米粉煎肉如何煎酥？

一、米粉煎肉如何煎酥？

步骤 1

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五花肉提前腌制一天 切成薄厚均匀的片

步骤 2

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加入糯米粉 粘米粉 白胡椒粉 盐 搅拌均匀 在打入两个鸡蛋 搅拌成糊状（也可以加入适量的清水代替鸡蛋）

步骤 3

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锅烧热 下去凉油 小火慢煎 煎至定型 翻面继续煎至熟透 即可出锅

二、石板煎肉家常做法？

配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

三、面煎肉家常做法？

所需材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）250克

- 面粉适量

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成均匀的薄片，腌制5-10分钟，加入盐、生抽、料酒拌匀。

2. 将腌制好的猪肉均匀地裹上一层面粉。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉，小火煎炸，直到两面金黄即可。

4. 煎好的猪肉捞出，沥干油，锅中留少量油，放入姜蒜爆香。

5. 将煎好的猪肉倒入锅中，加入适量生抽和少量水，翻炒均匀，让肉片充分吸收汁水即可。

温馨提示：

1. 煎猪肉的时候，火要小，煎的时间不宜过长，否则猪肉会变得过于干燥。

2. 炒猪肉片的时候，翻炒要均匀，让每一片肉都充分吸收汁水，口感更加鲜美。

3. 可以根据个人口味加入一些葱花或者红椒等调料，增加口感丰富度。

四、煎肉馍家常做法？

1、面粉里放入3克酵母。加入适量的温水。

2、活成像饺子面一样软硬的面团。盖上盖子醒发。

3、肉切片，用里脊肉，比较瘦的五花肉都可以。放入葱姜蒜，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。一勺料酒，两勺生抽，一点白糖，一点点盐（盐要少放，生抽蚝油都是咸的）。

4、搅匀，腌半个小时以上（调料用烧烤料或者奥尔良腌料替代，比较方便）。

5、面团发酵至两倍大，用手戳一下，不回缩就好了。

6、将面团取出，揉面排气。然后分成等分的剂子。像包子剂子大小即可。

7、将剂子擀成椭圆形。在上半部分刷一层油。

8、从上往下折，像个蚌壳一样。

9、我一部分用平底锅烙，将平底锅锅底刷一层薄薄的油，千万不要多。将馍放入，不要开火，盖上盖子，让馍醒发20分钟。

10、另外几个要蒸。蒸锅加入凉水，放上蒸屉，将馍放入。不要开火，同样醒发20分钟。

11、看馍馍变得白胖，开火，小火慢慢烙。

12、一面出焦壳，翻面继续烙。

13、这时可以做肉了。锅里放一点油将肉片放入。

14、小火慢煎至成熟。

15、将煎熟的肉里放入香菜沫。搅匀。

16、蒸的膜需要水开蒸20分钟。关火后再焖5分钟。白白胖胖的馍就蒸好了。

17、将馍打开，因为之前涂了油，很好打开，加入煎好的肉。

18、好吃的煎肉夹馍就可以开吃了。

19、我用的肉大概是夹三个馍的量，如果肉量多，要适当增加调料的用量。

五、活煎肉家常做法？

1.

带皮肉去毛冼净切片,加入调料腌制半天。

2.

将腌好的肉拌进糯米粉,

3.

放进油锅里小火慢煎,

4.

待两面煎黄时,

六、煎肉的家常做法？

1. 家常做法有很多种，但其中比较常见的是先将猪肉切成薄片，然后用盐、生抽、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间，最后放入锅中煎至两面金黄即可。

2. 这种做法比较简单易行，而且可以根据个人口味调整腌制的时间和调料的种类和用量，煎出来的肉质地鲜嫩，口感香脆。

3. 如果想要更加美味的煎肉，可以尝试在腌制的时候加入一些糖、酱油等调料，或者用葱姜蒜等调味料煎出来，也可以加入一些蔬菜一起煎，增加口感和营养。

七、如何做传统米粉煎肉？

主料

粘米粉50g

木薯粉50g

水100g

红糖60g

水100g

辅料

蜜红豆适量

步骤

1.先准备好蜜红豆。

2.将50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。

3.加入100克水。

4.搅拌均匀。

5.锅里加入60克红糖、100水。

6.小火加热至红糖完全溶化。

7.将煮沸的糖水趁热倒入步骤4的粉浆里，边倒边不断搅拌。

8.钵仔糕粉浆做好啦！

9.将粉浆倒入模具里，八、九分满即可，放入适量蜜红豆。

10.大火蒸20分钟左右。

八、洋葱煎肉的家常做法？

此菜的灵感来自于自己的烤五花肉披萨，第一感觉洋葱和五花肉搭配真是超绝，肥而不腻，香气四溢。

主料

洋葱半个

 生抽1勺老抽删除 料酒1茶匙白糖半勺 五花肉250克

步骤1

五花肉半解冻切薄片

步骤2

洋葱切片，自然分开成条

步骤3

五花肉放生抽、老抽、白糖、盐、料酒

步骤4

用手抓匀

步骤5

放洋葱继续抓匀入冰箱冷藏至少半小时。时间长味道更佳

步骤6

锅内放油，烧热，先挑出五花肉小火煎

步骤7

里面煎至变色

步骤8

倒入碗中所有料，继续煎至洋葱变软闻到浓郁的葱香味即可。

九、煎肉坨的家常做法？

1、青甜椒洗净切丝，红甜椒洗净切丝；

2、瘦肉洗干净切条，装入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蒜抓匀，腌制20分钟；

3、锅中倒油，油烧热后放入肉条，用筷子翻动一下，煎至表面略焦，再下入甜椒丝翻炒均匀；

4、加入青甜椒炒至诞生，出锅前，撒入白芝麻，装盘即可。

十、湖南小煎肉家常做法？

湖南小炒肉做法:

原料：

湖南螺丝椒 适量

五花肉 适量

红椒小米辣、姜、蒜粒 适量

做法步骤：

第1步 湖南辣椒洗净。

第2步 把湖南辣椒斜刀切片，蒜、姜切碎。

第3步 带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻一会，用刀切成薄片，放少许盐与料酒腌至1小时。

第4步 锅里油烧热，放入五花肉。

第5步 炒至肉片两面都成焦黄色，炒出多余的油脂，有些硬度即可！

第6步 锅里铲出一些油，留少许油，放入姜蒜炒香倒入辣椒叔红小米辣炒香。

第7步 倒入五花肉，放入酱油，翻炒出香气出锅