一、家常尖椒干豆腐怎么做好吃

家常尖椒干豆腐是一道经典的川菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常的下厨。今天，就给大家分享一下家常尖椒干豆腐的制作方法，教大家做一道美味又下饭的佳肴。

材料准备：

1. 尖椒：适量，个人口味可增减。

2. 干豆腐：1块，切成小块备用。

3. 大蒜：3瓣，剁碎备用。

4. 姜：适量，切成细丝。

5. 料酒：适量，提味用。

6. 味极鲜酱油：适量，增加豆腐的香气。

7. 盐：适量，调味用。

8. 鸡精：适量，提鲜味。

9. 植物油：适量，炒菜用。

步骤：

1. 将尖椒洗净，去除蒂部和籽，切成细条状备用。

2. 将干豆腐切成小块，备用。

3. 锅中倒入适量的植物油，加热。

4. 锅热后，放入剁碎的大蒜和姜丝，翻炒出香味。

5. 放入切好的尖椒，继续翻炒。

6. 加入适量的料酒，提味。

7. 接着放入切好的干豆腐，炒匀。

8. 将味极鲜酱油倒入锅中，炒匀。

9. 加入适量的盐和鸡精，调味。

10. 炒熟后，即可出锅上桌。

小贴士：

1. 切尖椒时，可以根据自己的口味选择辣度，喜欢辣味的可以多放些尖椒。

2. 干豆腐在炒之前，可以先用热水泡软，更易入味。

3. 炒干豆腐时要注意火候，避免炒得过老。

4. 在炒尖椒干豆腐时，可以加入一些青椒或红椒增加口感和色彩的变化。

家常尖椒干豆腐既适合作为一道下饭菜，又可以作为素菜的一道佐餐。制作简单，口味鲜美，是一道不可错过的家常菜品。想要尝试的朋友不妨按照以上步骤一试哦。

二、豆腐果怎么做好吃？

步骤

豆腐果烧肉的做法步骤11.肥肉爆油

豆腐果烧肉的做法步骤22.瘦肉切大一点，稍厚一点的片

豆腐果烧肉的做法步骤33.油出得差不多了加瘦肉炒至发白

豆腐果烧肉的做法步骤44.加黄酒，老抽适量，让肉上色

豆腐果烧肉的做法步骤55.加水，水要加多些，除了烧肉消耗掉的水分，豆腐果还要吸水呢！

豆腐果烧肉的做法步骤66.盖上盖子焖约十几分钟，直到肉熟，锅里还剩一半汤汁

豆腐果烧肉的做法步骤77.(焖肉的时间，把豆腐果每个都剪一个小口，以便入味)倒入豆腐果，放适量盐，蒜，继续盖上盖子中火焖

豆腐果烧肉的做法步骤88.直到汤汁几乎全被豆腐果吸收

豆腐果烧肉的做法步骤99.洒上葱花，鸡精

豆腐果烧肉的做法步骤1010.装盘

三、家常豆腐怎么做好吃？

材料： 豆腐 五花肉

辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜

调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱

做法：

1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段

2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用

3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用

4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用

5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡

6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用

7. 起锅加入植物油，下入控水的豆腐块，煎至金黄

8. 煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后，控油捞出

9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂

10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油

11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香

12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀

13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐

14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟

15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒

16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠

17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用

四、豆腐怎么做好吃家常炖豆腐？

用料：

老豆腐半块，鸡蛋2个，娃娃菜1颗，料酒，小米辣2-3颗，蒜末4瓣,葱花一把

【酱汁】:蚝油1勺,生抽2勺,盐1勺,糖

1勺,胡椒两下,水1小碗

步骤 1

酱汁先调好，另外准备小米辣、大蒜、葱花

步骤 2

卤豆腐切片、娃娃菜去根切段

步骤 3

鸡蛋打散，加点料酒和盐，倒在豆腐上

步骤 4

锅中热油，把豆腐倒进去，两面都煎到鸡蛋完全熟，盛出备用

步骤 5

另起一锅，热锅冷油，放入大蒜、小米辣、葱(有就放)，爆香了放娃娃菜

步骤 6

炒到娃娃菜软,铺上鸡蛋豆腐，倒上酱汁，盖锅盖焖5分钟左右，加点盐,盛出来撒点葱花

五、100 种家常菜做法中豆腐怎么做好吃？

豆腐的做法可多了呢

1.豆腐切块，切成5-6mm的厚度，下油锅炸一小会捞上来，记住炸到表面一点点变色且捞起来的会轻易碎的时候，然后调好拌酱像辣椒水这样的泡下去，泡久一点点很入味的，很好吃。

2.豆腐切三角状的片，然后裹上鸡蛋液，下油锅炸，炸至两面金黄，捞起来，锅里放好一点点水，酱油辣椒，兑一点水来勾芡红薯粉，然后先把炸好的豆腐放下去，再把拿水冲好的红薯粉的水倒入，过一会便可起锅，色泽诱人，味道绝佳。

3.豆腐切成大点的块状，剁好肉馅，每块豆腐中间挖个小洞，注意不要把豆腐戳烂了，往里都放入肉馅，然后再锅里两面煎一下，再放入水焖一会，同样拿红薯粉兑好水勾芡一下倒入锅中，撒上葱花，美味扑鼻，如果喜欢吃辣还可以放点辣椒粉在锅里，味道会更好喔

4.豆腐切成小块还可以自制豆腐乳哦，很下饭喔。

六、家常冻豆腐怎么做好吃？

食材

冻豆腐、整鸡、姜、葱、干辣椒

1首先将买回的整鸡剁成块焯水备用

2冻豆腐切三角形、姜切片、葱切段

3起锅下入麻油五成油温下入姜片辣椒煸香倒入鸡块、盐、味精、酱油炒制入味。

4加入少量清水放入冻豆腐炖煮半个小时既可出锅装盘。

七、家常烧豆腐怎么做好吃？

家常烧豆腐主料卤水豆腐250g 青椒1个 西红柿（大个）1个 猪肉50g 葱花少许 盐适量 生抽适量 八角3小粒 家常烧豆腐的做法步骤1. 豆腐切成块，猪肉切片，西红柿剥皮用手掰成大块，青椒切块，准备葱花2. 锅中倒少许油，煎豆腐3. 煎至金黄色取出备用4. 热锅凉油放八角，炸制八角变成黑色5. 放入葱花和肉片翻炒6. 炒至肉片变成浅色倒入西红柿翻炒7. 倒入煎好的豆腐继续翻炒，加适量生抽炒匀盖上锅盖炖豆腐8. 待西红柿的汤汁剩下不多时，放入青椒，放适量盐调味，翻炒均匀出锅装盘9. 配米饭超级下饭小贴士西红柿在锅里炖时间长了会化掉，掰成大块就不会了，豆腐用油稍微煎一下稍微变金黄就可以，不必煎的太硬影响口感，翻炒的时候不会散，而且很香

八、家常豆腐怎么做最好吃？

准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。

炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。水再次沸腾后，即可捞出控水。

2，重新起锅，添入少许食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒软，炒出里面的汁水，加入适量的清水；水开后下入香菇和肉丝，用勺子搅散，下入切好的豆腐，开大火煮一分钟。

加入两勺食盐，一勺胡椒粉去腥提鲜，分多次勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮开以后改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动，使鸡蛋受热均匀。

继续煮30秒左右，即可关火起锅倒入汤盆中，最后放入香菜点缀，浇上灵魂料汁芝麻香油，就可以上桌食用。

九、家常酿豆腐怎么做好吃？

酿豆腐

原料：油豆腐、糯米、肉未、胡萝卜、洋葱、葱、香茹、食用油、盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡精。

做法步骤：

第1步、糯米，香茹用温水泡一个小时

第2步、糯米和水的比例为2：1，放蒸锅中蒸熟

第3步、油豆腐切去小口，将里面的豆腐掏出，肉切成末，香茹切末，洋葱和胡萝卜也切末

第4步、热锅凉油，下肉末炒香

第5步、加入香茹、胡萝卜、洋葱末一起炒至八成熟

第6步、加入生抽，盐，胡椒粉，鸡精炒匀起锅

第7步、蒸好的糯米饭放凉，倒入炒好的肉末洋葱馅、葱花和香油拌匀

第8步、将拌好的糯米饭酿入豆腐中

第9步、将酿好的豆腐放蒸锅中蒸制，水开后再蒸8分钟即可

小贴士：

1、糯米饭蒸好后放凉再和其他馅拌匀

2、糯米和水的比例为2：1，饭蒸得硬些

3、配菜随自己喜爱添加

十、家常豆腐做怎么好吃

家常豆腐做怎么好吃 - 提升家庭美食的秘诀

豆腐被誉为中国家常菜的代表之一，因其制作简便、味道鲜美而备受喜爱。无论是炒、煮、煎或者蒸，豆腐都能发挥出不同的口感和风味。下面分享一些家常豆腐做法，教你如何制作出美味可口又健康的豆腐美食。

1. 家常豆腐炖鸡汤

这是一道营养丰富、味道鲜美的豆腐做法。你需要准备一些鸡腿肉、豆腐和其他喜欢的蔬菜。首先，将鸡腿肉切块后用开水焯水，去除血水和腥味。然后，将切块的豆腐加入锅中，倒入适量清水，加入焯水后的鸡块，再放入蔬菜。调入适量盐、鸡精和其他调味料，慢炖20分钟至汤汁浓稠，即可享用。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道深受川菜爱好者欢迎的传统美食，以其麻辣浓郁的口感而闻名。制作麻婆豆腐可以根据个人口味选择配料。切好的豆腐先焯水，然后炒锅热油，放入豆瓣酱、辣椒粉等调料爆炒，再加入切碎的牛肉或猪肉末，翻炒均匀。最后，加入豆腐块，轻轻煮熟，撒上葱花即可。

3. 红烧豆腐

红烧豆腐是一道味道鲜美、色香味俱佳的豆腐做法。将豆腐切块，油热后加入糖炒糖色，加入豆腐块快速翻炒，使其均匀上色。接着，加入适量的水，再加入美味的调料如生抽、老抽、姜片、蒜末、料酒和糖等，煮开后改小火焖煮片刻。最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花点缀，即可品尝红烧豆腐的香气与美味。

4. 豆腐蒸肉饼

豆腐蒸肉饼是一道家常菜中美味又健康的代表，适合全家人享用。先将猪肉剁成泥，加入葱姜蒜末、酱油、盐、鸡蛋等调料，拌匀搅打至肉质粘稠。然后，豆腐切成薄片，将拌好的肉泥铺在豆腐上，再蒸15-20分钟至熟。最后，撒上香葱末和香油，鲜嫩的豆腐搭配多汁的肉饼，绝对是一道令人食欲大开的美食。

5. 干煸豆腐丝

干煸豆腐丝是一道口感丰富、香辣爽口的豆腐做法。首先将豆腐切丝，在油热的锅中煸炒至金黄酥脆，捞出备用。然后炒锅再加热，放入少量油，爆香葱姜蒜末和干辣椒。接着，将煸炒好的豆腐丝放入炒锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和其他调料，继续炒至出香味，即可上桌。

结语

以上就是几种家常豆腐做法，无论是炖、煮、煎还是蒸，豆腐都能展现出其独特的魅力。根据不同的口味和喜好，你可以尝试不同的豆腐菜肴，并根据个人喜好进行调整。家常豆腐既美味又健康，是一道家庭美食中不可或缺的一部分。希望这些做法可以帮助你提升家庭美食的水平，让你的家人、朋友们都能享受到美味的豆腐佳肴！