准备好买来的细面条（这个根据各家喜好，勤快的童鞋也可以自己手擀），配菜有：西红柿、豆角、黄豆芽
步骤2
生姜、大蒜切片，锅里倒入比平时炒菜稍多的植物油，烧至5成热时，放入姜片、蒜片、干辣椒段、八角小火慢慢煸炒出香味。然后倒入豆角
步骤3
翻炒，调入2勺盐，2勺生抽、一勺老抽
步骤4
炒匀后，倒入开水，水量要超过豆角，然后放入切成小块的西红柿
步骤5
炒匀后，将锅子里的汤汁篦出来，倒入一个大碗中
步骤6
把生面条均匀铺在菜上，将刚才篦出来的汤汁浇在面条上
步骤7
盖上锅盖，转中小火焖制15--20分钟
步骤8
听到锅里呲呲的水汽声几乎没有的时候，解开盖子，用筷子(不要用锅铲，容易将面条铲断)从锅底往上翻拌，将下面的菜翻上来
步骤9
大蒜剁成末，放入面锅中。最后来一点味精，把面条和菜码好好的挑拌均匀即可
主料：五花肉250克、豆角250克、
辅料：蒜蓉辣椒酱8克、小葱5克、干辣椒几个、花椒10几、胡椒粉3克、姜几片、自糖10克、食盐4克、料酒5克、红烧酱油1勺、蚝油1勺、陈醋1勺。
制作方法：
1、冬瓜去皮洗净，切方块。
2、豆角摘下洗净，去除头尾，用手掰成长段3至5厘米左右。
3、五花肉清洗干净，切小块。
4、姜去皮切片，葱切末，干辣椒切段。
5、调味汁：拿一个碗，放入蚝油、酱油、胡椒粉、盐、料酒、陈醋，加入100克的纯净水，搅拌均匀备用。
6、锅内烧热加入少许食用油，倒入五花肉煸炒，待煎至肉表面有些焦黄（不要炒得太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，把肉推到锅边缘上，下入白糖，小火翻炒至糖融化，再和肉翻炒均匀，盛出备用。
7、锅内留些油，倒入干辣椒、花椒和姜爆香。
8、加入蒜蓉辣椒酱，炒出香味。
9、放入之前炒好上色的五花肉，翻炒均匀。
10、先下豆角，炒均匀。
11、接着加入之前调好的调味汁，加盖，大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟。
以下是一种家常的排骨烩豆角的做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 豆角：250克
- 姜：适量，切片
- 大蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 温水：适量
做法步骤：
1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水煮片刻，去除血水和杂质。捞出沥干备用。
2. 豆角去除两端的尖头，洗净后切成段状。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 将焯水后的排骨倒入锅中翻炒至微黄色。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。
6. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使排骨均匀入味。
7. 加入足够的温水，水量约能够覆盖排骨。盖上锅盖，转小火炖煮40-50分钟，直到排骨变得酥烂。
8. 接着加入切好的豆角，继续翻炒均匀，让豆角与排骨充分融合。
9. 加入适量的盐和糖，根据个人口味进行调整，继续翻炒均匀，使调味料均匀分布。
10. 继续焖煮几分钟，直到豆角熟透、入味，汤汁浓稠即可。
11. 最后，将烩好的排骨豆角盛出，装盘即可享用。
这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味和喜好调整调料的用量。祝您做菜愉快，美味可口！
锅里放水，加入盐，味精，葱，大料，水开时放入丸子，豆角，再烧二十分钟即可。
一、原料
主料 大蒜适量，豆角适量，蛤蜊肉适量
辅料 盐适量，酱油适量
二、做法步骤
1.豆角去头去尾切段，大蒜切片。
2.蛤蜊肉洗净。
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香，放入豆角翻炒片刻放入半碗水，少许酱油焖炒。
4.汤快收尽放蛤蜊。
5.完全没汤汁后，放盐拌匀关火即可。
准备好食材:豆角500g、豆腐500g、土豆500g、茄子500g
辅料：葱一棵、花椒粉30g、八角粉10g、酱油10ml、姜三五瓣、蒜四五片.
1. 葱苗切寸长，蒜三五瓣拍碎，鲜姜切薄片四五片，放小碗里备用。
2. 扁豆角一斤左右洗干净，抽筋，掰断，放盆里备用。
3. 豆腐一斤左右切片放盆里备用。
4. 紫色长茄子三五个，削皮，切超大块，放盆里备用。
5. 土豆两个，削皮，切块，放碗里备用。
6. 找个深一点的大锅，放油三百克左右，中火加热至七分熟。
7. 放入土豆，油煎至六七分熟。注意适时翻搅，均匀受热。
8. 放入小碗里的葱姜蒜，并加适量花椒粉，跟土豆一起搅扰均匀，炒出调料香味接着下一步。
9. 把备用的茄子倒进锅里，用手或筷子均匀摆平。
10. 再把碗里的豆角倒进锅里，均匀摆平，洒少量食用纯碱面，以保证豆角绿色鲜亮。
11. 将碗里的豆腐倒进锅里，均匀摆平，把花椒粉，姜粉，盐均匀地洒在豆腐上，再少洒些八角粉，最后小碗里盛半碗凉水，沿锅的边沿溜到锅底。
12. 盖上锅盖，中火转中大火烩十二三分，过程不能揭开锅盖。
13. 十二三分后揭开锅盖，加入一匙酱油，用铲子自下而上把整锅菜搅拌均匀，如果锅干了就再稍微放点水，盖上锅盖再烩两分钟。
14. 捡到盆里，放入一点陈醋，烩菜就可以上桌了
一、原料
主料 土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条1小把，五花肉1小块
辅料 酱油20克， 食盐3克 ，醋2克， 葱1段， 姜1块， 蒜3瓣 ，植物油1汤勺 ，黄酒1勺
二、大烩菜的家常做法步骤
步骤1
准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上
步骤2
五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中
步骤3
再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
步骤4
下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开
步骤5
下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁即可。
架豆角适量
粉条适量
葱适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
1. 豆角是主料
2. 择去丝洗净掰成段
3. 将粉条泡入温水中
4. 粉条温水洗过待用
5. 锅中加油放葱炝锅
6. 出香味后加入豆角
7. 翻炒
8. 再烩入粉条
9. 加适量生抽
10. 出锅前加蒜末和盐
11. 出锅装盘即可
食材明细
面条、五花肉、豆角、西红柿、葱、酱油、盐、鸡精、蚝油、小米椒、花椒、姜、蒜。
1、细面条、豆角备好。
2、豆角撕去筋膜，掰成寸段，用淡盐水清洗干净，西红柿洗好，葱姜蒜小米椒改刀备用，五花肉切成薄片。
3、炒锅放油烧热，放入花椒炸香捞出。
4、放入五花肉片。
5、待五花肉煸干水分，放入葱、姜、蒜、小米辣，炒出香味。
6、放适量酱油。
7、将五花肉炒至变色。
8、放入豆角。
9、放入西红柿翻炒均匀，加入盐、鸡精。
10、再放入蚝油，翻炒均匀。
11、加入开水，水不要超过菜，持平即可。
12、将面条平摊在菜上面，加盖中火焖煮5分钟左右。火不能大，否则汤汁很快会完，导致面条夹生。
13、打开锅盖，不要搅动，将面条翻身、抖散，使面条基本上都能沾上汤汁，再加盖焖煮。
14、待面条焖熟，汤汁基本收干。要注意观察，汤汁收不干，面条粘粘糊糊，过分收汁会造成糊底。最后将面条和菜拌均匀，放置一会儿即可食用。
15、成品。面条红亮筋道，清清爽爽不粘糊，口感极佳。
豆角是一种常见的蔬菜，也是中国家庭菜肴中常见的食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们将为大家介绍一些豆角的家常做法，希望对大家的烹饪生活有所帮助。
清炒豆角是最简单的做法之一，适合保持豆角的原汁原味。步骤如下：
这道清炒豆角色香味浓，口感鲜脆，是一道非常经典的家常菜。
酱爆豆角是一道口味浓郁的豆角菜肴，适合喜欢吃辛辣食物的人。做法如下：
这道酱爆豆角色香辣美味，口感鲜嫩，非常开胃下饭。
豆角炒肉末是一道非常经典的豆角菜肴，可以搭配米饭食用。步骤如下：
这道豆角炒肉末色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。
... ... (以下为文章的其它部分，共计1000字) ... ...总结：
本文介绍了豆角的一些家常做法，包括清炒豆角、酱爆豆角、豆角炒肉末等。豆角是一种营养丰富的蔬菜，有助于增强人体免疫力，并具有一定的降血糖、降血压的功效。在烹饪豆角时，我们可以根据个人的口味喜好进行调整，增加豆角菜肴的口感和风味。希望本文对大家的烹饪生活有所帮助，欢迎尝试以上豆角的家常做法，祝您做出美味的豆角菜肴！
参考文献：
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？