核桃仁饺子馅家常做法？

一、核桃仁饺子馅家常做法？

以下是制作核桃仁饺子馅的家常做法：

**所需材料：**

- 猪肉馅 250 克

- 鲜虾仁 100 克

- 干贝 50 克

- 核桃仁 50 克

- 香菇 5 朵

- 葱姜蒜适量

- 生抽 1 小勺

- 料酒 1 小勺

- 盐、糖、胡椒粉适量

- 水淀粉适量

**步骤说明：**

1.核桃仁用刀剁碎备用；香菇泡软，去蒂洗净切成小丁。

2.虾仁和干贝用清水泡发，洗净后切成小颗粒。

3.将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒和一定量的水淀粉，顺着同一方向打至有些黏性。

4.加入鲜虾仁、干贝、香菇末和核桃仁碎，继续搅拌均匀（可用手揉搓）。最好在冰箱中冷藏 30 分钟让馅料更加紧实。

5.将饺子馅包入饺子皮中，按照个人喜好折叠成口袋、花篮等形状即可。

：以上是基本的核桃仁饺子馅做法，具体调味可以根据个人口味进行适当调整。

二、核桃仁的做法简单家常菜

核桃仁的做法简单家常菜

核桃是一种营养丰富的坚果，不仅味道香脆，而且具有很高的营养价值。其中的核桃仁更是备受喜爱，不仅可以直接食用，还可以用来烹饪各种美味的家常菜。今天我们就来分享几道简单易学的核桃仁家常菜做法，让您在家也能轻松享受到美味。

1. 蜜汁核桃仁

材料: 核桃仁100克，蜂蜜适量，白糖适量。

做法:

1. 将核桃仁放入锅中，用小火炒至微焦；
2. 倒入蜂蜜，煮至粘稠；
3. 最后撒上少许白糖，翻炒均匀即可。

2. 核桃仁炒鸡丝

材料: 核桃仁50克，鸡胸肉1块，青椒1个，盐适量。

做法:

1. 将鸡胸肉切丝，青椒切丝备用；
2. 将核桃仁稍微炒香；
3. 热锅冷油，先炒鸡丝至八成熟，加入青椒丝翻炒；
4. 最后加入核桃仁和盐，快速翻炒均匀即可出锅。

3. 核桃仁炒虾仁

材料: 核桃仁50克，虾仁适量，蒜末适量，生抽适量。

做法:

1. 将虾仁洗净备用；
2. 将核桃仁略微炒香；
3. 热油煸炒蒜末，加入虾仁翻炒至变色；
4. 加入少许生抽调味，最后加入核桃仁翻炒均匀即可。

希望以上几道核桃仁家常菜做法能给您带来一些灵感，让您在家中尽情享受美食的乐趣。快来动手试试吧！

三、核桃仁的家常做法？

将核桃仁洗净沥干，然后在锅内放入少量的清水，加入白糖熬煮到糖汁浓稠的时候，将其中放入核桃仁拌炒，让糖汁包裹住核桃仁，取出后将锅洗净，再放入香油加热，再将裹满糖汁的核桃仁放入锅中文火油炸至金黄色即可，出锅冷却后就可以吃了。

四、冰糖核桃仁家常做法？

主料

核桃仁

300g

辅料

冰糖

70g

水

40g

芝麻

适量

步骤

1.冰糖，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。

2.把小块的冰糖放在容器里。

3.用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。

4.核桃仁300克称出。

5.用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。

6.不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。

7.我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。

8.熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。

9.马上倒入核桃仁

10.再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。

11.将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。吃不了 要放盒里保存。

五、炸核桃仁家常做法？

1.

准备350克核桃仁

2.

在核桃仁中打入一个鸡蛋

3.

搅拌均匀后加入15克淀粉

4.

翻拌均匀，让每一个核桃仁都均匀裹上一层淀粉

5.

锅中烧油

6.

油温五成热倒入核桃仁

7.

炸至核桃仁表皮微黄捞出

8.

接着将油温升至六成热，倒入核桃仁复炸

9.

炸至表面焦黄捞出备用

10.

另准备一个锅，倒入半碗清水和2小勺白糖

11.

开小火熬制白糖呈焦糖色

12.

倒入核桃仁，并撒上两小勺白芝麻

13.

翻拌一分钟

14.

关火出锅，放凉食用即可

六、拔丝核桃仁家常做法？

材料：核桃150克、白糖50克

做法：

1、核桃先放入预热过的烤箱，烤熟。（180度20分钟）

2、将白糖和水一起放入锅里熬煮，中途冒大气泡，一直等到冒小气泡，颜色有点微黄就好了。（不要过，过了就是焦糖了）

3、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒，盛盘就可以吃了。（刚刚盛出来的，可以拉很长很长的丝)

七、糖浆核桃仁家常做法？

所需食材：

核桃500g（带皮）、冰糖150g、清水适量

详细制作过程：

1，首先用了500克带皮的核桃，去掉皮后挑选饱满的核桃仁儿大概250克左右；冰糖150克用来熬成糖浆，冰糖最好用小块儿的，如果是多晶冰糖，最好敲成小块儿，便于入水融化，不建议用蜂蜜和白糖代替。如果想多做一些，食材的量可以加倍。

2、先把带皮核桃用专用工具夹开，剥出里面的核桃仁儿。此时，不建议剥掉核桃仁儿表面的那层薄皮，因为它的营养价值也很高呢

3、将剥好的核桃仁儿放入盆中，用清水快速淘洗两遍。因为，核桃在运输的过程中，难免会沾染灰尘或细菌，我们在剥皮的过程也难免会带给核桃仁儿。洗时速度要快，避免过多的水分进入核桃深层，洗净后放入滤网中过滤出多余的水分。

4、炒锅、烤箱或电饼铛都可以，选一种，我用的是电饼铛，上下火加热，相比炒锅可缩短炒制时间，烤的过程也不用一直翻动核桃。不用刷油，直接把洗净的核桃仁儿平铺在电饼铛上，盖上盖子开电。

5、另取一口干净无油的炒锅，倒入冰糖、清水，水的量大概没过冰糖，大火烧开，等冰糖融化后改小火，此时注意不要用任何工具搅动它，以免翻沙，偶尔握着锅柄晃动一下锅体，让糖在水中均匀分布受热，其余时间就是观察，冰糖融化后锅底开始出现密集的小泡泡，随着浓度的增加，糖水开始出现大气泡，此时颜色还是白的，继续熬，液体中间部位的颜色开始变黄。

再继续熬，随着水分的蒸发，黄颜色扩散至整个液体，此时气泡越来越小，最后趋于平静，颜色也如琥珀色，说明糖浆熬好了。

6，在熬糖浆的过程，别忘了观察另一边的核桃，开始时颜色发白，随着加热水分的蒸发，核桃越来越干，期间可以掀开盖子用铲子翻动一下，使其受热更均匀一些，等颜色稍微变黄，即可关电，让余温继续作用于核桃，等锅凉下来时，核桃的烤的刚刚好。

7、将还带着余温的熟核桃仁倒入熬好的糖浆中，快速翻动，让糖浆均匀地裹在核桃仁儿上，这时保持最小火，以免糖浆凝固，等核桃全部裹上糖浆后即可关火。

8、将核桃从锅中快速盛出，倒入一个大一点儿的盘中，迅速将核桃仁儿分离开，以免糖浆遇冷凝固，核桃粘连在一起。几乎不到两分钟的时候，再去用手摸核桃仁，已经完全不粘手了，透明的糖浆包裹着核桃仁儿，像极了琥珀，而且，没有及时分开的核桃仁儿也能轻易用手掰开。此时你会急不可待地放入嘴里一颗，轻轻一嚼，嘎嘣脆，也不粘牙，留下的是满口甜香。

9、冰糖经过这样熬制，做成的琥珀核桃就是透明的，而且，不粘手、不粘牙、嘎嘣脆、满口甜香。另核桃非油炸，更健康。

小贴士：

熬糖浆最好用冰糖，不建议用白糖或蜂蜜，在熬煮的过程切记不能用工具翻动，以免翻沙，偶尔握住锅柄晃动一下锅体即可，但是锅边不要离人，以免最后看不住熬焦，但是，也不建议把糖色熬的颜色，否则吃起来会发苦。

核桃不要炒得太过火，否则吃起来会发苦，如果拿不准火候，可以拿起一颗尝一尝。

八、盐核桃仁家常做法？

1.粗盐放铁锅里慢慢翻炒至热，大火翻炒

放入核桃，大火不减，继续翻炒至核桃微微变色即可，这时候关掉火，继续翻炒，让盐的余热使核桃继续变色至焦黄，即可挑拣核桃出锅了，可以用筛子筛一下，把多余的盐巴颗粒去除

2.放入核桃，大火不减，继续翻炒至核桃微微变色即可，这时候关掉火，继续翻炒，让盐的余热使核桃继续变色至焦黄，即可挑拣核桃出锅了，可以用筛子筛一下，把多余的盐巴颗粒去除

九、饺子馅家常做法？

主料：猪前腿肉、韭菜。

辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、食盐、生抽、老抽、芝麻油、胡椒粉、蚝油、老抽。

【好吃的饺子馅的详细做法步骤】

第一步：准备适量的韭菜清洗干净切碎，放在碗里，加少许苏打水，用筷子搅拌均匀，再淋入两勺芝麻油拌匀备用。

　第二步：制作腌制肉馅所需的料汁

在锅里加入一小块桂皮、两片香叶、三个八角、适量的花椒，倒入适量的清水(清水的多少根据所做肉馅的多少而定)，大火烧开后再煮6分钟左右；煮好关火，放凉之后用漏勺过滤掉里面的香料，备用。

第三步：准备一大块猪前腿肉(我这里准备的有大约两斤)，切成小块后剁成肉末。

第四步：肉末剁好之后装在大碗里，加适量盐，用筷子搅拌均匀，再加入我们做好的料汁，用筷子搅拌至完全被吸收，接着加入胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、再加适量芝麻油，用筷子搅拌均匀，然后再放冰箱冷藏50分钟左右。

第五步：时间到之后取出，加入准备好的韭菜，用筷子搅拌均匀就可以了。

十、木耳核桃仁饺子馅的做法？

主料胡萝卜300g

辅料油适量盐适量鸡蛋4个木耳适量五香粉适量青菜适量面粉适量

步骤

1.把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2.木耳泡发洗干净也剁碎

3.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

4.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

6.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团

8.擀成面皮

9.饺子皮放上适量馅

10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边

捏成一个个小褶，饺子就包好了

11.锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

小贴士

炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮

只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来