苹果削皮切块,鱼煎两面金黄,一起下锅加水煲即可。
材料
一条生鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、生鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。
食材:椰肉50克,鲫鱼350克,姜1小块,葱2根,盐适量,白糖3克,胡椒粉适量,食用油适量
步骤:
1、准备好食材。
2、将椰肉切碎放入打磨机加入600ml清水打磨成汁倒出汁水备用。
3、姜去皮切片,葱洗净缠成葱结。
4、鲫鱼清洗干净后将姜片,葱结全部塞进鱼肚内。
5、锅中倒油,油热后放入鲫鱼两面煎一下。
6、将椰汁倒入盖上锅盖中火煮约煮10分钟左右即可。
7、撒在胡椒粉,白糖,盐拌匀。
8、全部倒入深盘中撒入少许椰蓉,葱丝即可。
1、准备材料:生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。
2、把生鱼洗净砍成块,黄豆泡透,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。3、烧锅下油,放入姜片,用中火煎生鱼块,放入瓦煲内,加入黄豆一同煲。
4、武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,加入枸杞、葱段,调味,再煲15分钟即可食用。
原料
萝卜 1个
斑鱼 1000克,葱半根切花
- 调料 -
油 少许,盐 适量,姜 少许
- 做法 -
1将准备好的清洗过的生鱼切成块状,将清洗过的萝卜切成丝状,将清洗后的姜切成丝状备用,
2接着取一个炒锅,在其中倒入一定量的油,用大火将其烧热后,将切好的姜丝放入其中,进行爆炒,直至炒出香味即可。
3当闻到姜香时,即可将准备好的鱼块倒入其中,转为小火将其加热,将鱼的2面都煎制微微发黄即可。
4这时往其中加入一定量的开水,适量的萝卜丝将其煮开。
5接着将煮好的汤倒入准备好的砂锅中,用小火将汤汁煮制奶白色即可,出锅后在锅中放写盐进行调味,将葱花放入进行点缀即可。
材料
节瓜500g,红豆、花生20g,红枣6个,江珧柱10g,生鱼1条,生姜3片
制作方法:
1.先将节瓜刮皮,切段。
2.把各种材料洗干净,红枣去核。
3.江珧柱浸软,撕碎。
4.生鱼宰洗净,稍微煎一下。
5.所有材料一起放进瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煮沸后,改文火煮2小时。
原料
more
生鱼 (600克)
西红柿 (300克)
老豆腐 (1块)
蚝油 3克
盐 适量
料酒 4克
姜粉 3克
葱花 适量
1/西红柿洗净切块。
2/老豆腐切小块。
3/生鱼骨、肉切好,分开备用。
4/热锅下入凉油。
5/烧至六成热,放入西红柿,煸炒出香味。
6/锅内放入老豆腐。
7/中火煸炒片刻。
8/倒入适量清水,煮沸转中火,煮5分钟。
9/锅内放入鱼骨。
10/大火焖煮3分钟。
11/锅中放入姜粉。
12/锅中放入食盐。
13/锅中加入蚝油。
14/锅中加入料酒。
15/拌匀,令汤汁入味。
16/锅内放入鱼片。
17/打开大火,煮沸。
18/煮至鱼肉微卷,出锅。
19.美味又好吃的生鱼菜脯汤的做法完成开吃了。
生鱼猪骨汤是一道美味的汤品,下面是一个简单的做法供参考:
所需材料:
- 新鲜生鱼块:500克
- 猪骨:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:2汤匙
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 鲜鱼酱油:适量(可根据个人口味调整)
- 食材调料(如蔬菜等):根据个人喜好添加
步骤:
1. 将猪骨洗净后放入沸水中焯水,煮沸后捞出备用。
2. 在另一个锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
3. 加入煮沸的猪骨和生鱼块,煮沸后加入料酒。
4. 加入足够的清水,盖上锅盖用中小火炖煮2-3小时,提取出猪骨和鱼骨的鲜味。
5. 将汤倒入另一个炖锅中,用慢火再次炖煮。
6. 根据个人口味,可以加入适量的盐和鲜鱼酱油调味。
7. 如果喜欢,可以在最后的几分钟添加一些蔬菜等其他食材让汤更加丰富。
以上步骤是一个基本的做法,你可以根据个人喜好和口味的偏好进行调整。另外,为了确保食材的新鲜和卫生,请注意选择新鲜的生鱼块和猪骨,并在烹饪前彻底清洗食材。愿你做出一份美味的生鱼猪骨汤!
1.鱼要两面煎黄,注意不要大火用中火慢慢煎,不要糊了。
2.加热水煮鱼,大火煮开,迅速的把白汤煮出来
3.有条件的可以用猪油,可以除腥,色拉油煎了容易变黄。
用料 野葛莱 400g 生鱼一条 750g 猪骨 250g 红萝卜 200g 蜜枣 3-4粒 生姜 3大片 盐 适量 生鱼野葛莱汤的做法 生鱼洗净;用清水入锅将猪骨煮焯出水待用。
野葛莱洗摘干净,红萝卜去皮切滚刀处理。起油锅放生姜片,将生鱼落锅煎至微黄色。
然后,倒入热开水大火煮到水发白。
将所有材料放入煲汤煲内,调较老火汤档时间2.5小时开煲。煲好后落盐调味。盛汤饮用。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44