肉末炒毛豆的家常做法？

一、肉末炒毛豆的家常做法？

毛豆炒肉末是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份简单的食谱：

所需材料：

瘦猪肉(或牛肉) 200克

毛豆 100克

葱 2根

姜 1片

蒜 3瓣

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

做法：

将瘦猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜，料酒和生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀腌制10分钟。

毛豆去壳，切成小块。

热锅加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。

加入毛豆和葱、姜、蒜继续煸炒至毛豆煮熟。

最后加入盐和糖调味，快速翻炒均匀即可。

提示：可以根据自己的口味调整调料的使用量。

二、毛豆炒肉末不辣的家常做法？

回答如下：材料：

- 毛豆 250克

- 猪肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量

- 植物油适量

做法：

1. 毛豆洗净，焯水后沥干备用。

2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，并加入少量清水煮开。

5. 加入毛豆翻炒均匀，翻炒至毛豆变软烂，且水分收干即可出锅。

小贴士：

- 猪肉末可以先用少量生抽和料酒腌制10分钟，增加口感。

- 如果喜欢口感更鲜嫩，可以在煮毛豆的时候加入少量小苏打。

- 如果觉得不够味道可以根据自己的口味再适量增加调料。

三、毛豆炒肉末的做法？

材料：

毛豆250克

猪肉末150克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量

植物油适量

做法：

毛豆洗净，去掉两端，用开水焯一下，捞出后冲冷水备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入猪肉末，煸炒至肉末变色。

加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽翻炒均匀。

加入毛豆，继续翻炒至毛豆熟透，加一点水，翻炒1-2分钟即可。

小贴士：

毛豆煮的时间不宜过长，否则口感会变差。

炒菜时可以加一点水，让菜熟透，也可使汁水更多，便于入味。

如果喜欢口感嫩一些，可以将猪肉末浸泡一段时间，加入少许淀粉搅拌均匀再下锅煸炒。

四、肉末炒毛豆的做法？

肉末炒毛豆的做法，有几种不同的步骤和食材选择，根据你的个人喜好和口味来选择合适的方法。

其中较为简单的步骤是：先腌制肉末（添加盐、生抽、料酒），再热油炒蒜末，加老抽上色，盛出备用。

接着姜蒜末香炒，放入毛豆炒熟后加盐调味。

再加入肉末、小米椒，大火翻炒，最后出锅即可。

五、毛豆炒肉末做法大全？

用料

毛豆适量，酸菜适量，瘦肉适量，红椒适量，油适量，盐适量，姜适量

做法

1.将毛豆去皮，把豆子剥出来，放入清水中搓洗干净，拿来隔水蒸20分钟左右

2.把酸菜、姜切小块，小红椒切圈， 瘦肉切成肉末，用盐、生粉稍微腌制10分钟，放一旁备用。

3.开火把锅烧热，注意先不要放油，把切好的酸菜放里面再干炒一下，去除多余的水分，直到酸菜表面上看上去干干的，装盘备用。

4.锅里加入植物油，开大火把油烧开，把红椒，姜放下去煸炒出香味。

5.再加入肉末一起翻炒。

6.然后再放入酸菜一起翻炒

7. 最后才放入已蒸熟的毛豆，加一点点盐，一起翻炒1分钟左右，关火。

六、肉末炒什么好吃家常做法

肉末炒什么好吃家常做法

肉末是一种非常受欢迎的食材，它可以与许多不同的食材搭配，制作出各种美味的家常菜肴。今天，我将向大家介绍几种用肉末炒制的美味家常菜。

肉末茄子

肉末茄子是一道非常受欢迎的川菜，它使用茄子、肉末和豆瓣酱炒制而成。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。制作方法：将茄子切成小块，用油煸炒至软烂，再加入肉末和豆瓣酱炒匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

肉末豆角

肉末豆角是一道非常美味的中餐，它使用豆角、肉末和蒜末炒制而成。这道菜肴口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的家常菜。制作方法：将豆角切成小段，用油煸炒至软烂，再加入肉末和蒜末炒匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

肉末土豆泥

肉末土豆泥是一道非常美味的中餐，它使用土豆泥、肉末和葱姜蒜等调料炒制而成。这道菜肴口感细腻，营养丰富，是一道非常适合食欲不振时食用的家常菜。制作方法：将土豆煮熟后压成泥，再加入适量的盐和味精调味，然后加入肉末和葱姜蒜等调料炒匀即可。

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是一道非常简单易做的家常菜，它使用鸡蛋、肉末和葱姜蒜等调料蒸制而成。这道菜肴口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合小朋友食用的营养美食。制作方法：将鸡蛋打散后加入适量的盐和味精调味，然后将肉末和葱姜蒜等调料放在鸡蛋上，最后上锅蒸熟即可。

总的来说，肉末可以与许多不同的食材搭配，制作出各种美味的家常菜肴。无论您是想制作一道美味的中餐还是晚餐，肉末都是一个非常好的选择。希望这些家常做法能够给您带来一些灵感，让您能够用肉末制作出更多美味的菜肴。

七、毛豆炒牛肉末做法？

［准备材料］：毛豆500克，五花肉1块，豆瓣酱

1勺，食用盐1勺，生抽1勺，香菇2个，红椒少许，生姜末适量。

1、将毛豆剥出毛豆米放入盘中备用。2、剥好的毛豆加入时间清水清洗干净。然后捞出来控干水分备用。

3、准备2个香菇洗净后切成小粒备用。

4、五花肉去皮后先切片再剁碎。可以稍微剁碎一点。

5、处理好的五花肉加入适量姜末，1勺生抽，少许食用盐调味。

6、锅里放入适量食用油，加入五花肉沫。快速翻炒至五花肉松散开。

7、松散后的五花肉加入切好的香菇粒。翻炒至香菇变软变香。

8、然后放入洗净的毛豆，中火翻炒至毛豆断生，加入食用盐和豆瓣酱调味。

9、最后放入适量的红椒碎大火翻炒几下即可出

八、肉末毛豆粒家常做法？

1、准备半斤多的毛豆，放在一个大盆中用清水洗干净后，剥皮取出毛豆粒放入一个大碗中备用；准备一两五花肉末，放入一个碗中备用；准备三瓣大蒜用刀拍散，去皮后用刀切成蒜末。

2、起炒锅，开大火，锅内放入一锅底的食用油，待油加热开始冒烟后，把火调转至中小火，倒入备好的五花肉末，慢慢翻炒2分钟，就能把肥肉中的油脂炒出。然后，放入蒜末，翻炒30秒，炒出大蒜的香味。再加入一汤勺生抽和三分之一汤勺老抽，继续翻炒30秒，让五花肉末均匀上色。

3、倒入准备好的毛豆粒，把火调转至大火，并加入三分之一汤勺食用盐，均匀翻炒1分钟。向锅中倒入小半碗清水，将火调转至中火，盖上锅盖焖煮3分钟。打开锅盖，再把火调整至大火，收干水分，最后加入三分之一汤勺鸡精，翻炒均匀后即可关火、出锅了。

九、酸辣毛豆炒牛肉末做法？

1.牛肉切成小块

2.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟

3.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟

4.热油锅下牛肉末

5.大火快炒至变色

6.放入煮熟的毛豆，加一点食盐

7.翻炒均与，放一点黄辣椒末

8.出锅即可享用

十、肉末蒸毛豆米的家常做法？

肉末蒸毛豆米

【准备食材】：猪肉、毛豆、料酒、白糖、淀粉、食盐、猪油、小葱

【制作步骤】：

第一步：猪肉洗净剁成肉末，加入料酒、少许白糖、淀粉、食盐搅拌均匀，再加入少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：毛豆剥壳，将毛豆米洗净（毛豆的豆衣要留着，毛豆的鲜就靠这个豆衣）放入盆中，然后将腌制好的肉末放在毛豆上，肉末不要放太多，有肉味就行，肉太多的话就尝不到毛豆的鲜味了。

第三步：锅中烧水，水开后，将肉末毛豆米放入锅中蒸15分钟，然后加入适量开水继续蒸5分钟左右至熟。

第四步：将蒸好的肉末毛豆米取出，加入少许猪油，适量食盐拌匀，然后撒上葱花即可。