海菜饼子有几种做法？

一、海菜饼子有几种做法？

食材用料

猪油 适量，盐 适量，玉米面，面粉 适量，海白菜 适量，猪五花肉 适量，葱姜 适量

海白菜饼子的做法步骤：

步骤 1

去市场买来新鲜的海白菜，满满的海边的味道，就喜欢这个味儿

步骤 2

回来洗净，一定多洗几遍

步骤 3

五花肉用平底锅煎好，煸出多余的油脂，直到外表焦脆，切碎，和葱末，姜末拌匀，倒上酱油味好

步骤 4

把海白菜剁碎，挤出多余的水分，不要挤的太干，和味好的肉拌匀，喜欢加虾皮的可以加上虾皮，或者虾仁都可以，我喜欢吃不放虾皮的，呵呵

步骤 5

玉米面和面的比例按6:1，用开水烫一半，放凉后加凉水把面活好，不粘手的状态为最好，太粘没法包，太干饼皮就会厚

步骤 6

活好的面要醒发十五分钟最好，分成几个小剂子，先把菜团团成一个个大小均匀的菜团，把面团在手上摊平，放上菜团子，边团边用大拇指往里收，知道团圆，放入热好的平底锅上，煎至两面金黄

步骤 7

出锅啦

二、海菜的家常做法？

步骤/方式1

去海边拾的海菜，淘洗干净，切得稍微短一点，备用

步骤/方式2

猪肉切丁备用，最好用瘦的，肥的做出来不好吃。

步骤/方式3

锅里加少许油

步骤/方式4

油开了用葱花爆锅

步骤/方式5

将肉丁炒的发白，加入一勺酱油，翻炒一下，加入水

步骤/方式6

这么多水，用了个碗做参照。其实也没有那么绝对，水少就稠，水多就稀点。

步骤/方式7

加上水之后的样子，盖上锅盖，等水开

步骤/方式8

水沸腾之后加入海菜和适量盐

步骤/方式9

水再次煮沸后，再煮2分钟就好了。

步骤/方式10

盛碗里开吃，超级鲜美。

三、上海菜谱家常菜做法

上海菜谱家常菜做法

大家好！今天我要与大家分享一些上海菜谱的家常菜做法。作为中国的一座国际大都市，上海以其独特的风味和丰富的菜系吸引着无数的美食爱好者。上海菜以其清淡鲜美、独特的味道和精美的制作工艺而闻名于世。无论是外地游客还是上海本地人，都会被上海菜的美味所吸引。下面让我们一起来学习一些上海菜的经典家常菜做法吧！

1. 红烧肉

红烧肉是上海最传统、最经典的家常菜之一。它的独特之处在于肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜香。下面是制作红烧肉的步骤：

1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水后捞起备用。
2. 起锅热油，放入糖炒制成红色的糖浆。
3. 将焯过水的猪肉放入锅中煮至微黄色。
4. 加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入酱油、料酒、白糖、盐、八角、味精、清水等调味料。
5. 盖上锅盖慢炖40分钟至肉质酥烂，收汁即可。

2. 渔香肉丝

渔香肉丝是一道以鲜香、酸辣为特点的上海特色菜。它讲究色、香、味、形俱佳，是一道既开胃又下饭的家常菜。以下是制作渔香肉丝的步骤：

1. 将猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制约20分钟。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将腌制好的猪肉丝翻炒至变色，加入泡发好的干贝、香菇、海带等配料。
4. 加入盐、糖、醋、酱油、番茄酱、鸡精等调味料炒匀，勾芡后装盘即可。

3. 南翔小笼包

南翔小笼包堪称上海的美食名片，它以精致的工艺和鲜美的口感闻名于世。以下是制作南翔小笼包的步骤：

1. 将发酵粉、高筋面粉和水混合搅拌成面团，静置20分钟发酵。
2. 将面团擀成薄皮后切成小块，用擀面杖擀成薄饺皮。
3. 在饺皮中心放入调制好的馅料，然后捏成小笼包的形状。
4. 蒸锅烧开后，将小笼包放入锅中蒸5-8分钟即可。

希望以上介绍的上海菜谱家常菜做法对您有所帮助。这些菜品不仅美味可口，而且制作过程也并不复杂，非常适合在家做给家人和朋友品尝。如果您对上海菜感兴趣，不妨亲自动手尝试一下，相信您一定会被它们的独特魅力所征服！祝您做菜愉快，享受美食之旅！

四、郭海菜汤家常做法？

材料原料：猪排骨500g、海带结200g、姜片、精盐、黄酒少许。 做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。 小诀窍 1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲 2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

五、盐海菜的家常做法？

主料：海带(鲜)500克

1取出一到两片海带，用水洗去上面的海盐，把它泡到水盆里，泡两到三个小时。

2把海带头清洗一下，切成菱形块。

3在开水中煮两到三分钟，捞出洗净，控干水分。

4把姜、蒜切片，小米椒切碎放到一个大碗里，准备开始调制腌制的汁。

5把生抽，醋倒到大碗中，放入适当的蚝油，白糖，再放入切碎的小米椒。

6把控干水分的海带头放在容器里，再把调好的汁倒进去就可以了

六、青海菜谱家常做法？

今天给大家介绍一个青海菜，红烧羊筋。羊筋有泡发和油发两种，今天用泡发羊筋做，首先把羊筋洗干净，烧开水窜3O秒既可，起锅浇油放入葱姜蒜爆香添水，加入胡椒粉，鸡精，盐，生抽，料酒滚开，再放入羊筋烧一分钟既可出锅。

七、海菜的家常做法粉条？

海菜泡发，洗干净。水煮开放入海菜烫一下，切条，然后加入盐，鸡精，生抽等调料。

八、上海菜心家常做法？

1.菜心才摘回来。

2.整理下。

3.洗好滤干水份。

4.起锅烧油，油热下入姜蒜爆炒。

5.下入菜心加盐开始翻炒。

6.加入生抽。

7.开始翻炒。

8.马上变色了。

9.很容易熟的。很漂亮，也很好吃。

九、紫色海菜的家常做法？

准备食材：一包紫菜，50克白糖，100ml生抽，熟芝麻20克，食用油少许。

操作步骤：

1.准备料汁：50克的白糖加入100毫升的生抽化开，然后将其搅拌均匀，放在一个喷雾瓶子里，备用。

2.一包紫菜30克，我们将其摆盘掰碎放入盘中备用。紫菜掰得越碎越好，这样容易炒熟。尽量要撕得薄一些，这样才更加入味。

3.掰好的紫菜，我们在上面淋入少许的食用油。然后用手将其抓拌均匀，放在一旁备用。紫菜里放上的食用油，这样做出来的紫菜才不会发黑，而且也不会糊锅。

4.处理好的紫菜放在电饼铛或者砂锅里，我们开小火将其来回的不断翻拌均匀。大概翻拌五分钟左右，这时候的紫菜已经变绿了。

5.大约70%的紫菜，都变绿了，我们撒入准备好的料汁，一定要撒得均匀一些，然后再撒入适量的熟芝麻然后再撒入适量的熟芝麻。将其翻拌均匀。然后再撒上适量的料汁。再次撒入少许的熟芝麻。将其翻拌均匀，听到脆脆的声音就可以了。

十、海菜汤的家常做法？

食材：海带适量，芝麻油适量，酱油适量，盐少量，水适量，蒜1个。

做法

1.把买回来的海带用水浸泡一段时间直到海带变软即可。

2.把泡软的海带切断，然后把大蒜切成蒜末。

3.起锅烧油，等油热之后把蒜末倒进去翻炒几下炒出香味的时候在把海带倒进去。

4.然后用大火翻炒几下加入适量的水，水开之后转成小火慢煮5分钟左右。

5.最后在加一点点盐和芝麻油调味即可。