白角瓜的做法大全家常？

一、白角瓜的做法大全家常？

主料：角瓜500g、鸡蛋1个

辅料：大葱1根、香菜2棵、胡椒粉1小勺、蚝油1汤勺、盐适量、油大量、面粉30g

做法步骤：

1.角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。

2.大葱和香菜都切碎。

3.角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。

4.处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。

5.拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6.加入面粉。

7.彻底搅拌匀。

8.炒锅烧油。

9.油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。

10.翻动，变色浮起就熟了。

二、炸肉角的家常做法大全？

1、食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。

2、把牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱。

3、放入盐、五香粉、软炸粉。

4、在用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。

5、然后盖上保鲜膜腌制1个小时或更久一点都可以。

6、锅中放油，插筷子冒小气泡时放入腌制好的牛肉。

7、把牛肉下锅用中小火炸制。

8、再炸至金黄色即可捞出。

9、香素软滑的炸肉段完成。

三、白鲮鱼的家常做法大全？

食材

白鲮鱼1条，

辅材

香芋头1个，腊肠1根，食盐1茶匙，香葱1根，油少许

步骤

1白鲮鱼洗净去骨，取肉剁成碎。

2腊肠去肠衣切丁；香葱洗净切碎。

3香芋头去皮切小块，蒸熟，压成泥。

4在香芋泥中加入白鲮鱼肉、腊肠丁、香葱碎、盐等辅料搅拌均匀，分成小份，压成饼状。

5平底锅放少许油，小火慢煎至两面金黄即可

四、白蚌的家常做法大全？

1、白蚌450g、净竹笋200g、咸肉200g、姜片20g、八角1个、葱6根、味精适量、白胡椒粉适量。

2、办法：将白蚌洗净，除杂边。洗净竹笋，切片作为备用。提前四小时泡软咸肉，将咸肉切片。

3、烧热开水，将河蚌放入，待水色变为混黄色，将白蚌捞出。加热锅底，放入姜片、八角、葱，翻炒熟以后，参加蚌肉。

4、翻炒至熟透，倒入冷水没过食材，煮1个小时，捞出蚌肉，去除香料，汤汁备用。

5、将竹笋煮熟以后，蚌肉切片。锅底加热，参加葱、姜和咸肉片，翻炒至熟后，倒入汤汁，参加笋片和蚌肉。煮5分钟，参加白胡椒粉、味精，持续煮1分钟，完成。

五、白章鱼的家常做法大全？

材料：白章鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉

1、先用两个手挤一下，把白章鱼牙齿挤出来。再用简单把白章鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的白章鱼放入盆中，然后放入一勺食盐，用手揉捏，把白章鱼表面的黏液捏去。再用清水冲洗干净，挤干水分，把白章鱼改成小块放入盘中备用。

2、青红椒洗净切丝，洋葱洗净切丝。大葱洗净切斜片，大蒜剥好切片，生姜片切丝。

3、锅中加入适量清水，开大火等锅中的水烧到冒小气泡时，放入处理好的白章鱼，焯水三十秒后捞出放在凉水中。

4、热锅倒油，待油热后先放入葱姜蒜爆出香味，再放入洋葱和辣椒丝翻炒至断生。把过凉水的白章鱼沥干水分捞出放入锅中大火爆炒两分钟。

5、最后根据自己口味再放入适量蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒翻炒均匀入味。出锅前撒上少许白胡椒粉去腥，即可装盘完成啦！

六、白鲅鱼的家常做法大全？

主料2人份

鲅鱼1条

辅料

葱白1段，姜1块，蒜4瓣，八角3个，料酒10毫升，米醋适量，白砂糖3克，鸡精2克，朝天椒3个，植物油适量

步骤1，将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段

步骤2，将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼

步骤3，倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗 ）

步骤4，加汤将鱼浸透

步骤5，放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅

七、烧白的家常做法大全？

1、备好食材：五花肉，四川冬尖；

2、五花肉刮洗干净，放入煮锅，倒入适量清水煮熟；

3、四川冬尖反复洗净，挤干水分，切碎；

4、五花肉煮熟后，关火，取出晾凉（煮熟程度：筷子能轻易穿透五花肉即可）；冷却后的五花肉用米酒抹一遍，再用酱油抹一遍，晾干备用；

5、炒锅里倒入适量菜籽油；分量需比平时炒菜多；放入五花肉，炸至表面焦黄（厨房光线较暗，看起来像炸糊了，但其实并不是）；

6、炸好的五花肉，捞出；用凉白开浸泡至冷却；

7、将五花肉切片，肉皮朝下，如图铺在碗底；

8、将冬尖倒入碗里，表面铺平；放一些干辣椒，花椒，蒜瓣；

9、冷水上锅，将烧白放入蒸锅里；大火烧开，中火30分钟；

10、烧白做好后，倒扣进碗里，上桌即可。

八、油菜角的做法大全家常？

1、主料：面粉200克、粉条、鸡蛋、油菜、豆腐、虾皮、姜末、甜面酱、香油、盐、鸡精、五香粉、十三香各适量。

2、粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，油菜切碎，豆腐过油切小丁。

3、锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香。

4、取盆一个，放入鸡蛋，虾皮，豆腐，粉条，姜末，盐，鸡精，十三香，五香粉，香油拌匀。

5、最后加入切碎的油菜搅拌。

6、拌好的馅料盖上盖焖30分钟。

7、锅放火上加入适量水烧沸，将面粉慢慢倒入沸水内，用小杆杖不断搅动，将面粉烫熟。

8、烫好的面倒在案板上晾凉，手上沾些油将面团揉透揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

9、醒好的面团搓成条后下成适当的剂子。

10、擀成薄圆片。

11、对折后用刀从中间切开。

12、捏严刀口处，填入适量的馅料。

13、再捏严封口不要漏馅，即成菜角生坯。

14、锅中加入适量油，烧至七、八成热时下入菜角生坯。

15、炸至金黄后捞出沥净油即可。

九、柿子角的做法大全家常？

食材：

柿子椒2个，土豆1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙

做法与步骤：

1.将柿子椒去蒂去籽后切小块，将土豆去皮切片用清水泡着，里脊肉切片，然后将里脊肉放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用

2.接着起锅加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧热，下土豆片翻炒一会，再下菜椒翻炒均匀，淋入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，

3.再盖上锅盖焖煮3分钟，3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！

十、糯米角做法大全家常？

步骤 1

番薯去皮切片

步骤 2

加入一碗水，高压锅盖上开火煮。 趁着压番薯的时间准备馅料。

步骤 3

韭菜和肉剁碎加入蚝油和盐搅拌均匀

步骤 4

高压锅喷气五分钟番薯就熟了

步骤 5

在上面倒入一捧的糯米粉盖锅在压三分钟 

步骤 6

趁热的时候把糯米粉和番薯和在一起

步骤 7

双手一块揉搓

步骤 8

搓成没有颗粒状的面团

步骤 9

取适量的面团 揉圆做成碗状 再把口子对齐捏合

步骤 10

锅里倒油 油开 转中小火慢慢炸熟