豆芽粉丝烧白菜家常做法？

一、豆芽粉丝烧白菜家常做法？

食材用料

粉丝 1把，白菜 几片，豆芽 1把，盐 1勺，蒜 2瓣，葱 半根，生抽 1勺，油 2勺，酱油 1.5勺，干辣椒 4个

豆芽粉丝烧白菜的做法步骤：

步骤 1

热油放入辣椒炸一下

步骤 2

加入大蒜葱等非调料菜

步骤 3

先放豆芽，炒一下，然后下入白菜翻炒一下，加入盐、鸡精、酱油、生抽等调料，最后放入烫好的粉丝，加水半碗，烧一会，翻炒，直到都熟透为止

二、大白菜烧素鸡粉丝的家常做法？

食材清单

白菜 适量 、 粉丝 适量 、 素鸡 适量 、 酱油，老抽，醋 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 大蒜 几粒

烹饪步骤:

白菜最好能菜邦菜叶分出来，不分也可以。素鸡提前冷水泡发，太大了切两刀。粉丝煮至熟透过凉水空干水分，蒜切片，热锅凉油下蒜片爆香，菜帮炒的变软，菜叶就可以放进去翻炒了，翻炒一会儿把素鸡丢进去翻炒几下，然后按照酱油，老抽，醋，一点糖，和盐的顺序放调味料，要放进去后会出汤，这时候把粉丝放进去，不停的翻搅别粘锅，汤汁收完关火滴几滴香油即可盛出

三、家常粉丝白菜的做法？

咸肉用温水简单浸泡一下，十分钟左右。

步骤 3

咸肉片冲洗干净，沥干备用。

步骤 4

选一颗模样周正的大白菜，掰上七八片大叶子。

步骤 5

菜叶和菜帮子分开，帮子切大块。

步骤 6

白菜叶子撕成大片备用。

步骤 7

粉条用较热的水泡上备用。

步骤 8

葱姜蒜切片备用。

步骤 9

开火烧锅，不放油直接下咸肉片，中火煸炒出肉片本身的油。

步骤 10

待肉片变得透明，下葱姜蒜和辣椒。

步骤 11

炒到肉超薄，把油都逼出去。

步骤 12

加入白菜帮子翻炒，中途加入一些食盐。

步骤 13

炒到白菜帮子出水，加入一颗八角，2勺生抽，2勺老抽，翻炒。

步骤 14

加入足量的热水，没过食材。大火煮开，小火焖煮20分钟。

步骤 15

加入白菜叶子和粉条。继续焖煮15分钟。

步骤 16

这时候基本差不多了，可以再放些胡椒粉进行调味，就可以出锅了。

四、粉丝白菜的家常做法？

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

五、白菜粉丝的家常做法？

1、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发。

2、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）。

3、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）。

4，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。

六、烧粉丝家常做法？

食材：干粉丝300克，肉末50克，辣椒、葱花、生姜、大蒜、（韭菜、包菜、豆芽备选），油、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白醋、鸡精、淀粉、温水。

做法：

1、准备一碗温水（50度左右），将粉丝放入温水中浸泡40分钟，待粉丝泡至柔软，捞出用清水冲洗一遍，然后起锅烧水，水开后放入粉丝小火煮3分钟，以使粉丝彻底熟透，避免有硬结存在，影响口感。

2、准备一大碗冷水，将煮好的粉丝沥干水放入冷水中，在水中加入10ml白醋，用筷子轻轻搅拌，使白醋溶解均匀，然后把粉丝浸泡8分钟。浸泡过的粉丝再次清水洗净，沥干水备用即可。

3、将肉末放入碗中，加入少许料酒、老抽、生抽、盐、蚝油、淀粉，搅拌均匀制作成肉酱汁。起锅烧油，油量稍多，7成油温下入肉酱汁，大火爆炒40秒钟，炒出料汁和香味，然后下入蒜末和姜末，紧接着下入粉丝，用大火翻炒1分钟，把粉丝炒匀而不粘连，均匀裹上酱汁。

4、最后下入小红辣椒和葱花、韭菜，加少许胡椒粉和鸡精调味，大火翻炒均匀，大约半分钟以后即可出锅，粉丝香嫩爽滑，闻之香味扑鼻，令人蠢蠢欲动。

七、烧白菜家常做法？

【烧白菜的家常做法】

【制作食材】大白菜，大蒜，小葱，干辣椒，食用油，食用盐，香醋，鸡精，白糖，青蒜苗

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是蒜苗炒白菜，两者搭配起来特别好吃，先来把做蒜苗炒白菜需要用到的材料准备好。准备一颗小白菜，然后再准备一小把青蒜苗，5瓣大蒜，两根小葱，10根干辣椒。接着再根据自己的口味准备适量的食用盐，香醋，鸡精，白糖就可以了。最后准备适量的食用油，食用油可以稍微多准备一点。将这些做蒜苗炒白菜需要用到的材料全部准备好了之后就开始它的烹饪吧。

2、将准备好的大白菜取出来，先去掉外面不太好的叶子，然后再将其根部切掉，接着放到案板上，从中间对半切开。切完之后再把里面的硬芯去掉，然后将菜叶掰成一片一片的，接着放入到一个大盆中，加入适量的清水，将大白菜叶清洗干净，清洗完了之后沥干水分取出来，先把菜帮和菜叶分开。将菜叶切成大一点的片，将菜帮切成条，然后分别放到一个盘中备用。

3、再把准备好的青蒜苗取出来放到清水中清洗干净，然后切成小段，段的长度大概在2~3厘米左右，切完之后放到一个盘中备用，再来切一下大蒜。大蒜切成蒜末就可以了，然后再把小葱切成葱段，切完之后将它们放到一个大盘中，再把准备好的干辣椒清洗干净，撕碎放到盘中。

4、先把炒锅烧热，锅热之后先倒入适量的食用油滑一遍锅。滑完锅之后把油倒掉，再一次倒入食用油，然后把油烧热，接着倒入葱，蒜，干辣椒爆香，葱蒜干辣椒炒出香味之后咱们把菜帮倒进去翻炒。

5、菜帮大概翻炒两分钟左右，炒到差不多快断生的时候加入一点食用油，菜叶放进去继续翻炒，然后加入一点香醋，鸡精和白糖，翻炒均匀。菜叶大概翻炒一分钟左右就可以了。

6、各种食材和调味料都翻炒均匀之后，咱们将蒜苗放进去继续翻炒均匀，一直炒到蒜苗断生之后就可以出锅装盘了。

八、羊肉烧白菜粉丝的做法？

羊肉烧白菜粉丝是一道有营养且美味的传统中国菜肴。下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 250克羊肉，切薄片

- 300克白菜，切块

- 50克干粉丝，泡软切段

- 2个青蒜，切段

- 2块葱，切段

- 2片姜，切片

- 2勺料酒

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 将羊肉片在碗中加入适量的盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 热锅加油，加入葱段和姜片爆香。

3. 加入腌制过的羊肉片炒熟至变色，倒入适量的水煮开。

4. 将泡软的粉丝放在锅底，然后把肉片放在粉丝上面，再放入白菜块和青蒜段。

5. 加盖，用中小火炖煮约10分钟，直到粉丝和白菜熟透。

九、咸肉烧白菜粉丝的做法？

主料

料白菜400克

咸肉300克

粉条150克

葱白8克

蒜10克

姜5克

小米辣9克

生抽7克

食盐3克

八角4克

方法

1准备一包光溜水滑的咸肉，用温水简单浸泡一下，十分钟左右，咸肉片冲洗干净，沥干备用。

2选一颗模样周正的大白菜，掰上七八片大叶子。菜叶和菜帮子分开，帮子切大块。白菜叶子撕成大片备用。

3粉条用较热的水泡上备用。葱姜蒜切片备用。

4开火烧锅，不放油直接下咸肉片，中火煸炒出肉片本身的油。

5待肉片变得透明，下葱姜蒜和辣椒，炒到肉这样超薄，把油都逼出去。加入白菜帮子翻炒，中途加入一些食盐。炒到白菜帮子出水，加入一颗八角，2勺生抽，2勺老抽，翻炒。

6加入足量的热水，没过食材。大火煮开，小火焖煮20分钟，加入白菜叶子和粉条，继续焖煮15分钟，就可以出锅了。

十、粉丝圆白菜家常做法？

材料：包菜、粉丝

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。

2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。

3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。

6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。

7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。

8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。