马齿苋、大蒜、辣椒、生抽、花椒油、辣椒油、香油、白糖、盐。
1、将马齿苋放在清水中浸泡一会儿。将上面的脏东西泡在水里，我中途换了三次水。
2、将浸泡过的马齿苋放在流动水下面再冲洗几次，彻底清洗干净备用。
3、将蒜、青红辣椒切碎备用。
4、将煮锅加入适量的水烧开，并加入少许的食用油和盐。（油是保持马齿苋的叶子翠绿，盐是为了让马齿苋提前入味）
5、将洗干净的马齿苋到入烧开的水中煮开。
6、当水再次烧开时就可以关火拉！（马齿苋不能煮太久拉，否则叶子会全部掉的。）
7、将煮好的马齿苋捞出放入凉开水中放凉。（因为是凉拌的，所以过凉的水最好是用凉开水或者纯净水，否则很容易闹肚子）
8、将蒜末、辣椒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、白糖、盐放入小碗中搅拌均匀。（放白糖只是为了提鲜，中和一下味道，所以不要放太多了。）
9、最后到入过凉的马齿苋中拌匀或者直接蘸着食用都可以。
一、原料
面粉、马哲菜、肉馅、葱、香菜、水、盐、生抽、鸡精。
二、做法步骤
第1步、盆内放入泡好的马哲菜，剁碎，葱和香菜切碎，再放入肉馅。
第2步、倒入盐、生抽和鸡精，拌匀即可。
第3步、面醒20分钟，再揉成光滑面团。
第4步、搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
第5步、擀成大小均匀的饺子皮。
第6步、包入馅料。
第7步、水开下锅煮，大约六七分钟即可，出锅装盘。开吃。
马杂菜，相信很多喜欢吃野菜的朋友都很喜欢吃，那么，马杂菜怎么做怎么吃才比较有味道呢？在这里我来告诉大家。
第一种做法，可以做成凉拌马杂菜，马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干，取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁，锅中放油爆香花椒，马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。
第二种做法，可以做成马杂菜炒虾仁。将胡萝卜，豌豆，玉米，切成小块，香肠切成小块，虾仁去壳切成小段，葱切成葱花，蒜头拍碎，将锅烧热，倒入少量的油，将蒜头放入炒一下，将虾仁倒入炒，等虾仁变色后倒入香肠，虾仁香肠炒均匀后将杂菜倒入大火翻炒，等杂菜变色后加入调味料即可，装盘，撒上葱花，美味出锅。
马齿菜的做法一：凉拌马齿菜
食材准备
马齿菜、盐、蒜、鲜酱油、醋、芝麻油、白糖、花椒油。
方法步骤
1、将马齿菜摘去老根，清洗干净。
2、锅里烧水，沸水里放入少许盐，将马齿菜放入，焯水后捞出。
3、将捞出的马齿菜放凉，挤出水分，然后切成小段。
4、将大蒜洗净，然后拍扁剁碎。
5、调碗汁：蒜末、鲜酱油、醋、白糖、芝麻油和花椒油各放适量，进行调味。
6、最后将调味汁淋在马齿菜上，搅拌均匀即可。
马齿菜的做法二：清炒马齿菜
食材准备
马齿菜、色拉油、盐、白酒、白糖、味精。
方法步骤
1、将新鲜的马齿菜洗净，摘好，然后切成小段。
2、将油锅烧烫，轻微冒烟的时候，放入马齿菜，用大火均匀翻炒。
3、接着倒入适量的白酒，加适量盐和白糖来调味。
4、然后加入适量水，盖上锅盖，用大火煮大约三四分钟。
5、最后再放入少量的味精进行调味即可。
主料：
马齿苋150g
调料：
盐1g
香油5g
醋20g
生抽5g
做法：
1. 新鲜的马齿苋。
2. 摘掉老根。
3. 洗净。
4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。
5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。
6. 拌均匀
主料：马杂菜，土豆，胡萝卜，洋葱，青菜，面粉
做法
1、把马杂菜，土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。
2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。
3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。
4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。
1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。
2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。
3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。
4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。
马食菜饼是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的制作工艺和口味深受人们喜爱。今天，我们将为大家介绍一些马食菜饼的做法，让您可以在家中轻松制作出口感十足的美味菜饼。
制作传统马食菜饼的过程相对简单，下面是一份制作步骤的大全：
马食菜饼的馅料可以根据个人口味进行调整，这样可以制作出不同风味的菜饼。
以下是一些常见的马食菜饼口味搭配：
马食菜饼是一道源自中国北方的美食，凭借其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。
马食菜饼传统上是用油炸的方式制作，这样可以使菜饼变得松脆可口。同时，菜饼的馅料丰富多样，可以根据个人口味选择不同的馅料进行搭配。
马食菜饼通常作为早餐或小吃食用，对于那些喜欢快捷健康美食的人来说，马食菜饼绝对是一个不错的选择。
此外，马食菜饼还具有较高的营养价值。其中的面粉富含碳水化合物和蛋白质，蔬菜馅料则提供了丰富的维生素和矿物质，为人体提供了丰富的营养。
总之，马食菜饼作为一道具有悠久历史的传统美食，不仅口感独特，制作简单，而且营养丰富，成为了许多人喜爱的美食之一。
娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！
by fish
Source/Pinterest、Unsplash、小紅書
娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜 食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：
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第2道：蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟：
第3道：豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟：
食材:
马铃菜，盐，蒜，葱，鸡精，生抽
做法
1.马铃菜去掉老根，清洗干净。
2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马铃菜过水捞出滤干。
3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。
4.锅中放油爆香花椒。
5.花椒油趁热浇在料汁中。
6.焯水的马铃菜码在盘中，浇上料汁即可
一、葱炒洋芋
做法：1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段，翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。
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