人们的喜爱。无论是在家庭聚餐，还是在饭店小吃摊上，猪肉馄饨都是一道不可或缺的美食。今天我为大家总结了一些猪肉馄饨馅的做法，包含了家常做法的窍门，希望能给大家带来一些参考和启发。

1. 纯猪肉馄饨馅

纯猪肉馄饨馅是最经典的做法之一。下面是制作纯猪肉馄饨馅的步骤：

1. 将新鲜的猪肉剁成肉馅，尽量选用猪肉的后臀封部位，猪肉的肥瘦搭配比例为3:7。
2. 将剁好的猪肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 准备好包馄饨的馄饨皮，将馄饨馅包入馄饨皮内，按照个人口味可以包成不同的形状。
4. 将包好的馄饨放入沸水中煮熟，捞出后即可。

2. 猪肉韭菜馄饨馅

猪肉韭菜馄饨馅是一种非常受欢迎的馄饨口味，它将韭菜的香味与猪肉的鲜美完美结合。下面是制作猪肉韭菜馄饨馅的步骤：

1. 将猪肉剁成肉馅，选用稍微肥瘦相间的肉块。
2. 将韭菜洗净切碎，加入剁好的猪肉馅中。
3. 加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
4. 准备好包馄饨的馄饨皮，将馄饨馅包入馄饨皮内，按照个人口味可以包成不同的形状。
5. 将包好的馄饨放入沸水中煮熟，捞出后即可。

3. 猪肉虾仁馄饨馅

猪肉虾仁馄饨馅是一道美味的海鲜馄饨，将猪肉的鲜美与虾仁的鲜嫩口感相结合，口感丰富。下面是制作猪肉虾仁馄饨馅的步骤：

1. 将新鲜的猪肉剁成肉馅，将虾仁去壳剁成虾泥，两者按照比例混合。
2. 加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
3. 准备好包馄饨的馄饨皮，将馄饨馅包入馄饨皮内，按照个人口味可以包成不同的形状。
4. 将包好的馄饨放入沸水中煮熟，捞出后即可。

家常做法的窍门

除了以上几种猪肉馄饨馅的做法，还有一些家常做法的窍门，能让你做出更加美味的猪肉馄饨。

1. 调馅技巧

在调制肉馅时，可以适量加入些许淀粉，能够增加馅料的粘性和滑嫩口感。此外，还可以加入适量的水，使肉馅更加饱满多汁。

2. 馄饨皮的选择

家常制作馄饨时，可以购买市售的饺子皮来包馄饨，也可以自制馄饨皮。自制的馄饨皮更加柔软，口感更好。

3. 煮馄饨的小窍门

在煮馄饨的时候，可以加入一些食用油和盐，这样能够让馄饨更加鲜嫩可口。同时，煮馄饨时要控制水的火候和时间，煮熟后即可捞起享用。

希望大家通过本文的介绍，能够学会制作不同口味的猪肉馄饨馅，并掌握一些家常做法的窍门。祝大家做菜愉快，享受美食时光！

九、家常馄饨的家常做法？

原料：

猪肉、蟹粉（不放蟹粉也可以）、鸡蛋

配料：

姜、葱、蛋皮、小馄饨皮、盐、料酒、生抽、鸡精、香油

做法：

1、将活河蟹洗净蒸熟，拆出蟹黄蟹肉剁碎成蟹粉备用；

2、猪肉剁碎，拌入蟹粉、姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、生抽和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后调和成馄饨馅；

3、小馄饨皮正中搁上少许馄饨馅，用手收拢皮子，轻轻一捏就可以，不用太用力；

4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；

5、水开后加些冷水，待水再开后，馄饨浮起即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)，洒上蛋皮丝和葱花即可；

6、可以用虾仁代替蟹粉，也可以只用猪肉馅。

十、馄饨的家常做法？

【原材料】：面粉、食盐、猪肉、淀粉、生抽、蚝油、料酒、葱花、紫菜、虾皮。

【制作步骤】

第一步：准备面粉240 克、食盐2克搅拌均匀，用温水150毫升和面，搅拌成絮状后，下手揉成一个面团，盖上盖子醒面20分钟，时间到把面团的表面揉光滑，再一次醒发60分钟。

第二步：准备一块五花肉剁成肉馅，在肉馅里加上一点姜末搅拌均匀，再加上一点清水，顺时针搅拌均匀，然后再加上料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐搅拌均匀，最后再加上一点葱花搅拌均匀备用。

第三步：在案板上撒点干面粉，把面团放在上面按扁，然后再擀成一个长方形薄面皮，擀好之后，可以把边缘部分修理一下，最后再切成长条，全部叠加起来，长条与长条之前撒点干面粉，防止粘连在一起，再切成方片就可以了。

第四步：取出一张面皮放在手心，用筷子夹一点肉馅，放在面皮中间，用手一捏，然后抽掉筷子就可以了。

第五步：用清水泡一点紫菜，在锅里烧开水，放上一点虾皮，然后再把混沌和紫菜放进去，开小火慢煮，煮开加上一点食盐，轻轻翻动一下，混沌全部飘起来出锅，加上一点葱花、辣椒油、香醋即可食用。