炒番薯叶的家常做法？

一、炒番薯叶的家常做法？

红薯叶的营养价值比红薯要高。红薯叶具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

用料：

红薯叶：一把

小米椒：四个

大蒜：两瓣

姜：少许

油：适量

盐：少许

做法：

1、将红薯叶去掉老梗，摘洗干净。叶子可以在水里泡半小时。

2、将姜和大蒜切成末，小米椒切成圈。

3、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

4、炒出香辣味后放入红薯叶，把梗的部分先下锅。

5、梗炒变色后把叶子也下锅，放入盐，把盐翻炒均匀，将红薯叶炒软就可以了。

6、炒好的红薯叶。

二、番薯粉皮的做法，番薯粉皮的家常做法大全分享

番薯粉皮的做法大全

番薯粉皮，是一道地道的家常美食，口感绵密，香甜可口，深受人们喜爱。今天我们就来分享一些简单易学的家常番薯粉皮做法，让您也能轻松在家制作美味的番薯粉皮。

经典番薯粉皮的制作方法

首先，准备好食材：番薯粉、水、盐、油。将番薯粉放入容器中，加入适量的水，揉搓均匀，搅拌至没有面粉颗粒，盖上保鲜膜，醒制30分钟。

将醒好的面团放入案板上，揉成光滑的面团，擀成薄片，用刀切成宽约1厘米的条状，再切成小段。

将切好的面条撒上少许干粉，用手轻轻搓匀，避免粘连在一起。

将锅中水烧开，倒入番薯粉皮，煮至浮起，再煮个两三分钟即可。

番薯粉皮的变化做法

1. 番薯粉皮凉拌法：煮熟的番薯粉皮捞出放入凉水中，再捞出，加入葱花、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、鸡精拌匀即可。

2. 番薯粉皮炒蔬菜：将炒锅烧热，倒入适量油，下蒜片爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、番薯粉皮，炒匀，加盐、鸡精调味，出锅撒上葱花。

番薯粉皮家常做法小贴士

• 在制作过程中，番薯粉皮要经常搓洗，以防沾连。
• 煮番薯粉皮时，水要足够多，煮至浮起即可捞出，以免煮得过久影响口感。
• 番薯粉皮可以根据个人口味搭配不同的蔬菜和调料，制作成不同口味的番薯粉皮。

番薯粉皮食材简单易得，制作方法也不复杂，是一道值得尝试的美味佳肴。希望以上家常番薯粉皮的制作方法，能够带给您更多的厨房乐趣和家人的味蕾享受。

感谢您阅读本文，希望能为您的厨艺带来一些启发和帮助。

三、姜蒜炒番薯叶的家常做法？

主料 瘦肉200克 番薯叶160克 辅料 油适量 盐1勺 生粉1勺 鸡粉1勺 蒜适量 辣椒酱半勺 番薯叶炒瘦肉的做法 1. 准备好瘦肉 2. 准备好番薯叶 3. 番薯叶洗净 4. 肥瘦肉分开切，瘦肉加盐，生粉和鸡粉腌一下 5. 锅热油，下肥肉炸一下 6. 加入瘦肉 7. 加点辣椒酱 8. 翻炒变色 9. 盛出待用 10. 锅另热油，下蒜片炒香 11. 加入番薯叶 12. 大火翻炒 13. 加盐调味炒熟 14. 加入肉丝翻炒均匀 15. 装盘

四、番薯叶做法？

番薯叶能吃很多人都听说过，而且有些人也勇于尝试，但按自己的方法做出的番薯叶子口感差强人意，感觉并不好吃，这是怎么回事呢？其实这与大家对番薯叶的烹调方法有很很大关系，只有掌握正确的做法才能让做好以后的番薯叶特别好吃。

番薯叶怎么做好吃?

想做出好吃的番薯叶，在选择材料时就要格外注意，一定要采集那些新鲜的番薯叶它的嫩茎，可以采摘的番薯叶上有老梗或者老叶就会影响番薯叶做好以后的口感。番薯叶洗净以后还要用沸水焯一下，这样能去掉它的苦涩叶也能让做好的番薯叶子叶更好吃。

番薯叶叶的家常做法教程

1、蒜蓉番薯叶叶

在家中做蒜蓉番薯叶叶，需要准备鲜嫩的番薯叶叶，500克，香油食用油各适量，大蒜一头葱花少许，把准备好的大蒜去掉外皮以后剁碎制成蒜蓉备用。准备好了新鲜番薯叶叶，洗净以后切成段状放在沸水中焯20分钟，取出后控干水分，然后在锅中放油，加热后放入葱花和蒜蓉炒香，随后再把番薯叶叶入锅快速翻炒，出锅前加食盐调味。

2、皮蛋番薯叶叶

新鲜的番薯叶还能和皮蛋搭配在一起，做成凉拌菜，供人们使用，在做的时候准备两个皮蛋把它去掉外壳以后切成小丁，再把准备好的番薯叶叶洗净以后，切成段状入锅焯烫二分钟，取出后沥干水分与切好的皮蛋放在一起加入葱姜末以及生抽和香醋，还有食用盐以及少量香油，最后用筷子把它们调匀装盘以后就能食用。

3、番薯叶叶鸡蛋饼

番薯叶叶还能和鸡蛋搭配在一起，煎饼吃在需要的时候要选取新鲜的番薯叶叶，把它洗净以后剁成碎末，放在碗中磕开2~3个鸡蛋加少量食用油调匀，再放入适量清水，然后放入少量的面粉制成比较稀的面糊，在平底锅中放少量食用油加热以后取适量面糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄以后取出即可食用。

五、番薯叶的做法？

步骤 1

番薯叶

步骤 2

撕开梗的外皮

步骤 3

像这样，撕完。 摘开两截，不需要那么长。 清洗干净。

步骤 4

蒜粒和豆豉，剁碎。

步骤 5

热锅，下油，下蒜末豆豉碎，先爆香。 加 约一碗清水，煮开。

步骤 6

倒入薯叶

步骤 7

盖上盖子，煮软，暂时不要翻动。

步骤8

打开盖子

步骤 9

轻轻翻动一两下就好，可以再盖上盖子。 煮软煮熟，调味就可以出锅了。 尽量不要不停的翻炒，出青了就影响美观。

步骤 10

普通的素菜，上碟。

步骤 11

成品，脆绿色的青菜。

六、番薯菜谱家常菜做法

番薯菜谱家常菜做法

在日常生活中，番薯是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且还具有多种健康功效。无论是烤番薯、番薯粥还是甜品，都能让人们享受到番薯的美味。本篇文章将为大家介绍几款简单易做的番薯家常菜谱，让您可以在家轻松享受到美味的番薯料理。

番薯烤片

番薯烤片是一道简单又美味的家常菜，既营养又健康。制作番薯烤片的材料主要包括番薯、橄榄油、盐和黑胡椒。首先，将番薯去皮切成薄片，然后在烤盘上铺上烤纸，将番薯片摆放在烤盘上，均匀涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热好的烤箱中烤制20-25分钟即可。烤制过程中可以根据个人口味适量添加其他调料，如迷迭香或百里香等，增加香气。

番薯粥

番薯粥是一款补血养颜的养生粥品，适合各个年龄段的人群食用。制作番薯粥的材料包括番薯、大米、红枣和枸杞。首先，将番薯去皮切成小块，大米淘洗干净后与番薯一起放入电饭锅内，加入适量清水，然后加入红枣和枸杞，按下煮粥键启动电饭锅，待粥煮好后即可食用。番薯粥不仅味道香甜可口，而且富含丰富的营养素，对于调理肠胃、补充能量具有良好的效果。

番薯泥

番薯泥是一道简单易做的番薯甜品，口感细腻顺滑，甜而不腻。制作番薯泥的材料包括番薯、牛奶、白砂糖和黄油。首先，将番薯去皮切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥状，然后加入适量热牛奶、白砂糖和黄油，搅拌均匀即可。番薯泥既可冷食也可热食，不仅口感醇香，而且富含维生素和膳食纤维，是一道适合全家享用的营养甜品。

小结

以上介绍的几款番薯家常菜谱简单易做，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。番薯作为一种常见的食材，不仅口感好，而且营养丰富，经常食用有助于提高身体免疫力、调理肠胃、滋润肌肤等功效。希望大家可以在日常生活中多多尝试制作番薯料理，享受美食的同时也关注健康饮食。

七、番薯拌面家常做法？

把面煮熟 把番薯蒸熟拌在一起加入调料

八、砂锅番薯叶的做法？

（1）大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克、姜一小块 、胡椒粉适量、盐适量、葱一根。（2）大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。（3）虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浑浊。（4）砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。（5）保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。（6）加番薯叶略煮，让粥有底味。（7）加入海米，再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。

九、番薯籺家常做法？

番薯、糯米粉、油。

1、煮好的三根番薯捣烂加三两糯米粉和均。

2、做成这样的圆饼状。

3、下七成热油锅炸，炸时是凉锅下热锅起。

4、炸成金黄色起锅，放锅边滴干油份，吃起来不那么腻。

5、外酥里嫩，中间还起空心的泡泡呢。

十、番薯粉丝家常做法？

材料：番薯粉丝1把，泡菜1把，猪肉1块，葱适量，食盐适量，干辣椒适量，生抽适量，水适量，胡椒粉适量，味精适量，淀粉适量，色拉油适量

1

将盐，　生抽，　生粉等适量调味料加入切好的肉丝中

2

将它们搅拌均匀腌制十分钟

3

在烧热的锅中放入适量的油（一半普通油和一半辣椒油）

4

下入腌好的肉丝翻炒

5

将肉丝翻炒变色

6

待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒

7

翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉

8

翻炒几下

9

加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟

10

揭开锅盖后加入大葱丝

11

再加入盐，胡椒，味精等调料翻炒

12

等汤汁快要收干时关火层盘

烹饪技巧

烹饪技巧

1、一般买来的苕粉（红薯粉）是干的，　为了节约时间，　要将苕粉（红薯粉）提前泡软。

2、将肉丝加入盐，料酒，生粉等调料提前腌制入味。

3、这道菜口味偏重， 所以我喜欢用一半普通的油和一半辣椒油炒制这道菜； 如果还喜欢辣点， 先在烧油时干辣椒下锅煸香。

4、一定要先下泡菜， 将泡菜的酸味煸炒出来， 这样后面煮出来的粉丝更能吸收它的味道。

5、下入粉丝后加入适量的生抽和水一同煮一下， 让粉丝充分吸收泡菜和肉丝的酸辣味和鲜味。

6、用苕粉（红薯粉）是最地道的湖北吃法，因为它比普通粉丝更有弹性，也更有嚼劲，当然你可以用普通粉丝来代替，但味道绝对不一样。

7、这道菜加了大量的泡菜， 盐味已经比较重，肉也提前腌制了，所以在制作的过程中要少加点盐。