一、酸菜包面家常做法？

食材明细：面粉200克、酸菜400克、辣椒100克、小香葱1根、花椒数粒、温水适量、干酵母4克、十三香1勺、鸡精半勺、食用油适量

香辣酸菜包的做法步骤

1

干酵母倒入温水中，用筷子搅拌至完全溶解。

2

溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，揉搓成光滑的面团。发酵至两倍大。

3

辣椒洗净切末。

4

酸菜切碎。

5

炒锅放适量油，稍热后放入花椒炸香。

6

葱切末，放在酸菜和辣椒上面，炸好的花椒油趁热淋入。

7

加一勺十三香。

8

加半勺鸡精搅拌均匀即可。

9

发酵好的面团分一部分出来切成大小合适的面剂子。

10

面剂子压扁擀成薄面片。

11

放入适量酸菜馅。

12

包成包子生胚。如此包好所有包子。二次发酵半小时。

13

蒸锅加适量水，烧开后，包子上锅，加盖，大火蒸二十分钟。

二、包面馅的家常做法？

用料：猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许。

做法：准备好所需食材，香菇要提前泡发。

步骤/方式二

把猪肉剁成肉糜。

步骤/方式三

葱、姜也剁成碎末。

步骤/方式四

把猪肉和葱、姜一起放入容器中。

步骤/方式五

调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

步骤/方式六

顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

步骤/方式七

香菇和胡萝卜剁成碎末，放入肉馅中。

步骤/方式八

搅拌均匀即可。拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。

三、面蒸包怎么做好吃，地瓜面蒸包的家常做法？

步骤1. 芸豆放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、蔬之鲜调匀备用2.地瓜面粉用开水和成面团3.掰成小剂子4.压成皮5.包上芸豆馅6. 上锅蒸7.15分钟后，停火出锅小贴士地瓜面粉直接和面会发散，用开水和面就不发散了，在老家都是用一种特殊的叫面筋的植物的根茎压成粉，用开水搅开，来和面的，很劲道！

四、包汤圆的面怎么和家常做法大全？

、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。4、将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。5、包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也容易开裂变形。包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。6、包时用力轻一点，以免开裂。面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。7、馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了。8、馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。9、包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。10、汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口。

五、包面怎么包？

1、将肉剁成肉糜，像饺子馅一样，剁的时候放入适量生姜在肉里面，一起剁，姜的味道能融合到肉里，去腥。

2、将剁好的肉馅放到一个大碗里，加入切好的小葱，拌匀

3、加入盐，鸡精，胡椒粉进行调味，调料比例应合适，最后加入适量的菜籽油或香油，使肉变得润滑有光泽，会使肉馅吃起来更香。

4、将一小坨肉馅放在面皮上，对折，肉馅放一点点就可以。

5、再将底部的两边对折，轻微卷起，手法要轻柔。

6、再将两边的面皮压紧，就完成了。

六、豆角面家常？

用料：猪肉适量、五花肉适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、丝瓜适量、面条适量、四季豆适量

步骤：1.准备食材。2.葱姜切片，蒜一半切片，一半剁蓉。五花肉切1-50px宽左右的片，放入料酒、生抽、油，拌匀。五花肉冷藏40分钟，很容易切出薄薄的片。3.四季豆洗干净去掉两头、去老茎、掰成大拇指长的小段。4.面条撒油抖散，防止粘黏。面条最好买新鲜的手擀湿面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，很容易就烂在锅里。5.锅里放油，爆香花椒、八角和葱姜蒜后，捞出。然后放五花肉小火炒至焦黄出油，加白糖和生抽炒匀。6.等五花肉变成金黄色，放入四季豆大火稍微炒干水分后，加入豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、翻炒均匀，老抽主要是给面条上色，一定要放哒，不然焖出来的面条白白的不好看哦。7.倒入没过菜的开水，大火煮开后，调小火，把面条抖开，松散的放在食材上面。盖上锅盖焖，听到锅底有小声的劈啪声就好了。如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉，水就适当的少些。8.撒上蒜末和香油，用筷子轻轻拨散面条，让下面的菜和汤汁均匀地和面条混在一起，就可以开吃啦~焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，可以每隔五六分钟开盖看看，但不要太频繁。

七、面家常做法？

1.

首先准备西红柿150克，香葱五克，鸡蛋80克（直接打伞到碗中），面条150克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成温。

3.

再把鸡蛋80克倒入其中。

4.

再放入西红柿150克，翻炒均匀。

5.

放入食用盐十克再翻炒均匀。

6.

翻炒出西红柿汤汁浓稠即可。

7.

再放入香菜五克，如下图所示。

8.

锅中加入1000毫升的水，大火煮开。

9.

再放入面条150克煮3分钟。

10.

煮好的面条直接盛入到碗中，如下图所示。

11.

接着把刚才的西红柿鸡蛋卤浇到碗中即可，面就做好了。

12.

如下图所示，用筷子搅拌均匀就可以食用。

八、陇南家常面？

陇南的家常面有很多，比较有特色，家家都会做的必是浆水面，浆水面又叫酸菜饭，是一种传统面食，在陇南或天水地区，特别是农村一带的家常饭。它是用发酵的酸菜炒成卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜腌制，味酸，浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味。吃起来酸爽无比，浆水又清热解暑的作用。夏天吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快。

九、巧克力包面蛋糕

巧克力包面蛋糕的制作方法

巧克力包面蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它结合了巧克力的香甜和蛋糕的口感，让人回味无穷。制作巧克力包面蛋糕并不难，只需要准备一些简单的材料和遵循特定的步骤，就能享受到美味的口感。

材料：

• 巧克力：150克
• 黄油：150克
• 鸡蛋：4个
• 面粉：150克
• 细砂糖：150克
• 牛奶：30毫升
• 巧克力粉：适量

步骤：

1. 将巧克力和黄油一起放入碗中，隔水加热至融化，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅、体积变大。
3. 将巧克力和黄油融化液慢慢地倒入打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，继续搅拌均匀。
5. 最后加入牛奶，继续搅拌均匀。
6. 预热烤箱至180度。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，平整表面。
8. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟。
9. 出炉后，让蛋糕完全冷却。
10. 将巧克力粉撒在蛋糕表面，即可食用。

小贴士：

1. 制作巧克力包面蛋糕时，选用优质的巧克力和黄油，口感更好。

2. 鸡蛋与砂糖要打发至颜色变浅、体积变大，这样蛋糕更加松软。

3. 烤箱温度和时间根据不同烤箱可能有所不同，根据实际情况进行调整。

4. 蛋糕出炉后，冷却后再撒上巧克力粉，可以增加蛋糕的美感。

结语

巧克力包面蛋糕以其独特的口感和美味的味道，成为了人们喜欢的甜点之一。通过以上制作步骤，相信大家也可以轻松制作出美味的巧克力包面蛋糕。希望大家能够动手尝试，并在享用美食的同时感受到制作甜点的乐趣。

祝大家制作成功，开启美味之旅！

十、湖北小吃包面

湖北小吃：包面

湖北美食琳琅满目，其中最受欢迎的小吃之一就是湖北包面。作为湖北地区的特色美食，包面以其独特的制作工艺和口味赢得了众多食客的喜爱。

传统制作工艺

湖北包面的制作工艺源远流长，历经数百年的发展。传统的制作工艺非常繁琐，需要将面粉和水调配成面团，并进行多次揉搓、醒发。之后，将面团擀成薄片，然后涂抹上各种酱料和馅料，如肉末、蔬菜等。最后将面片卷起，切成小段，蒸煮而成。

制作包面的关键在于面皮的制作，必须擀得薄而均匀，并保持面团的柔软度。在包面的制作过程中，面团的醒发时间和温度也非常重要，这能够使面团变得柔韧有弹性。

包面的口味

湖北包面有多种不同口味的变种，每种口味都有自己的特点和风味。

酱猪肉包面

酱猪肉包面是湖北包面的经典口味之一。它以猪肉末炒制而成，加入了葱姜蒜等调料，口味鲜美。包面的面皮薄而柔软，肉馅鲜嫩可口，吃起来回味无穷。

香菇素包面

香菇素包面是适合素食者的一款美食选择。它以香菇为主要配料，口感嫩滑，香味四溢。面皮在煮熟后更加柔软，与香菇的味道相得益彰，让人食欲大增。

包面的文化意义

湖北包面不仅仅是一种美食，更是湖北地区的文化象征之一。它代表了湖北人民的热情好客和对食物的独特鉴赏能力。

包面是湖北人日常生活中的重要组成部分。无论是在家庭聚餐还是在餐馆聚会，包面都是不可或缺的菜品之一。湖北人民喜欢用包面招待客人，以表达对客人的尊重和友好。

此外，包面还是湖北地区的重要节庆食品。在传统的节日和婚宴上，包面必不可少。它象征着团圆和幸福，是庆祝和祝福的象征。

结语

无论是制作工艺还是口味，湖北包面都展现出了独特的魅力。它代表了湖北人民对美食的热爱和追求，也诠释了湖北地区丰富多样的饮食文化。

如果你有机会到湖北旅游，别忘了品尝一碗正宗的湖北包面。相信它会让你对湖北的美食文化有更深的了解和欣赏。