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藜蒿的做法大全家常?

时间:2025-03-21 00:49|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、藜蒿的做法大全家常?

1、食材:藜蒿四百克,咸肉一百克,大豆油五克,盐两克,红线椒一个。

2、准备藜蒿四百克,咸肉一百克,红线椒一个。

3、把藜蒿去叶和底部老的部分,然后用手把藜蒿杆掐成两寸长的段(藜蒿的长短也可随意)然后洗净备用。

4、再把咸肉在案板上,切成随意大小的片,红线椒切成小丁备用。

5、锅内加豆油五克,把咸肉倒入锅内,开小火把咸肉炒至变色。

6、然后把切好的红线椒下锅,炒出辣味。

7、接着把藜蒿下锅。

8、加盐两克,调大火翻炒藜蒿一分钟。

9、如锅内太干,可点少许清水炒制,藜蒿炒制过程中也不会出水分,点水炒制可保持藜蒿的清新度,也可缩短炒制时间。

二、藜蒿饭家常做法?

大米200克

藜麦150克

辅料

茼蒿1把腊肉100克葱油1勺生抽适量色拉油少许

步骤1

藜麦淘洗干净后,清水中浸泡1-2小时备用,茼蒿洗净控水,切成粒状备用;炒锅烧热注入少许油,腊肉片下锅煸炒至出油焦香,将茼蒿粒下锅兜炒几下

步骤2

将腊肉及茼蒿起锅铺在小砂钵底层,珍珠米淘洗干净铺在其中;将浸泡过的藜麦铺上砂锅上层,砂钵内注入清水(或高汤),水量以淹平锅内食材为准

步骤3

将小砂钵坐于火上,大火烧开后,转小火加盖焖煮大约10分钟,中途需要揭盖翻炒几下以免糊底;米饭焖煮熟后淋上1汤勺生抽,将葱油酥撒入,与锅中材料拌匀即可食用

三、炒藜蒿的家常做法?

做法步骤:

1. 食材准备:藜蒿、韭菜、小米椒、味事达味极鲜酱油、生晒腊肉,蔬菜清水清洗。

2. 生晒腊肉用温水清洗干净,切薄片。

3. 藜蒿切约2节手指长的小段。

4. 韭菜头和尾部分开,韭菜尾同样切小段。

5. 小米椒去蒂,斜着切段。

6. 切片腊肉倒入锅里,加入50克清水,开中火煮,同时翻炒几分钟至腊肉变软。

7. 煮过腊肉的水倒掉,腊肉捞出沥干水分,倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒,至出香味。

8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头。

9. 味事达味极鲜酱油扭开盖子,倒入锅内,继续翻炒。

10. 至藜蒿变色变软,加入切段的韭菜尾,继续翻炒至韭菜变色即可,铲出盛碟。

四、藜蒿炒腊肉的家常做法?

鄱阳湖的草,南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。

五、藜蒿炒肉片的家常做法?

主料:

藜蒿1把,

前腿肉150克,

红辣椒1个,

辅料

盐2克,油适量,酱油1汤,匙蚝油少许,料酒2汤匙,白糖少许,淀粉1汤匙,蛋清少许,

步骤1

备好食材

步骤2

瘦肉洗净沥干水,切成3-4厘米左右的薄片,盛入碗中,调入酱油、料酒、白糖、调入淀粉,搅拌均匀,最后调入少量鸡蛋清、食用油,拌匀,腌制片刻。

步骤4

藜蒿洗净沥干水,切段。

步骤5

红辣椒洗净切丝。

步骤6

烧热炒锅,倒入食用油,倒入腌制好的肉片,保持大火煸炒一会,表面发白带点焦黄,倒入切好的藜蒿,端起锅快速颠几下,约炒30秒钟左右,调入盐,倒入辣椒丝,翻炒均匀即可,

六、藜蒿做法?

1、食材:藜蒿四百克,咸肉一百克,大豆油五克,盐两克,红线椒一个。

2、准备藜蒿四百克,咸肉一百克,红线椒一个。

3、把藜蒿去叶和底部老的部分,然后用手把藜蒿杆掐成两寸长的段(藜蒿的长短也可随意)然后洗净备用。

4、再把咸肉在案板上,切成随意大小的片,红线椒切成小丁备用。

5、锅内加豆油五克,把咸肉倒入锅内,开小火把咸肉炒至变色。

6、然后把切好的红线椒下锅,炒出辣味。

7、接着把藜蒿下锅。

8、加盐两克,调大火翻炒藜蒿一分钟。

9、如锅内太干,可点少许清水炒制,藜蒿炒制过程中也不会出水分,点水炒制可保持藜蒿的清新度,也可缩短炒制时间。

七、藜蒿的做法?

藜蒿炒腊肉

1、藜蒿炒腊肉很好吃,在炒制时需要准备藜蒿五百克,腊肉一百克,红彩椒一个,盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。

2、把腊肉洗好以后提前入锅蒸制一下,取出以后降温切成片状,把藜蒿洗净切段,红椒洗净以后切成丝状,把大蒜去皮也切成片状。

3、在炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气,然后放入腊肉,炒出油脂以后加入绍酒,接着放入切了的藜蒿,炒匀以后加入盐和鸡精,炒匀,在出锅前放入红椒丝炒匀即可。

八、萝卜蒿的家常做法大全?

主料:白萝卜200克,鲜蒿子杆100克,植物油20毫升,花椒20粒,鸡汤、食盐、味精各少许。

做法

1、白萝卜200克切丝,鲜蒿子杆100克切段。

2、植物油20毫升,烧热后放花椒20粒,待炸焦后捞出。

3、加白萝卜煸炒,加少许鸡汤,炒至七成熟加蒿子杆、食盐、味精,出锅前用淀粉汁勾芡,淋少许香油,即可食。

九、臭蒿的家常做法大全?

1、将臭菜用清水洗净后控水备用。

2、臭菜的精华都在内部,因此只留嫩叶,根部摘除不要。

3、将嫩叶切碎。

4、鸡蛋3个,打碎放碗里备用。

5、加入盐、花椒粉打散。

6、把切好的臭菜放入搅拌均匀。

7、锅中油烧热。

8、下入臭菜鸡蛋液翻,记住活力不要过猛,规则。

9、至两面金黄关火。

10、将做法的油煎壁挂装盘。

十、清炒藜蒿怎么做好吃,清炒藜蒿的家常做法?

做法步骤:

1. 食材准备:藜蒿、韭菜、小米椒、味事达味极鲜酱油、生晒腊肉,蔬菜清水清洗。

2. 生晒腊肉用温水清洗干净,切薄片。

3. 藜蒿切约2节手指长的小段。

4. 韭菜头和尾部分开,韭菜尾同样切小段。

5. 小米椒去蒂,斜着切段。

6. 切片腊肉倒入锅里,加入50克清水,开中火煮,同时翻炒几分钟至腊肉变软。

7. 煮过腊肉的水倒掉,腊肉捞出沥干水分,倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒,至出香味。

8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头。

9. 味事达味极鲜酱油扭开盖子,倒入锅内,继续翻炒。

10. 至藜蒿变色变软,加入切段的韭菜尾,继续翻炒至韭菜变色即可,铲出盛碟

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