鲍鱼焖鸡煲的做法大全家常？

一、鲍鱼焖鸡煲的做法大全家常？

鲍鱼焖鸡是一道口味极佳的菜，因为广东人都特别喜欢吃土鸡做的任何菜式

所以无论是平时一家人做饭或者有客人来做客都是一道非常好的菜肴。

那下面就介绍一下所需材料和做法：

材料：鸡一只 ，新鲜鲍鱼（也可选择干鲍鱼)6只 ，盐2g ,糖一小勺 ,料酒一勺 ，

海鲜酱一大勺 ，耗油半勺 ，葱2根（也可以选香菜），姜25g ，酱油小半勺

做法：

1.鲍鱼用牙刷仔细清洗干净（也可以选择用干鲍鱼，我选鲜鲍是觉得它比较平价，而且鲜味更好）

2.把鲍鱼挖出来，壳肉分离

3.开锅下油，爆香蒜片跟姜片

4.加入鸡块，中火翻炒

5.翻炒至鸡块表面微微金黄

6.加入鲍鱼跟鲍鱼壳继续翻炒

7.砂锅下油预热（如果没有砂锅可以直接用炒锅做）

8.翻炒后的鲍鱼鸡块转移到砂锅中，中火焖

9.30分种后勾薄芡收汁

小贴士

转至砂锅焖烧的时间最好控制在30分种左右，焖的时间过长，新鲜鲍鱼会变老。

还有就是所有的调味料可根据个人口味选择，如果喜欢吃辣的，可以加点小米椒，

不过可能口感没有那么鲜。

二、鲍鱼煨鸡的做法大全？

食材：鲍鱼5只、鸡1只、香菇6朵、火腿切片5片、姜3片、葱半根、大料2个、蚝油1勺、酱油3勺、料酒2勺、盐少许

方法/步骤：

1、首先，用清水洗净鲍鱼，用开水烫一下。把火关掉，再放在沸水里3-5分钟。然后用冷水清洗浮粉。（热烫时要注意。煮沸后可以把火关掉。）

2、把鲍鱼的肉和壳分开。

3、把鲍鱼取出来清洗内脏。

4、清理干净放在一边。

5、蘑菇洗净备用。

6、准备炖鸡的调味汁。

7、切鸡肉。

8、在锅里放一点油，加热，然后把洋葱、姜、胡椒和调味料放在锅里炒几下。把准备好的鸡肉炒一下就行了。炒3分钟左右。再加入酱油、蚝油和料酒3分钟。

9、加入热水和火腿片。

10、炖大约30分钟，然后加入蘑菇、鲍鱼和盐。盖上锅盖炖30分钟左右！

三、鲍鱼炒鸡的家常做法？

步骤/方式1

鲍鱼处理好、焯水备用

步骤/方式2

鸡肉洗净剁块备用

步骤/方式3

起锅烧油、加入姜片、一颗八角炒香、放入剁好的鸡块煸炒出油脂

步骤/方式4

加入泡发好的鲍鱼和少许盐继续翻炒入味 放料酒与蚝油翻炒均匀

步骤/方式5

加入生抽、老抽、炒至颜色金黄

步骤/方式6

加入适量清水、白糖大火烧开、小火焖煮20分钟即可

步骤/方式7

收干汤汁、出锅装盘

四、家常菜大全-鲍鱼焖鸡的做法详解

鲍鱼焖鸡的做法

鲍鱼焖鸡是一道以鲜嫩的鸡肉和香味浓郁的鲍鱼为主要食材的家常菜。它不仅口感细腻，而且味道鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来了解一下鲍鱼焖鸡的做法。

所需食材：

• 鸡腿
• 鲍鱼
• 生姜
• 蒜瓣
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 鸡精
• 水淀粉
• 葱段

步骤：

1. 准备食材，鸡腿切块，鲍鱼切片，生姜和蒜瓣切末。
2. 将鸡腿块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 炒锅加热，倒入少量油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 放入鸡腿块翻煎至两面金黄。
5. 加入料酒煮开，再加入适量清水，烧开后转小火焖煮15分钟。
6. 放入鲍鱼片，煮2分钟至熟透。
7. 调入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
8. 加入葱段和鸡精，再翻炒均匀。
9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
10. 出锅装盘，即可享用美味的鲍鱼焖鸡。

鲍鱼焖鸡不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，对提高人体的免疫力和增强体力都有很好的效果。此外，这道家常菜的制作方法简单易学，适合大多数人口味。快来试试这道美味的鲍鱼焖鸡吧！

谢谢大家阅读本文，希望通过这篇文章给您带来了一些帮助。

五、鲍鱼家常做法大全爆炒？

鲍鱼跟海参瘦肉煲汤，鲍鱼可以跟鹅掌焖，都是非常好吃的。

六、鲍鱼翅的家常做法大全？

步骤1

鲍鱼、鸡翅清洗干净 适量料酒腌制鸡翅备用，

步骤2

备好浸泡好的香菇，姜蒜洋葱粒

步骤3

热锅热油，加少许盐，放入鸡翅煎至双面金黄；（ 煎炸食物时，油锅中加入少许盐，可以有效地避免粘锅；）

步骤4

煎好的鸡翅一剪二备用

步骤5

热锅热油，姜蒜洋葱粒煸炒香；加二勺咖哩粉一勺番茄酱，翻炒均匀，

步骤6

加入香菇鸡翅翻炒均匀

步骤7

倒入适量热水，炖煮20分钟；（喜欢辣的可以撒少许干辣椒碎）

步骤8

放入洗干净的鲍鱼，继续焖煮7分钟

步骤9

最后加盐调味 盛出，用香菜点缀，即可食用

七、家常鸡做法大全？

家常鸡的做法，可以把鸡肉和枸杞红枣等食材一起炖汤，也可以和酱汁一起卤制。

八、鲍鱼烧豆腐的家常做法大全？

用料

鲜鲍鱼 四只

豆腐 一块

葱 半根

姜 2片

蒜泥 10g

红辣椒 8个

淀粉 2勺

花生油 10克

生抽 2勺

料酒 2勺

食盐 少许

鸡精 少许

味极鲜 1勺

做法步骤

1、菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼

2、白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好

3、鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可

4、将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好了

5、豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块；鲍鱼切片备用

6、2勺淀粉放在碗里，加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了

7、锅烧热后倒入少许油，将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香

8、放入鲍鱼，翻炒30秒，后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水

9、水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好，盖盖中小火炖5分钟，看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了，最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅

九、鲍鱼焖鸡的做法，鲍鱼焖鸡怎么做好吃，鲍鱼焖鸡的家常？

主料： 火鸡胸脯肉 600克 辅料： 鲍鱼 50克 香菇（鲜） 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克 调料： 盐 3克 料酒 10克 各适量 鲍鱼炖鸡的做法：

1. 将火鸡脯肉洗净，切长方块；

2. 咸蛋黄一切为二；

3. 笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；

4. 香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；

5. 取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；

6. 蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。

十、鲍鱼鱼头做法大全家常？

鱼头洗净，沿背部开刀劈开鱼头，鱼身两侧剞花刀，放入A料，码味15分钟。

2.热锅入菜子油，放入姜片、八角炒香放入鱼头，烹入料酒，煎至表皮浅黄色，取出放入沙锅中。

2.鲍鱼、海参洗净同鱼肚、鹌鹑蛋一起入沸水锅焯水，摆在鱼头周围。

3.净锅入自制鱼头汁烧开，淋入沙锅内没过鱼头。

4.沙锅放在煲仔炉上，小火收汁至浓，放上焯水后的西兰花，点缀青、红、黄椒片即可。