圆白菜焖饼正宗做法？

一、圆白菜焖饼正宗做法？

1、食材：饼丝400克、大蒜5瓣、鸡蛋3个、圆白菜半个、醋适量、生抽适量、老抽适量。

2、首先调料汁，大蒜剥皮后将其切成碎末，放入一个碗中，加上醋、生抽和老抽，搅拌均匀即成料汁，待用，鸡蛋磕入在一个碗中，加上点料酒打散。

3、圆白菜用半个就可以了，将其切成稍微粗一点的丝，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟后，先盛出来。

4、重新给锅中加上点油，烧热后放入圆白菜开始煸炒，炒至圆白菜微微发软的时候，加上少许的食盐和生抽，翻炒均匀，待圆白菜炒熟后。

5、将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面，然后再将饼丝铺在菜上面，加上锅盖稍微焖一会，差不多3分钟的时间，将料汁淋入在锅中。

6、淋入料汁后，需要快速翻炒一下，使得饼丝可以充分与料汁混合，并且可以与菜混合好，即可出锅享用

二、圆白菜焖饼丝的做法？

1、圆白菜清洗干净切丝

2、葱姜蒜准备好

3、锅里放油，放入花椒出香味后把花椒捞出来

4、然后放进肉末(家里没有肉末就放了点儿自己做的肉臊子，没有也可以不放就是素的炒饼)

5、然后放葱姜蒜(蒜不要全用，留一些最后放)翻炒出香味

6、倒进圆白菜、盐、老抽、耗油继续翻炒

7、放入饼丝继续翻炒两分钟

8、最后把蒜末倒进去，香油点一点儿翻炒均匀出锅

三、圆白菜肉焖饼的做法？

把圆白菜切丝备用，然后烧油炝锅把肉丝煸炒，放上葱姜鸡精蚝油生抽盐翻炒肉变色，倒入圆白菜翻炒两下放饼丝在翻炒几下，拍上几瓣蒜放入锅中再喷上点醋翻炒均匀就可以出锅了。

四、焖饼家常做法？

1.食材用料：面粉适量，五花肉适量，虾仁适量，蒜适量

2.步骤如下：

①和面烙饼，擀成圆形饼，尺径为宜。烙饼时以饼薄为好。

②饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。

③虾仁焯水待用；五花肉末、蒜末入锅爆香，入甜酱、美极鲜，加入洋葱条、白菜条、豆芽、胡萝卜丝、西红柿块、火腿丝，炒至8成熟

④下入饼丝，盖上锅盖，焖至2-3分钟，炒匀淋麻油撒香菜即可。

五、圆白菜焖饼的家常做法大全怎么做好吃？

主料

饼丝

二斤

圆白菜

半个

肉

三两

辅料

蒜

适量

葱

适量

食用油

适量

盐

少量

酱油

少量

水

适量

步骤

1.直接买的饼丝，里面已经有盐了，所以做的时候要少放盐。

2.圆白菜切丝

3.肉切丝

4.葱蒜切了备用

5.热油，放入葱蒜爆香

6.放肉翻炒

7.加入少许酱油，有点颜色食欲好一点。

8.放入圆白菜翻炒均匀。

9.饼丝放在菜上面，加入水。水不没过圆白菜，中火闷八分钟。

六、何大厨圆白菜焖饼的做法？

步骤/方式一

准备各种食材，饼切丝，包菜切丝

步骤/方式二

牛肉用盐胡椒粉淀粉抓匀

步骤/方式三

生抽和水一比一兑好，蒜末加水放鸡精搅匀

步骤/方式四

锅里放油烧热，放牛肉和葱姜，翻炒断生即可，不可炒老。

步骤/方式五

加包菜，翻拌均匀即可，不可时间过长，后面还要焖。

步骤/方式六

铺上饼丝，随即倒上酱油

步骤/方式七

盖盖子中火一分钟，这个过程是焖饼最关键的步骤，焖。需要把酱油、水和包菜里的水分们出来把饼丝焖软。

步骤/方式八

开盖翻炒均匀

步骤/方式九

闷到没有多余的汤汁的

步骤/方式十

这是倒入蒜汁，把饼丝盖到蒜汁上再焖15苗，闻到蒜香后，翻炒均匀

步骤/方式十一

出锅了

步骤/方式十二

上新蒜，干饭

七、圆白菜豆芽焖饼的做法？

原料：

烙饼半斤、圆白菜半颗、绿豆芽100克。猪里脊肉100克、大葱少许花椒少许、红辣椒3根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许

做法：

1、猪里脊肉片片切丝。

2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍

3、将烙饼切成丝儿。

4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。

5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。

7、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。

9、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁

10、将调好的汁全部倒入锅中。

11、倒入调料烹出香味。

12、将原料翻炒均匀。

13、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。

14、热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。

八、圆白菜焖饼最正宗的做法？

食材用料

圆白菜四分之一，青、红尖椒各1个，大饼1张，葱适量，味极鲜适量，醋适量，盐适量，味精适量，香油适量

做法

1/10圆白菜，青、红尖椒切丝。

2/10大饼切成丝。

3/10葱花切好备用。

4/10锅里放油，把葱花炒香。

5/10放入圆白菜，青红尖椒，放盐翻炒。

6/10放入味极鲜，醋翻炒均匀。

7/10锅里放水，水量差不多没过炒好的菜就好。

8/10放入饼丝，盖上锅盖焖3分钟。

9/10放入鸡精，香油，翻炒均匀。

10/10出锅装盘。

小贴士

1.炒菜的时候放盐是为了炒出圆白菜里的水分。

2.焖饼的时候要中火，并且2分钟后随时注意锅里的水，不要干锅。

九、烩饼家常做法圆白菜？

主料：大饼150g、 圆白菜100g、 胡萝卜50g 、鸡蛋1只 、香菇1朵 、泡发木耳3朵 、西红柿1个 、酱鸡胗3个、 烤里脊1片 、小香葱3棵、 酱油1勺 、料酒1勺、 油适量、 盐少许、 鸡精少许

做法：

1.准备大饼1张

2.把大饼切成饼丝，一般切成05厘米左右的丝。

3.烩饼所用的食材有：鸡蛋、酱鸡胗、烤里脊、圆白菜、西红柿、香菇、木耳、小香葱。

4.将圆白菜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，香菇切丝，西红柿切块，小香葱切成葱花。

5.烤里脊切成小片，酱鸡胗切成片。

6.鸡蛋炒熟盛出备用。

7.热锅凉油放入小香葱葱花，将葱花煸出香味。

8.放入胡萝卜丝煸炒几下。

9.放入香菇、木耳、圆白菜，炒匀。

10.烹入1勺锅沿料酒。

11.倒入1勺的酱油，翻炒均匀。

12.放入西红柿、酱鸡胗、烤里脊。

13.再放入大饼丝，盖上锅盖儿，中火，焖1分钟。锅底的蔬菜散出的热气将大饼丝焖软。

14.1分钟后打开锅盖儿，把食材翻炒均匀。

15.放入少许的鸡精提味。

16.放入少许的盐调味。

17.将其翻炒均匀。

18.最后撒些小香葱葱花即可。

十、焖饼的家常做法？

焖饼是一道北方的传统小吃，做法简单，味道鲜美。下面是焖饼的家常做法：

所需材料：

1. 饼干4-5张（可以用烤面包片代替）

2. 鸡蛋3个

3. 牛奶100毫升

4. 培根或火腿适量

5. 葱花适量

6. 盐、胡椒粉适量

7. 植物油适量

步骤：

1. 将饼干打碎成小块，放入碗中，倒入牛奶，搅拌均匀；

2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀；

3. 将培根或火腿切成小块，放入刚才的鸡蛋液中，加入葱花，搅拌均匀；

4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，加热至中火，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液和培根或火腿均匀铺开，然后放入饼干碎，铺平；

5. 用小火焖煮5-8分钟，直到鸡蛋液凝固，饼干变软，然后翻面继续焖煮5分钟；

6. 取出焖饼，切成小块即可。

烹饪提示：

1. 饼干可以用烤面包片代替，但要把面包片烤成硬的，然后打碎成小块；

2. 培根或火腿可以根据个人口味选择，也可以不加；

3. 焖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢焦脆的口感可以适当加长时间；

4. 可以用蒸锅代替平底锅，焖煮的时间也要相应调整。