红豆的家常做法？

一、红豆的家常做法？

红豆饭

做法

主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)

辅料：水4杯

调料/腌料：盐、炒香黑芝麻少许

制作过程

1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上

二、炸红豆的家常做法？

步骤1

捞出煮好的腰豆，沥干水分，撒上干淀粉，约2大匙，拌匀

步骤2

将拌好淀粉的红豆，放入油锅中小火炸至表面酥硬微黄，捞出待用（炸豆时可能会有霹雳啪啦豆豆爆开的声音，不要怕啊）

步骤3

薄荷叶洗净，甩干水分，放入油锅中，中火炸至变酥，一定要控制好火候，火候不够会软塌塌，过火会变黑，这样颜色深绿一碰就碎的程度刚好

步骤4

少放点油放干辣椒和肉末炒一下，肉末熟后就可以把红豆和薄荷叶都放进去，翻炒一两下，就可以出锅了。

三、酸红豆的家常做法？

工具/原料

红腰豆 (适量)

苦菜（或其他青菜） (适量)

淀粉 适量

干辣椒 2根

花椒 适量

蒜 适量

油 适量

方法/步骤

1红腰豆洗净，清水泡发（约2小时）

2煮熟至软烂，或可用家庭高压锅进行压制，半小时左右。注意水不要太少，豆不能干

3将煮好的红豆水分沥干，撒上淀粉及少量食盐，裹匀备用

4苦菜洗净切成小段，也撒上淀粉裹匀待炸。

5锅内加油，油量要能没的住红豆，大火待油温上升后，将红豆放入油锅中

6待红豆变色，表皮泛黄时捞出，将油沥干。同样方法将切好的青菜下锅炸制捞出

7锅内留少量底油，加入花椒、干辣椒、蒜爆香，将炸好的红豆和青菜加入其中，翻炒1分钟，撒盐出锅装盘。

四、熬红豆的家常做法？

1、把红豆放入大碗中，清洗干净，在碗中加入清水一定要没过红豆，盖上保鲜膜放入冰箱，冻成冰，红豆会充分的吸饱水份，在结冰后表皮就会开裂，红豆经过物理变化再煮就很容易烂。煮红豆时，只要将红豆从冰箱中取出，连碗同时放到冷水中浸泡解冻，泡过红豆的水千万不要倒掉，放到锅中同红豆一起煮，这样又容易软烂，营养成分也保证不会流失。锅中加适量的水，水开后把红豆放入锅中煮熟就可以了。

2、第二个方法是在煮红豆时，加入少量的小苏打粉或者碱面，大火煮开红豆后，转成小火煮5分钟左右红豆就熟了，十分钟后红豆就会开花。注意不要加太多小苏打粉或者碱面，如果加太多了，会影响口感不好，也会让红豆的营养成分流失。

3、把洗净沥干水份的红豆放入锅中干炒两到三分钟，再放到锅中煮，也很快会煮烂开花。

新尚美食小贴士：

在购买红豆时，最好买色泽是暗红色的，红豆的颗粒要完整，皮薄紧实，大小一致，色泽越深的红豆质量越好。

五、蜜红豆的家常做法？

材料：红豆 150克冰糖适量水适量蜜糖适量做法：1.将红豆放进清水中浸泡约2小时。2.将红豆沥干后放入炖盅中，加入足够的清水，再加入适量的冰糖。3.盖上锅盖，将炖盅放在锅中用中火炖煮，炖煮时间约为2个小时。4.开火前10分钟加入适量的蜜糖，煮至豆子软糯，调味即可。小贴士：1、煮红豆时一定要加足够的水，否则豆子容易糊底。2、红豆需要提前浸泡，才能使煮熟的豆子更加糯软。3、蜜糖的添加可以使豆子更加有味道和口感。但是要稍微掌握一下糖的添加量，太甜就不好吃了。

六、嫩红豆的家常做法？

1. 红豆汤：

步骤：

- 将嫩红豆洗净，放入锅中。

- 加入适量的水，水量根据个人口感喜好，可以稍微多一些，煮出来的红豆汤会更加浓郁。

- 开中火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，直到红豆熟软。

- 可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，增加甜味。

- 继续炖煮一段时间，让红豆汤更加香甜即可。

2. 红豆糯米饭：

步骤：

- 将嫩红豆和糯米洗净，提前浸泡 1-2 小时。

- 把红豆和糯米放入电饭煲或锅中，加入适量的水，水量为平常煮饭的水量即可。

- 开启电饭煲或锅煮饭模式，煮熟即可。

- 煮好的红豆糯米饭可以直接食用，也可以加入红枣、枸杞等食材一起炖煮，增加营养和口感。

3. 红豆糖水：

步骤：

- 将嫩红豆洗净，放入锅中。

- 加入适量的水和红糖，红糖的量可以根据个人口味适量增减。

- 中火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，直到红豆熟软。

- 关火，让红豆糖水冷却一段时间，即可食用。

4. 红豆馅：

步骤：

- 将嫩红豆洗净，放入锅中，加入适量的水煮熟。

- 煮熟后，将红豆捞出，用勺子压成泥状。

- 加入适量的红糖，搅拌均匀，根据个人口味可以适量增减糖量。

- 把红豆馅放入冰箱冷藏一段时间，就可以用来包豆包、做红豆饼等美食了。

这些嫩红豆的家常做法简单易学，口感美味，可以根据个人口味和需求进行调整。同时，红豆具有补充气血、美容养颜、提高免疫力的作用，多吃红豆对身体有益。

七、新鲜红豆的家常做法？

红豆饼食材：红豆150克、面粉250克克、酵母3克、水适量、油适量

做法：

1.我们先把泡了一夜的红豆凉水下锅煮熟，然后准备一碗面粉，在里面加点酵母，分次加适量的温水搅匀，揉成面团后醒发到两倍大。

2.红豆煮到软烂的程度就好了，然后在里面加些白糖搅匀，倒出后晾凉备用。

3.现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，搓成长条，分出一个个小孩儿拳头大小的剂子，反复揉匀成面棍，再擀成长方形面片。

4.在上面均匀的铺一层红豆，把两边面片对折捏合起来，把口收紧，再轻轻压扁，在上面刷一点油，然后从一头卷起来，把尾巴压到底下，再轻轻按压成小饼。

5. 接下来我们在锅里倒点油烧热，把饼胚下进去，小火煎至一面上色后翻面，上色后再次翻面，在里面倒少许的水，盖上盖子焖至水收干即可。

八、宣威干腌菜红豆的家常做法？

食材

红豆40g

清水适量

水腌菜适量

步骤

1.红豆半小碗，水腌菜3勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，猪油1勺，盐适量。

2.先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中，加入清水一浅锅，打开火煮5分钟。

3.用漏勺捞出煮过的红豆，倒去煮豆的涩水，沥干水份待用。

4.煮至红豆全部漂起时把火关小

5.小火煮40一60钟

6.煮至用勺子捞起时 红豆上出现明量裂痕为止。

7.放碗里

8.将两个干辣椒切短放到炒锅中，再把勺中的猪油也同时放入 小火将干辣椒炒香变色后

9.倒入水腌菜，水腌菜炒香后

10.用勺子从砂锅中捞出半大碗红豆倒入炒锅中，砂锅中剩余的红豆和汤汁，也一起倒入炒锅中把火开大，待锅中的汤汁烧开后

11.放入白糖.胡椒粉.盐巴

12.用铲子将全部配料翻拌均匀

13.铲起装入到汤碗中

14.可在红豆汤的上层，撒入几粒切碎的小米辣和绿葱花。

九、荷兰豆红豆的家常做法？

1.

绿红豆洗净放入砂锅，加半锅水。

2.

水开的时候分几次加凉水，这样做的目的是为了让绿豆快点煮烂，红豆好看一点。嫌麻烦可以一次加满水，不过要注意火候，不然很容易溢出。

3.

荷花摘取花瓣，洗净备用。

4.

荷叶去蒂去边，同样洗净备用（我也不知道为什么要去蒂去边，不过去买青草药的时候卖的人都是这样撕好了卖给我，所以就照做了）。

5.

等锅中的绿豆煮到开始开花了就加入撕成片的荷叶。

6.

煮至荷叶有点变色了就把荷叶捞掉。

7.

加入花瓣。

8.

煮至花瓣绵软加入白糖，至白糖溶化，这时候豆子也煮得刚刚好，同样把花瓣捞掉，就做好啦

十、茴香红豆的家常做法大全怎么做好吃视频？

茴香红豆

主料

红豆160克

茴香130克

辅料

盐半小匙

茴香红豆的做法

1.

根据人数准备好适量的蔬菜

2.

1汤匙油，翻炒茴香

3.

加入红豆，半小匙盐，翻炒，炒熟后就可以起锅了（根据口感，可以尽量炒干一些