适合孩子夏天吃的菜谱家常菜？

一、适合孩子夏天吃的菜谱家常菜？

回答如下

一、可乐鸡翅

材料：鸡翅中500g，可乐1听，葱适量，姜适量，料酒3勺，红烧酱油2勺，海鲜酱油1勺，八角1个，桂皮1小块。

做法：

1、鸡翅放在清水中浸泡1个小时，泡出血水，洗净，用刀在两侧各划几刀，方便入味。然后下入2勺料酒，1勺红烧酱油，抓拌均匀，腌制1个小时。

2、锅里倒入冷水，下入葱段和姜片，再下入腌制好的鸡翅，开大火，焯水2分钟，捞出。

3、起锅烧油，下入鸡翅，大火煎至两面焦黄。

4、倒入可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1块桂皮，搅拌均匀，然后盖上盖，开小火熬煮。

5、煮至汤汗剩不多的时候，试下味道，根据个人口味加入适量调料调味。

6、转大火收汁，完成。

二、糖醋里脊

材料：猪里脊300g，番茄酱3勺，白胡椒粉适量，醋1勺，白糖1勺，鸡蛋1个，淀粉适量，生抽半勺，料酒适量，蚝油半勺。

做法：

1、里脊肉洗净，切厚片，然后用刀背轻轻剁一剁，将肉剁松，再切成手指粗细的条状。切好后，下入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、1个蛋清，少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、调料汁：将3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺淀粉和半碗清水搅拌均匀。

3、取一个盆，放入淀粉，再把里脊肉放进去，让肉表面均匀裹上淀粉。

4、锅里下油，待油温7成热时，下入里脊，中火炸制，至里脊肉表面微黄，捞出控油。

5、里脊肉捞出后，转大火，待油温升高后，再下入里脊肉复炸半分钟左右，捞出。

6、另取一锅，倒入少许底油，再倒入料汁，煮至冒泡后，下入里脊，翻炒至里脊表面均匀裹上酱汁。

7、出锅，撒上芝麻，完成。

三、虾仁滑蛋

材料：虾300g，鸡蛋4个，葱适量，料酒2勺，淀粉2勺，盐适量。

做法：

1、虾搯掉虾头，剥掉壳，用牙签挑掉虾线，洗净，沥干水分，然后下入2勺料酒和1勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、起锅烧油，下入虾仁，炒至虾仁变红，然后连油一起倒到盘子里，晾凉备用。

3、鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，搅拌均匀，然后将虾仁连油倒入蛋液中，再倒入水淀粉。

4、再起锅烧油，待油冒出烟后，关火，将蛋液倒进去，用油的余热煎至边缘成型后，快速打散，翻炒至蛋熟后，撒上葱花，完成。

四、茄盒

材料：茄子2个，猪肉170g，虾仁150g，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，白胡椒粉少许，生抽3勺，蚝油2勺，面粉3勺，水2勺。

做法：

1、猪肉洗净，剁成肉馅，或用搅肉机打成肉馅，然后下入葱花、姜末，再打入一个鸡蛋，倒入1勺清水，搅拌至完全吸收。

2、虾搯掉虾头，剥掉虾壳，用牙签挑掉虾线，剁成虾泥，下入肉馅中，搅拌均匀。

3、下入3勺生抽，2勺蚝油，少许白胡椒粉，少许盐，搅拌均匀。

4、取一个碗，打入鸡蛋，再下入45g面粉，30ml清水，搅拌成面糊。

5、茄子洗净，切片，在每片茄子的一面拍上少许面粉，再将两片茄子夹在一起，有面粉的一面朝内，在两片茄子中间夹入肉馅，轻压，使肉馅和茄片贴合紧，然后将整个茄盒放入面粉中，裹上一层薄薄的面粉，再放入面糊中，均匀裹上面糊。

6、起锅烧油，下入茄盒，小火炸至金黄，捞出控油，晾凉。

7、转大火，待油温升高后，再下入茄盒，炸至焦黄酥脆，捞出，完成。

五、黄焖鸡

材料：鸡腿6只，土豆2个，料酒1勺，冰糖5粒，蚝油2勺，青椒1个，红椒1个，生抽2勺，姜适量，蒜5瓣，香菇8朵，盐适量，黄豆酱2勺。

做法：

1、鸡腿切成块，下入冷水中，再加入料酒，焯煮2分钟，捞出洗净，沥干水分。

2、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；青红椒切成块，干香菇用水泡一下。

3、起锅烧油，下入冰糖，小火不断搅拌，至冰糖融化，炒出糖色，然后下入鸡腿块，翻炒至上色。

4、下入生抽、蚝油、黄豆酱、姜和蒜炒香，再加入开水，煮开后倒入砂锅，加盐和香菇，熬煮10分钟。

5、下入土豆，再煮10分钟，然后下入青红椒，煮至断生，完成。

六、爆汁香煎豆腐

材料：老豆腐1块，鸡蛋1个，生粉适量，生抽2勺，蒜4瓣，白糖1勺，葱2根，蚝油1勺，小米椒3个，水半碗。

做法：

1、调料汁：将蒜、小米椒切碎，放入碗中，再加入生抽、蚝油、白糖、盐和半碗清水搅拌均匀，备用。

2、生粉放在一个碗中，鸡蛋打散，放在另一个碗中备用。

3、老豆腐切片（切薄点，不要太厚，太厚没法入味）。

4、起锅烧油，豆腐块先裹一层生粉，再裹一层蛋液，然后放入锅中，煎至两面金黄。

5、倒入调好的料汁，让每块豆腐的每一面都泡上料汁，煮至料汁浓稠，撒上葱花，完成。

七、黄豆炖猪蹄

材料：猪蹄1只，黄豆1小碗，八角1个，姜5片，桂皮1块，冰糖5粒，料酒3勺，香叶2片，干辣椒5个，葱1根，生抽3勺，老抽4勺，蚝油1勺，凉白开1大碗。

做法：

1、黄豆提前一碗用清水浸泡。

2、猪蹄洗净，下入开水中，加姜片和料酒焯水5分钟，捞出洗净，沥干水分。

3、起锅烧油，下入冰糖，开小火不断搅拌至冰糖完成融化，炒出糖色。

4、下入猪蹄，翻炒至猪蹄表面裹上糖色，然后下入八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，翻炒均匀，然后下入凉白开水煮开，转小火熳炖20分钟。

5、下入黄豆，继续熬煮20分钟，试一下味，然后大火收汁，撒上葱花，完成

二、夏天适合孩子的家常菜？

一、可乐鸡翅

材料：鸡翅中500g，可乐1听，葱适量，姜适量，料酒3勺，红烧酱油2勺，海鲜酱油1勺，八角1个，桂皮1小块。

做法：

1、鸡翅放在清水中浸泡1个小时，泡出血水，洗净，用刀在两侧各划几刀，方便入味。然后下入2勺料酒，1勺红烧酱油，抓拌均匀，腌制1个小时。

2、锅里倒入冷水，下入葱段和姜片，再下入腌制好的鸡翅，开大火，焯水2分钟，捞出。

3、起锅烧油，下入鸡翅，大火煎至两面焦黄。

4、倒入可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1块桂皮，搅拌均匀，然后盖上盖，开小火熬煮。

5、煮至汤汗剩不多的时候，试下味道，根据个人口味加入适量调料调味。

6、转大火收汁，完成。

二、糖醋里脊

材料：猪里脊300g，番茄酱3勺，白胡椒粉适量，醋1勺，白糖1勺，鸡蛋1个，淀粉适量，生抽半勺，料酒适量，蚝油半勺。

做法：

1、里脊肉洗净，切厚片，然后用刀背轻轻剁一剁，将肉剁松，再切成手指粗细的条状。切好后，下入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、1个蛋清，少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、调料汁：将3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺淀粉和半碗清水搅拌均匀。

3、取一个盆，放入淀粉，再把里脊肉放进去，让肉表面均匀裹上淀粉。

4、锅里下油，待油温7成热时，下入里脊，中火炸制，至里脊肉表面微黄，捞出控油。

5、里脊肉捞出后，转大火，待油温升高后，再下入里脊肉复炸半分钟左右，捞出。

6、另取一锅，倒入少许底油，再倒入料汁，煮至冒泡后，下入里脊，翻炒至里脊表面均匀裹上酱汁。

7、出锅，撒上芝麻，完成。

三、适合孩子吃的家常菜？

鸡肉烧包菜:翅根几个清洗干净,然后去骨头,将鸡肉切小块;包菜叶洗净沥撕成小块;蒜粒拍扁。

将鸡肉先腌制一下:生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、五香粉以及蒜粒搅拌入味,将鸡肉腌制3分钟左右。

热锅热油将鸡肉放进去翻炒变色,再将包菜叶放入,加入一小勺热水,大火煮开。看到包菜变软即可收汁关火。

四、适合夏天儿童吃的家常菜？

1

番茄炒蛋：番茄和蛋都是营养丰富的食材，可以为儿童提供足够的蛋白质和维生素。这道菜做法简单，口感清爽，很受儿童喜欢。

2

紫菜蛋花汤：紫菜和鸡蛋都是富含营养的食材，可以为儿童提供足够的蛋白质和维生素。这道汤味道清淡，适合儿童食用。

3

红烧肉：红烧肉是中国传统美食之一，但是需要注意减少油脂和盐的摄入量。可以选择瘦肉或加入一些蔬菜来调节口感和营养。

五、适合夏天吃的家常菜海菜炖？

1.海带提前泡发，洗净然后切成丝

2.放入锅中加入适量水和5勺料酒，泡半小时，冲洗干净

3.肥瘦相间的牛肉切成薄片

4.然后把海带和牛肉一同放入锅中，水开后焯水捞出

5.海带、牛肉再次放入开水锅中，先进入适量料酒，在一次加入适量盐和少许老抽酱油，放入葱姜蒜和调料盒(大料，草果，豆蔻，干草)等开锅后，盖上锅盖小火炖40分钟即可食用

六、适合接迎班孩子吃的家常菜？

适合接应班孩子吃的家常菜把鸡肉切成长条，放点料酒，生抽，蚝油，鸡精，味精，香油放一点盐，然后揉搓一会，揉搓肉错完了，放上玉米淀粉，玉米淀粉滚了以后上锅炸炸成金黄色就拿出来可以吃了，这个菜非常好吃，而且鸡肉的蛋白质含量也是非常高，吃了对身体非常好

七、适合夏天吃的家常菜谱

适合夏天吃的家常菜谱

夏天是一个适合品尝各种新鲜食材的季节，下面就为大家介绍一些适合夏天吃的家常菜谱。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常开胃的家常菜，清爽的土豆丝配上酸辣的调料，吃起来非常美味。制作方法也很简单，只需要将土豆丝焯水煮熟，再加入适量的辣椒油、醋、盐、蒜末等调料拌匀即可。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。制作方法也很简单，只需要将黄瓜切成细长的条状，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐等调料拌匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道家常菜中的经典之作，茄子软糯，味道浓郁，非常适合夏天食用。制作方法也很简单，只需要将茄子切成块状，加入适量的生抽、糖、盐等调料煮熟即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱全的家常菜，肉丝鲜嫩，味道鲜美，加上独特的鱼香调料，让人回味无穷。制作方法也很简单，只需要将肉丝炒熟，再加入适量的鱼香调料和其他调料即可。

绿豆汤

绿豆汤是一道传统的消暑饮品，制作方法也很简单，只需要将绿豆煮烂，再加入适量的冰糖即可。绿豆具有清热解毒的功效，非常适合夏天饮用。

水果沙拉

水果沙拉是一道清爽可口的甜品，适合夏天食用。将各种水果切成小块，加入适量的酸奶或蜂蜜拌匀即可。水果富含维生素和矿物质，非常有益于身体健康。

以上就是一些适合夏天吃的家常菜谱，希望大家在炎热的夏天能够享受到这些美食带来的清凉和舒适。

八、夏天适合孩子吃的开胃晚餐？

适合吃清凉、口感爽口的食物因为夏季气温高，人体代谢也会加快，需要更多的清凉食物来帮助消化和降温。适合孩子吃的开胃晚餐可以选用蔬果沙拉、凉面、凉拌菜等清凉口感的食物。此外，注意营养均衡，增加蛋白质和矿物质摄入，避免食物油腻、过咸等。夏季适合的食物可以提高孩子的胃口和食欲，维持健康的身体状况。延伸：随着夏季气温的上升，暑假期间孩子们的健康也受到影响，因此家长可适当增加孩子的户外运动及游泳等娱乐活动，既可以锻炼身体又能消耗孩子的多余能量，有利于形成一个健康的生活方式。

九、适合夏天的家常菜谱？

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐、香油拌春笋、鲜菇汤等。

详细步骤如下：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料：100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。

做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

2.香油拌春笋

原料 春笋嫩尖250克，酱油10克，精制盐2克家常菜肴，白糖2克，味精2克，米醋少许，香麻油50克。

制作：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油，拌匀，装盘，浇上卤汁。

特点 鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料：新鲜菇类（金针菇、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太白粉水、香油、盐，胡椒粉。

制作：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。

下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃。

十、有营养的家常菜适合孩子吃的？

以下是几道营养丰富、适合孩子吃的家常菜：

1. 番茄炖牛肉：牛肉富含蛋白质和铁质，番茄富含维生素C，这道菜既美味又营养。将牛肉切块后焯水，去除血水和杂质，再放入热水中焯一下，捞出备用。热锅凉油，加入姜蒜和葱段煸炒出香味，加入牛肉块煸炒，再加入番茄块和适量的水，焖煮至牛肉变软，加盐、鸡精、糖等调味即可。

2. 土豆烧鸡腿：鸡腿富含蛋白质和钙质，土豆富含淀粉和维生素C。将鸡腿肉块用盐、酱油、料酒、姜片腌制一会儿，土豆切成块状备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡腿肉块煸炒至变色，再加入土豆块和水，煮至土豆和鸡腿熟透，加盐、鸡精等调味即可。

3. 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，西红柿富含维生素C和纤维素。将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和葱花拌匀备用。西红柿切成小块，热锅凉油，加入西红柿煸炒出水分，再加入鸡蛋液煸炒，加盐、鸡精等调味即可。

4. 紫菜蛋汤：紫菜富含碘和蛋白质，鸡蛋也是优质蛋白质的来源。将紫菜撕成小块，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。热锅凉油，加入水，煮沸后加入紫菜和鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、鸡精调味即可。

这些家常菜简单易做，且营养丰富，适合孩子食用。在烹饪过程中，可以根据孩子的口味适量调整调味料的用量，让孩子既能品尝美味，也能获得丰富的营养。