快速简单的家常菜做法-油菜

一、快速简单的家常菜做法-油菜

油菜的营养价值

油菜是一种富含营养的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和矿物质等。它的含水量低、脂肪含量极低，是一种非常适合减肥和保持健康的食材。

油菜的购买与储存

购买油菜时应选择外观嫩绿且没有黄叶的菜叶，菜茎应坚挺且不易折断。回家后应迅速清洗油菜，并将其保存在冰箱中，以延长其保鲜时间。

油菜的常用烹饪方法

油菜是一种非常常见的蔬菜，可以用来做汤、炒菜、拌菜等。下面是一些常见的油菜烹饪方法：

• 鲜辣炒油菜：将油菜切段，加入蒜末、辣椒和盐，炒熟即可。
• 蒜蓉蒸油菜：将油菜择洗干净，蒜切末，将蒜末撒在油菜上，上锅蒸熟即可。
• 清炒油菜心：将油菜心切段，加入酱油、盐和味精，炒熟即可。

油菜做法推荐：腊肉炒油菜

腊肉炒油菜是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

1. 准备材料：油菜200克，腊肉50克，盐适量，油适量。
2. 油菜处理：将油菜择洗干净，切段备用。
3. 腊肉处理：将腊肉切片，放入开水中焯水去腥。
4. 炒制：锅烧热后加入适量油，放入腊肉煸炒，待腊肉出香味时加入油菜翻炒，加入盐调味，炒至油菜变软熟即可。

总结

油菜是一种非常营养且美味的蔬菜，它的烹饪方法多样，适合配搭各种食材。无论是炒菜、炖汤还是拌菜，油菜都能为菜肴增添独特的口感和营养价值。在制作油菜菜肴时，可以根据个人口味添加调料，增加菜肴的风味。

感谢您阅读本文，希望以上内容对您了解油菜的营养价值、购买与储存方法以及油菜的常用烹饪方法有所帮助。

二、快速掌握油菜家常菜的简单做法大全

一、清炒油菜

清炒油菜是一道简单又美味的家常菜，在制作过程中只需准备油菜、大蒜、食盐和食用油即可。下面是具体的制作步骤：

1. 准备食材：将油菜洗净切段，大蒜剁成蒜蓉备用。
2. 热锅：锅烧热后加入适量的食用油，再加入蒜蓉炒香。
3. 炒制：将油菜放入锅中，迅速翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的食盐，炒匀至熟透即可。
5. 出锅：将炒好的清炒油菜盛盘即可食用。

二、蒜蓉炒油菜

蒜蓉炒油菜是一道独具特色又简单易做的家常菜。下面是制作蒜蓉炒油菜的步骤：

1. 准备食材：将油菜洗净切段，大蒜剁成蒜蓉。
2. 热锅：将锅烧热，加入适量的食用油，再加入蒜蓉炒香。
3. 炒制：将油菜放入锅中，迅速翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐和鸡精，炒至熟透。
5. 出锅：将炒好的蒜蓉炒油菜盛盘即可享用。

三、油菜拌黄豆芽

油菜拌黄豆芽是一道健康又美味的家常菜，制作简单方便。以下是制作步骤：

1. 准备食材：油菜洗净切段，黄豆芽焯水。
2. 拌制：将油菜段放入沸水中焯水，捞出沥水后与黄豆芽一同拌匀。
3. 调味：加入适量的食盐、生抽和花椒粉，拌匀即可。
4. 出盘：最后将拌好的油菜黄豆芽装盘即可。

四、水煮油菜

水煮油菜是一道简单又有营养的家常菜，下面是具体制作步骤：

1. 准备食材：将油菜洗净切段，准备适量的食用油、大蒜和水。
2. 煮花水：锅中加入水，将油菜放入沸水中焯水，焯水后立即捞出沥水备用。
3. 炒制：热锅凉油，放入蒜蓉炒香。
4. 煮菜：将焯水后的油菜放入锅中，倒入煮花水，煮至菜熟透即可。
5. 出锅：将煮好的水煮油菜捞出装盘，撒上适量的盐和鸡精，将烧热的食用油浇在菜上即可享用。

三、油菜有哪些简单又美味的家常做法？

简单又美味的做法当然是海米油菜了！海米和油菜搭配在一起，含有丰富蛋白质，纤维素，营养素，全面的家庭风味小炒，适合老人，对于老人，孕妇，孩子来说，是一道简单美味的家常菜，快来试试吧！

油菜用淡盐水浸泡一会，去掉农药等物质，沥干水分。

海米洗净，葱姜切好，辣椒切段，备用。

炒锅内放入植物油，倒入葱姜段，辣椒段，翻炒

放入油菜，大火翻炒均匀

放入一勺蚝油，翻炒拌匀

放入海米翻炒，这时油菜已经变软

加入少许盐，调味，关火。

盛盘食用。

四、菜谱家常菜做法油菜

今天我们来谈谈家常菜的菜谱和做法，其中菜品以油菜为主题。家常菜是我们日常生活中经常接触的餐桌美味，它既简单实惠又美味可口，是家庭主妇和厨艺爱好者们的必备技能。

菜谱

在家庭中，菜谱是每位主妇的宝贝。一份合理的菜谱可以为家庭成员提供丰富多样的营养，让大家吃得健康开心。针对油菜这一常见的食材，我们可以制定不同口味的菜谱，例如清炒油菜、蒜蓉油菜、油菜炒蛋等。

家常菜做法

接下来，让我们详细介绍一下几款油菜的家常菜做法：

• 清炒油菜：首先，将油菜洗净，控干水分备用。锅中热油，放入蒜末炝锅，然后放入油菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
• 蒜蓉油菜：将蒜头切成蒜蓉备用，油菜焯水后捞出备用。锅中倒入少许油，爆香蒜蓉，放入油菜翻炒至熟，加入盐、味精提味即可。
• 油菜炒蛋：将油菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中热油，倒入打散的鸡蛋翻炒成蛋饼，再加入油菜段炒匀，最后加入盐、生抽调味即可。

这些家常菜做法简单易学，无论是新手厨艺爱好者还是经验丰富的主妇都可以轻松上手。油菜作为一种常见的蔬菜，不仅口感爽脆，而且含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

在日常的饮食生活中，多吃一些家常菜，既能调节口味，又能满足身体对各种营养的需求。希望通过今天的分享，能让大家更加熟悉油菜这一美味食材，也能启发大家在家中尝试更多不同的烹饪方式，享受健康美食带来的愉悦感受。

五、油菜家常菜做法大全:营养丰富,简单易做

六、油菜家常菜的做法大全

油菜家常菜的做法大全

家常菜是我们日常生活中的主要饮食，而油菜作为一种常见的蔬菜，在家庭中也是非常受欢迎的。今天，我们将为大家介绍一些油菜家常菜的做法，让您能够轻松地在家中享受美味的油菜佳肴。

1. 清炒油菜

清炒油菜是最简单也是最常见的一种做法。您只需将油菜洗净切段，放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味即可。这道菜炒制时间不宜过长，以保持油菜的鲜嫩口感。

2. 油菜炒蛋

油菜炒蛋是一道非常营养且口感鲜美的家常菜。将油菜切段后，与鸡蛋一起翻炒，加入少许盐和生抽调味即可。这道菜色香味俱佳，适合全家人一起享用。

3. 酱油油菜

酱油油菜是一道具有独特风味的家常菜，是将油菜焯水后沥干水分，再用酱油、白糖、蒜末等调料炒制而成。这道菜鲜嫩可口，适合搭配米饭一同享用。

4. 蒜蓉油菜

蒜蓉油菜是一道口味浓郁的家常菜，将油菜焯水后沥干水分，再用蒜蓉、盐等调料炒制而成。这道菜香气扑鼻，口感鲜嫩，非常开胃。

5. 醋溜油菜

醋溜油菜是一道爽口的家常菜，将油菜焯水至七成熟，再用醋、糖、盐等调料炖煮而成。这道菜酸甜可口，适合夏天食用，既解暑又开胃。

6. 油菜汤

油菜汤是一道简单易做的家常汤品，将油菜焯水后与鸡汤或者猪骨汤一同煮沸即可。这道汤清淡可口，富含维生素，非常适合身体虚弱或者感冒时食用。

7. 油菜炖豆腐

油菜炖豆腐是一道搭配美味的家常菜，将油菜特制后与豆腐一同炖煮，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜颜色搭配协调，口感丰富，营养均衡。

8. 油菜炖排骨

油菜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，将油菜焯水后与排骨一同搭配炖煮，加入适量的盐和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，适合全家人一同品尝。

9. 油菜拌粉丝

油菜拌粉丝是一道清爽可口的家常菜，将油菜焯水后切段，与煮熟的粉丝一同拌匀，加入适量的盐和酱油调味即可。这道菜口感丰富，营养均衡。

10. 红烧油菜

红烧油菜是一道色香味俱佳的家常菜，将油菜焯水后与调制好的红烧汁一同炖煮。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭一同享用。

以上就是关于油菜家常菜的做法大全，希望对您有所帮助。油菜作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。在家中制作这些美味的油菜佳肴，不仅能够增加饭菜的变化，还能够为身体提供丰富的营养。希望您在享受美食的同时，也能够保持健康的生活方式。

七、简单家常菜做法？

青椒炒肉片：

材料：瘦猪肉片、青椒、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油

做法： 1）将瘦猪肉切成小片，加入适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟左右； 2）青椒去籽洗净切成条，大葱切段，姜蒜切末备用； 3）将腌制好的瘦猪肉均匀裹上适量淀粉； 4）锅中倒油，油热后加入姜蒜爆香，放入瘦肉翻炒至变色； 5）加入青椒、大葱继续翻炒，加盐、少量生抽调味即可。

番茄鸡蛋面：

材料：手工面条、鸡蛋、番茄、大葱、盐、油

做法： 1）将番茄去皮切丁，大葱切末备用； 2）锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出备用； 3）锅中倒油，油热后放入葱末爆香，加入番茄丁翻炒； 4）等番茄熟透出汁后，加入打散的鸡蛋液快速搅拌均匀； 5）加盐调味，最后将煮熟的面条加入锅中翻炒均匀即可。

地三鲜：

材料：土豆、茄子、青椒、大葱、蒜、蚝油、生抽、盐、色拉油

做法： 1）土豆去皮切成小块，茄子去壳切成小滚刀块，青椒去籽洗净切成条，大葱和蒜切末备用； 2）将茄子块在白醋水中浸泡10分钟，取出沥干； 3）将土豆块焯水至7分熟，沥水待用； 4）热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入土豆块翻炒； 5）等土豆块变软之后，加入茄子，继续翻炒，再加入青椒，加盐、少量生抽和蚝油翻炒均匀即可。

八、家常菜简单做法？

1.

把300克扇贝肉处理干净备用。

100克粉丝提前泡好。

100克粉丝铺在盘底，用剪刀剪断。

将处理好的300克扇贝肉铺在100克粉丝上面备用。

锅中倒入20ml油，下入30克蒜泥，慢慢炒香，加入1勺生抽，1勺耗油，翻炒。

将炒好的30克蒜末铺在准备好的300克扇贝肉和100克粉丝上。浇上1勺蒸鱼豉油，上锅大火蒸8-10分钟，出锅，

2.

清蒸面包蟹

材料：包蟹1000克，黄酒20克、姜末10克、蒜末10克 、酱油5克、麻油5克、香醋10克、白糖5克、味精2克。

做法：将1000克包蟹用清水流净，放在盛器里；

将10克姜末放在小碗内，加熬熟的5克酱油、5克白糖、2克味精、20克黄酒、5克麻油搅匀，另取一小碗，放10克醋待用；

将1000克包蟹上笼，用火蒸15--20分钟，蒸的时候蟹足朝上，壳在下面，这样营养不会流失，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，蘸上配好的调料和醋食用。

3.

把200克鲍鱼去内脏，锅置上火，500ml冷水下入200克鲍鱼，10克葱，10克姜，1勺料酒焯水30秒倒出过300ml凉水备用。另起锅放20ml油，下入半勺豆瓣酱、10克葱、10克姜、10克蒜末、小火爆香，接着倒入200克鲍鱼加半勺料酒翻炒均匀。倒入100ml上汤大火烧开，加1勺酱油、1勺蚝油、5克盐、3克味精、3克鸡精、接着继续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至入味。加10ml湿淀粉勾薄芡，再淋入10ml尾油即可起锅装盘。

九、家常菜香菇炒油菜做法？

材料

鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克

做法

1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。

3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。

香菇不能和什么一起吃

香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

十、油菜的做法家常菜？

烹饪食材：油菜三百五十克，鸡汁两勺，香油一勺，盐适量。

【烹饪步骤】：

1、去买家的菜园子采摘回来一些新鲜的油菜，油菜是当下季节长得比较旺盛的一种蔬菜清洗干净，去掉根部，放在一旁控干水分。

2、准备家中的大铁锅，锅中放入适量的食用油，将油菜控干水分后放入锅中，小火慢炒，姜油菜炒熟。3、然后加入一些食用盐，翻炒均匀，盐不要太多，因为油菜炒熟之后体积会变得非常小。

4、再加入提前准备好的鸡汁，鸡汁可以多放一些，因为会比较香，炒出来的味道比较可口。鸡汁放入锅中后，用铲子将其翻炒均匀了。

5、然后加入一勺香油，香油也要均匀地洒在油菜上面，翻炒均匀，盛出来即可。不要炒太长时间，容易将油菜炒烂