木耳白山药家常做法？

一、木耳白山药家常做法？

木耳泡发后用水煮开锅凉伴，葱烧，炒肉，做馅料都可以

二、木耳山药的家常做法？

主料

山药（淮山）1根，胡萝卜1块，木耳10g

辅料

轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣

调料

盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g

1. 准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2. 锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3. 山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4. 所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5. 锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6. 放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7. 加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。

三、山药木耳的家常做法？

主料：山药200克，干木耳15克，青椒半个

辅料：盐6克，醋少许，虾粉少许

做法：

1.干木耳提前用温水泡发。

2.山药去皮切成薄片。

3.切好的山药片浸泡在水中，并加几滴白醋。

4.青椒切成小块备用。

5.泡发好的木耳撕成小朵。

6.锅中水烧开，并加三克盐，把山药片焯水。

7.山药片捞出后把木耳和青椒也一起焯下水。

8.热锅热油放入山药片翻炒。

9.放入木耳和青椒，并加盐翻炒均匀。加少许虾粉翻炒出锅。

四、山药炒木耳的家常做法？

用料

山药 适量

木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

 第一步：准备食材。山药一根、泡发好的木耳200克、红辣椒1个、绿辣椒1个、蒜适量。（炒的吃的山药，最好选择表面比较光滑的脆山药。另外，红、绿辣椒是配菜，可用可不用，也可以按照自己的喜好换成其它颜色漂亮的蔬菜。） 

第二步：将山药去皮切成菱形片，木耳撕成小朵，红、绿辣椒切片，蒜切片备用。（山药在处理时，黏液会非常滑手，建议戴上手套操作。另外，山药切好后要及时放到水中，以免变色。） 

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将山药和木耳放到锅中焯30秒。然后，控水捞出放到凉水盆中备用。 

第四步：锅中倒入少许油，油热后将蒜放入锅中煸炒出香味。

 第五步：将木耳和山药沥干水分放入锅中，大火煸炒匀。

 第六步：把红、绿辣椒放入锅中煸炒匀。 第七步：往锅中放入1勺盐、半勺鸡精调味，再次翻炒匀后即可出锅。

五、木耳炒山药的家常做法？

1、准备原料：木耳、山药、青红椒、洋葱、葱姜蒜、香菜

调味料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、鸡精、十三香、盐、生抽、老抽、蚝油

2、处理食材：木耳提前用温水泡发开，然后加入面粉揉搓，把木耳洗干净，因为面粉有很强的吸附作用，能把木耳中的小虫卵或脏物吸干净。青红椒分别切菱形块；洋葱切片；葱姜蒜切末；香菜切段。

3、煎山药：山药用刮皮刀刮去外皮，刮的时候要小心哦，然后切片，之后起锅烧油，放入山药片，煎一煎，这样可以使山药更有味道，并且等会儿炒的时候，不易碎掉。

4、起锅烧油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒爆香，之后倒入木耳、青红椒、洋葱爆炒，随后加入山药，再加入生抽、鸡精、十三香、盐调味，放入老抽调色，不断翻炒，加入山药之后，炒的动作要温柔，因为山药比较嫩，快熟的时候，加入蚝油搅拌均匀，撒上葱花、香菜，出锅装盘。

六、麻山药炒木耳家常做法？

一麻山药去皮切片，水中浸泡十分钟，控干水分备用

二锅中倒油，葱姜蒜末爆香，加注麻山药喷入醋，老抽翻炒均匀

三锅中倒入木耳，加入适量的盐，翻炒均匀，出锅前点缀上葱花，淋一些香油即可

七、木耳山药鸡蛋的家常做法？

1.山药削皮洗净，另备少许毛豆，红辣椒，生姜切好；鸡蛋两个；

2.木耳泡好，洗净沥去水分；

3.山药切成薄片，加水焯好，备用；

4.鸡蛋打入碗中，加少许水，用筷子充分搅打均匀待用；鸡蛋加水，再煎之后会很嫩哦；倒入适量油，待七分热，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，并打散成块状；

5.将嫩黄的鸡蛋盛出，备用，已经香飘四溢啦

6.锅热后，放入生姜、红辣椒、毛豆，煸出香味，倒入木耳，小火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；

7.倒入焯好的山药，继续翻炒，加入少许水，煮三分钟；

8.倒入煎好的鸡蛋，继续炒三分钟；

9.最后加入盐、鸡精，出锅装盘即可

八、炝山药木耳的家常做法？

主料：山药500克

辅料青红椒适量

木耳100克

配料：蒜适量

做法：

木耳提前两小时泡发好；切小块；蒜切小粒。青红椒切小片；山药去皮，切片，不要切太薄。

锅里加适量水烧开，放入山药过水7秒钟左右，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。

锅至火上，倒入少许油，油温6成放入蒜粒，出香味，倒入青红椒，炒至7成熟。倒入山药木耳，加适量的盐少许白糖翻炒均匀，调料入味即可装盘。

九、麻山药木耳汤家常做法？

食材用料：山药适量，木耳适量，胡萝卜适量，彩椒适量，浓汤宝猪骨头汤适量，料酒少许，香油几滴

1，山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净；

2，胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁

3，木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）；

4，砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸；

5，放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）；

6，山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。

十、山药虾仁木耳的家常做法？

用料

山药相克宜搭，虾仁，黑木耳，葱，姜，料酒，盐，鸡精

做法

1/4 将山药去皮后，切片，用开水焯两分钟（弄山药的时候，要记得戴上胶手套）。　

2/4 锅中放油，烧热后，将虾过一个油锅后盛起。

3/4 锅中留底油，烧热后，入葱丝，姜丝爆香，放入木耳，山药，虾仁翻炒。

4/4 加盐，料酒翻炒入味后，加鸡精即可。