神仙豆腐汤的家常做法？

一、神仙豆腐汤的家常做法？

神仙豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，其做法如下：材料：- 细嫩豆腐 500 克- 鲜虾 200 克- 鸡蛋 2 个- 韭菜 适量- 鲜蘑菇 适量- 高汤/鸡汤 适量- 生姜 适量- 大蒜 适量- 盐 适量- 鸡精 适量- 白胡椒粉 适量- 红辣椒（切丝，用来装饰）步骤：1. 准备材料，将鲜虾剥壳去除虾线，洗净备用。2. 豆腐切成块状备用。3. 准备一个大锅，加入适量的高汤或鸡汤，放入生姜块和大蒜瓣，煮沸。4. 汤将沸腾时，放入鲜虾和蘑菇，煮3-5分钟，直到虾变色，蘑菇变软。5. 将切好的豆腐块放入锅中，再次煮沸。6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮 1-2 分钟。7. 加入切好的韭菜，搅拌均匀，稍微煮一会儿，再加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。8. 装饰盘中的豆腐汤，撒上红辣椒丝即可享用。温馨提示：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒酱。另外，想要汤汁更浓郁的话可以加入一些鲜奶。希望您能成功制作出美味的神仙豆腐汤！

二、神仙豆腐金针菇汤家常做法？

1、西红柿洗净切成细小的粒。现在的西红柿汁水少，为了炒出它的味道，切的越小越好。

2、蒜头剥皮切成蒜末待用。

3、嫩豆腐倒在盘子里，用刀直接切成小粒待用。

4、金针菇切掉根部，洗净，过开水焯烫下捞出，浸冷水过凉，再次捞出，挤掉水分。

5、把金针菇切成很短的小段。有人用金针菇做汤时不切，整个来做，不建议，本身它就不好消化，切小些利于消化。

6、准备工作做足，我们来把蒜末用油煸炒出香味儿。

7、接着下西红柿丁，炒出红油，一定要小火。

8、添加清水，调入适量盐，煮开，把豆腐粒和金针菇放下去，再煮上两三分钟。

9、最后用水淀粉勾个芡汁，撒上香菜末即可关火。

三、神仙豆腐，神仙豆腐怎样做才好吃？

神仙豆腐，也叫柴叶豆腐，颜色翠绿如翡翠，半透明还带有特殊的清香，摸起来很像果冻和凉粉，滑滑嫩嫩的，非常软！名为豆腐却与黄豆不搭边，是用一种长在山坡上的树叶子做的，叶面光滑细嫩，有一股独特的香味！把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加入适量草木灰过滤的水，搅匀之后放置阴凉处10-20分钟凝固后即可。

神仙豆腐色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，是当地的特色小吃，也是纯粹的绿色食品。不过，这原汁原味的加工方法只有上了年纪的人才会做，好多年轻人恐怕连树叶都不认识了。

食材明细及做法：

神仙豆腐、姜、蒜、葱、油、盐、料酒、生抽。

1、神仙豆腐一块。

2、用水冲一下，切成薄片。

3、姜蒜切细。

4、锅中放油，小火煸香姜蒜末。

5、放入豆腐片翻炒3分钟。

6、加盐、料酒、生抽、葱花调味。

7、颜色翠绿，口感清香，柔软滑嫩。

四、神仙豆腐做法？

用料

神仙豆腐叶

I盆

新鲜的草木灰

大半碗

做法

1/11 草木灰淘洗一下，装一碗水，静置。

2/11 选择颜色翠绿，叶片肥厚的叶子。

3/11 叶子清洗干净。

4/11 取个大点的盆，装上和叶子等量的山泉水（装叶子的盆一盆水），把叶子尽量揉碎。

5/11 揉至起白色大泡泡，叶子完全揉碎。

6/11 找块干净的纱布过滤一下。把叶渣滤出。

7/11 把先前的草木灰水，用手指在碗里面轻轻的搅一下。也用纱布过滤到盆里（只要半碗就可以了）。边倒草木灰水的时候一边用手在盆里面轻轻地搅拌均匀。

8/11 静置两个小时。

9/11 用手按压神仙豆腐，有平时按压水豆腐的感觉就成了。也可以在中间插根筷子，不倒就行。用刀把它切成像豆腐一样的大块。盆里倒入冰凉的山泉水冰镇着。

10/11 要吃的时候取出来一块。

11/11 切成小方块。

五、神仙豆腐怎么做好吃，神仙豆腐的吃法？

神仙豆腐是一道传统的中式甜点,口感Q弹,味道鲜美,而且非常健康。以下是一份简单的神仙豆腐食谱,供参考:

材料:

- 200克糯米粉

- 50克糖

- 50克水

- 500毫升牛奶

- 500毫升热水

- 适量芝麻

- 适量葱花

步骤:

1. 将糯米粉和糖混合在一起,加入水搅拌均匀,揉成面团。

2. 将面团分成大小相等的小块,用手搓成圆形。

3. 取一个锅,加入热水和牛奶,将圆形面团放入水中煮熟。

4. 将煮熟的面团捞出,放入碗中,用擀面杖擀成薄片。

5. 在薄片上撒上一层芝麻和葱花。

6. 将薄片卷起来,成一个长条状。

7. 将长条形的面团切成大小相等的小块,将小块摆入碗中。

8. 将神仙豆腐放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。

9. 取出神仙豆腐,可以搭配各种水果或者果酱享用。

吃法:

1. 可以将神仙豆腐切成块状,搭配果酱或者蜂蜜食用。

2. 也可以将神仙豆腐卷起来,搭配芝麻和葱花食用。

3. 还可以将神仙豆腐放入烤箱中,烤至表面金黄色,搭配花生酱或者果酱食用。

神仙豆腐是一道非常美味的中式甜点,可以根据自己的口味和喜好进行搭配和尝试不同的吃法。

六、为什么豆腐叫神仙豆腐？

在陕西安康市岚皋县马安村，有一种夏日常见美食叫做“神仙豆腐”。这种豆腐色如翡翠，吃起来味道清香爽口。因为岚皋当地将双翅六道木称为神仙树，所以用这种树的叶子，做成的豆腐就被称为“神仙豆腐”。

七、如何做出正宗家常豆腐？

家常豆腐

材料：北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

做法：

1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形；

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄；

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香，下姜片、蒜末炒香；

4、下肉片炒开，加生抽、料酒；

5、下煎过的豆腐同炒；

6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味；收汁出锅。

八、桂林神仙豆腐做法？

桂林神仙豆腐是一种广西桂林地区著名的特色小吃，以豆腐为主食材，搭配上独特的辣椒汁和芝麻酱，口感丰富多样，是桂林一道家喻户晓的美食。以下是桂林神仙豆腐的做法：

所需材料:

1. 嫩豆腐：500克；

2. 芝麻酱：100克；

3. 麻油：适量；

4. 香菜：适量；

5. 辣椒丝：适量；

6. 豆辅料：虾皮、花生米、糯米饭；

制作步骤：

1. 先将豆辅料炒制香。

2. 将嫩豆腐切成小块，放入滚水中焯水。

3. 焯过水的豆腐块捞出过凉水，沥干水分，放到盘中。

4. 在碗里加入芝麻酱，加水搅匀。

5. 沿着盘边均匀地倒入芝麻酱汁，再挤上适量的辣椒丝，淋上热油，滴上适量麻油，撒上香菜、虾皮、花生米等豆辅料。

6. 另起一碗糯米饭，与豆腐一起食用即可。

做好的桂林神仙豆腐味道鲜美，青柿色泽，辣中带香，口感细腻，丝丝入味，清爽可口，营养丰富。制作方法简单易学，可以在家中轻松做出美味的桂林神仙豆腐，给大家带来美好的味觉体验。

九、神仙豆腐多久成型？

神仙豆腐约需24小时以上成型。因为神仙豆腐选用的豆浆经过多次过滤和蒸煮后，需要添加凝固剂，并进行长时间静置，使得凝固剂充分发挥作用。在这个过程中，豆腐汁逐渐凝固，形成块状，需要至少24小时以上才能完全成型。此外，豆浆的品质、凝固剂的种类和用量，也会对神仙豆腐成型的速度产生影响。因此，神仙豆腐需要耐心等待才能成型。

十、神仙豆腐怎么吃好？

主料：

神仙豆腐适量

姜适量

蒜适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

神仙豆腐的做法步骤：

1.神仙豆腐一块。

2.用水冲一下，切成薄片。

3.姜蒜切细。

4.锅中放油，小火煸香姜蒜末。

5.放入豆腐片翻炒3分钟。

6.加盐、料酒、生抽、葱花调味。

7.颜色翠绿，口感清香，柔软滑嫩。