菜烘家常做法？

一、菜烘家常做法？

用料

土鸡蛋2个

胡萝卜1/4根

洋葱1/4个

青椒半个

盐适量

纯牛奶一勺

做法

1/10胡萝卜去皮切小丁

2/10洋葱青椒切丁

3/10鸡蛋加盐和牛奶

4/10打匀

5/10平底锅里热油爆炒洋葱和胡萝卜

6/10稍软后加入青椒

7/10八分熟时倒入蛋液

8/10翻面再煎

9/10一道美味的蔬菜烘蛋就做好了

10/10可以吃了

二、棒菜的家常做法？

【食材】棒菜1根，金华火腿1块大约60克，蒜3瓣，干辣椒1个，甜酒酿（也叫醪糟）20克，黄酒1汤匙，油，盐

【做法步骤】

①、火腿肉切薄一点的片，切的时候刀与肉成30度角切入成斜片增加切面，肉片装碗，加入温水再加1汤匙黄酒浸泡半小时，去除火腿的咸味和因包装产生的异味

②、棒菜冲洗后，掰下叶茎，用小刀从顶端根部切入削掉绿皮及黄色的细茎丝，只留白的肉茎

③、削干净外皮的棒菜肉茎再次冲洗干净，切滚刀块，叶茎洗净斜切片，蒜拍碎，干辣椒揪小段

④，朋森电炒锅先加油、蒜碎、干辣椒段，再接通电源开烹饪P3档，炒出蒜和辣椒的香味，接着加入棒菜的肉茎块翻炒1分钟，然后加叶茎片翻炒，炒至食材变成鲜亮的翠绿色，倒入开水与食材齐平，放入浸泡好的火腿片，加入甜酒酿，翻拌均匀

⑤，盖上锅盖，切换至焖煮功能，定时5分钟，焖煮完成后，加盐调味即可，端锅上桌便捷省事，少洗盘子省水。

三、清炖棒菜的家常做法？

清炖棒菜起高汤放葱姜丝盐鸡汁入棒菜炖煮香油调味。

四、炒棒菜的家常做法？

【食材】棒菜1根，金华火腿1块大约60克，蒜3瓣，干辣椒1个，甜酒酿（也叫醪糟）20克，黄酒1汤匙，油，盐

【做法步骤】

①、火腿肉切薄一点的片，切的时候刀与肉成30度角切入成斜片增加切面，肉片装碗，加入温水再加1汤匙黄酒浸泡半小时，去除火腿的咸味和因包装产生的异味

②、棒菜冲洗后，掰下叶茎，用小刀从顶端根部切入削掉绿皮及黄色的细茎丝，只留白的肉茎

③、削干净外皮的棒菜肉茎再次冲洗干净，切滚刀块，叶茎洗净斜切片，蒜拍碎，干辣椒揪小段

④，朋森电炒锅先加油、蒜碎、干辣椒段，再接通电源开烹饪P3档，炒出蒜和辣椒的香味，接着加入棒菜的肉茎块翻炒1分钟，然后加叶茎片翻炒，炒至食材变成鲜亮的翠绿色，倒入开水与食材齐平，放入浸泡好的火腿片，加入甜酒酿，翻拌均匀

⑤，盖上锅盖，切换至焖煮功能，定时5分钟，焖煮完成后，加盐调味即可，端锅上桌便捷省事，少洗盘子省水。

五、娃娃菜炒蟹棒家常做法？

主料：

大闸蟹 : 150克 娃娃菜 : 300克

辅料：

葱 : 10克 姜 : 10克 油 : 15克 清水 : 适量

详细步骤：

1、大闸蟹去掉外壳，清除内脏和鳃，切块备用

2、都切好放盆子里

3、娃娃菜切粗条，葱姜切碎备用

4、炒锅加油，油热以后下葱姜爆香

5、下螃蟹块翻炒

6、螃蟹变色以后加适量清水盖盖子煮10分钟

7、先加入娃娃菜的根部翻炒

8、再加入娃娃菜叶子翻炒

9、菜变软以后加入适量盐翻均出锅

烹饪技巧

不用加过多的调料以免掩盖了蟹的鲜味。

六、烘豇豆家常做法？

原料：豇豆角 (500克)，玉米油 (20毫升)，白芝麻 (40克)，蒜蓉辣酱 50克，烧烤干料 25克，麻油 10毫升，芝麻油 10毫升，细砂糖 10克

步骤/方法

1/12分步阅读豇豆角用好水清洗干净，沥干水份，放入容器内，加入玉米油。

2/12加入蒜蓉辣酱。

3/12加入烧烤干料。

4/12这时烤箱越热170度上下火。 将豇豆角拌均～

5/12烤盘铺锡箔纸码入拌均的豇豆角，尽量铺平不要叠加。

6/12送入预热好的烤箱进行烘焙，170度上下火烘焙60分钟即可。中途取出反面一次。

7/12烘焙好的豇豆角～

8/12将烤好的豇豆角放入容器内，加入麻油。

9/12加入芝麻油。

10/12加入细砂糖。

11/12加入白芝麻。

12/12拌均匀即可。

七、四川棒菜的家常做法？

四川炒泡菜（棒菜）的用料

盐 克棒菜头 干

四川炒泡菜（棒菜）的做法步骤

步骤 1

买回来的棒菜掰开清洗干净后晾干一晚上

步骤 2

第二天放入泡菜坛子，加入适量盐，腌制三天（生花的话可以放点盐和白酒）

步骤 3

等待三天

步骤 4

捞出棒菜切成小颗粒，挤出水分，蒜苗少许，也切成小颗粒！锅内放菜籽油（多一些）烧熟后放入几颗花椒，炸香后丢掉，干辣椒少许，放棒菜粒翻炒一下加入蒜苗末，加入少许鸡精。。起锅！下饭神器丫。。。不喜欢炒的朋友可以凉拌（腌制好的棒菜用水果刀切成大块➕鸡精➕白糖➕熟油辣椒

八、水烘鸡蛋家常做法？

做法：

材料：银耳1/2个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐和鸡精适量、橄榄油数滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；

2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块；

3、生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀；

4、汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟；

5、加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；

6、最后调入适量的盐和鸡精

九、川菜烘豆腐家常做法？

主材：

豆腐一块、瘦肉适量、青椒一个、红椒一个，葱、姜、蒜各适量，郫县豆瓣酱一勺、生抽适量、料酒适量、糖适量

步骤

1、腰梅肉切厚薄适中的大片

2、肉片用腌肉料拌匀腌制备用。

3、豆腐切片，两面煎黄后盛出备用。

4、青红椒切块。

5、豆瓣酱一勺剁细，小火慢慢炒出红油。注意别炒糊了。

6、放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片炒至变色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍焖煮一会，加入青红椒翻炒收汁即可

十、烘蛋糕的家常做法？

步骤1

先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3

将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4

在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

步骤 5

蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

步骤 6

把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！