黄瓜丝炒大虾的家常做法？

一、黄瓜丝炒大虾的家常做法？

家常做法步骤:

步骤1，准备好需要的工具

步骤2准备好黄瓜

步骤3准备好大虾

步骤4将基围虾去壳,留尾

步骤5用刀在虾身划一刀,取出虾肠

步骤6加入适量的食盐

步骤7拌匀,腌制10分钟

步骤8将黄瓜洗净去皮,不用刨净,留些皮，对半切 。

步骤9去籽

步骤10斜切 

步骤11在盘子加入适量的鸡粉 

步骤12倒入适量的鱼露

步骤13加入适量的砂糖

 步骤14加入适量的胡椒粉

 步骤15 倒入适量的生粉 

步骤16 加入适量的清水,拌匀成芡汁 

步骤17 热油锅

 步骤18 爆香适量的蒜末

 步骤19 倒入黄瓜,快炒几下 

步骤20 捞起放入碟子中待用 

步骤21 原锅倒入适量的粟米油 

步骤22 放入基围虾,炒至五分熟 

步骤23 放入黄瓜 

步骤24 倒入芡汁 

步骤25 炒匀,收汁即可关火 

步骤26 盛入碟子中就可美美享用啦。

二、炒大虾的家常做法？

用料：虾米0.2斤，青椒0.2斤，洋葱半个，蒜苗1个，干椒1个，姜少量，油适量，盐少量，油少量，黄酒不量

做法：1.把虾米用不清洗干净，其他食材一并洗衣净。

2.青椒、洋葱切好备用，姜、干椒 、蒜苗切好备用。

3.起锅开火，放入适量油，8分热时，放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。

4.将切好备用的洋葱、青椒，倒入锅中翻炒，加入少量盐，翻炒，青椒、洋葱有点软为止。

5.即可倒入洗净备用的虾米，加少适量盐，翻炒一下，加少适量黄酒闷2分钟，等将黄酒闷干后，即可起锅食用。

三、黄瓜油炒大虾的家常做法？

主料：

黄瓜2根

大青虾10只

木耳5－8朵

辅料：

葱姜蒜碎适量

配料：

料酒1勺

蚝油2勺

盐1小茶匙

鸡精少许

做法：

1. 黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。

2. 大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。

3. 木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。

4. 热锅上油，爆香葱姜蒜碎。

5. 倒入腌制的大青虾，快速滑炒。

6. 加蚝油2勺及适量热水。

7. 盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。

8. 另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。

9. 倒入木耳，炒匀。

10. 倒入炒好的大青虾及汤汁，炒匀。

11. 加盐、鸡精调味，即可出锅食用

四、炒黄瓜家常做法？

用料

木耳 约30朵黄瓜 1根鸡蛋 2个醋 2勺酱油 2勺香油 少许糖 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量虾仁 80克料酒 2勺葱花 适量小米辣 2个

凉拌黄瓜木耳鸡蛋丝的做法步骤

步骤 1

1. 木耳提前2小时泡发，洗净，用热水汆熟，捞出晾凉 2. 虾仁（我拿的冷冻的）直接下热水烫熟，水里放入料酒和姜丝去腥，变红后，捞出晾凉备用。 3. 两只鸡蛋，放入少量的盐，用平底锅煎成蛋饼，切丝备用。不粘锅冷锅刷少量的油，倒入蛋液后再开火，底部熟了后翻面。 4. 黄瓜切丝，皮不用全部剥干净，增加口感

步骤 2

姜末、蒜末、小米辣切丁备用

步骤 3

一个人吃的话按照 陈醋：生抽=1:1的比例添加，倒入少量的麻油和辣椒油。最后倒入少量的烫油浇一下，会香很多。

步骤 4

space

我还撒了一点黑胡椒粉

步骤 5

最后浇蘸汁，拌匀。看着配料多，其实操作起来特别简单

五、炒黄瓜的家常做法？

炒黄瓜是一种很好吃的菜。以黄瓜为主料，[1]制作方法是：先将黄瓜跺成丝，在放油两滴，爆炒即可。味道鲜美。具有美容养颜的作用。黄瓜葫芦科的一种一年生攀缘植物。黄瓜植株柔嫩，茎被毛并多汁，叶被绒毛，茎上生有分枝的卷须，藉此缘架攀爬。常见蔬菜中黄瓜需最多的热量。

1. 辣椒蒜葱爆香

2. 放肉翻炒

3. 再放黄瓜炒

4. 放盐味精鸡精，在放点水焖一下

六、炒大虾做法大全家常菜

炒大虾做法大全家常菜

炒大虾的经典家常做法

炒大虾是中国菜系中非常经典且受欢迎的家常菜之一。无论是在家庭聚餐还是餐馆就餐，炒大虾都是让人食欲大发的美味佳肴。今天，我将为大家介绍一些炒大虾的经典家常做法。

醋溜大虾

醋溜大虾是一道口感爽脆、酸甜可口的菜肴。下面是醋溜大虾的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜的大虾、醋、糖、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、葱姜蒜。
2. 处理大虾：将大虾剥壳，去虾线，用清水洗净并沥干备用。
3. 调制酱汁：将醋、糖、盐、料酒、胡椒粉、淀粉调成酱汁备用。
4. 炒制大虾：锅中热油，放入葱姜蒜炒香，然后放入大虾翻炒至变色。倒入调制好的酱汁，快炒均匀后出锅装盘即可。

干煸大虾

干煸大虾是一道香辣诱人的川菜。下面是干煸大虾的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜的大虾、干辣椒、蒜末、姜末、葱段、花椒。
2. 处理大虾：将大虾剥壳，去虾线，用清水洗净并沥干备用。
3. 炒制干辣椒：热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，加入蒜末、姜末、葱段爆炒出香味。
4. 炒制大虾：热锅再加油，放入大虾煎炒至微黄色，取出备用。
5. 炒制干煸大虾：锅中留底油，放入炒香的辣椒葱姜蒜爆炒，再将炒好的大虾倒入锅中迅速翻炒均匀，加入适量盐、味精调味即可。

椒盐大虾

椒盐大虾是一道外酥里嫩、香味四溢的传统菜肴。下面是椒盐大虾的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜的大虾、盐、胡椒粉、淀粉、五香粉、辣椒粉。
2. 处理大虾：将大虾剥壳，去虾线，用清水洗净并沥干备用。
3. 调制椒盐粉：将盐、胡椒粉、五香粉和辣椒粉混合均匀备用。
4. 裹粉炸虾：将处理好的大虾裹上淀粉，入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
5. 炒制椒盐大虾：炒锅加热，放入适量食用油，将炸好的虾倒入锅中翻炒，最后加入调制好的椒盐粉快速翻炒均匀即可上桌。

葱爆大虾

葱爆大虾是一道色香味俱佳的经典炒菜。下面是葱爆大虾的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜的大虾、葱、蒜、姜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。
2. 处理大虾：将大虾剥壳，去虾线，用清水洗净并沥干备用。
3. 爆炒大虾：锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，放入大虾翻炒至变色。
4. 调味：加入适量料酒、盐、糖、生抽翻炒均匀。
5. 勾芡：将淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中勾芡，炒匀即可。

总结

以上就是我为大家介绍的几种炒大虾的经典家常做法。每一种做法都可以根据个人喜好来加入适量的食材和调料进行调整，制作出更加符合自己口味的美味。无论是清淡的醋溜大虾，还是辣味十足的干煸大虾，抑或是香酥可口的椒盐大虾，都能够为您带来舌尖上的美味享受。

希望大家通过本篇博文能够学会制作炒大虾的技巧和步骤，亲手为家人和朋友做一道美味的大虾菜肴。所有的家常菜都源于家庭的烹饪，平凡中透露出的幸福和温暖，让我们回归到最简单的生活享受中。

这就是我为大家分享的炒大虾的经典家常做法，希望对您有所帮助。祝您炒菜愉快，美食满满！

七、清炒大虾家常做法？

冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。

热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。

大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。

八、萝卜炒大虾家常做法？

原料：虾 1斤， 白萝卜 1个

步骤

1/6白萝卜洗净，剥皮切丝备用。

2/6鲜虾洗净备用，不用开背。

3/6热锅凉油，油不要多，一点润锅底就行，然后鲜虾倒入，翻炒至虾基本变红。

4/6加入水，放入一小把花椒，几片姜。

5/6加入萝卜丝，大火烧开，加入盐，这道菜除了盐不要加任何调料，盐一下入，鲜味一下子就出来了，烧开后再中火煮5分钟即可出锅。

6/6出锅。

九、酱炒大虾家常做法？

原料。

大虾250克，西蓝花120克，草菇50克，圣女果4个，番茄酱10克，葱段少许。

调料。

盐2克，鸡粉1克，白糖10克，海鲜酱油3毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。

做法。

1，圣女果对半切开；西蓝花切小块；草菇切片。

2，锅中注水烧开，倒入草菇汆煮5分钟至熟透后捞出沥干。

3，锅中注油烧热，放葱段爆香。

4，倒入草菇、西蓝花，炒匀。

5，注入50毫升清水，加入1克盐，放入鸡粉，炒匀调味。

6，倒入圣女果，翻炒至熟软后盛出，装盘待用。

7，另起锅注油烧热，放入大虾煎炒约1分钟至略为转色，倒入番茄酱，搅匀。

8，注入适量清水，搅匀稍煮。

9，加盐、海鲜酱油、白糖、水淀粉，搅匀，关火待用。

10，炒好的食材摆盘，再在四周摆上大虾，浇上酱汁即可。

十、大虾炒韭菜家常做法？

以韭菜、大虾为主料制作的菜品

韭菜炒大虾是一道由韭菜、大虾、油等做成的美食。

1、油热后放入大虾煎到金黄；

2、韭菜放入锅中，放盐，柠檬汁即可。

鲜美的烧大虾，非常诱人，是一道吃不厌的美味。烧大虾时加几颗有着独特香味的韭菜烹制出的菜品，对于爱吃虾，又爱吃韭菜的食客很有诱惑力，食之，非常享受。

原料：大虾、韭菜、油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖。

做法步骤：

第1步、韭菜摘洗干净。

第2步、大虾洗干净。

第3步、去虾头、虾壳。

第4步、开背去虾线。

第5步、加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

第6步、韭菜切成寸段。

第7步、起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。

第8步、大虾入锅炒。

第9步、加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。