粉皮菜的做法大全家常菜？

一、粉皮菜的做法大全家常菜？

1、粉皮洗净,切条，油豆腐切小块；

2、胡萝卜切丝，白菜切丝，大蒜切末，姜切末；

3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜炒香，再放入油豆腐、胡萝卜、白菜，加入盐炒匀，炒至5成熟时，放入粉皮炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀；

4、炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油，拌匀即可。

二、简单快捷，家常菜粉皮的做法大全

粉皮的简介

粉皮，又叫凉粉，是一道具有浓郁中国风味的传统美食。它的主要原料是绿豆淀粉，制作过程中需要经历浸泡、研磨、沥干、凝固等步骤。粉皮口感柔滑爽口，透明晶莹，十分适合夏天食用。

家常菜粉皮的做法

下面介绍几种家常菜粉皮的做法，简单易学，基本材料家家户户都能找到。

1. 凉拌粉皮

材料：粉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末等。

做法：将粉皮切成适合的长度，用开水焯烫后沥干备用。黄瓜和胡萝卜切丝，加入适量盐腌制片刻，然后水洗干净。将腌制好的蔬菜和粉皮一起放入碗中，加入蒜末、盐、酱油、醋、香油等调味品拌匀即可。

2. 炒粉皮

材料：粉皮、肉末、鸡蛋、蔬菜等。

做法：将粉皮切成适合的形状，用开水焯烫后沥干备用。炒锅中放一些油，烧热后加入肉末炒熟，然后加入蔬菜翻炒片刻。将鸡蛋打散，倒入锅中翻炒均匀。最后加入焯水的粉皮，加入酱油、盐、糖等调味品炒匀即可。

3. 粉皮汤

材料：粉皮、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等。

做法：将粉皮切成适合的大小，用开水焯烫后沥干备用。鸡肉切块，放入开水中焯水，去掉血水，备用。炒锅中加入清水，烧开后加入焯过水的鸡肉块，煮至熟烂。然后加入粉皮和蔬菜，继续煮熟。最后打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀即可。

结语

家常菜粉皮做法有很多种，上面只是其中几种常见的。大家可以根据自己的口味和喜好，调整食材和调料的比例，创造出更多美味的粉皮菜品。欢迎大家动手尝试，相信做出来的粉皮菜肴一定会让你和家人赞不绝口！

感谢大家阅读本篇文章，希望能带给你有关家常菜粉皮的一些帮助和灵感。如果你想了解更多美食制作方法，也欢迎继续关注我们的网站！

三、粉皮菜家常做法？

主料：鲢鱼头(1000克)、粉皮(150克)、酸菜(100克)

调料：油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、葱(适量)、姜(适量)、辣椒(适量)、胡椒粉(适量)、鸡精(适量)

做法：

      1 准备食材

　　2 鲢鱼头去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干，锅里油热，放入鱼头

　　3 两面煎透

　　4 加葱结，姜片，辣椒

　　5 加适量清水，加料酒

　　6 加糖，老抽，

　　7 大火煮12分钟

　　8 放入粉皮

　　9 放入洗好的酸菜煮5分钟

　　10 加盐

　　11 加胡椒粉煮1分钟

　　12 加鸡精，撒些葱段即可

　　小窍门：

　　1.如果不放老抽，做成鱼汤也很好吃。

　　2.鱼要煎透才不腥。

四、番薯粉皮的做法，番薯粉皮的家常做法大全分享

番薯粉皮的做法大全

番薯粉皮，是一道地道的家常美食，口感绵密，香甜可口，深受人们喜爱。今天我们就来分享一些简单易学的家常番薯粉皮做法，让您也能轻松在家制作美味的番薯粉皮。

经典番薯粉皮的制作方法

首先，准备好食材：番薯粉、水、盐、油。将番薯粉放入容器中，加入适量的水，揉搓均匀，搅拌至没有面粉颗粒，盖上保鲜膜，醒制30分钟。

将醒好的面团放入案板上，揉成光滑的面团，擀成薄片，用刀切成宽约1厘米的条状，再切成小段。

将切好的面条撒上少许干粉，用手轻轻搓匀，避免粘连在一起。

将锅中水烧开，倒入番薯粉皮，煮至浮起，再煮个两三分钟即可。

番薯粉皮的变化做法

1. 番薯粉皮凉拌法：煮熟的番薯粉皮捞出放入凉水中，再捞出，加入葱花、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、鸡精拌匀即可。

2. 番薯粉皮炒蔬菜：将炒锅烧热，倒入适量油，下蒜片爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、番薯粉皮，炒匀，加盐、鸡精调味，出锅撒上葱花。

番薯粉皮家常做法小贴士

• 在制作过程中，番薯粉皮要经常搓洗，以防沾连。
• 煮番薯粉皮时，水要足够多，煮至浮起即可捞出，以免煮得过久影响口感。
• 番薯粉皮可以根据个人口味搭配不同的蔬菜和调料，制作成不同口味的番薯粉皮。

番薯粉皮食材简单易得，制作方法也不复杂，是一道值得尝试的美味佳肴。希望以上家常番薯粉皮的制作方法，能够带给您更多的厨房乐趣和家人的味蕾享受。

感谢您阅读本文，希望能为您的厨艺带来一些启发和帮助。

五、粉皮丝的家常做法大全？

粉皮两张 红椒半个

黄瓜一根 木耳一小把

胡萝卜一小根

辅料

糖适量 生抽适量

醋适量 姜末适量

蒜末适量 成都豆瓣酱适量

葱末适量 麻油适量

凉拌粉皮的做法步骤

1. 将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗

倒入麻油 即成调味汁。

2. 将粉皮洗过后 用凉开水过一下 切条状，胡萝卜和红椒洗净 切丝 用开水焯过，黄瓜去皮切丝。

3. 黑木耳泡发 洗净 开水焯过切丝。

4. 将以上材料放入盘中 浇上调味汁 翻拌即可。

六、干粉皮的家常做法大全？

干粉皮首先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分，加黄瓜丝和香菜，蒜蓉，肉帽，盐，味精，白糖，陈醋，芝麻酱，生抽，现炸的树椒段和油，香油等拌均即可食用。

七、粉皮熬菜的家常做法？

粉皮熬菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：粉皮：蔬菜，葱姜蒜，食用油盐酱油，料酒鸡精

做法步骤：

将粉皮用温水泡软备用。蔬菜洗净切成适当大小的块状。葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。加入蔬菜翻炒均匀，稍微煸炒一下。加入适量的盐、酱油、料酒，翻炒均匀。加入适量的水，水量以没过蔬菜为宜。

水开后放入泡软的粉皮，煮至粉皮变软糯，汤汁浓稠即可。根据个人口味可以加入适量的鸡精提鲜。

温馨提示：

粉皮熬菜的蔬菜可以根据个人喜好选择，可以搭配各种蔬菜搭配，增加口感和营养。

煮粉皮时要注意火候，避免煮过头导致粉皮变得过软。

八、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

九、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

十、粉皮靠肉家常做法大全？

1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。

2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。