红焖肉豆腐泡做法？

一、红焖肉豆腐泡做法？

— 食材清单 —

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽适量，老抽适量，鸡精适量，冰糖适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 豆腐泡备好待用。

2· 上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

3· 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

4· 另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。

5· 放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

6· 煮至水快干时，再改大火收汁。

7· 出锅。

二、红焖肉炖豆腐泡做法？

原料

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猪肉 (200g)

八角 (3g)

干辣椒 (3g)

香叶 (3g)

桂皮 (5g)

炸豆腐泡 (30g)

老抽 (2g)

鸡精 (1g)

食盐 (2g)

胡椒粉 (3g)

香葱 (5g)

生姜 (5g)

白糖 (10g)

1/猪肉清洗干净，切成小块，放入开水中，焯水。

2/捞出，清洗干净。

3/炸豆腐泡清洗干净，对半切开。

4/锅内倒入食用油，加热，放入白糖，大火，炒成焦糖色。

5/放入猪肉和生姜，炒匀。

6放入八角、干辣椒、桂皮和香叶，大火，炒香。

7/加入老抽、鸡精、食盐和胡椒粉，炒匀。

8/加入炸豆腐泡和清水，大火，煮沸。

9/盛出，撒上香葱。

10.美味又好吃的红焖肉炖豆腐泡做法完成开吃了。

三、红焖肉豆腐果家常做法？

主料

五花肉500g，炸豆腐果300g，料酒适量

辅料

盐适量，姜适量

1. 准备猪肉切块，不能太小，要适量的肥肉。肥肉先小火炸出油。等出油时，不能太焦。

2. 准备好自己油炸豆腐干块。当红烧肉煮沸焖差不多八成时，加豆腐果，分量与肉比例恰当。汤要淹没，小火慢焖。之前红烧肉调料不足时再尝试味道加盐等。调味料根据口味。

3. 焖干，各种调味和汤汁入味，味道比较好。装盘再次蒸也很好吃。

四、豆腐泡肉家常做法？

肉馅调味：白胡椒粉、姜、盐、耗油、生抽、生粉。汁水：清水、生抽、耗油、白糖混合勾芡：清水、生粉混合肉馅、香菇、香菜、小葱，加入配料表的肉馅调味配料，一起搅拌均匀备用。 用筷子戳一下豆腐泡内部，不要戳破，然后把肉馅用筷子塞进去，塞到豆腐泡小肚子鼓起来。下油锅，肉馅的一面朝下先煎。然后再翻过来煎一会，倒入汁水（清水、生抽、耗油、白糖混合）继续焖煮15分钟左右。

五、红焖肉家常做法？

准备食材:猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。

红焖肉做法：

1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。

2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可

六、东北红焖豆腐泡做法？

— 食材清单 —

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽适量，老抽适量，鸡精适量，冰糖适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 豆腐泡备好待用。

2· 上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

3· 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

4· 另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。

5· 放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

6· 煮至水快干时，再改大火收汁。

7· 出锅。

七、红焖肉炖豆腐做法？

主料

五花肉1块

辅料

香叶适量    桂皮适量

大料适量    葱适量

姜适量    盐适量

冰糖适量    生抽适量

老抽适量    料酒适量

做法步骤

步骤1

五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。

步骤2

泡完的肉用沥干水分，待用。

步骤3

炒锅烧干，放入肉块煎。

步骤4

等肉煎出油来变成微黄。

步骤5

砂锅中放入葱段、香叶、大料、姜片、煮开。

步骤6

煎好的肉放入砂锅中，小火炖一个小时。

步骤7

准备干豆腐。

步骤8

鹌鹑蛋煮好用凉水泡一下。

步骤9

鹌鹑蛋剥皮。待用。

步骤10

炖一个小时后，加入适量冰糖。继续炖半小时。

步骤11

炖了半小时后，加入干豆腐、鹌鹑蛋、加入老抽调色，继续炖半小时。

步骤12

出锅

八、红焖肉豆腐泡怎么做？

主料：油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克

步骤：

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；

10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 1盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 1加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

九、老豆腐红焖肉做法？

主料

五花肉600g

调料

调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量

红烧肉炖豆腐步骤1

带皮五花肉切成一厘米半见方的块

步骤2

锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净

步骤3

锅中加少许油，放入冰糖，炒化

步骤4

放入猪肉，改小火，翻炒

步骤5

炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料

步骤6

加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时

步骤7

放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时

步骤8

汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧

十、红焖羊羔肉的家常做法？

第一步：羊肉冷水下锅，加花椒几粒，半个白萝卜切块，老姜、料酒、葱。

第二步：煮开后焯水5分钟出锅冲洗干净，冲洗干净后滤干水分，带皮羊肉看着就很诱人。

第三步：热锅冷油，葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、草果小火炒香。

第四步：放入羊肉翻炒3分钟后加料酒、生抽、老抽炒匀。

第五步：换个砂锅，加入葱结少许白糖，加水没过羊肉煮开，厨房瞬间弥漫着诱人的香气。第六步：小火炖煮1个小时左右至羊肉酥烂，加入盐、一点点鸡精调个味就可以上桌了，1500克是两天的量，吃不完的明天可以红烧羊肉面，味道也是非常的好。

煮至羊肉酥烂，汤汁红而不辣，羊肉香而不腻。一般用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明焖好了。