【食材】：牛奶1袋（240ml），鸡蛋2个，白糖40克，牛油蛋挞皮12个。
【做法】：
1、鸡蛋敲开，与牛奶和白糖一起，放入大碗中。不用奶油和炼乳，可以减少很多热量摄入，也避免吃起来感觉甜腻，还解决了家中不备这些食材的问题，用家家都有的常见食材，鸡蛋、牛奶和白糖，就组合成了蛋挞液的成分，好简单吧。
2、用蛋抽将鸡蛋完全搅散，白糖也搅拌彻底融化。没有蛋抽，可以用筷子，只是筷子就两根，相比于这种蛋抽搅拌时间会长上一些。
3、如果家中有网筛，可以将搅拌好的蛋挞液过滤一下，看！筛子上能过滤出很多搅打的泡沫和一些细小的未彻底搅碎的蛋清颗粒。这样过滤后的蛋挞液，顺滑细腻，放到挞皮中，烤出的蛋挞，内里口感特别细腻。没有网筛的，这一步就省了，用小勺把浮沫撇掉，颗粒沉底不倒就可以。
4、这是过滤好的蛋挞液，与没过滤前有着肉眼可见的区别。
5、蛋挞皮从冰箱中取出直接使用，不需要提前取出，回软后再启开容易变形，所以要趁冻得结实，启开放到烤盘中。将蛋挞液倒入到蛋挞皮中，可以装满12个蛋挞皮，9分满即可。喜欢吃多口味的，可以在每个蛋挞中，再增加些小料，比如葡萄干、蔓越莓干，蜜豆等。
6、烤箱提前5分钟预热好，蛋挞送入烤箱中层，上火200度，下火220度，烤15-25分钟，不同烤箱，所需烤制时间也不一样。
7、蛋挞烤到挞皮边缘蓬起，挞液表面起焦色就可以了。
8、烤好的蛋挞出炉，趁热吃哦，外酥，里香甜软，好吃极了。在外面可很少能买到刚刚出炉的哦，还是自己在家做，想吃的时候随时都是新鲜的。
完成开吃。
水果蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，不仅外形精美，而且口感丰富，深受人们的喜爱。今天要和大家分享的是水果蛋挞的简单做法，让每个人都能轻松在家中制作出美味可口的水果蛋挞。
材料：
首先，我们需要制作蛋挞的挞皮。将面粉和黄油放入碗中，用手指将黄油搓揉至面粉中，使其呈现出颗粒状。然后加入细砂糖搅拌均匀。
接下来，打入一个鸡蛋，继续搅拌。逐渐加入适量的水，搅拌成面团。将面团搓揉均匀后，用保鲜膜将其包裹起来，放入冰箱冷藏20分钟。
将水果清洗干净，切成小块。可以根据个人喜好选择不同的水果，比如草莓、蓝莓、芒果等。
接着，将剩余的鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖和适量的水，搅拌均匀制作蛋液。
取出冷藏后的挞皮面团，将其分割成适量大小的小块，擀成薄片状。然后将其放入蛋挞模具中，用手指将面团按压成挞皮的形状。
接下来，将水果块均匀地放入每个蛋挞模具中，然后将蛋液倒入模具中，注意不要超过模具的边缘。
将制作好的蛋挞放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到蛋挞的表面呈现出金黄色，并且香甜的水果味道扑鼻而来。
蛋挞制作完成后，取出放凉片刻，脱模即可。这道简单的水果蛋挞不仅色香味俱佳，而且富含维生素和纤维，有益于身体健康。
无论是作为下午茶的点心，还是做为甜品的选择，水果蛋挞都能给你带来不一样的美味享受。快快动手尝试制作吧！
这是提供的关于"水果蛋挞的做法简单做法"的长篇博客帖子，希望对您有所帮助。制作水果蛋挞的过程并不复杂，只需准备一些简单的材料，即可制作出美味的水果蛋挞。制作过程中，我们首先制作了挞皮，然后准备了水果和蛋液，最后将其烘烤完成即可。水果蛋挞不仅外形美观，而且口感丰富，是一道非常受欢迎的甜点。快动手亲自尝试制作吧，享受这份美味的惊喜！第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。。
第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。
第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。
第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了，我在烤箱底部还烤了红薯，哈哈~
第七步：出炉后，趁热开吃，很烫嘴，注意别烫着哦~~总起来说这款蛋挞没有难度，特别简单，教会我家小妮，想吃了她都会自己烤。
滑嫩诱人，比洋快餐的都好吃，从此以后再也不用带着孩子吃去吃蛋挞啦~~想吃了15分钟就轻松搞定。蛋挞皮一般我会买现成的，如果自己做也可以，就是包酥费劲一些。
1.将鸡蛋打入锅中，锅中倒入牛奶并加热，加入糖、淡奶。
2.将鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀后加三花、炼乳搅拌均匀。
3.倒入准备好的模具中，放进烤箱，设置上210度，下220度，烘烤22分钟，取出即可。
是的，蛋挞的做法可以相对简单。以下是一份简单的蛋挞的做法供参考：
材料：
- 挞皮：
- 中筋面粉：150克
- 黄油：60克
- 糖粉：30克
- 蛋黄：1个
- 馅料：
- 牛奶：200毫升
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 香草精：适量（可选）
步骤：
1. 准备工作：
- 将黄油切成小块备用。
- 预热烤箱至180°C。
2. 挞皮制作：
- 将中筋面粉过筛至一个大碗中。
- 加入黄油，用手指将黄油与面粉揉搓至颗粒状。
- 加入糖粉和蛋黄，继续揉搓均匀。
- 将面团揉成光滑的球状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
3. 馅料制作：
- 在一个碗中，将牛奶和细砂糖混合搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 可选择加入一小勺香草精，提升香气。
4. 挞皮成型：
- 将冷藏好的面团拿出来，用手揉软至易塑形。
- 将面团分成小球状，将每个小球放入挞模中，用手指按压推平并均匀包裹挞模。
- 用叉子在挞皮上扎几个小孔，避免挞皮膨胀。
5. 蛋挞烘烤：
- 将馅料倒入挞皮中，填满约8分满。
- 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到挞皮呈金黄色且馅料凝固。
6. 取出蛋挞，稍微冷却后即可食用。
蛋挞的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入椰浆、焦糖等。希望你能成功制作出美味的蛋挞！
食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、
蛋挞皮：按实际人数
1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀
2蛋挞液至少过筛两次更加细腻
3烤箱提前五分钟预热200度
4蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可
5蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉
也可以直接用旺仔牛奶，不放糖
1
准备材料，蛋挞皮，奶油，纯牛奶，炼奶，白糖，鸡蛋
2
将所有材料分别按量取出装入碟中备用
3
冷冻的蛋挞皮提前软化备用
4
将奶油、纯牛奶、炼奶、白糖放入锅中加热直到融化，不需要煮沸
5
蛋黄打散，煮好的奶液晾冷
6
将打散的蛋液和晾冷的奶液混合搅拌均匀，就变成蛋挞液啦
7
将蛋挞液放入解冻好的蛋挞皮内，放至8到9分满，送入烤箱。
8
烤箱提前5分钟预热，160度烤25分钟就可以出炉啦
9
成品
蛋挞是一道非常受欢迎的传统中式甜点。它口感细腻，味道香甜，外酥内软，深受人们的喜爱。蛋挞液是制作蛋挞的关键，可以说是决定了蛋挞口感和口味的重要因素之一。今天，我将与大家分享蛋挞液的制作方法以及一些窍门，让大家能够在家中轻松做出美味的蛋挞。
制作蛋挞液的过程其实非常简单，只需要几个基本的食材和一些耐心。接下来，我将详细介绍一下蛋挞液的制作方法。
材料：
步骤：
制作好的蛋挞液可以直接使用，也可以放入冰箱冷藏后再使用。冷藏后的蛋挞液口感更加细腻，效果更好。
制作蛋挞液时，有几个窍门可以帮助你做出更加完美的蛋挞。
通过掌握这些制作窍门，相信大家能够在家中轻松做出口感细腻、味道香甜的蛋挞。不仅能够满足自己的口味需求，还可以与亲朋好友一同分享美味。
我希望今天分享的蛋挞液制作方法和窍门能够对大家有所帮助。希望大家尝试制作，亲身体验制作美食的乐趣。快来动手做一份属于自己的蛋挞吧！
这篇博文介绍了蛋挞液的制作方法以及一些制作窍门。蛋挞液是制作蛋挞的关键之一，对于蛋挞的口感和口味有着重要影响。通过简单的食材和几个步骤，可以制作出美味的蛋挞液。同时，窍门部分介绍了一些制作蛋挞液时需要注意的事项，如选用优质食材、掌握液体比例、充分搅拌均匀等。掌握这些窍门，可以使制作出的蛋挞口感更加细腻，口味更加美味。试着亲自动手制作一份属于自己的蛋挞，与亲朋好友一同品尝吧！蛋挞液的做法家常做法
蛋挞是一道经典的甜点，其香甜奶香的口感让人回味无穷。蛋挞液是制作蛋挞的关键之一，它能够给蛋挞带来浓郁的香味和细腻的口感。今天，我将分享几种蛋挞液的家常做法，让您可以在家轻松制作出美味的蛋挞。
制作蛋挞液的基本配方非常简单，您只需要准备以下材料：
接下来，我们就来看看如何制作美味的蛋挞液。
首先，将鸡蛋打入一个碗中，使用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到鸡蛋变得松软起泡。
接下来，向蛋液中加入细砂糖，继续搅拌均匀，直到砂糖完全融化。
在蛋液中加入淡奶油，继续搅拌均匀。淡奶油的加入可以增加蛋挞的奶香味和口感的细腻度。
最后，向蛋液中加入牛奶和适量的香草精，继续搅拌均匀。牛奶的加入可以使蛋挞液更加丰满，香草精的加入可以增添香气。
将蛋挞液过滤，去除其中的泡沫和杂质，确保蛋挞液的口感更为细腻。
制作蛋挞液后，您可以使用它来制作美味的蛋挞了。以下是蛋挞的基本制作步骤：
您可以根据自己的喜好调整蛋挞液的甜度和口感，例如增加或减少砂糖的用量、调整淡奶油和牛奶的比例等。
除了基本的蛋挞液配方，您还可以尝试一些其他的变化，给蛋挞带来不同的口味。以下是几种常见的变化：
在基本的蛋挞液配方中加入适量的可可粉，搅拌均匀即可。
在基本的蛋挞液配方中加入椰浆或椰粉，搅拌均匀即可。
在基本的蛋挞液配方中加入芒果泥或芒果汁，搅拌均匀即可。
在基本的蛋挞液配方中加入绿茶粉，搅拌均匀即可。
制作蛋挞液时，可以根据个人口味添加适量的糖或香草精，调整蛋挞的甜度和香气。
蛋挞液的制作过程中，搅拌要均匀，确保蛋液的质地细腻，口感更好。
现在，您已经学会了几种家常蛋挞液的制作方法。赶紧尝试一下，给您的家人和朋友带来美味的蛋挞吧！祝您成功！
鸡蛋 1个 ，纯牛奶 100克 ，细砂糖 18克
1.一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化，蛋液打的够细就可以，不用打出大泡泡
2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶，用蛋抽打匀
蛋挞皮 6个 ，鸡蛋 1个 ，纯牛奶 100克 ，细砂糖 18克
1.预热烤箱，上下管190度5分钟，一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化，蛋液打的够细就可以，不用打出大泡泡
2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶，用蛋抽打匀
3.直接倒入刚从冰箱里拿出的蛋挞皮里，这个量正好是六个，我都是倒九分满，满满的蛋挞液吃着才过瘾，放入预热好的烤箱中下层，上下管190度26分钟左右，根据自家烤箱脾气调整温度
小贴士
1.看蛋挞颜色感觉烤的火候不够，紧接着可以在增加两分钟看看，越最后的时候一定在烤箱边看着点，以免烤糊
2.一般烤箱提前预热190度五分钟左右就可以
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？