家常炖羊排怎么做好吃？

一、家常炖羊排怎么做好吃？

清炖羊排好吃

材料：山羊排750g，白萝卜一根，胡萝卜半根，花椒 3g，葱姜适量，高度白酒适量

步骤1:首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。

步骤2:锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫我们就用勺子给打出来，不要等水开了再打。水开后，血沫也打干净了，捞到盆中。 碎碎念：牛羊肉用高度白酒去除异味的效果好一些。

步骤 3:挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后我们把羊排放到砂锅中，加入足量的水。开大火煮开，水开后我们加入一勺羊肉汤，没有的也可以不加。全程中火炖一个小时以上

羊排炖四十分钟后我们倒入红萝卜，一个小时后我们放两根葱，和白萝卜，再放入几粒花椒，花椒提前用开水泡几分钟去除杂质和异味。下锅煮十分钟后捞出，再炖十分钟就可以出锅了。

二、炖羊排怎么做好吃，冬瓜炖羊排的家常做法？

冬瓜炖羊排详细制作步骤

1.将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；

2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；

3.葱、姜切末待用

；4.冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；

5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸；

6.用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。

三、炖羊排怎么做好吃，砂锅炖羊排的家常做法？

炖羊排是一道非常有营养和美味的菜品，下面是砂锅炖羊排的家常做法：

所需食材：

1. 羊排500克

2. 姜4片

3. 葱2根

4. 料酒2勺

5. 盐适量

6. 冰糖适量

7. 香叶1片

8. 八角1个

9. 老抽适量

10. 生抽适量

11. 砂锅适量

12. 水适量

步骤：

1.羊排焯水：将羊排切成小块，用开水焯一下，洗净血沫，沥干水分备用。

2.砂锅加热：将砂锅放在火上加热，放入葱姜煸香。

3.加入羊排：放入焯水过的羊排，加入适量的料酒、盐、冰糖，与羊排翻炒均匀。

4.炖制：加入清水没过羊排，放入香叶、八角，用小火慢慢炖煮，约30分钟左右。

5.调味：炖煮至羊排变得软烂，可以加入适量的老抽、生抽调味。

6.上碟：最后将砂锅中的羊排捞出装盘即可。

小贴士：

1. 炖羊排的时间要根据火力、砂锅大小等不同情况来决定，一般需要炖煮30分钟左右。

2. 羊排在焯水的时候需要多洗几遍，以去除血沫，使味道更加鲜美。

3. 在炖制的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

四、玉米炖羊排怎么做好吃，玉米炖羊排的家常做法？

1.主料：羊排800克、甜玉米两根

辅料：盐10克、胡萝卜100克、姜3克

2.把羊排洗净切大块

3.玉米切块、姜切片

4.羊排凉水下煲里，大火烧开

5.转小火撇去血沫，一定得撇干净

6.加姜

7.下玉米炖60分钟

8.把胡萝卜洗净去皮切块

9.下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）

10.炖到羊肉熟透加盐，

11.在炖几分钟即可出煲

五、羊排炖羊排怎么做好吃？

羊排焯水后，用盐酱油葱姜大料白芷等料红焖羊排，也可以做孜然羊排等。

六、羊排怎么炖好吃家常做法？

主材：羊排骨适量。

辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

【开始做鲜嫩的羊排骨汤】

1、首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。这样能起到减少羊排骨汤的腥味的作用，那么做出来的羊排骨汤会更好喝。在焯水过程中我们将浮沫子去掉，保持羊排骨汤的鲜嫩口感，等焯水之后我们将羊排骨捞出来备用。

2、随后我们另外起锅，在锅中加上足量的清水，随后我们将羊排骨放进去，再次加上切好的葱段和生姜片，这样炖出来的羊排骨汤基本就没有膻味了。

3、随后我们将白萝卜和胡萝卜都清洗干净，然后切成小块备用。

4、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中，随后我们炖煮一段时间。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精，靠着简单的调味料就能增香，让羊排骨汤更好喝。

5、随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香，这样不会让羊排骨汤的汤底变色

七、羊排怎么做好吃，胡萝卜炖羊排的家常做法？

食材准备

主料：羊排 750克、胡萝卜 250克

调料：大葱 15克、姜 10克、八角 5克、料酒 25克、香菜 10克、鸡精 8克、盐 5克

做法步骤

1. 将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；

2. 胡萝卜洗净，切厚片；

3. 葱切段、姜切片；

4. 香菜洗净切段；

5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；

6. 大火烧开后改小火炖25分钟；

7.羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；

8. 直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。

八、炖羊排的家常做法怎么炖好吃？

材料：山羊排750g，白萝卜一根，胡萝卜半根，花椒 3g，葱姜适量，高度白酒适量

步骤1:首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。

步骤2:锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫我们就用勺子给打出来，不要等水开了再打。水开后，血沫也打干净了，捞到盆中。 碎碎念：牛羊肉用高度白酒去除异味的效果好一些。

步骤 3:挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后我们把羊排放到砂锅中，加入足量的水。开大火煮开，水开后我们加入一勺羊肉汤，没有的也可以不加。全程中火炖一个小时以上

羊排炖四十分钟后我们倒入红萝卜，一个小时后我们放两根葱，和白萝卜，再放入几粒花椒，花椒提前用开水泡几分钟去除杂质和异味。下锅煮十分钟后捞出，再炖十分钟就可以出锅了。

九、的做法，玉米炖羊排怎么做好吃，玉米炖羊排的家常做法？

主料羊排800克甜玉米两根辅料盐10克胡萝卜100克姜3克步骤玉米炖羊排的做法步骤11.主料：羊排800克、甜玉米两根辅料：盐10克、胡萝卜100克、姜3克玉米炖羊排的做法步骤22.把羊排洗净切大块玉米炖羊排的做法步骤33.玉米切块、姜切片玉米炖羊排的做法步骤44.羊排凉水下煲里，大火烧开玉米炖羊排的做法步骤55.转小火撇去血沫，一定得撇干净玉米炖羊排的做法步骤66.加姜玉米炖羊排的做法步骤77.下玉米炖60分钟玉米炖羊排的做法步骤88.把胡萝卜洗净去皮切块玉米炖羊排的做法步骤99.下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）玉米炖羊排的做法步骤1010.炖到羊肉熟透加盐，玉米炖羊排的做法步骤1111.在炖几分钟即可出煲

十、白萝卜炖羊排怎么做好吃，白萝卜炖羊排的家常做法？

食材

羊排500克，萝卜200克，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。

制作方法

1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；

2、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；

3、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；

4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可