红薯菜谱家常菜做法

一、红薯菜谱家常菜做法

红薯菜谱家常菜做法

红薯，作为一种常见且富含营养的食材，不仅口感甜美，还有着诸多烹饪用途。在家常菜中，红薯被广泛运用，能制作成各种美味佳肴。今天我们就来分享几道简单易学的红薯菜谱家常菜做法，让您能在家享受美食的乐趣。

红薯糕

首先我们来介绍一道简单而美味的红薯糕，这道菜色香味俱全，深受家人喜爱。制作方法如下：

1. 准备食材：红薯、小麦粉、白糖、食用油。
2. 将红薯蒸熟，去皮后捣成纯e；
3. 加入适量小麦粉和白糖，揉成团；
4. 将团擀成薄饼，切成适当大小的块状；
5. 平底锅中加热食用油，将红薯糕块状放入煎至两面金黄。

这样一道美味的红薯糕就做好了，口感香甜软糯，适合作为早餐或下午茶的点心。

红薯饼

红薯饼是一道经典的家常小吃，营养丰富，口感酥脆可口。下面是制作红薯饼的步骤：

• 准备食材：红薯、面粉、食盐、油。
• 蒸熟红薯后捣成泥状；
• 加入适量面粉和食盐，揉成面团；
• 将面团擀成圆饼状；
• 平底锅烧热油，将红薯饼放入煎至两面金黄酥脆。

这样制作出的红薯饼外酥内软，香甜可口，适合作为下午茶点心。

红薯丝炒肉片

除了甜品点心，红薯还能制作成咸味菜肴。尝试下面这道红薯丝炒肉片，口感鲜美，营养均衡：

1. 准备食材：红薯、瘦肉片、蒜末、生抽、盐、食用油。
2. 红薯去皮切丝，瘦肉片用生抽和盐腌制片刻；
3. 平底锅中热油，加入蒜末爆香后加入腌制好的肉片煸炒；
4. 肉片变色后加入红薯丝，炒至熟透，调味即可。

这道红薯丝炒肉片炒制简单，口感柔软，肉片鲜嫩，适合搭配米饭享用。

红薯饺子

最后推荐一道美味且有创意的红薯饺子，口感Q弹，营养丰富：

• 准备食材：红薯、饺子皮、鲜虾仁、葱姜末、盐、香油。
• 将红薯蒸熟捣成泥状，加入剁碎的鲜虾仁和调味料搅拌均匀；
• 将馅料包入饺子皮中，收口捏紧；
• 水煮饺子，待饺子浮起后加入凉水再次煮至再次浮起，即可捞出；
• 将煮好的红薯饺子捞出，淋上香油和葱姜末即可食用。

这种红薯饺子口感软糯，内馅鲜美可口，适合各年龄段人群享用，是一道营养丰富的下饭佳肴。

以上就是几道简单易学的红薯菜谱家常菜做法，希望您在家中尝试制作，享受美味的烹饪乐趣。

二、家常菜红薯薯条的做法

家常菜红薯薯条的做法

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味的家常菜——红薯薯条。这道菜简单易做，香甜可口，是一道非常受欢迎的小吃。下面就让我们一起来学习一下红薯薯条的制作方法吧！

材料：

• 红薯2根
• 盐适量
• 橄榄油适量
• 黑胡椒粉适量
• 迷迭香适量

步骤：

1. 首先，准备好所需的材料和工具。将红薯洗净、去皮，然后切成适量大小的块状。
2. 将切好的红薯块放入一个大碗中，加入足够的清水浸泡。浸泡的时间最好不要超过30分钟，这样能够去除红薯的淀粉，使之更加脆口。
3. 将浸泡好的红薯块沥干水分，放入一个干净的碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香，均匀地把调料搅拌均匀。
4. 将铺有锡纸或油纸的烤盘放入烤箱中，预热至180度。
5. 将调好味道的红薯块均匀地摆放在烤盘上，并倒入适量的橄榄油，用手均匀地抹匀。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
7. 烤制过程中，每5分钟取出一次翻动红薯块，保证它们受热均匀，烤出的效果更好。
8. 烤好的红薯薯条外表金黄酥脆，内里饱满香甜。趁热食用时，口感更佳。

小贴士：

1. 使用红薯制作薯条时，最好选择纹路较细、质地较硬的品种，这样制作出的薯条更加酥脆。

2. 浸泡红薯块的时间不要过长，以免煮熟变糊状。

3. 在烤制过程中，要注意掌握好烤箱的温度和时间，避免过度烤制导致疏松或糊化。

4. 可根据个人口味添加其它调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加口感的多样性。

这道家常菜红薯薯条的做法非常简单，无论是作为下午茶的小吃还是搭配晚餐，都是非常不错的选择。红薯本身富含纤维、维生素和矿物质，制作成薯条后口感香甜酥脆，更加诱人。只需几个简单的步骤，就能在家里制作出美味可口的红薯薯条，既健康又美味，非常适合全家人一起品尝。

如果你也喜欢红薯薯条，不妨试试这个家常菜的做法吧！祝你成功，享受美食的乐趣！

谢谢大家阅读这篇关于家常菜红薯薯条的做法的博客。希望对你有所帮助，如果你有任何问题或想法，请随时在评论区留言，我会尽快回复。也欢迎大家关注我的博客，我会不定期地分享更多美食制作的方法和技巧。再次感谢大家的支持和阅读，下次见！

三、红薯粉菜家常做法？

用料:

红薯粉条 一把，

肥瘦肉 50克，

洋葱 三分之一个，

韭菜 几根，

黄豆酱 一勺，

生抽 一勺，

香醋 一勺，

葱姜蒜沫 随便，

高汤，没有也无所谓 半碗，

花椒 几粒，

做法步骤:

步骤 1   红薯粉条，大集上买的手工粉，很好吃，比超市卖的袋装的要好吃，但是需要提前泡两三个小时，超市那些不用怎么泡。

步骤 2   肉切丁，带点肥的是最好的，我这个切的是五花肉，具体多少没所谓，包括其他配料，我一向反对做中餐过于量化，总感觉像素描和水墨画，素描虽然精准，但是没有了水墨那种洒脱和超然

步骤 3   盘子里是葱姜蒜末还有几粒花椒

步骤 4   开火加油倒入葱姜蒜末还有花椒，爆香下肉

步骤 5  肉稍微炒老点

步骤 6  加入黄豆酱

步骤 7  炒香加入高汤，水也行

步骤 8   我是正好有鸡汤，朋友送的农家走地鸡，味道真的好

步骤 9   滚开了加入粉条

步骤 10  加入生抽

步骤 11  洋葱切丝，垫在大碗里

步骤 12   煮大概十分钟这样，下盐，鸡精，香醋，韭菜碎。这里韭菜碎也可以换成芹菜碎，是另外一番味道。

步骤 13   上面一步结束马上就可以倒入盛有洋葱丝的碗中，不需要多煮。 这样就完事了。

四、红薯菜馍家常做法？

红薯菜馍是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需食材：

红薯：2-3个

面粉：适量

菜心或其他蔬菜：适量

姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将红薯洗净削皮，切成块状，放入锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成泥状备用。

准备一个大碗，将面粉和红薯泥按照2:1的比例混合，逐渐加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。

面团醒发20-30分钟，期间可以准备其他材料。

将菜心或其他蔬菜洗净切段备用，姜蒜切末备用。

醒发好的面团，取出揉搓排气，分成适量的小面团，擀成薄饼。

平底锅加热，刷一层食用油，将面饼放入锅中煎至两面金黄。

煎好的面饼放在盘子里备用。

另起锅，加热一些食用油，放入姜蒜末炒香。

加入菜心或其他蔬菜翻炒，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。

将炒好的菜心或其他蔬菜放在煎好的面饼上，卷起来即可。

红薯菜馍可以作为一道主食或小吃，口感香软，营养丰富。根据个人喜好，你也可以根据以上的基本做法进行一些变化和创新。

五、红薯蒸菜的家常做法？

红薯一个

蒜末

芝麻油

醋

生抽

蒸菜之蒸红薯的做法步骤

第1步.

红薯洗净去皮刨成丝，撒点面粉，拌一拌，摊在笼屉里，大火转小火蒸十分钟。

第2步.

准备拌汁：蒜末、芝麻油、醋、生抽适量。

第3步.

拌匀开吃！可以当主食吃！

六、拔丝红薯做法家常菜

拔丝红薯做法家常菜

近年来，拔丝红薯作为一道受欢迎的家常菜，已经走进了许多家庭的餐桌。拔丝红薯以其独特的甜味和爽脆的口感，成为了人们喜爱的甜品和下午茶小吃。那么，你是否热爱这道美食，又或者想要学习如何制作它？接下来，我将为大家分享一道简单易学、口感独特的拔丝红薯做法。

食材准备

• 新鲜红薯
• 白砂糖
• 食用油
• 适量的炼乳（可选）

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备一些新鲜的红薯。挑选外皮光滑、色泽鲜艳的红薯，并将其洗净备用。

步骤二：切块

将洗净的红薯切成大小均匀的块状。切块的大小取决于个人口味和喜好，你可以选择将红薯切成长条状或者小块，以便于后续的烹饪过程。

步骤三：炸制

在炸制前，我们需要准备一个干净的锅和足够的食用油。将锅加热至适当温度，并将红薯块放入油中炸制。炸制时间一般为5-8分钟，直至红薯表面变得金黄酥脆。

步骤四：拔丝

将炸制好的红薯块用一张吸油纸沥干油份，然后转移到一个干净的容器中。接下来，我们需要准备糖水。将适量的白砂糖加入少量的清水中，放入锅中加热熬制成糖浆。等糖浆变稠后，将红薯块放入糖浆中翻炒均匀，待红薯均匀裹上糖浆后即可。

步骤五：装盘

将拔丝红薯装盘，并捏取适量的炼乳涂在红薯的表面，起到点缀和提味的作用。现在，一道色香味俱佳的拔丝红薯就完成了。

小贴士

为了让拔丝红薯更加美味可口，我们可以根据个人口味进行一些变化。例如，你可以在制作糖浆时加入一些红糖，增加红薯的香甜味道。此外，还可以撒上一些芝麻或者坚果碎，增加口感的层次感。

总结一下，拔丝红薯是一道既简单又美味的家常菜。通过将红薯炸制至金黄酥脆，再裹上甜蜜的糖浆，制作出一道口感丰富、色彩诱人的小吃。不仅可以作为下午茶点心，还能成为家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。快来试试这道拔丝红薯的做法，给自己的味蕾一份惊喜吧！

七、素炒红薯杆的家常做法？

素炒红薯杆是一道简单又美味的家常菜。下面是素炒红薯杆的做法分段：

1.准备食材：-红薯杆：选择新鲜、嫩一些的红薯杆，去皮切成适当大小的段。-配菜：可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。-调料：大蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、食用油。

2.处理红薯杆：-将红薯杆去皮切段。-将处理好的红薯杆放入开水中焯水煮一下，使其变软。然后捞出沥干备用。

3.炒制过程：-热锅凉油，加入大蒜末和生姜末翻炒出香味。-加入配菜（如胡萝卜、洋葱），翻炒片刻。-加入焯水后的红薯杆，继续翻炒均匀。-淋入适量的生抽和少许料酒，再次翻炒均匀。-最后加入适量的盐调味，继续翻炒至红薯杆熟透并均匀上色。

4.出锅装盘：-炒好的素炒红薯杆装盘即可。这样，一道美味的素炒红薯杆就完成了。你可以根据个人口味，适量调整调料的用量。享用时可搭配主食或其他菜肴一起食用。祝您成功！

八、红薯杆小炒家常做法？

红薯杆小炒是一道美味可口的家常菜肴，做法简单易学，下面是详细步骤：

1.准备食材：红薯杆、肉末、葱姜蒜、辣椒等。

2.将红薯杆削皮，洗净切成指头大小的小段，用水焯烫至七成熟后捞出控水备用。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入葱姜蒜末、辣椒粒煸炒出香味。

4.加入肉末并翻炒均匀，待肉色变白后调入盐、鸡精等调味品。

5.放入焯过水的红薯杆小火翻炒，注意不要煮烂。

6.大火收汁，加入适量生抽炒匀即可。

红薯杆小炒口感独特，红薯甜中带微微的苦味，肉末鲜香可口，是一道营养丰富的美食佳品。

九、紫杆菜家常做法？

原料：紫甘蓝500克。　　

调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。　　

制法：

1.紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。

2.锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

十、炒红薯的家常做法不带菜？

用料：芹菜杆1棵，红薯1个，油适量，盐少许，水少许

做法：1、食材准备好：芹菜只取杆子，叶子另做它用，清洗干净；红薯清洗干净；

2、根据芹菜杆的粗细纵剖成2-3条，再改刀切寸段；

3、红薯刮皮，也切成寸段，但其质地较硬，入锅不易熟且不能生食，所以要切得细一点儿，大概有筷子细端那么粗细；为防止氧化变化，随切随放入凉水中浸泡，直到炒前捞出；

4、炒锅中倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香；

5、油温6、7成热时，倒入芹菜段中大火翻炒；

6、炒到少许芹菜汁渗透出来后，倒入红薯条；

7、适量淋点水同炒，红薯的颜色由先开始的浅橙色变成了有透明感的深橙色；

8、撒少许盐，翻拌均匀出锅；开吃