菜心家常做法？

一、菜心家常做法？

先把菜心洗净沥干水，然后切点蒜泥，切点干辣椒，把油倒入锅里翻炒至熟即可。也可以不用干辣椒。

二、菜心的多种家常做法大全

菜心是一种常见的绿色蔬菜,营养丰富,口感清脆,深受广大家庭的喜爱。作为一种常见的家常菜,菜心的烹饪方法也有很多种,既可以清炒,也可以炖煮,还可以拌入各种调料一起食用。下面就为大家总结了菜心的多种家常做法,希望能给您的日常饮食生活带来更多的灵感和选择。

1. 清炒菜心

清炒菜心是最简单也是最常见的做法之一。只需要将新鲜的菜心洗净,切成段状,然后用少量食用油在锅中快炒即可。在炒制的过程中,可以适量加入蒜末、盐、白胡椒粉等调味料,让菜心更加入味。清炒菜心保留了蔬菜原有的清脆口感,营养也不会流失,是一道非常健康的家常菜。

2. 蒜蓉炒菜心

蒜蓉炒菜心是在清炒菜心的基础上,加入了更多的蒜末作为调味料。首先将新鲜的菜心洗净切段,然后在锅中爆香大蒜末,再将切好的菜心倒入锅中快炒。在炒制的过程中,可以适量加入盐、白胡椒粉等调味料。蒜蓉的香味与菜心的清脆口感相结合,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常小炒。

3. 菜心炖汤

除了清炒之外,菜心也可以用来炖汤。将洗净切段的菜心放入汤锅中,加入适量的水或高汤,再根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽等调味料。大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟即可。菜心炖汤营养丰富,口感鲜美,是一道非常适合冬季食用的养生汤品。

4. 菜心拌凉菜

除了热菜之外,菜心也可以拌入各种凉拌菜中食用。将洗净的菜心切成小段,拌入香油、醋、盐、蒜泥等调料即可。这种做法保留了菜心的清脆口感,营养也不会流失,是一道清爽可口的凉拌菜。

5. 菜心炒蛋

菜心也可以和鸡蛋一起炒制。首先将洗净切段的菜心与打散的鸡蛋倒入锅中,加入适量的食用油、盐、白胡椒粉等调味料,快炒至菜心变软,蛋液完全凝固即可。菜心炒蛋营养丰富,口感细腻,是一道非常受欢迎的家常小炒。

以上就是菜心的几种常见家常做法,希望能给您的日常饮食生活带来更多的灵感和选择。无论是清炒、炖汤还是拌凉菜,只要掌握好火候和调味,都能做出美味可口的菜心料理。祝您烹饪愉快,身体健康!

三、青菜心的家常做法？

主料： 青菜心500g, 胡萝卜1小节

辅料： 芝麻油(适量), 生抽(适量), 米醋(适量)

步骤:

1.青菜心洗净，胡萝卜准备一小节

2.切菜竖着切成四拌，胡萝卜切成小花状

3.水煮开放入青菜胡萝卜灼熟

4.灼好捞出摆盘

5.淋入生抽，醋和麻油即可 吃的时候拌一下

注意:青菜不要煮的太烂。

四、菜心花的家常做法？

原料

菜心 花(500克)

蒜头 (1粒)

葱花 (若干)

姜 (若干)

油 (若干)

盐 (若干)

方法1/首先买回来的菜心用小苏打混清水侵泡15分钟。

方法2/15分钟后，多次用清水洗干净，捞起沥干水份，备用，

方法3/准备好葱姜蒜头切好备用。

方法4/热锅，烧水。

方法5/水开，倒入葱姜蒜。

方法6/然后在倒入盐，油。

方法7/接着把菜心放进去。然后搅拌均匀。

方法8/然后盖上锅盖，煮3分钟。

方法9/这时候可以看看菜心，如果是有一点白还是未熟，要再煮一会儿。

方法10/如果没有白点就是熟了，可以出锅了。

五、梅菜心的家常做法？

梅菜芯家常做法:

原料：矮脚青菜12棵(1000克左右)，净冬笋、鲜虾仁、鲜蘑菇各25克，熟火腿15克，精盐、味精各少许，湿淀粉10克，鸡清汤150克，熟猪油500克(约耗50克)。

做法:

1、青菜去边叶留菜心洗净，再将菜心头削成圆锥形，菜叶切成三角形；虾仁洗净沥干水分，用盐、湿淀粉浆好；冬笋、火腿分别切片，蘑菇劈成片。

2、炒锅上火烧热，放入熟猪油，投入菜心焐透，倒入漏勺沥去油。炒锅复上火，舀入鸡清汤，将青菜心、笋片、火腿、蘑菇放入，加盐烧透，放味精，用湿淀粉勾琉璃芡离火，淋上熟猪油，将菜头朝外，菜叶朝里摆成圆形装在圆盘内。炒锅再上火，放入熟猪油，将虾仁滑油炒熟，盖在盘内中心菜叶上，即成。

六、菜心叶子的家常做法？

焯水摆盘，将葱、姜、蒜、味极鲜和淀粉勾芡，热油浇上即可。

七、白芍菜心的家常做法？

食材准备广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。制作步骤1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一白灼菜心起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开;2、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。

八、清水菜心的家常做法？

锅里水烧开，掉水2分钟.

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把蒜剁碎，准备淀粉水

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锅里烧油，下蒜炒香，加蚝油，酱油，白糖，盐.倒淀粉水勾芡下

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掉好的菜心装盘

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淋上蒜蓉酱.上桌

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开饭咯

九、酸梅菜心的家常做法？

用料

花椰菜心

一个

紫苏梅

适量

乐扣乐扣方形保鲜盒

一个

做法

1/2把菜心处沥干净，先过一下热水去除菜味，再抓一点盐巴，再用开水沖过

2/2把紫苏梅汁连同紫苏梅和菜心一起装进乐扣乐扣方形保鲜盒里，冰一天之后可以食用

十、香菜心家常做法？

1、莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟。

2、小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟。

3、将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。