咸萝卜干家常做法大全？

一、咸萝卜干家常做法大全？

白萝卜，2个，盐，若干，方法

1.白萝卜表面洗干净，然后把萝卜从中间切断，然后切成竖条（可以把切好的萝卜条放在盆里放少量盐抓一下腌出水分）

2.把萝卜条放衣架或者绳子上凉起来晒干（晒到萝卜皮变硬，里面的肉变软，一般晒2天的样子差不多了）

3.晒好后(晒好后不可再用水洗的)，如果觉得条太粗，还可以切一下，然后把萝卜条放在干的盆里面加适量的盐揉均匀（个人口味定，如果喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉一起揉），再用密封的容器密封起来，大概7-10天就可以吃了。

二、萝卜干咸菜的做法大全 家常？

主料

青萝卜适量

胡萝卜适量

辅料

盐适量

辣椒粉适量

五香面适量

萝卜干咸菜的做法步骤

1.青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；

2.放在太阳下晾晒一天；

3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软，

4.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉；和五香面；

5.反复揉搓；至萝卜干变软；

6.用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

三、晒萝卜干的家常做法大全？

1、准备一些新鲜的萝卜，不管是白萝卜、绿萝卜、红萝卜都可以，不用削皮，洗干净后切掉两头，然后切成指头粗的萝卜条。萝卜不削皮，晒干后更加有嚼劲，口感好，牙不好的朋友可以削一下皮。

2、把萝卜条放进大盆里，加入几勺食盐，用双手抓拌均匀，包上保鲜膜，腌制至少4个小时，

3晒一天后，萝卜就开始变蔫儿了，捏起来有点瘪。晒两天后，萝卜失去了大量的水分，明显地收缩卷曲。晒三天后，萝卜条基本没有水分了，捏起来也特别硬实，就差不多了。

四、泡小米做法大全家常？

小米制作方法：

一、配料

1、新鲜的小米2斤

2、大曲或特曲酒1斤

3、杨槐味的蜂蜜70克

4、干制丁香花瓣30－50粒

5、聚鱼用的鱼卡多10克

二、制法步骤

1、先将丁香花瓣泡至曲酒中封盖，放到一周。

2、将丁香花瓣过滤出，再将蜂蜜和鱼卡多倒入泡制好的曲酒中，摇匀。

3、将小米到入一个较大的容器中，再将泡制好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡制。

4、一周后取出，在遮阳处阴干，于手抓不沾手为好，再装入瓶中备用。

五、泡瓜的家常做法大全？

1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内

2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用

六、泡饼的家常做法大全？

食材 

中筋面粉 300g开水 180ml小葱 一把盐 少许食用油 适量

做法步骤

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。

7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。

8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。

9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。

10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。

11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了

七、萝卜干虾米香菇做法大全家常？

用料

材料 

用量

干香菇 

六七朵

大米 

300g

虾米 

若干

萝卜干 

一小撮

姜蓉 

生抽 

老抽 

油 

盐 

收起

做法

1. 大米洗净 在水中泡一会 这段时间准备以下步骤；

2. 泡发香菇(泡发的水留用 焖饭增香)；

3. 锅热油 煸炒姜蓉 加入沥干水分的虾米一起翻炒片刻 盛出备用；

4. 另起油锅 香菇切下油锅煸炒出香 萝卜干切碎一起下去翻炒 加适量盐 两匙生抽 一匙老抽炒匀；

5. 大米沥干水分倒入电饭锅内 加入姜蓉虾米和香菇萝卜干 倒入适量焖饭用的香菇水 开始焖饭；

6. 饭煮好后翻拌匀 试下咸淡即可。

八、鸡肉萝卜干煲做法大全家常？

主料：小公鸡1只约800克，五香萝卜150克

调料：葱花、姜片、香菇、精盐、胡椒粉、花生油、料酒、骨汤各适量

做法

1、将小公鸡去毛、内脏及杂质，斩成块状，洗净。

2、将萝卜干用温水浸泡后切小块，香菇切成片状。

3、锅加少许油烧热，下入葱、姜、鸡块煸炒，加萝卜干、香菇和骨汤炖至鸡肉熟烂、汤汁浓厚。

4、加入精盐、胡椒粉、花生油、料酒调味，出锅前撒胡椒粉即可

九、泡凤爪的家常做法大全

泡凤爪的家常做法大全

泡凤爪是一道非常受欢迎的传统美食，其细嫩多汁的口感和丰富的味道给人留下深刻的印象。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是宴会上，泡凤爪都是一道不可或缺的美味佳肴。今天，我将与大家分享一些泡凤爪的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的泡凤爪。

1. 清爽口味

如果您喜欢清爽口味，可以尝试以下做法：

• 将新鲜的凤爪放入沸水中焯水，煮熟后捞起备用。
• 准备葱段、姜片和大蒜，放入锅中炒香。
• 将焯水后的凤爪放入锅中，加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
• 加入适量的清水，煮5分钟左右，让凤爪入味。
• 最后，加入适量的盐和白胡椒粉，煮至汤汁收干即可。

这样制作出的泡凤爪口感鲜嫩，清爽微辣，非常适合夏天食用。

2. 麻辣口味

如果您喜欢麻辣口味，可以尝试以下做法：

• 将新鲜的凤爪用沸水焯水，煮熟后捞起备用。
• 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒和香菜，备用。
• 将辣椒和花椒放入锅中炒香，加入葱姜蒜末炒出香味。
• 倒入煮熟的凤爪，翻炒均匀。
• 加入适量的辣椒粉和麻椒粉，翻炒均匀。
• 最后，加入盐和味精调味，撒上香菜即可。

这样制作出的泡凤爪口感麻辣，香辣诱人，令人回味无穷。

3. 香辣口味

如果您喜欢香辣口味，可以尝试以下做法：

• 将凤爪用清水煮熟备用。
• 准备葱蒜姜末、干辣椒和香料，备用。
• 将干辣椒放入锅中煸炒出香味，倒入葱蒜姜末炒出香味。
• 加入适量的香料，翻炒均匀。
• 倒入煮熟的凤爪，加入适量的盐和味精，翻炒均匀。
• 最后，加入适量的料酒，翻炒均匀即可。

这样制作出的泡凤爪口感香辣，味道浓郁，给人一种独特的风味体验。

4. 酱香口味

如果您喜欢酱香口味，可以尝试以下做法：

• 将凤爪用沸水焯水，煮熟后捞起备用。
• 准备葱姜蒜末和豆瓣酱，备用。
• 将葱姜蒜末放入锅中炒香，倒入豆瓣酱炒出香味。
• 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
• 倒入煮熟的凤爪，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
• 最后，加入适量的清水，炖煮10分钟左右，让凤爪入味。

这样制作出的泡凤爪口感醇厚，酱香四溢，让人胃口大开。

以上就是几种常见的泡凤爪家常做法，每一种口味都有其独特的特点，适合不同口味的人群。您可以根据自己的喜好和口味选择相应的做法，亲自动手制作一份美味的泡凤爪，给家人和朋友带来惊喜和美味享受。

希望以上的做法能对您有所帮助，祝您制作成功，美味享用！

十、家常泡椒凤爪做法大全

家常泡椒凤爪做法大全

泡椒凤爪是一道传统的家常小吃，风味独特、口感嫩滑，深受大众喜爱。无论是作为下酒菜还是作为下午茶点心，都非常合适。今天就给大家介绍几种家常泡椒凤爪的做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的泡椒凤爪。

原料准备：

• 凤爪：500克
• 泡椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

做法步骤：

1. 凤爪用清水冲洗干净，在锅中加入足够的水，放入凤爪煮开，焯水，去除表面的血水和杂质。捞出备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入泡椒继续翻炒。

3. 将焯水后的凤爪放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒煮开后撇去浮沫。

4. 加入适量的生抽、老抽和白糖调味，继续翻炒均匀。

5. 锅中加入适量的清水，煮开后转小火炖煮至凤爪变软烂，入味即可。

6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 食用油的用量可以根据自己的口味来调整，过多的油会让凤爪更加油腻。

2. 泡椒的辣味可以根据个人口味来放置，喜欢辣的可以多放一些。

3. 凤爪炖煮的时间可以根据个人喜好来决定，炖得时间长一些会更入味。

4. 勾芡时要用冷水调成淀粉水，这样可以防止出现团块。

以上就是家常泡椒凤爪的做法大全，您可以根据自己的口味做出美味可口的泡椒凤爪。希望这个做法能够让您在家中享受到纯正的家常小吃风味。