家常饼最正宗的做法？

一、家常饼最正宗的做法？

用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：

主料：面粉200g 辅料：香油适量

步骤一：准备面粉。

步骤二：加温水活成软面。

步骤三：擀成薄饼加少许香油。

步骤四：把油粘匀。

步骤五：卷好捏住两头盘住。

步骤六：擀成薄饼。

步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。

步骤八：烙至两边发黄即可。

步骤九：成品。

二、家常饼的做法

家常饼一直以来都是中国家庭生活中不可或缺的一部分。不论是作为早餐的一道美食，还是下午茶的伴侣，其美味与多样性都让人难以抗拒。今天我将为大家介绍几款家常饼的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的饼干。

1. 香蕉饼

香蕉饼是一款简单又美味的家常饼干。以下是制作香蕉饼的步骤：

1. 将成熟的香蕉捣碎。
2. 将捣碎的香蕉与面粉、白糖、牛奶和融化的黄油混合在一起，形成面糊。
3. 在平底锅中加热一些油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 用厨房纸巾吸干多余的油分，取出饼干。

2. 绿豆饼

绿豆饼是一种经典的中式饼干，具有香脆的口感和独特的绿豆香味。以下是制作绿豆饼的步骤：

1. 将绿豆浸泡在水中，约2小时。
2. 将浸泡后的绿豆煮熟，用擀面杖将其磨成细腻的绿豆泥。
3. 将炒熟的糯米粉、白糖和植物油加入绿豆泥中，搅拌均匀。
4. 将面糊搓成小团，然后用手按扁成饼状。
5. 在预热的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟，直至饼干表面金黄松脆。

3. 杏仁饼

杏仁饼是一种口感酥脆、香气四溢的家常饼干。以下是制作杏仁饼的步骤：

1. 将杏仁片放入烤盘中，放入预热的烤箱中以160摄氏度烘烤10分钟，至杏仁片表面微金色。
2. 将杏仁片取出，待其降温后用刀剁碎。
3. 将面粉、杏仁粉、糖粉、融化的黄油和剁碎的杏仁片混合成面糊。
4. 将面糊擀开后，使用饼干模具切出均匀的形状。
5. 将饼干放入预热的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟，直至饼干边缘微金色。

4. 花生酥

花生酥是一种外层松脆、内馅酥软的传统糕点。以下是制作花生酥的步骤：

1. 将花生炒熟，稍微晾凉后剁碎。
2. 将面粉、糖粉、植物油和剁碎的花生混合在一起，揉成面团。
3. 将面团擀开后，取适量花生馅放在中间，封口捏紧，整形成长条状。
4. 将长条切成小段，放入预热的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟。

以上是一些常见的家常饼的做法，您可以根据自己的口味进行调整和创新。制作家常饼不仅能够享受美食，还能够感受到烘焙的乐趣。无论是和家人一起制作，还是分享给朋友，这些美味的家常饼都能够成为您生活中的美好回忆。

三、简单湿面家常饼的做法？

　材料：面粉500克 精盐6克 水300克 花生油适量

　1、面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋（chuai）、将水全部扎入面团内，然后再再搋（chuai）入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。

　2、醒好的面团反复揉一会，将面团成长条，分成14份，

　3、擀长方形

　4、均匀刷油

　5、从下面往上切丝

　6、均匀的切成长短差不多的丝

　7、排着卷起来，

　8、刷少许麻油，

　9、捏住另一头往上抻，将面丝抻细，如粉丝状，

　10、将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。

　11、卷成圆饼

　12、做好的圆饼

　13、平锅放油，要多放，将圆饼码入平锅，反正烙制10分钟

　14、刚刚出锅啊，

　出锅稍微凉一凉，用手指将饼捏松，使饼丝散而不碎，放入盘中即成。

四、家常饼的做法？

1、面粉中加入酵母，少许盐搅拌匀，要一点一点加温水，用筷子搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发，1个小时后，面团发酵好了，比原来面团大一倍。

2、面团拿出揉搓排气，再分成9个小面团，1个大点的面团，揉光滑，将大点的面团擀成薄片，刷上1层菜油，撒上五香粉，辣椒面抹匀。

3、然后把剩下的9个小面团，擀成薄片，每层都刷上菜油，五香粉，辣椒面，叠放一起，最后一片盖在上面不刷油。

4、薄片边缘抹上清水，用最下面的那张将大薄片都包起来。

5、把千层饼放入蒸锅，先不要开火，盖上盖子二次醒发20分钟，然后开中火蒸25分钟左右，千层饼就熟了。

6、平底锅烧热刷油，放上蒸熟的饼，用慢细火轻烙，等到一面烙制成金黄色以后再翻面，烙制另一面，切开后层次多，还特别柔软，层层松软薄如纸，比买的还好吃。

五、家常饼子的做法？

所谓的家常饼子就是用玉米面做的。首先是把玉米面用开水烫好，放上一定数量的酵母粉，放置一边醒发，大约一个多小时吧！这也要看自己家的温度而定，但是一定要发起来才可以制作，否则吃起来会很硬的，发好的做出来会蓬松宣软的，特别香。

六、香河家常饼的做法？

主料：

面粉适量

温水适量（80℃）

辅料：

盐适量

油适量

五香粉适量

葱花适量

做法：

1. 两小碗面加80℃，和成面团。面要和软一些。

2. 面团放在面盆中加盖子醒半个小时以上。

3. 揪成剂子，大小根据饼大小决定，我两碗面是三张饼的量。擀成薄饼，刷上一层油，撒上五香粉，盐和葱花。

4. 卷成长卷。

5. 把卷好的长卷再盘团。

6. 擀成薄饼。忽略我丑陋的造型。

7. 平底锅刷油小火烙饼。烙至两面焦黄。

8. 出锅装盘

七、家常饼的家常做法？

用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：

主料：面粉200g 辅料：香油适量

步骤一：准备面粉。

步骤二：加温水活成软面。

步骤三：擀成薄饼加少许香油。

步骤四：把油粘匀。

步骤五：卷好捏住两头盘住。

步骤六：擀成薄饼。

步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。

步骤八：烙至两边发黄即可。

步骤九：成品。

八、下午家常饼的做法？

1.香葱清洗干净切成葱花备用

2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、盐倒入容器中，用筷子稍微搅拌均匀；

3.分次加入清水，搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵，直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可

4.锅中刷一层薄薄的食用油，将发酵好的面糊倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制；

5.煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面；继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以了

九、蓬莱家常饼的做法？

200g温水与250g玉米面混合，静置30分钟。 接着放入3-4g苏打粉，（苏打粉起到“发面”的作用，而且放苏打粉不损失玉米面的营养，所以一定要放苏打粉）接下来再放置20-30分钟。太薄的话玉米面的香味就不浓厚了，太厚的话呢很容易出现底已经糊了，饼里面还没熟的情况。所以一定要跟着我的步骤走，保证你能烙出来那种金黄金黄外酥内软的大饼子！

锅内刷油，将饼拍扁后放置在锅内，盖上锅盖。 开火热锅，（一般开火1分钟左右锅就热的差不多了，将手放在锅上方，感觉到轻微的烤手就可以了） 中火烙2分钟，晃动锅的时候饼也跟着晃动就可以了。 关火焖2分钟，全程要盖锅盖！ 接下来再开火把锅烧热（一分钟左右），加没过饼四分之一的水。 调至大火将水烧干后关火，再焖2分钟就可以啦。

十、葱花家常饼的做法？

做法步骤

面粉加水用筷子搅成絮状

步骤2

再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟

步骤3

葱洗净，只用叶子、切碎

步骤4

放入碗内，放适量盐、十三香、植物油

步骤5

拌匀，腌制一会儿

步骤6

面团不用再揉，直接分成三等份

步骤7

取一份按扁 用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好；在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花

步骤8

卷起来

步骤9

稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开

步骤10

稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上

步骤11

尾部压在底下，轻轻按扁

步骤12

擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了

步骤13

不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎

步骤14

要勤翻面，煎至两面金黄就可以了

步骤15

葱油饼全部煎好了