蒸白瓜做法大全？

一、蒸白瓜做法大全？

1.火腿炒白瓜

油适量盐适量味精适量蒜片适量花椒粉适量白瓜1个火腿肠半根

1.白瓜一个，清洗干净，火腿半根备好。

2.白瓜切菱形片。

3.火腿肠切菱形片。

4.蒜切片备用。

5.炒锅放油烧热，放入蒜片炒出香味。

6.放入白瓜片和火腿片继续翻炒。

7.加花椒粉、盐调味，炒至白瓜片变色成熟即可。

8.加适量味精出锅装盘。

2.排骨炖白瓜

主料：白瓜250g排骨250g油适量盐适量生姜适量

步骤

1.准备食材

2.大火烧开水

3.排骨焯水，撇去浮沫

4.捞出来沥干

5.白瓜去皮，切小块

6.热油爆姜片

7.大火炒排骨

8.放酱油调色，少量白糖入味

9.放白瓜丁一起翻炒

10.炒至白瓜略软，放水煮开

11.转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时

12.煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。

3.鱼丸炒白瓜

主料：白瓜150克鱼丸50克辣椒10克胡萝卜20克油适量盐适量五香粉适量鸡精适量葱花适量

步骤：

1. 把所有的食材都切好。

2. 锅中放入葱花炸香。

3. 放入白瓜和胡萝卜辣椒。

4. 放入适量的盐，五香粉。

5. 放入鱼丸。

6. 最后放入鸡精，炒均匀即可。

4.腊肉炒白瓜

主料：白瓜2根腊肉100g油适量盐适量生抽适量大蒜适量

步骤

1.白瓜备用

2.腊肉切片备用

3.将白瓜去皮去籽切片

4.热锅下油，爆香蒜头后将腊肉倒入翻炒后盛起

5.原锅再下油，将白瓜倒入翻炒

6.然后将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮

7.最后加盐和生抽调味

5.白瓜炒鹅肾

主料：鹅肾适量白瓜适量白砂糖适量盐适量酱油适量耗油适量蒜头适量生粉适量

步骤：

1. 先把准备工作做好～把蒜头切碎～把白瓜用水煮～不要煮太久～刚好熟就好

2. 然后把适量生粉～盐～白砂糖～酱油放进鹅肾里面～然后搅拌～把酱跟鹅肾伴匀～然后把蒜蓉放进锅里～再加入适量的油～再把鹅肾放进锅里～别动它～然后合上盖

3. 差不多的时候～就把白瓜放进锅里～再加点白砂糖和盐～然后翻炒～炒个几分钟就可以上菜了

二、蒸葫芦瓜的做法大全？

一、原料

主料    西葫芦250g

辅料    调和油适量， 食盐适量 ，朝天椒2个， 生抽适量 ，芝麻油适量

二、蒜蓉蒸西葫芦的做法步骤

步骤1

新鲜的西葫芦1个清洗干净，对半切开

步骤2

摆入盘中

步骤3

准备好大蒜和尖椒

步骤4

蒜擦成蒜蓉，尖椒剁碎，拌入盐和生抽

步骤5

均匀地撒在西葫芦表面

步骤6

放锅中蒸6-8分钟后取出即可

三、蒸方瓜做法大全？

主料

方瓜200克

糯米粉150克

辅料

鸡蛋1个 白糖20克 椰蓉5克 面包糠5克

做法:

1.方瓜去皮、擦成细丝

2.放入锅中蒸熟

3.蒸熟后趁热放入白糖拌匀、压成泥状

4.倒入糯米粉

5.揉捏成面团，无干粉状态即可

6.取适量的糯米团搓成球状，有手指头大小

7.鸡蛋打散，准备椰蓉，面包糠

8.糯米球先过蛋液

9.在裹上面包糠

10.一部分糯米球粘上椰蓉

11.烤盘铺上烤纸，摆放糯米球

12.烤箱预热后，喷上适量水，烤盘放入烤箱中层，上下火，170度，10分钟左右即可

四、蒸高瓜的做法大全？

高瓜又称茭白,味道口感鲜嫩,往往用来替代竹笋,这东西很容易熟,而且在夏天吃,有清热的功效,营养价值很高。

一、茭白（高瓜）肉丝

材料

猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉

做法

1.猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆；茭白切丝。

2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。

3.锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。

二、红椒茭白（高瓜）炒肉丝

材料

瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

做法

1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了

五、蒸生瓜的做法大全？

主料

南瓜500克

调料

盐少许

1. 食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦，不管在家里，还是宿舍都可以做。

2. 新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。贝贝南瓜的皮可以不去，也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮，因为盐可以杀菌消毒，可以把南瓜外皮的清洗得更干净。

3. 切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。

4. 把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。每个锅不通过，水用量略有差异。

5. 合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右

六、蒸毛瓜的家常做法？

关于这个问题，材料：

- 毛瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 生抽、料酒适量

- 食用油适量

做法：

1.将毛瓜洗净去皮切成小段，葱姜蒜切末备用。

2.将毛瓜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀腌制10分钟。

3.在蒸锅中放入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的毛瓜放入蒸架上，撒上葱姜蒜末。

4.用大火蒸10-15分钟，至毛瓜变软熟透即可。

5.取出后再次撒上适量的盐和鸡精，淋上少许的食用油即可食用。

温馨提示：

1.腌制的时间不要过长，否则会影响毛瓜的口感。

2.蒸的时间也要根据毛瓜的大小和蒸锅的火力进行适当调整。回答如下：蒸毛瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是一份常见的做法：

材料：

- 毛瓜 1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、花椒油适量

- 豆腐脑适量（可选）

步骤：

1. 毛瓜去皮洗净，切成小段备用。

2. 葱姜蒜切成细末，备用。

3. 锅中加入适量水，放入蒸架，水开后将毛瓜放入蒸架上，盖上锅盖，蒸10-15分钟至软烂。

4. 取出蒸好的毛瓜，撒上葱姜蒜末，淋上适量的盐、鸡精、生抽、料酒和花椒油，拌匀即可。

5. 如喜欢口感丰富，可在拌好的毛瓜上再加入适量的豆腐脑，拌匀即可。

温馨提示：

1. 毛瓜蒸熟后很容易烂，所以蒸的时间不要太长。

2. 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

3. 如果家里没有花椒油，可以用食用油加入适量的花椒粉代替。

七、烧瓜的家常做法大全？

主料：南瓜一个。

辅料：油适量；生抽适量；胡椒粉适量；大蒜头适量。

做法：

1.南瓜切厚片，准备大蒜头。

2.用勺子把南瓜籽清理并洗干净，大蒜头剥皮洗干净。

3.南瓜切块，大蒜头拍碎切末。

4.锅烧热，倒入适量油，倒入大蒜末煸香。

5.倒入南瓜块，时不时翻动。

6.南瓜块稍微有种焦黄的状态，倒入适量清水，开始烧。

7.烧至快收汁，加入生抽，黑胡椒粉，调味，收汁，装盘。

8.我喜欢把这种粉糯糯的南瓜烧软一点，觉得更入味，喜欢吃小葱的也可以出锅时撒些小葱。

八、线瓜的家常做法大全？

用料：线瓜1-2条，蒜末少许，食用油适量，味精少许，盐少许

方法/步骤

1/5线瓜炒的好不好吃，挑选很重要。线瓜皮厚，如何才能知道里面的肉嫩还是老呢，建议大家挑线瓜时要挑皮比较新鲜嫩绿的，瓜身小巧苗条的，底部肚子一定不能大，大的老瓜的可能性大哦。

2/5线瓜去皮，洗净，滚刀切成块；蒜1-2瓣切碎待用。

3/5中火热锅，加入少许食用油，放入蒜末爆香。

4/5将线瓜倒入锅中大火翻炒。

5/5翻炒至线瓜变软出水，加入盐、味精，出锅装盘。

九、脆瓜的家常做法大全？

脆瓜的做法  

1.生瓜洗干净，切条，大小一个手指长差不多，不要切的太细，不然腌好了，一层皮没有爽脆感了

2.放在搪瓷锅或者大点的容器中，铺一层保鲜膜（干净），上面压重物，这个石头是老妈家的传家宝了，没有的话想办法压点重物也行，腌10个小时左右（一个晚上也可以），等出水，然后把生瓜挤干，酱油+冰糖小火烧开，冷却放入生瓜拌匀，继续压重物，压5小时左右，这个过程重复3次（第二，三次可以不压重物）整个过程需要三天时间，就可以上餐桌搭粥吃了，还可以切碎了炒毛豆子，又是一道美味下饭菜

小贴士

重点提示:

一定要压重物至生瓜出水

第一次腌好的瓜尽量要挤干

最好是冰糖，不容易发腻，酱油一定要烧开，注意火力

总之酱油冰糖汁过程需要三浸三烧，这样的瓜口感脆脆的，放在冰箱冷藏一年都不会坏和发霉

2500g生瓜做成脆瓜大概是500g左右

希望我的菜谱对你有所启发，难得编写，有好多不足之处，也可以根据你们自己的口味调整糖和酱油的比例。

十、虎头瓜的家常做法大全？

用料:虎头瓜(佛手瓜)一个，红椒一个，葱姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量。

做法:

1、红椒切圈，葱姜切丝。

2、佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

3、油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝，红椒圈。

4、放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

5、滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。