蟹腿肉干的家常做法？

一、蟹腿肉干的家常做法？

主料：

蟹肉80克

韭菜苔120克

生姜1小块

辅料：

马斯拉娃大豆油1茶匙

低钠盐适量

生抽适量

小川椒3个

步骤1

准备主料：蟹腿肉50克、韭菜苔120克、小川椒3个、生姜1小块。

步骤2

准备调料：大豆油、低钠盐、生抽

步骤3

将北朝鲜蟹腿肉洗净控干水、韭菜苔切成1寸左右长的段、小川椒切小段、姜切丝备用。

步骤4

热锅，少许俄罗斯马斯拉娃大豆油加热至8成；

步骤5

下姜丝爆香；

步骤6

加入蟹腿肉翻炒；翻炒至蟹腿肉出香味即出锅。

步骤7

另起锅下热油至9分；

步骤8

下小川椒粒；

步骤9

下韭菜苔一起翻炒；

步骤10

加入适量食盐翻炒至韭菜苔断生。

步骤11

将先前炒好的蟹腿肉入锅翻炒；

步骤12

加入适量生抽拌匀；

步骤13

加一点水，让各种味充分混合；

步骤14

水差水多干即出锅

二、蟹腿肉的做法？

简介 热量：856钠含量：1697毫克主要营养素：维生素C、镁、叶酸、维生素E、锌材料蟹腿肉120公克，芦笋200公克，黄甜椒50公克，蒜头2颗，红辣椒1根，夏威夷果80公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙做法1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。

2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2茶匙米酒（调味料份量外），放入蟹腿肉烫熟捞起冲冷水沥干备用。

3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片。

4.将调味料下锅煮滚后，放入黄甜椒片、芦笋、蟹腿拌炒，起锅前加入夏威夷果拌匀即可。

三、腿肉的家常做法？

猪腿肉冷水下锅焯水。

撇去锅中浮沫。

捞出猪腿肉备用。

把所有材料倒入锅中。

四、腿肉家常做法？

做法

将做法保存到手机

1/6 将葱，姜，蒜切片。

2/6 选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。

3/6 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入鸡脯肉丁，大火翻炒，待肉色发白，肉熟后，盛出备用。

4/6 锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入干辣椒8克，豆瓣酱30克，放入葱姜蒜片，爆出香味，继续翻炒2分钟。

5/6 放入料酒10克，盐1克，醋5克，白糖10克，鸡粉3克，老抽10克，生抽10克，大火翻炒。此时放入炒好的鸡肉脯丁，转大火翻炒。

6/6可以出锅

五、蟹腿肉的做法大全？

1、洋葱去皮洗净，切小块；青椒去蒂去子洗净切小块，2、把阳澄湖大闸蟹洗净，用剪刀剪掉蟹腿，并剔取出蟹腿肉，3、把蟹腿肉装碗，加米酒腌5分钟捞出，蘸裹上红薯粉，4、锅中放油烧热，把腌好的蟹腿肉放入油锅中，炸至金黄色捞出，沥干油分，5、锅里留少许油，大火，爆香葱、大蒜及辣椒干，再放入洋葱、青椒、米酒、酱油、番茄酱、宫保酱及蟹腿肉炒至入味即可。

六、干蟹腿肉做法？

步骤1

准备主料：蟹腿肉50克、韭菜苔120克、小川椒3个、生姜1小块。

步骤2

准备调料：大豆油适量、低钠盐适量、生抽适量

步骤3

将北朝鲜蟹腿肉洗净控干水、韭菜苔切成1寸左右长的段、小川椒切小段、姜切丝备用。

步骤4

热锅，少许俄罗斯马斯拉娃大豆油加热至8成；

步骤5

下姜丝爆香；

步骤6

加入蟹腿肉翻炒；翻炒至蟹腿肉出香味即出锅。

步骤7

另起锅下热油至9分；

步骤8

下小川椒粒；

步骤9

下韭菜苔一起翻炒；

步骤10

加入适量食盐翻炒至韭菜苔断生。

步骤11

将先前炒好的蟹腿肉入锅翻炒；

步骤12

加入适量生抽拌匀；

步骤13

加一点水，让各种味充分混合；

步骤14

水差水多干即出锅

七、人工蟹腿肉做法？

食材：人工蟹腿肉200克，茭白200克，蒜泥5克，生姜沫5克，葱段10克，生姜片10克，绿豆淀粉少量，盐少量，糖1小勺，淡生抽1小勺，蕃茄酱1小勺，香油1小勺，白米醋1/2小勺，酒酿1小勺，芝麻油1/2一茶匙，沸水1一茶匙

作法

1.蟹腿脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留。

2.茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分鐘，捞起来侵泡凉水预留。

3.葱段、生姜片、蟹腿脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留。

4.将剩下调味品连在蒜泥、生姜沫翻拌预留。

5.将做法2的茭白和做法3的蟹腿肉放进盘里，浇上做法4的酱汁就可以。

八、山姆蟹腿肉做法？

以下是山姆蟹腿肉的做法，供您参考：

所需材料：

- 山姆蟹腿肉

- 盐

- 黑胡椒

- 面包屑

- 鸡蛋

- 牛奶

- 小麦粉

- 油

步骤：

1. 将山姆蟹腿肉解冻，并在表面撒上适量盐和黑胡椒，腌制15分钟。

2. 在一个平底锅里加入油，加热至中高温度。

3. 准备三个碗，将小麦粉放在第一个碗里，将打散的鸡蛋和牛奶混合在第二个碗里，将面包屑放在第三个碗里。

4. 将山姆蟹腿肉在小麦粉碗里裹一下，然后在鸡蛋和牛奶混合物中涂抹，最后在面包屑碗里裹满面包屑。

5. 把山姆蟹腿肉放入热油中，炸至金黄色，大约要炸3-5分钟。

6. 用厨房纸巾擦干多余的油份。

7. 可以配上你喜欢的调味料或蘸料享用。

九、马腿肉的家常做法？

工具/原料

马肉 (适量)

食用油 适量

白砂糖 20g

大葱 适量

生姜片 适量

食用盐 适量

红糖 适量

八角 适量

桂皮 适量

红烧马腿肉的做法

1/4

将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘

2/4

将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块

4/4

随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

十、羊腿肉的家常做法？

1、烤羊腿。材料：羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克。做法：将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时；烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。

2、炖羊腿。材料：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。做法：羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出；一锅热水烧开，倒在羊腿上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次；准备葱姜；花椒大料桂皮，把羊腿倒入压力锅内；加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋；倒入一些料酒；倒入一些花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟；加入适量盐调味，撒一些香菜。

3、麻辣羊腿。材料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克。做法：羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉；卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片；羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。