花甲煮鸡的家常做法？

一、花甲煮鸡的家常做法？

材料：花甲、鸡腿、青椒、生姜、葱、红辣椒

调料：盐、生抽、料酒、老干妈（或者豆瓣酱）、水淀粉

【详细做法】

1.准备三个鸡腿，想用多一点鸡腿也行。把鸡腿去掉骨头，然后切成鸡肉丁放入盘中，现在来腌制一下，放入少许盐、一小勺生抽、少许的料酒，把它搅拌均匀后，腌制10-20分钟入味。

2.把准备好的青椒、葱白、生姜跟红辣椒切好备用。锅里放水烧开，把准备好的花甲倒进去焯一下水，放入一点生姜跟料酒去一下腥，花甲开壳后，把它们捞出来清洗干净备用。清洗一下可以更好的去掉泥沙，不喜欢也可以不洗。锅里烧热，放入凉油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把腌制好的鸡肉倒进去煎，这样子滑过的锅，鸡肉不容易粘锅。

3.鸡肉煎到鸡皮稍微出油就可以了，把青椒、葱白、生姜跟红辣椒倒进去翻炒一下，炒出香味，然后放入2勺的老干妈，也可以用豆瓣酱代替，把它们炒出红油。红油出来后，把准备好的花甲倒进去，开小火翻炒一下，把它们翻炒均匀，让花甲充分的沾上味道，再倒入一点水淀粉，继续翻炒均匀。

4.炒到汤汁变得有点浓稠就可以关火出锅了，这一道又香又美味的花甲炒鸡肉就算是做好了，做法简单又好吃，用来下饭那是很棒的，喜欢的可以试一下呀。

二、油豆腐煮鸡家常做法？

1油豆腐对半切开,鸡肉切好,洗干净备用。

2锅加入适量清水,加入鸡肉煮一分钟,捞出沥干水分备用。

三、酸菜煮鸡的家常做法？

把鸡砍成小块放锅里煮一下捞起来，把酸菜洗干净放碗里，把鸡放酸菜上面再放豆豉干辣椒粉调味蒸

四、鸡怎样煮好吃家常做法？

鸡有很多家常做法，宫爆鸡丁最好吃，鸡肉清洗干净，切成小块，焯水捞出，放入葱姜蒜加入调料爆炒出锅，非常好吃的一道菜，宫爆鸡丁

五、卤煮鸡胗家常做法？

配料:鸡胗1000克，葱两段，姜片5片，花椒3克，八角2个，桂皮1段，香叶两片，料酒2勺，盐1勺，味极鲜2勺，老抽2勺，蚝油1勺

做法：

1.首先把鸡胗洗净，挨个检查一下，看看上面有没有没剔除干净的筋膜

2.锅中倒入适量清水，鸡胗凉水放入锅中，锅中倒入料酒去除异味，煮开锅后捞出鸡胗，用水冲洗一下，洗净血沫。

3.锅中倒入适量水烧开{水要没过鸡胗}，放入大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、盐，倒入味极鲜两勺、老抽2勺、蚝油1勺。鸡胗倒入锅中，开锅后转微小火，就是刚刚能看到锅内冒泡即可，闷煮30分钟。

4.美味的卤鸡胗就做好了，吃上一口就停不下来了

卤好的鸡胗放一宿第二天吃更入味，跟熟食店卖的没两样，也可以凉拌香芹，凉拌大葱都是不错的！快试试吧

六、煮鸡的家常做法简单？

煮鸡，的家常做法，你说简单不简单，你说容易也不容易，你要看你自己平时有没有做过这些东西哦？

如果你平时都没自己动手过，那肯定是不简单的，如果来一活，生生给你杀，你都不会杀，但是如果是家庭主妇，这些经常干这活的，那做起来就是简单的，不能再简单了

七、鸡酸怎么煮家常做法？

主料：鸡半个、土豆一个、酸菜一斤、蒜苗两根、葱一根、姜一块、蒜两瓣、干辣椒段适量、花椒适量、八角一个

辅料：生抽适量、老抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、豆瓣酱一匙、料酒少量、白糖少量、味精适量

鸡肉炖酸菜的家常做法步骤：

1.鸡肉洗干净剁块

2.锅里面烧水，加料酒，鸡肉焯水后，用清水冲洗一边！捞出来控水！

3.土豆取皮，酸莲花菜，葱，蒜苗蒜，姜，大辣椒，干辣椒段，花椒，八角都冲洗干净备用！（土豆切块，莲花菜切块用清水泡一会儿）

4.锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒段炝锅

5.炝出香味后，放入豆瓣酱，用慢火炒出红油

6.出红油后，放入焯好的鸡肉快翻炒，调生抽，盐，十三香，老抽，少量的鸡精味精继续翻炒！（这个时候少放调料，最后还得放）

7.最后加入大辣椒，加开水炖半小时（因为是大鸡，鸡肉不好熟，亲们根据自己家的鸡肉来判断时间）

8.鸡肉炖熟后，加鸡块，酸菜块，加少量的盐，十三香，鸡精，味精，白糖继续炖十分钟

9.土豆炖熟后，放入切好的蒜苗，搅匀后盛出！

10.蒜苗加进去翻炒几下就关火

11.出锅啦

八、煮鸡胗的做法，煮鸡胗怎么做好吃，煮鸡胗的家常做法？

1.鸡胗洗干净。

2.从中间切一刀。

3.烧水焯一下。

4.油烧热先下花椒炸出香味。

5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗，爆炒。

6.加水、酱油、盐，大火烧开。

7.改小火慢炖1个半小时。

8.最后收汤，出锅。

九、煮完鸡胗的家常做法？

用料：盐适量、糖适量、鸡胗250克、蒜苗150克、料酒少许、老抽少许、水15-20ml、油适量

做法：

1、首先准备好所有材料，把它们一一洗净切块。

2、在鸡胗丝里加入料酒、老抽、盐、糖拌匀，腌制十到二十分钟。

3、热锅放油，然后倒入鸡胗翻炒，炒至变色即可盛出，大概炒1-2分钟。

4、热锅烧油，把蒜苗、盐、糖、老抽、水（水放20-25ml即可）放进去锅里煮。

5、煮到能闻到香味后，再倒入鸡胗煮5分钟，盛出即可食用。

十、酱煮鸡胗的家常做法？

酱煮鸡胗先炒一下水去除腥臊味，捞出来凉水洗干净，锅里放油鸡胗放里面煸炒放里面点糖料酒酱油水加入调料包酱熟就行了。