炒鸡蛋酱家常做法？

一、炒鸡蛋酱家常做法？

准备食材，2个鸡蛋。一袋黄豆酱。大葱，姜片。酱油，淀粉。

打开煤气灶，在炒锅里放入豆油并烧热，这时，将搅拌好的鸡蛋汁倒入锅内。

用铲子翻动，炒至金黄。

取出放一盘中。

锅中再放入少许豆油，烧热。

将切好的葱花，姜丝放入爆炒，同时放入十三香，倒入少量酱油。

翻炒，同时放入黄豆酱适量。

继续加热的同时放入炒好的鸡蛋。加量稀释过的淀粉。起到粘稠作用。小火加热即可。

二、茼蒿炒鸡蛋酱的家常做法？

步骤 1

将茼蒿菜清洗干净切成段

步骤 2

鸡蛋放在碗中打散

步骤 3

热锅凉油炒鸡蛋，炒六成熟，然后下入切好的茼蒿段和豆瓣儿酱，翻炒均匀

步骤 4

完全炒熟后撒入葱花盐和牛肉粉

三、酱炒鸡蛋的家常做法黄磊？

鸡蛋滑散炒熟，加入黄豆酱，葱花就行了

四、臭酱豆炒鸡蛋的家常做法？

原料：

臭豆腐、鸡蛋、青椒、豆豉酱。

做法：

1、把臭豆腐剁碎，越碎越好，鸡蛋搅匀备用，青椒切碎；

2、热锅冷油，油热后改小火把煸炒豆豉酱，然后倒入青椒，再倒入

五、酱大骨的家常做法是什么？

酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

今天教大家做酱大骨，做法简单一学就会。

材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱

步骤：

1、先将骨头洗净，备用。

2、把骨头入开水焯，焯好后捞出备用。

3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、生抽，老抽、大料：香叶，桂皮，八角等）

4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后，将骨头捞出。

5、炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅。

6、放上一点香菜点缀即可哦。

六、东北酱炒鸡蛋的做法窍门

东北酱炒鸡蛋的做法窍门
东北酱炒鸡蛋是中国传统的家常菜之一，具有鲜香可口的味道，深受大家喜爱。炒鸡蛋是一道简单却又让人垂涎欲滴的美食，无论是早餐还是晚餐都是绝佳的选择。下面将为大家介绍如何制作一道地道正宗的东北酱炒鸡蛋。
所需食材：

  
鸡蛋：3个
  
东北酱：适量
  
葱：适量
  
姜：适量
  
大蒜：适量
  
盐：适量
  
生抽：适量
  
料酒：适量
  
糖：适量
  
花生油：适量


步骤：

准备工作：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
2. 将葱、姜、大蒜分别切成末，备用。

炒制过程：
1. 热锅冷油，加入适量的花生油，待油热后将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
2. 倒入适量的东北酱，继续煸炒均匀，使其散发出浓郁的香气。
3. 加入适量的料酒，稍微煮一下，以去腥提味。
4. 接着将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，使鸡蛋与调料充分混合在一起。
5. 继续翻炒，将鸡蛋炒至七八分熟时，加入适量的盐和糖，调味提鲜。
6. 最后，加入适量的生抽，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡蛋上。

炒鸡蛋窍门：
1. 鸡蛋打入碗中时，可以加入一点点料酒和盐，搅拌均匀，可以使鸡蛋更加鲜嫩可口。
2. 煸炒葱姜蒜末时要用中小火慢慢炒制，以免炒糊。
3. 翻炒鸡蛋时要用铲子迅速搅拌均匀，这样可以让鸡蛋炒得更加细腻。
4. 在加入料酒时，可以稍微煮一下，以去腥提味。
5. 糖的加入可以让炒鸡蛋色泽诱人，口感更加香甜。
6. 生抽的加入可以提升整道菜的口味，使酱汁更加入味。

通过上述步骤可以制作出一道色香味俱佳的东北酱炒鸡蛋，无论是搭配米饭还是拌饭，都是非常美味的一道家常菜。东北酱的独特风味与鸡蛋的鲜嫩口感完美结合，让人回味无穷。
希望大家尝试一下这道美食，一定会给您带来意外的惊喜。祝您做菜愉快，美食满满！

七、西红柿炒鸡蛋的家常做法

家常美味，快手又营养——西红柿炒鸡蛋的制作方法

西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的经典中式菜肴，以其简单易学、味道鲜美而受到广大家庭的喜爱。这道菜既可以作为一顿丰盛的家常菜，也可以作为一道简单快手的早餐。本文将为您介绍制作西红柿炒鸡蛋的家常做法。

所需材料

• 鸡蛋：2个
• 西红柿：2个
• 葱：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤

下面是制作西红柿炒鸡蛋的步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 将西红柿洗净，切成小块。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜爆炒出香味。
4. 倒入鸡蛋搅拌均匀，炒至金黄色，然后捞出备用。
5. 再热锅加入适量的食用油，放入西红柿炒熟。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
7. 出锅前加入适量的香葱末，翻炒均匀后即可装盘。

小贴士

- 鸡蛋可以事先加入少许盐进行搅拌，这样可以提升鸡蛋的鲜味。

- 西红柿可以选择成熟度稍高的品种，口感更好。

- 翻炒时要快手、快火，保持菜色鲜艳。

- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。

感谢您阅读本篇文章，相信通过学习制作西红柿炒鸡蛋的家常做法，您能够轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。无论是悠闲的家庭晚餐还是简单的早餐，西红柿炒鸡蛋都能为您带来舌尖上的满足。

八、柿子炒鸡蛋的家常做法

柿子炒鸡蛋的家常做法

柿子炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，口感甜腻而不腻，鲜香可口，深受人们喜爱。下面介绍一下柿子炒鸡蛋的制作方法。

食材准备

新鲜柿子、鸡蛋、食用油、盐、葱姜蒜末、生抽、料酒。

制作步骤

1. 将柿子去皮切块备用；

2. 鸡蛋打散，加入盐搅匀；

3. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；

4. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至熟，盛出备用；

5. 锅中再加油，放入柿子块翻炒；

6. 待柿子微软后加入少许盐、生抽、料酒继续翻炒均匀；

7. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

炒制时间不宜过长，以保持柿子的爽脆口感。

小贴士

柿子炒鸡蛋的关键是火候，要保持柿子的口感，翻炒的时间不宜过长；鸡蛋要快速炒散，避免变得过干。

柿子炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜，不仅色香味俱全，而且富含丰富的营养物质。希望你也会喜欢这道菜的制作方法。

感谢您阅读本文，希望能为您的厨艺带来一些帮助。

九、家常炒鸡蛋的做法？

介绍简单的四种:

1，鸡蛋炒西红柿，把鸡蛋打好后放一点点水（使鸡蛋嫩些）搅拌均匀，在油锅里摊炒成块状装出碗中。

2，西红柿在油锅里炒出汁水，把鸡蛋块倒进来放盐翻炒几下出锅。

3，鸡蛋炒大蒜叶。把鸡蛋炒成块，大蒜切段下锅放盐快炒出锅。（大蒜要炒的半熟即可）。

4，鸡蛋炒虾仁，鸡蛋搅拌好后把虾仁放在鸡蛋液里里，一并倒在油锅里快炒出锅。香鲜嫩好吃哦。

十、东北辣椒酱角瓜炒鸡蛋家常做法？

步骤 1

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其实这道菜非常简单，准备好腌制好的辣椒酱豆，打鸡蛋，切葱花，超市里的老干妈或者辣椒酱也可以，但是郫县豆瓣酱绝对不行哈

步骤 2

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加入适量油，放葱花，一定要多放葱花，我有时候会加点洋葱末，更出味

步骤 3

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加入辣椒酱豆或者老干妈又或者其他的辣椒酱炒1－2分钟，把酱炒透

步骤 4

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把鸡蛋打散，但不是全散的那种。稍微搅拌一下，把鸡蛋用碗转圈倒在酱上

步骤 5

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倒上以后不要动，稍微凝固一下再翻个面，全程一点盐不要放

步骤 6

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这是炒好的，我不吃豆子，但是炒好的酱豆夹到馒头里确是超级喜欢

步骤 7

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这道菜小白都可以做，吃的时候至少一个馒头打底