水煮野山笋的家常做法？

一、水煮野山笋的家常做法？

主料： 野山笋300g 配料： 油辣椒2汤勺，葱2根，大蒜3瓣，姜1小块，生抽2汤勺，麻油适量，芝麻香油适量，陈醋1汤勺，鸡精适量，盐适量 步骤：

1. 准备好野山笋一把，洗净备用。

2. 将野山笋拍碎，然后切成段煮熟备用。

3. 将拍碎的野山笋倒入容器里，锅里也行、放入姜末、蒜末、适量的盐、鸡精、生抽、油辣椒、麻油，芝麻香油，一起拌匀。

4. 拌匀所有配料后，放入葱花，陈醋、继续拌匀，就可以装盘了。

二、袋装野山笋的家常做法？

1、将袋装野笋打开取出三分之一的量，用温水浸泡半个小时，洗净后切段或者切片备用；

2、腊肉洗净后切片备用，腊肉最好用温水清洗；

3、姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用，大葱切段备用，干辣椒根据喜辣程度添加。辣椒洗净切片备用；

4、油锅加热后先放入姜、蒜、大葱段和干辣椒煸香，先放入处理后的野笋，翻炒后，加入适量细盐，再放入腊肉片和辣椒，大火爆炒两分钟左右，加入适量生抽和鸡精，起锅装盘。

三、野山笋家常做法？

1.材料

野山笋适量、猪肉300克、生姜适量、料酒适量、生抽适量、小米椒适量、淀粉、食盐少许

2.做法

(1)先把野山笋剥皮，去掉老化的部分，所以材料清洗干净，野山笋和小米椒切成小段，猪肉切片，生姜切丝;

(2)先把猪肉用姜丝、淀粉和料酒腌制一会，野山笋下水焯一下，捞出后过凉水备用;

(3)热油锅，倒入肉片翻炒变色，然后加入野山笋、小米椒，撒上食盐和生抽，翻炒入味即可。

四、野山笋炖鸡块家常做法？

1.野生干蘑菇加入清水浸泡。葱，姜及八角准备好。

2.水中加入少许料酒，加入鸡肉焯煮。

3.锅中不放油，下入鸡肉翻炒，炒至金黄。

4.加入少许油，放入葱姜八角翻炒出香味。

5.加入生抽翻炒均匀，加入清水及泡发好的蘑菇。

6.加入五香粉大火烧开转小火炖煮30分钟。

7.加入盐转大火炖五分钟，加入葱，关火，此道菜汤汁不用收干，留一些汤汁非常的鲜美。

五、野山笋的做法？

1.材料

野山笋适量、猪肉300克、生姜适量、料酒适量、生抽适量、小米椒适量、淀粉、食盐少许

2.做法

(1)先把野山笋剥皮，去掉老化的部分，所以材料清洗干净，野山笋和小米椒切成小段，猪肉切片，生姜切丝;

(2)先把猪肉用姜丝、淀粉和料酒腌制一会，野山笋下水焯一下，捞出后过凉水备用;

(3)热油锅，倒入肉片翻炒变色，然后加入野山笋、小米椒，撒上食盐和生抽，翻炒入味即可

六、泡野山笋的做法？

1.现将从山里抽来的野山笋剥好，放入开水中烫一下，除去涩味。捞出冲凉水，拍碎切断。

2.开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

3.竹笋初加工后，放入制作好的水中

4.竹笋初加工后，放入制作好的水中

七、炖野山笋的做法？

方法/步骤分

1/3现将从山里抽来的野山笋剥好，放入开水中烫一下，除去涩味。捞出冲凉水，拍碎切断。

2/3锅内倒入油烧开，放入提前剪开的干辣椒、蒜、泡椒爆香。

3/3将切好的野山笋倒入锅内翻炒，加入适量盐、五香粉和鸡精调味，关火，加入适量醋掂锅，盛盘。

八、清蒸野山笋的做法？

主料：竹笋2个﹐鸡肉100g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐生姜1块﹐盐1小勺﹐香油2小勺﹐酱油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐鸡蛋1个 (1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。 (2) 把鸡肉除去骨头切碎﹐把葱﹑蒜﹑生姜也捣好﹐并以香油﹑盐﹑胡椒面调味。鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。 (3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉。 (4)把竹笋放在平锅里﹐加2杯水并以清酱调味后熬。 (5)熬至竹笋中浸透调料为止﹐汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面。

九、笋的家常做法青笋？

1、食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油

　　2、做法：将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用，橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝，后在碗中加水，将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡，等浸泡一段时间之后，橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出，沥干净水分，置于盘中，加入盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料进行调拌入味，等腌制一段时间之后即可将盛出食用

十、野山笋尖的家常做法？

家常做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行搭配和处理。以下是几种常见的做法:

1. 红烧野山笋尖：将野山笋尖焯水后捞出，加入五花肉、姜片、葱段等调料红烧至入味，口感鲜美。

2. 清炒野山笋尖：将野山笋尖洗净，切成段，加入蒜末、姜末等调料清炒，口感清爽。

3. 野山笋尖汤：将野山笋尖焯水后捞出，加入骨头汤、蔬菜等调料煮制成汤，口感鲜美。

4. 腌渍野山笋尖：将野山笋尖切成薄片，加入盐、酱油、糖等调料腌制一段时间，口感脆嫩。

以上是几种常见的野山笋尖家常做法，可以根据个人喜好进行调整和搭配。