猪肚炖鸽子的做法？

一、猪肚炖鸽子的做法？

猪肚炖乳鸽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补肝壮肾、益气补血、健脾养胃等功效。汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，忍不住尝一口，满口回香，缠绕在口舌之间，那味道真的相当不错！这道菜不仅营养丰富，味美鲜香，而且做法很简单，下面大家来看看怎么做出汤鲜味美的猪肚炖乳鸽！

准备食材:

猪肚、鸽子、五指毛桃、生姜、党参、红枣、胡椒、当归。

制作过程:

1、猪肚洗干净去掉白色的猪油，用生粉、盐反复抓揉清洗几次，沥干水。

2、鸽子可以在市场杀好带回，但是杀鸽子时，直接用开水烫杀。

3、五指毛桃洗干净，生姜去皮切片，党参洗干净切段，红枣去核，当归洗干净。

4、在鸽子肚子塞入二三个红枣、姜片2片，将鸽子塞进猪肚里面，放入几粒胡椒，用牙签将猪肚缝上。

5、将缝好的猪肚鸽放入煲中，倒入红枣、姜、党参、五指毛桃、胡椒、当归，加入适量的清水，大火烧开转小火慢炖2小时。

6、将猪肚和鸽子取出，猪肚切片，鸽子斩块，重新放入煲中，大火烧开，加入适量的盐即可食用。

二、猪肚有哪些家常做法？

猪肚是一种营养丰富的食材，可以用来烹制多种美味家常菜肴。以下是一些常见的猪肚家常做法：

红烧猪肚：先将猪肚清洗干净，切成片状。然后用水焯烫去腥味，再用油煸炒，加入姜蒜、葱等调料爆香，最后加入酱油、料酒、冰糖等调味料，煮至猪肚入味。

猪肚火腿汤：将猪肚切成薄片，与火腿一起放入锅中煮开，加入姜片、料酒等调料，煮至猪肚软烂。

猪肚炖豆腐：将猪肚和豆腐一起切成块状，加入清水、盐、鸡精等调料，炖至豆腐入味，猪肚变软烂。

猪肚拌凉菜：将猪肚切成丝状，加入蒜泥、辣椒油、醋等调料，拌匀即可。

猪肚炒韭菜：将猪肚切成丝状，用油煸炒，加入韭菜、姜蒜等调料，炒匀即可。

猪肚炖粉条：将猪肚和粉条一起煮开，加入葱姜、盐、鸡精等调料，炖至粉条入味，猪肚变软烂。

这些都是比较常见的猪肚家常做法，当然还有很多其他的烹饪方法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

三、炖猪肚的做法，炖猪肚怎么做好吃，炖猪肚的家常？

食材：猪肚500g 、大葱2根、盐1勺 生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒

炖猪肚最好吃做法：

1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。

2，准备好姜片和葱结。

3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。

4，烧开后继续煮5分钟。

5，捞出猪肚，沥掉汤汁。

6，然后，再将猪肚切成细长条。

7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。

8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。

9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。

10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘，炖猪肚最好吃做法就完成了。

四、猪肚炖腊鸡家常做法？

1、将猪肚用自来水冲洗后，翻面放入盆中，加入面粉抓洗，然后冲洗，重复3次;

2、然后加入适量的盐，爪洗，然后用自来水冲洗干净，反复3次;

3、然后加入适量的白醋，抓洗，然后冲洗至水清澈，然后翻面，外层清洗方法相同;

4、清洗好的猪肚用盐和醋加酒浸泡10分钟左右待用;

5、将鸡洗净焯水，去除浮沫后过凉，胡椒炒香待用;

5、将红枣，枸杞胡椒塞入猪肚中，将鸡也塞入其中，用牙签封口，然后放入锅中，加水，姜片，料酒焯水一次;

6、然后将猪肚转入汤锅中，加入清水，加上剩余的党参，玉竹，八角，香叶等调味料，大火烧开后转入瓦煲中炖一个半小时即可。

五、青果炖猪肚的家常做法？

准备材料：猪肚一个、青果20g、盐适量 制作步骤：

1、青果洗净备用

2、猪肚用清水洗净后，用盐揉搓猪肚几分钟，然后清水冲洗干净之后，再用料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。

3、冲洗干净的猪肚放入锅中，加适量水煮沸，几分钟后捞出。4、将青果塞进煮混的猪肚内，然后将两头用棉线捆绑起来。5、然后放入锅中炖煮两小时。6、两小时后将猪肚捞出，破开，青果捞出猪肚切萧条。然后再放入汤锅里继续炖一小时。7、这就是成品汤了。

六、茄子炖猪肚的家常做法？

第一步“处理猪肚”：先把买回来的猪肚用清水冲洗2遍去除表面多余油脂，然后将猪肚放入大盆内，加入白醋1勺、料酒2勺、淀粉2勺抓捏2分钟，抓捏至均匀以后，用清水冲洗干净备用，同时将生姜切片，同时烧一壶热水备用。

炖猪肚时，可别焯水就下锅！多加这2步，猪肚又香又嫩，还养胃！

第二步“猪肚焯水”：起锅，加入足量的清水，放入冲洗干净的猪肚，然后加入料酒1勺、生姜片2片开大火进行焯水，煮至水开以后撇去浮沫，保持大火继续焯3分钟即可捞出，改刀切成小条。

炖猪肚时，可别焯水就下锅！多加这2步，猪肚又香又嫩，还养胃！

第三步“炖煮猪肚”：起炖锅，下入足量之前烧好的开水，趁热下入切好的猪肚条和剩余的姜片，白胡椒3克、开大火再次烧开，加入泡好的黄豆2把、关盖转小火焖炖40分钟。

第四步“调味出锅”：炖煮40分钟后，开盖然后加入枸杞1把、红枣10颗，茄子一根切块，继续关盖小火炖煮10分钟，即可开盖调入食盐出锅食用。

七、莲藕炖猪肚的家常做法？

1.红萝卜1根 莲藕1块

2.清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

3.锅内冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,放猪骨和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗凈。

4.猪肚, 莲藕,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

5.加入瑶柱。加入陈皮。加入红萝卜。调入盐,胡椒粉继续小火煮1小时。即可。

八、红豆炖猪肚的家常做法？

1.处理食材 将猪肚切成长条，生姜切丝。绿豆提前2个小时泡水备用

2.煮熟猪肚 等锅内水开后，放入切好的猪肚，煮30分钟后捞出。

3.食材入锅 在锅内放入清水，放入泡好的绿豆、红豆，猪肚、姜丝。大火煮20分钟后转小火炖20分钟

4.放入料酒 绿豆和猪肚炖至软烂后，加入料酒、盐，搅拌均匀即可食用

九、牛肉炖猪肚的家常做法？

食材

猪肚3个、牛肉200克，红青椒各1只，葱、姜、蒜、香菜，花椒、八角、桂皮，香叶、盐、老抽、料酒各适量

做法

1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；牛肉洗净切块

2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，牛肉调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；

3、捞出煮好的猪肚，牛肉再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；

4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、牛肉、香菜翻炒片刻即可。

十、猪肚炖蒜的家常做法？

食材

猪肚200克，

大蒜500克，

胡萝卜50克，盐适量，

1

将猪肚洗净后用水焯过，然后切成条。

2

大蒜洗干净，然后切成半指长，

3

起油锅，倒入大蒜根部和猪肚，

4

炒的大蒜略有断生为止，

5

大蒜叶和胡萝卜翻炒，

6

再加入一点点清水和食量的盐，

7

一分钟左右加入鸡精即可。