五花肉烧鹌鹑蛋的家常做法大全？

一、五花肉烧鹌鹑蛋的家常做法大全？

原料：五花肉、鹌鹑蛋、八角、冰糖、桂皮、辣椒干，姜，大蒜

第1步、五花肉洗净，切成块。水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。

笫2步，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

第3步、锅中加入少许的油，油稍微烧热后加入准备好的冰糖，这时把火关小一点，让冰糖在油里融化，边融化的时候，用勺子搅动，当糖已经慢慢融化时不要把肉倒进去，否则一锅甜没办法吃，这个步骤叫做炒糖色，当糖烧至微微起泡后成大泡变成焦黄时，就可以把肉倒进去了，这个手千万要小心，别让油飞溅起来，让自己受伤。用勺子马上翻炒肉，这个时候肉已经变成红色的了，非常漂亮。加入鹌鹑蛋，放盐，与配料，酒料，生抽，加少许红烧酱油，加少许水焖一会。最后放入压力锅压烂即可！

二、鹌鹑蛋炒肉的家常做法？

红烧五花肉鹌鹑蛋。两斤五花肉切成两公分见方的块，冇水洗净备用。鹌鹑蛋一斤煮熟剥去皮放入油锅中炸出虎皮纹备用。

起锅烧油放入冰糖炒制糖色，糖色炒好放入五花肉进行煸炒至肉色变红开始出油，然后加入开水没过肉，放入生姜八角草果香叶砂仁陈皮桂皮的料包，再加入适量酱油和老抽及料酒，小火煮半个小时后放入炸好的鹌鹑蛋，在放入适量盐和三五粒冰糖，继续再闷煮半个小时即可。

三、五花肉烧鹌鹑蛋怎么做好吃，家常五花肉烧鹌鹑蛋的做法？

第1步、五花肉洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳准备好姜大蒜，八角，桂皮，辣椒干与冰糖。

第2步、五花肉切成块。

第3步、水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。

第4步、锅中加入少许的油。

第5步、油稍微烧热后加入两勺绵白糖。

第6步、把火关小一点，让糖在油里融化。

第7步、边融化的时候，用勺子搅动，当糖已经慢慢融化时不要把肉倒进去。

第8步、当糖烧至微微起泡后成大泡变成焦黄时，就可以把肉倒入，用勺子马上翻炒肉。

第9步、加入鹌鹑蛋，放盐，与配料，酒料，生抽，加少许红烧酱油，加少许水焖一会。

第10步、最后放入压力锅压烂即可。

四、肉烧莴笋的家常做法？

主料

莴笋适量

前腿肉适量

姜片适量

辅料

稻米油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

莴笋烧肉的做法步骤

1.备好食材： 前腿肉洗净切成块备用，姜片备好。

2.莴笋去皮洗净切成滚刀块备用。

3.前腿肉加料酒焯水捞出过温水冲洗干净备用。

4.热锅倒入适量油，下姜片煸香。

5.放入前腿肉小火煎至金黄色，盛出多余油脂。

6.放入瘦肉翻炒片刻，加入适量生抽翻炒均匀。

7.加入适量热水大火烧开后转中火先焖煮十八分钟左右。

8.放入莴笋大火烧十二分钟左右至莴笋熟即可。

9.大火收汁即可出锅装盘。

五、肉烧蛋的家常做法？

主料：牛腿肉750克，鸡蛋8个

辅料：老抽10克，糖20克，生抽80克，炒酒120克，八角1个，桂皮一片，香叶3片

做法：步骤1、今天买了一斤半的牛腿肉，店家已经帮忙切好了，切得比较薄比较小片，一块牛肉切开了有一大盘，配上一些香料先炖起来。

步骤2、牛肉清洗干净后，冷水入锅烧开

步骤3、另外准备8只鸡蛋清洗后，下水煮成白煮蛋

步骤4、牛肉烧开后表面有浮沫，清洗干净，沥干水分备用。

步骤5、今天时间有点紧，牛肉先用高压锅煮熟，顶上汽后再小火煮10分钟就可以关火了。

步骤6、煮熟的鸡蛋剥壳备用。

步骤7、打开高压锅盖，牛肉已煮熟

步骤8、另拿一只炖锅，先把鸡蛋放入，再倒入牛肉高汤，最后盖上牛肉，鸡蛋放在下面浸到汤汁容易上色。再小火炖上20分钟，即可出锅。

六、肉烧粉条的家常做法？

肉烧粉条是一道家常美食，下面是简单的做法：

**材料：**

- 瘦肉（猪肉或牛肉）：约250克，切成薄片或丝状

- 粉条：约100克，用温水泡软备用

- 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、青菜等，根据个人喜好选择，切成丝状或小块

- 葱姜蒜：适量，切成细末

- 酱油：2-3汤匙

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 糖：1/2茶匙

- 鸡精或味精：1/2茶匙

- 食用油：适量

**做法：**

1. 将粉条用温水泡软，大约10-15分钟，然后沥干备用。

2. 在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入切好的瘦肉，炒至肉变色。

4. 加入蔬菜，继续翻炒，使蔬菜稍微变软。

5. 加入酱油、生抽、料酒、盐和糖，炒匀均匀。

6. 倒入一定量的水（或高汤），让菜肉煮熟。

7. 加入泡软的粉条，煮至粉条吸收汤汁，变得软烂。

8. 最后加入鸡精或味精调味，翻炒均匀即可。

9. 出锅前可以加一些香菜或葱花作为装饰。

现在，一道美味的肉烧粉条就做好了，可以端上桌享用啦！请根据个人口味适量调整调料的使用量，让它更符合您的喜好。

七、肉烧葫芦的家常做法？

葫芦烧肉的做法步骤

步骤 1

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这是一个小葫芦，切好很大一盘！

步骤 2

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五花肉洗干净切条状！

步骤 3

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葱姜蒜切好备用！

步骤 4

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1.先烧肉，油锅烧热加入五花肉小火煸炒，主要是把多余的油炼出来，闻到香味了，就把葱（葱白）姜蒜花椒一起爆香，加入盐，香醋，酱油，（家里耗油用完了，有的话也要加点）继续小火炒一会。 2.然后加入葫芦块，中火炒，觉得糊锅，就加点水，继续炒，大概一分钟就可以了，最后加入适量水大火煮，最后收汁加入葱段（青色部分）起锅。

八、烧滑肉的家常做法？

用料：

丝瓜2根，猪前夹肉适量，料酒2勺

盐适量，生姜小块，大蒜2瓣，

红薯淀粉适量，熟猪油适量

步骤 1

选用猪前夹肉，肉质细嫩，少量的油筋和上红薯淀粉，煮出来的滑肉口感细滑软糯，比纯瘦肉口感和味道都更好

步骤 2

新鲜丝瓜去皮洗净切成稍厚的片

步骤 3

肉切稍厚的片，加入细姜末，蒜末，料酒，适量盐，农家自制红薯淀粉加适量水稀释，和匀

步骤 4

锅里水开后转小火，放入适量熟猪油，今天放得稍微多了些。再放入和好的滑肉，等滑肉定型了，再转大火烧开

步骤 5

大火烧开，放入切好的丝瓜片

步骤 6

丝瓜熟了就可以起锅上桌啦

九、肉烧豆角的家常做法？

1、主料：豆角250克、猪肉100克。

2、辅料：油30毫升、盐2克、鸡粉3克、生抽5毫升、淀粉3克、葱姜6克。

3、猪肉洗干净切成片加生抽。

4、加鸡粉，淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟。

5、豆角择洗干净。

6、将豆角掰成长度适中的段。

7、起油锅，豆角入锅过油后盛出。

8、炒至肉变色，豆角入锅炒。

9、炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

10、烧至食材熟加盐炒，炒均匀即可。

十、肉烧海带的家常做法？

食材清单

五花肉 、 海带 、 盐 、 糖 、 醋 、 葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/6

干海带过夜泡发。记得滴几滴醋，可以防止海带粘粘的。

步骤2/6

泡发好的海带用醋洗净切丝，五花肉切片，葱姜蒜切碎备用。

步骤3/6

起锅先将五花肉煸炒出油。放入一颗八角一同煸香。

步骤4/6

放入葱姜蒜炒香。

步骤5/6

放入海带翻炒片刻，加入料酒、盐、糖、老抽及一些开水，小咕嘟一会。

最后一步

待汤汁浓郁即可出锅！

小贴士

海带总是粘粘的怎么办？滴几滴醋全搞定！